التصنيفات
منتدى الرشاقة

تغيير عادات الطعام يخفف الوزن ويحافظ على الرشاقة لرشاقتك

يعتبر التغيير الدائم في اسلوب الحياة هو اساس الحفاظ على الرشاقة واللياقة وهذا يتضمن التغيير في الاتجاهات وطريقة التفكير واللياقة والترفيه وعادات الطعام. نقدم لك هذه النصائح للحفاظ على عادات تناول طعام صحية وتخفيف الوزن:
– الإقلال من السكريات ومنتجات الدقيق الأبيض الى أدنى حد فالسكر يسحب الفيتامينات من المخزون الاحتياطي في الجسد ويحدث خللاً في اتزان الكالسيوم والنظام الغددي كما يضيف سعرات لا قيمة لها الى الغذاء. أما الدقيق الأبيض فإنه يفقد معظم قيمته الغذائية أثناء عملية المعالجة لذا فإنه يبطئ من نشاط الأمعاء وهذا يشجع على زيادة الوزن.
– الإقلال من تناول الأطعمة المعالجة لأن قيمتها الغذائية تقل أثناء عملية المعالجة كما ان الإضافات الكيميائية فيها قد تسبب اختلالا كيميائيا او تفاعلات سامة في الجسم.
– الإقلال من استخدام الملح واستخدم ملح البحر المبخر بدلاً منه فالملح يسبب احتباس الماء كما أنه مرتبط بارتفاع ضغط الدم. جربى الأعشاب ومساحيق الحساء والتوابل الطبيعية بدلاً من الملح. وتناولى الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم التي يساعد على إزالة الماء الزائد من الجسم.
– التخلص من المقلاة وتجنب كل الأطعمة الدهنية المقلية والطعام المطبوخ في الشحوم او الزيت.
– تناول وجبات الطعام في أوقات محددة مع العائلة. مع اكل كمية قليلة.
– ان تدركي بان الشعور بالجوع لا يعني انك يجب ان تتناولى طعاماً بين الوجبات في الحال فاحساس الجوع والعطش غالبا ما يختلطان علينا. حاول ان تشربى كوبا من الماء لترى ما اذا كان الجوع سيختفي ام لا.
– هناك اشخاص يميلون الى الاحتفاظ بالماء في اجسامهم ، لذا لا بد ان يتناولوا أطعمة غنية بالبوتاسيوم مثل (العسل الأسود – دقيق الصويا – المشمش المجفف – نخالة القمح – نخالة الأرز) كذلك تناول فيتامين ب 6 للتقليل من احتباس الماء في الجسم ومن المهم ايضاً أن تناول كمية كافية من فيتامين بـ 12 والحديد.

– الحد من الأطعمة الغنية بالدهون ومن مصادر الأطعمة الغنية بالدهون الواضحة (اللبن كامل الدسم – الجبن كامل الدسم – القشطة – الزبدة – الأطعمة المقلية – المايونيز – لحم البط – اللحم المفروم – ولحم الضلوع) اما المصادر غير الواضحة فتشمل ثمار الأفوكادو والشيكولاته وجوز الهند والمكسرات.
– وأخيراً عليك التخطيط المسبق لكيفية التعامل مع وجبات الاجازات في بيتك او مع اقاربك ، يمكنك ببساطة ان تتحكمى في طعامك او قد ترغبى في ان تتركى او تقللى احدى الوجبات بحيث يمكنك تناول المزيد في الاجازة




سلمتي لما طرحتي
يعطيك العاآآفيه
تسلم لنا اناملك الرآآآئعه
دام لنا هذا العطاء ،،الذي لايتوقف
لاعدمنآآآآآك
لكـ ودي وحبي ..~



التصنيفات
منتدى الرشاقة

5 طرق لتحسين حالتك النفسية بالطعام

أشارت دراسة أمريكية إلى أن النظام الغذائي المتوازن ليس مفيداً للصحة فقط و لجعل جسمك رشيقا وإنما أيضاً له تأثير على الصحة النفسية والحالة المزاجية خاصة بالنسبة للمرأة, وأظهرت نتائج الدراسة أن إتباع نظام غذائي صحي وسليم يخفض بنسبة 65% ولمدة 10سنوات من أعراض الإكتئاب النفسي الذي يمكن أن تتعرض له في حياتها.

