الوسم: الطريقة

اخلطى جميع المقادير معا، وانقعيها لمدة ثلاث ساعات. ثم ضعى مكعبات اللحم فى أسياخ واشويها. استخدمى بقايا الخليط التى كانت منقوعة مع اللحم، وانثريها عليه أثناء الشى حتى يكتسب نكهة ألذ.

المكوّنات:rmadeat-7c18ac6bce:

1 كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
2 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة طعام من الزعتر المجفف المسحوق
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

لصلصله:rmadeat-7c18ac6bce:

¼ كوب من زيت الزيتون
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مقطّعتان إلى شرائح رقيقة
2 فصوص من الثوم مسحوقان
1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
4 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الطماطم مفرومة
3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
2 ملاعق طعام من صلصة الصويا
من بشر قشر البرتقال حبة واحدة فقط
1½ كوب أو 375 مل من الماء
2 حبات متوسطة الحجم أو 350 غ من البطاطا الحلوة مقطّعتان إلى مكعّبات
100 غ من الذرة السكرية الصغيرة الطازجة المقطّعة إلى شرائح كبيرة

طريقة التحضير :rmadeat-7c18ac6bce:
تقلّب قطع الدجاج في التوابل والزعتر.

تُسخّن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة، يُضاف الدجاج ويقلى على مراحل حتّى يصبح لونه بنياً. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.

تُسخّن الكمية المتبقّية من الزيت في المقلاة نفسها، ثم يُضاف البصل، الثوم والزنجبيل ويقلى المزيج لمدّة تتراوح بين 3 و 5 دقائق، حتّى يذبل البصل.

تُضاف الطماطم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، صلصة الصويا، برش البرتقال، الماء، البطاطا والذرة.

يوضع الدجاج من جديد في المقلاة ويُغلى مع المزيج. تُغطى المقلاة وتّترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج.

يُقدّم مع الكُوسكُوس المطبوخ أو الأرز الأبيض.

:10_15_4[1]::10_15_4[1]:

يسلمو غلاتي

يعطيك العافيه

تقبلي مروري
دلوعه حمودي

بالف عافيه
منقول

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة الفردوس مشكورة حبيبتى ع الموضوع الرائع

يسلمو عمرورك يالغلا

تحياتي

دلوعه حمودي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اماني11 مشكورة حبيبتى

يسلمو عمرورك يالغلا

تحياتي

دلوعه حمودي

المقادير :
كيلو جمبري مقشر
كوب بصل مقطع شرائح
ملعقة كبيرة من الزيت
كوب بصل أخضر مقطع
ملعقة كبيرة من الكاري
كوب ماء جوز هند
ملعقة كبيرة من صوص السمك
فلفل أحمر حار مفري

الطريقة:
في إناء مناسب ضعي الكاري وصوص السمك وماء جوز الهند والفلفل الحار وضعيه على حرارة متوسطة وقلّبي المحتويات.
قومي بخفض الحرارة قليلا ثم أضيفي الجمبري واتركيه بلا غطاء لمدة 15 دقيقة حتى ينضج .
ضعي الجمبري في طبق التقديم ويمكنك تقديمه مع الأرز (يقدم ساخنا ) .

الله يعطيك العافية

• * 200غ لحم غنم، مفروم
• * 50غ أو 1 بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
• * 2 فصّ ثوم مسحوقان
• * 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
• * 2/1 4 كوب ماء
• * 1 مغلف شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي
• * 2/1 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
• * 2/1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مقطع إلى شرائح رفيعة
• * 2/1 كوب أو 35غ بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة

طريقة التحضير:
* يخلط لحم الغنم المفروم، والبصل، والثوم، وصلصة المحار في وعاء كبير.
يشكّل الخليط على شكل كرات صغيرة.
* يضاف الماء ومغلف شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي، وصلصة الصويا،
والزنجبيل إلى قدر كبيرة.
* يغلى المزيج ثم تضاف إليه كرات اللحم ويترك على نار هادئة من دون
تغطية لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج كرات اللحم يرفع عن النار.
* يضاف البصل الأخضر وتقدّم الشوربة.

المكونات
500 جم من المعكرونة من أي نوع
4 قطع من صدور الفراخ مقطعة إلى مكعبات صغيرة
15 ورقة من أوراق الكاري
2 ملعقة صغيرة من البهارات الخليجية
2 بصل مقطع
3 فص ثوم مفري
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 كوب من الطماطم المقطعة
1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
2 ملعقة صغيرة من السكر
2 ملعقة كبيرة من الخل
ملح وفلفل
500 مل من الماء
زبد
طريقة التحضير
يوضع الماء والملح في قدر كبير على النار ويترك حتى يغلي
تضاف المعكرونة وتقلب حتى لا تلتصق ببعضها وتترك على النار لمدة 12 دقيقة تقريباً
وفي نفس الوقت يوضع الزبد في قدر على النار ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل
يضاف للزبد الكركم والبهارات الخليجية وحمر الخليط لمدة 2 دقيقة أخرى
ثم تضاف قطع الدجاج والثوم ويقلب الخليط على النار
وبعد 5 دقائق يضاف الهيل والسكر والخل والطماطم وأوراق الكاري ويتبل الخليط بالملح والفلفل
يصب الماء في القدر ويترك الخليط ليغلى على نار هادئة لمدة 10 دقائق
وبمجرد نضوج المعكرونة تصفى ويضاف إليها خليط الدجاج
يقلب الخليط ويصبح جاهز للتقديم

طريقة التحضير

المقادير
ثمره واحدة بصل مفرومة
نصف كيلو لحم غنم مع العظام
ملعقة صغيرة من السبع بهارات
2 فص ثوم
حزمة كزبرة
4 ثمرات بطاطس مقطعة شرائح متوسطة الحجم
5 ثمرات طماطم مقشرة
2 مكعب مرقة الدجاج

الطريقة
أولاً يتم قلى البصل في قدر مع اضافه البهارات و اللحم
ثم يغطى القدر و يوضع على نار هادئه الحراره لمدة 15 دقيقه
ثم يضاف القليل من الماء و يغطى و يترك لمدة 15 دقيقة أخرى
ثم تضاف الكزبرة والشبت و الثوم و تقلب المكونات جيدا
ثم تضاف البطاطس و تطهى لمدة 10 دقائق
ثم تضاف الطماطم ومكعبين مرقة الدجاج ماجي و كوبان من الماء
وأخيراً يغطى قدر مسقعه البطاطس باللحم المفروم و تترك على نار هادئه الحراره وصحتين