- 5 صفار بيض
- 200 جرام سكر محب
- 250 جرام زبدة
- 2 عود من الفانيليا
- 5 جرام ملح ناعم
- 500 جرام دقيق
- 20 جرام مسحوق خميرة فورية
تارت المسكاربونى:
- 150 جرام من القاعدة
- 200 جرام مربى البرتقال
- 150 جرام جبنه مسكاربونى
- 150 جرام من كريمة الخفق
- 4 حبات برتقال
- 1ملعقة من عصير البرتقال
- 1 قشر برتقالة
- 1 ملعقه من زيت الزيتون النقي
الطريقة
- يخلط السكر والدقيق والزبدة حتى يشبه الخليط فتات الخبز
- يضاف صفار البيض والملح والخميرة لجعل الخليط اكثر تماسكاً
- يترك ليختمر لبضعة ساعات قبل الاستخدام
- تفرد العجينة باستخدام اداة الفرد حتى تصبح طبقة رفيعة من العجينة.
- تقطع العجينة على شكل دائرة
- تخبز على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 8 دقائق
طريقة التارت:
- توضع كريمة الخفق وقشر البرتقالة وبعض من مربى البرتقال(180 جرام)فى الخلاط مع جبنة المسكاربونى
- تضرب حتى تتكون كريمة متماسكة
- يقشر البرتقال وتوضع الفصوص جانبا
- يوضع القالب على طبق مغطى بورق الشمع
- توضع فصوص البرتقال في القالب
- باستخدام كيس الحلواني يضاف كريمة المسكاربونى والبرتقال
- توضع قطعة التارت بعناية ويضغط حتى تصبح صلبة
- يوضع التارت على طبق ثم يقلب الطبق،وينزع الورق والقالب
- تدهن طبقة جيدة من مربى البرتقال فوق السطح
- يوضع عصير البرتقال فى قدر فوق النار حتى يقل حجمه
- يبعد عن النار ثم يخفق مع مقدار ضئيل من زيت الزيتون
- يضاف نقط من هذا الصوص الى الطبق ويقدم
- يخلط السكر والدقيق والزبدة حتى يشبه الخليط فتات الخبز
- يضاف صفار البيض والملح والخميرة لجعل الخليط اكثر تماسكاً
- يترك ليختمر لبضعة ساعات قبل الاستخدام
- تفرد العجينة باستخدام اداة الفرد حتى تصبح طبقة رفيعة من العجينة.
- تقطع العجينة على شكل دائرة
- تخبز على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 8 دقائق
طريقة التارت:
- توضع كريمة الخفق وقشر البرتقالة وبعض من مربى البرتقال(180 جرام)فى الخلاط مع جبنة المسكاربونى
- تضرب حتى تتكون كريمة متماسكة
- يقشر البرتقال وتوضع الفصوص جانبا
- يوضع القالب على طبق مغطى بورق الشمع
- توضع فصوص البرتقال في القالب
- باستخدام كيس الحلواني يضاف كريمة المسكاربونى والبرتقال
- توضع قطعة التارت بعناية ويضغط حتى تصبح صلبة
- يوضع التارت على طبق ثم يقلب الطبق،وينزع الورق والقالب
- تدهن طبقة جيدة من مربى البرتقال فوق السطح
- يوضع عصير البرتقال فى قدر فوق النار حتى يقل حجمه
- يبعد عن النار ثم يخفق مع مقدار ضئيل من زيت الزيتون
- يضاف نقط من هذا الصوص الى الطبق ويقدم