تقدم لكِ فى هذه المقالة 5 طرق لتناول طعاماً يغير من حالتكِ النفسية.

– تناول الوجبات بشكل منتظم, فيجب تناول ثلاث وجبات طعام يومياً, بما في ذلك وجبة الفطور, حيث يساعد طعام الفطور على منح الشخص الطاقة الضرورية للقيام بالأنشطة اليومية, كما يمكن أن نبدأ يومنا بوعاء من حبوب القمح الكملة, مع بعض شرائح الموز وكأس من عصير الفواكه, ولدى الشعور بالجوع بين الوجبات الرئيسية, يمكن تناول وجبات صحية خفيفة من الفواكه.

– الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن, مثل الخضراوات والفول والبندق.

– ضم بعض البروتينات في كل وجبة, يعد البروتين ضرورياً للنمو وترميم الجسم ونجد البروتينات في اللحوم والسمك والبيض والحليب والجبن والعدس والفول .

-تجنب العطش, تحتاجين إلى تناول 1.2 لتر من السوائل يومياً وذلك لتعويض ما نفقده منها وتجنب الإصابة بالتجفاف, يمكن لحالة جفاف بسيطة أن تسبب تعكر المزاج, وتتضمن بعض أعراض الجفاف نقص الطاقة والشعور بخفة الرأس.

– الامتناع عن تناول المشروبات الغازية والكحولية بجميع أنواعها.




التصنيفات
منتدى اسلامي

معتقلان سعوديان في العراق يعلّقان إضرابهما عن الطعام بعد تنفيذ بعض مطالبهما

معتقلان سعوديان في العراق يعلّقان إضرابهما عن الطعام بعد تنفيذ بعض مطالبهما

أعلن المعتقلان السعوديان في العراق (عبدالله عزام القحطاني) و (محمد مازن ناشي) تعليق إضرابهما عن الطعام مؤقتًا والذي بدؤوه منذ 10 أيام بعد تلبية السلطات العراقية بعض مطالبهم الخاصة بتحسين ظروف اعتقالهما ونقلهما من الحبس الانفرادي السيء إلى مكان عام مع غيرهم من المعتقلين ووعدهما بالنظر في بقية طلباتهما والمتمثلة في:

1-طلب إعادة النظر في حكم الإعدام الصادر ضدهما، حيث أنهما حكم عليهما ظلمًا، ويملكا الأدلةلإثبات براءتهما.
2- إدراج إسميهما ضمن اتفاقية تبادل الأسرى الموقّعة مؤخرًا بين الحكومة العراقية والحكومة السعودية.

وقد أعلن المعتقلان أنهما علّقا الإضراب عن الطعام مؤقتًا انتظارًا لتلبية بقية طلباتهما وأعلنا أنهما سيستكملا إضرابًا مفتوحًا عن الطعام في حالة مماطلة السلطات العراقية وعدم تلبية طلباتهما الخاصة بإعادة المحاكمة والسماح لهما بالدفاع عن نفسيهما وتقديم الأدلة على براءتهما من التهم المنسوبة إليهما وترحيلهما إلى بلادهم.

ويذكر أن جمعية حقوق الإنسان بالسعودية تفاعلت مع السجينَيْن، وطالبت وزارة حقوق الإنسان العراقية ولجنة حقوق الإنسان في البرلمان العراقي ووزارة العدل العراقية بالتدخل للنظر في أمر السجينَيْن السعوديَّيْن "عبد الله عزام ومازن المحول".

