الوسم: الطبقات

1 عبوة خليط كيك الشوكولاته العلالي
1 عبوة خليط كيك البرتقال العلالي
1 عبوة خليط كيك أبيض العلالي
1 عبوة حلوى الجيلاتين نكهة لايم العلالي
2 ملعقة كبيرة برش قشرة البرتقال
2 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة العلالي

.

المقادير:

الطبقه الاولى.
2 كاس بسكوت مطحون-اصبع زبده سايح-فنجان قهوه حليب سايل
الطبقه الثانيه.
2 كيس شعيريه باكستانيه -نص علبه حليب مركز-علبه قشطه-2 فنجان قهوه سكر بودره
الطبقه الثالثه.
علبه بسكوت شاهي
الطبقه الرابعه.
2 كيري-2 ملعقه كاكاو بودره-2 فنجان قهوه ماء
الطبقه الخامسه
.2 ظرف دريم ويب-علبه قشطه-ظرف كريم كرمل

الطريقه:

المكوّنات

المقادير:
صدر دجاج مشطور إلى نصفين
حبتا خيار مخلل، مفرومتان ناعماً
ملعقتا طعام مايونيز
ملعقتا طعام كريما حامضة
رشة بهار أبيض
جزرتان متوسطتان مسلوقتان ومبشورتان مع ملعقة طعام مايونيز
حبتا شمندر متوسطتان مسلوقتان ومبشورتان مع ملعقة طعام مايونيز
حبتا أفوكادو مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح مع ملعقة طعام من عصير الليمون
ربع كوب جوز مطحون خشناً

طريقة التحضير:
يسلق صدر الدجاج حتى ينضج جيداً، ثم يهرس بمتن الشوكة أو في خلاط الطعام ليصبح ناعماً جداً. يخلط لحم الدجاج مع الخيار المخلل المفروم والمايونيز.

يخلط الجزر المبشور مع المايونيز ويخلط الشمندر المبشور مع المايونيز.

تخلط شرائح الأفوكادو مع عصير الليمون للحؤول دون اسودادها.

يبطن وعاء زجاجي بورقة نايلون. يسكب خليط الدجاج في الوعاء ويسوّى سطحه.

تسكب من ثم طبقة من الجزر وبعدها طبقة من الشمندر وبعدها طبقة من شرائح الأفوكادو. يغطى الوعاء ويحفظ في الثلاجة 3 إلى 4 ساعات.

المقادير
للكي
1/3 كوب دقيق
1/4 كوب نشا
5 بيض ( مفصول)
1 كوب سكر بودرة + 4/1 كوب
1 ملعقة صغيرة فانليا
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2/3 كوب قهوة مركزة (بارد)
1/2 كوب شكولاتة ( مبشورة)

للكريمة
1/4 1 كوب كريمة لباني
5 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1/4 1 كوب جبن مسكربون
1 ملعقة صغيرة فانليا
3/4 كوب كريمة لباني
2 كوب شكولاته غامقة، قطع
1/2 1 كوب سكر بودرة

الطريقة
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يُدهن قالب (9") بالزبد ويبطن بورق الزبد.
– يُخلط الدقيق مع النشا.
– يُخفق صفار البيض مع 1 كوب سكر بودرة جيداً و تضاف الفانليا.
– يُخفق بياض البيض على سرعة متوسطة (بالمضرب الكهربائي) حتى يتكون منقار لين.
– يُضاف 4/1 كوب سكر بودرة تدريجيا مع عصير الليمون، مع الإستمرار فى الخفق حتى يتكون منقار صلب.
– يُضاف خليط الدقيق لصفار البيض ثم يضاف البياض بخفة حتى يتجانس.
– يُصب الخليط فى القالب و يخبز لحوالى 35 دقيقة.
– يُترك ليبرد حوالى 10 دقائق فى القالب ثم يقلب على شبكة معدنية ويترك ليبرد تماما.