محامي عراقي




التصنيفات
ديكورات مطابخ و صالات طعام و سفرة

غرف الطعام اهم ركن ببيوتنا

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية
يااااي tres chic
خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية
la salle a manger et prisentablle
خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية




روووووووووعة كلك ذوووووووق

يــــــــــــــــــــا قمر00000000




شكرا كتيير …كتيير يا زهرة الربيييع merci………..merci……… ………. بارككي الله




يسلمو كتير يا عسل
صور كتيييير نااااايس
ما يحرمنا هالطلة



خليجية



التصنيفات
ديكورات مطابخ و صالات طعام و سفرة

اجمل اطقم الطعام 2022 عصرية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية




روؤوؤووؤووؤوؤوؤعة
يسلمو حبيبتي



يعطيك العافية



يسلمووووووووو

خليجية




خليجية



التصنيفات
اعمال و اشغال يدوية و تجارب منزلية

أفكار من زجاجات الطعام لديكور الحمام شغل يدوي


تغسل الزجاجة بالصابون و ينزع عنها الورق الاصق عليها عن طريق نقع الزجاجة في ماء مغلي حتى يبدأ الورق بالانفصال عن الزجاجة
وبعد ذلك ينظف مكانه و يمسح جيداً و تترك الزجاجة حتى تجف تماماً .
يمكن استخدام عطاء الزجاجة الأصلي أو سدادة من الفلين , أو حتى المصابيح الزجاجية القديمة بعد لف قاعدتها بشريط ليناسب فتحة الزجاجة و يحكم غلقها

المواد الازمة للعمل:
– زجاجه فارغة
– مقص
– مسدس الشمع
– شرائط ساتان
– ورد صناعي
– حبل رفيع
– خرامة الورق
– قطعة كرتون صغيره الحجم وبأي لون تفضلين
– زيت ابيض شفاف بدون رائحة ( زيت الأطفال ) أو زيت عطري اصفر أو ابيض
– ورد مجفف بعدة ألوان أو نجمة بحر صغيرة – أصداف قش -سنابل قمح …الخ
الطريقة:
1- يتم وضع الورد المجفف أو سنابل القمح أو طحالب البحر في الزجاجة ولا يكثر كلما كان الورد قليلا كان المنظر أحلى .
2- يسكب الزيت على الورد حتى مسافة قصيرة قبل قمة الزجاجة.
3- تغلق الزجاجة بالغطاء جيدا.
4- تربط شرائط الساتان على عنق الزجاجة على شكل ورده ويستحسن أن يكون لون الشريط الساتان مثل لون الورد أو محتويات الزجاجة .
5-يلصق الورد الصناعي على الشريط .
6- يمكن كتابة كلمة " زيت حمام " أو "bath oil " بخط جميل متشابك على قطعة الكرتون بلون مناسب ثم تثقب بالخرامة و ينضم بها خيط و تربط بعنق الزجاجة .
7- توضع في الحمام في أحد زوايا الحمام أو على رف ثابت كديكور جميل.




ان اعجبكم موضوعي يا ريت تقيمولي عن طريق الميزان



رؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤوعه
تسلمين ع الموضوع الرائع
واحلى تقييم




منورة يا عسل



السلام وعليكم

شكرا على الطرح و الافكار المميز

اماني 11

نتظر جديدك

بس تقيم ؟؟

احلى تقيم مني ليك 5 نجوم

تحياتي




التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

الأسباب التى تؤدى الى الإفراط فى تناول الطعام

خليجية

جميعنا نعرف ان من الضرورى تناول الطعام بكميات صحية، اذن لماذا نتلهف للحصول على الطعام عندما نشم رائحته المشهية ونسعى على الفور للحصول عليه.لذلك قام الخبراء بالتدقيق فى هذه المشكلة والبحث عن الأسباب الخفية التى تجعل البعض عبيد للطعام.

1- عدم حصول الشخص على النوم الكافى لجسمة
وتعلن الطبيبة كريستين ناستون وهى باحثة فى مشكلات النوم والصحة بالقسم الطبى بجامعة شيكاغو أن الحرمان من النوم الكافى يتسبب فى إصابة الجسم بتشوش عقلى، كما يحدث مجموعة من التغيرات فى عملية الأيض تسبب زيادة فى وزن الجسم.

ومن هنا نستنتج ان القصور فى عملية النوم يؤدى الى الإضرار فى خط الخصر وهذا لأن هذا الإضطراب يؤدى الى حدوث ثأثيرات فى اثنين من اهم الهرمونات التى تتحكم فى الشهية والتخمة وهما هرمون اللبتين والجريلين.

وبناء على دراسة تم نشرها فى المجلة الطبية (Annal Internal Medicine):
تقول ان الشخص الذى يحصل على نوم لمدة اربع ساعات فى الليل لمدة يومين ينقص لديه هرمون اللبتين بنسبة 18% وهذ هو الهرمون المسؤل عن ارسال اشارات للمخ تخبره ان الجسم قد تناول ما يكفيه من الطعام،كما يؤدى الى حدوث زيادة بنسبة28% فى هرمون الجريلين وهو الهرمون الذى يشعرنا بالجوع.

وقام العلماء بالتطبيق العملى لهذه النظرية حيث اختبر العلماء بعض المتطوعين الذين تم حرمانهم من النوم مما ادى الى زيادة الشهية للطعام لديهم بنسبة 24%.

كما اعلن العلماء ايضا ان قلة النوم تسبب خلل فى نسبة الأيض الخاصة بالجلوكوز التى تسبب مع الوقت خطر الإصابة بنوعين من امراض السكر.

كيف يمكن التغلب على مشكلة قلة النوم؟
عند الوصول الى مرحلة الإنهاك تتكون لدينا رغبة فى تناول اى طعام يكون امام اعيننا وخاصتا اذا كان من الأطعمة السكرية والتى تحتوى على الكربون.

ويرجع السبب وراء رغبتنا فى تناول تلك الأطعمة هو انها تحتوى على مكونات تمد الجسم بالطاقة والراحة وذلك لأن الحرمان من النوم شىء يسبب التوتر.

وللتخلص من تلك الرغبة فى تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية مع الحصول على الطاقة التى يحتاجها الجسم يجب على الشخص تناول الأطعمة التى تحتوى على خليط من البروتينات والكربونات معا.

اذا كنت تشعر بالإرهاق عليك ان تتناول الأطعمة الكربونية ولكن احرص على ان تحتوى على نسبة عالية من الألياف لتزود الجسم بالطاقة طويلة المدى، لأن الألياف تحترق بشكل ابطأ من السكريات،كما ان اضافة بعض البروتينات عليها يشعرك بالرضا لفترة طويلة.

ينصح المتخصصين بالحصول غلى خبز مصنوع من الحبوب الكاملة او التى تحتوى على نسبة عالية من الألياف على الإفطارمع الفاكهة والزبادى.

وللإستفادة من الطعام مع التخلص من الكميات الزائدة يجب التمشية لمدة عشر دقائق كل يوم خارج البيت.

كما يمكنك محاربة ذلك بالحصول على نوم كافى يتراوح بين 7 الى 9 ساعات فى الليل والنوم فى غرفة مريحة بحيث تكون هادئة ومظلمة ومخصصة للنوم.

2- المعاناة من الضغط النفسى والعصبى
التعرض للتوتر والضغط النفسى والعصبى يجعل الجسم ينتج كميات عالية من الهرمونات مثل الكورتيزول الذى يحسن الشهية لتناول الطعام ومنها الى الإفراط فى تناول الطعام.

وتتسبب الزيادة فى نسبة هرمونى الكورتيزون والأنسولين الى تفضيل الأطعمة عالية الدهون والتى تحتوى على السكريات والأملاح العالية.

من الخطير ان الخلايا الدهنية فى الجسم تقوم بإفراز الدهون ايضا وهذا سوف يؤدى الى مضاعفة نسبة الدهون فى الجسم ويسبب طفرة فى زيادة الوزن.

كما تزداد البدينة التى تتعرض للضغوط والمشكلات العائلية والوظيفية فى الوزن.

الإتحاد بين هرمونى الكورتيزون والأنسولين يساعدان على تخزين كميات اكبر من الدهون التى تعرض الجسم لخطر الإصابة بالأزمة القلبية او السكتة الدماغية.

كيف يتم التحكم فى التوتر والضغط العصبى؟
من المنطقى ان الحياة اليومية لا تخلو من التعرض للتوتر والضغوط النفسية والعصبية التى تؤثر على الحالة المزاجية للفرد لكن محاولة تقليل هذه الضغوط خطوة بخطوة يحدث تأثير فعال.

ومن الأنشطة التى تساعد على التغلب على التوتر هى ممارسة تمارين اليوجا والتأمل والتنفس العميق حيث تساعد فى الحصول على الإسترخاء لكامل الجسم مما يؤدى الى تقليل الضغوط والقلق وهرمون الكورتيزول.

حاولى ممارسة الرقص على موسيقى تفضليها او الجرى فى المكان او ممارسة رياضة ما او التمشية البسيطة.

وعندما تصلى الى حالة من العصبية عليك بالقيام بأى من تلك الأنشطة بدلا من ان تنكبى على تناول الأطعمة السكرية.

اذا كنت تعانين من التوتر بصورة غير طبيعية يجب عليك استشارة طبيب متخصص.

3- توجيه اشارات المخ الى الأطعمة الدسمة
نصاب كثيرا بالرغبة المرضية فى تناول الأطعمة التى تحتوى على نسبة عالية من السكريات او الأملاح او الدهون بسبب تكوين المخ لذاكرة دائمة تؤدى الى الميل الى هذا النوع من الأطعمة مما يزيد الطاقة ومنها الى زيادة الوزن.

اذن ليس السبب فى تناول الطعام بشكل مفرط هو ضعف الإرادة، لكن السبب الرئيسى هو الذاكرة التى كونها المخ واصبحت شىء ثابت.

عند تناولك لهذه الأطعمة لا يحصل المخ على ان الجسم قد شعر بالرضا فقط بل ايضا يقوم بتسجيل ذاكرة طويلة الأمد.

وبالإضافة الى محاولة مقاومة تناول الطعام بشكل مفرط ،فإن مجرد رؤية هذا النوع من الطعام تثير الشهية التى إعتمدت على الذاكرة كما هو مفعول رائحة أو رؤية الطعام، أو المكان الذى يوجد فيه او الوقت الذى تناوله الشخص فيه من قبل.

فمثلا يمكن للشخص أن يتذكر قطعة من الشيكولاتة المغطاه بالبسكويت التى قد تناولها من قبل وهو يتمشى فى الشارع وعند مروره فى نفس المكان الذى تناولها فيه تحدث اثارة للرغبة فى تناولها مرة اخرى للشعور بالرضا.

كيف يمكن التغلب على هذه المشكلة؟
يجب تجنب تناول الطعام المفضل اذا كنت واقع تحت تأثير حالة مزاجية غير طبيعية، او المرور على مكان له ذكرى مشهية للطعام وهذا سوف يساعدك فى منع الوقوع تحت تأثير هذه الرغبة التى تربط بين تلك المشاعر والمكان.

يجب محاولة تجنب المرور على مخبز او محل يبيع أشياء لايمكنك مقاومتها.

يجب الإنتباه الى الرغبة الداخلية لتناول اطعمة معينة حتى يمكنك مقاومتها.

عندما يرسل المخ إشارات تزيد من الشهوة الى الطعام الدسم يجب أن يكون لديك رد فورى بالرفض وعدم الخضوع، مع تحويل التفكير الى شىء آخر مثل التمتع بالصحة التى تساعد على الإهتمام بالأطفال.

كما يمكنك التحايل على تلك الرغبة مثل تناول الذبادى قليلة الدسم أو الأيس كريم او كوب من الشيكولاتة الغنية بالكالسيوم و الخالية من الدهون.

إذا حدثت المشكلة واصبحت من هؤلاء المرضى بتناول الطعام – ماذا يجب فعله؟

يجب اتباع الخطوات الآتية لمحاربة هذا المرض:

1- عليك بنسيان تلك المشكلة
يجب ان تضعى فى الحسبان ان تناول بعض الوجبات الغير صحية لن يكون عائق لا يقهر انما يمكن كسر هذا العائق،لأن التفكير الدائم فى تلك المشكلة يمكن ان يؤدى الى حالة من الإكتئاب التى تسبب الخضوع مره اخرى للطعام الغير صحى.

2- يجب القيام بخطوة ايجابية
من الخطوات الإيجابية التى يمكن اتباعها للتخلص من مرض الطعام المفرط هى تناول الوجبات التى تحتوى على البروتين والخضروات والحبوب الكاملة وشرب الكثير من المياه.

3- يجب التعلم من اخطائنا
يجب التعامل مع هذه المشكلة بذكاء وبدون توجيه اللوم لنفسك ومحاولة معاقبتها، لا تعطى لنفسك فرصة للشعور بالجوع عن طريق تناول وجبات صحية وخفيفة تشعرك بالشبع وتمنعك من التفكير فى الأطعمة الدسمة وتساعد على ان تفقدى الشهوة اليها.

4- يجب ان تضيف بعض التمارينات اليومية على النظام المعتاد لك
يمكن لك ان تزيدى من التمارين اليومية التى اعتدى عليها،حيث يمكنك ان تزيدى عدد الدقائق التى تمارسين فيها التمشية، او الجرى او غيرها من التمرينات الرياضية.

كما يمكنك ان تمارسى نوع جديد من الرياضة يكون له مفعول قوى فى التخلص من الوزن الزائد.

يجب ان تقوم بالتمرينات بهدف المتعة وبدون ان تعتبريها معاقبة لك، لأن الشعور بالذنب سيجعل الذهاب الى ممارسة الرياضة شىء مفزع وغير مرغوب فية وسوف يقل تدريجيا وتبدأ المشكلة من جديد.




تسلمين

لانتحرم منك




خليجية



خليجية



يعطيك العافية



التصنيفات
منوعات

أطباق شهية من بقايا الطعام طبق رئيسي

أطباق شهية من بقايا الطعام

:7_1_110v[1]:


لاستغلال بقايا الدجاج
1- يتم وضع قطع الدجاج المتبقية في الكبة وإضافة الجبن الرومي أو البارميزان المبشور مع البقدونس والملح والفلفل وجوز الطيب وخلطها حتى يصبح المزيج ناعما، بعد ذلك تتم إضافة البقسماط وتشكيله على هيئة أصابع أو دوائر وتغليفها بالبيض والبقسماط ويتم قليها.

2- يقطع الدجاج على شكل مكعبات صغيرة ويضاف إليه الزبد أو زيت الزيتون وبصلة مفرومة ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم تضاف إليه السبانخ المفرومة ويقلب على نار هادئة ثم تغطية الإناء. بعد النضج يضاف فلفل ألوان مقطع إلى قطع صغيرة ويقلب لمدة خمس دقائق. تسلق المعكرونة في إناء من المياه الساخنة مع القليل من الملح ثم تصفى ويضاف إليها المزيج والقليل من صلصة البشاميل وتغطى بطبقة كثيفة من البشاميل، ثم يتم طهيه في الفرن.

3- غلفي الدجاج بالفستق المطحون المضاف إليه الملح والفلفل ثم حمريه ورصيه في صينية وضعيه في الفرن ثم حمري البصل وضعيه في الخلاط مع ثمار الأفوكادو المقطعة والزيت وعصير الليمون والقليل من المياه. رصي الدجاج على أوراق الخس وأضيفي إليه الصلصة.

* لاستغلال الخضراوات السوتيه

* يتم تقطيع ثمرتين من البطاطس إلى مكعبات صغيرة وقليها في الزيت، ويتم تقطيع باذنجانة متوسطة وقليها في الزيت أيضا. يتم إضافة البطاطس إلى الباذنجان والخضراوات السوتيه (جزر وكوسة وفاصوليا وبازلاء) وإضافة لحم معصج وخلطها جيدا في صينية وإضافة اللحم على السطح وإدخالها إلى الفرن حتى تمام النضج.

* لاستغلال بقايا اللحم

1- يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة وضعها في مقلاة بها القليل من الزبد، ثم تتم إضافة الجزر وعيش الغراب وتقليبها حتى النضج ويمكن إضافة الصويا، صوص (مع مراعاة أنه مالح) وصوص ويشستر. يمكن استغلال ذلك الطبق كحشو للفطائر أو في عمل ساندويتشات أو كطبق رئيسي إلى جانب البطاطس المحمرة وسلاطة الطحينة.

2- قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة وتبليها بالملح والفلفل ورصيها في طاجن صغير وادهنيها بالزبد ثم أضيفي اللحم الممزوج بالمسطردة والمايونيز والملح والفلفل. أضيفي طبقة أخرى من البطاطس وتبليها وادهنيها بالزبد ثم رشي سطحها بجبن البارميزان المبشور واسكبي كوبين من الكريمة من جانب الطاجن وضعيها في الفرن.

3- قطعي اللحم إلى مكعبات وحمريها مع فص ثوم حتى يتلون ثم ارفعي اللحم من الطاسة وحمري قطع الخبز المتبقية لديك والمقطعة إلى مكعبات. في الخلاط اخلطي كوب زبادي مع قدر من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والجبن («ريكوتا» أو «فيتا»). في إناء زجاجي كبير ضعي أوراق الخس المقطعة مع الطماطم صغيرة الحجم والزيتون والخبز واللحم مع صلصة. ويمكن إضافة المكسرات المحمصة مثل اللوز إذا كان متوفرا.

4- أضيفي بصلة مفرومة على القليل من الزبد في مقلاة وقلبيها ثم أضيفي حلقات صغيرة من الجزر وقلبيهما معا، ثم أضيفي المشروم وقطع اللحم المشوي المقطعة إلى شرائح.

أضيفي الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح طولية رفيعة وضعي عودا من القرفة والقليل من السماق ورقة لاورو وفص حبهان. يمكنك إضافة ذلك المزيج إلى المعكرونة أو استخدامه كحشو للساندويتش أو تقديمه مع البطاطس المهروسة والخيار المخلل.

استغلي الخبز واللحم في صنع الفتة قطعي الخبز إلى مكعبات وحمريه في الفرن حتى يصبح هشا ومقرمشا، ثم أضيفي إليه قدرا من الحساء ورصي فوقه الأرز وقطعا من اللحم ثم أضيفي صلصة الفتة التي يتم صنعها بتحمير فصوص الثوم المفرية في الزيت مع إضافة القليل من الخل والملح والفلفل ثم عصير الطماطم المصفى ونتركها على نار هادئة حتى تمام النضج ثم تضاف إلى الطبق الذي يقدم ساخنا.

* البطاطس المهروسة (البوريه)

* أضيفي بيضة وملحا وفلفلا ودقيقا يكفي لتحويلها إلى عجينة لينة. اسكبي الخليط بالملعقة في المقلاة لعمل فطائر البانيكيك واتركيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

يمكنك تحمير اللحم أو الجمبري أو الدجاج المتبقي لديك في الطاسة مع القليل من الزبد وتقديمها ساخنة مع الفطائر.

* البطاطس المسلوقة

* قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى مكعبات البطاطس والقليل من الثوم والبصل المفروم وضعيها في طبق مع مكعبات الطماطم. ضعي في المقلاة ملعقتين من الزيت وحمري شرائح الكوسة حتى تلين ثم أضيفي خليط البطاطس والدجاج، ثم أضيفي 8 بيضات مخفوقة وأضيفي جبن البارميزان واتركيه ينضج ثم ضعيه داخل شواية الفرن حتى يكتسب لونا ذهبيا.

* لاستغلال بقايا الفواكه

* يمكنك وضعها في الخلاط مع الزبادي أو الآيس كريم والثلج والقليل من الفانيليا والسكر حسب الرغبة لتحويلها إلى عصير كثيف.

* صلصة الأفوكادو

* قطعي ثمار الأفوكادو واهرسيها ثم أضيفي البصل الأحمر مع عصير الليمون وصوص التاباسكو والقليل من الملح والفلفل وزينيه بأوراق الكزبرة. يمكن تقديمه مع خبز الثوم.

* الموز

* قطعي الموز إلى شرائح طولية وقومي بشيّه على الشواية وقدميه في الساندويتشات أو يمكنك هرسه وإضافة الملح والفلفل والمايونيز إليه وتقديمه كصوص مع اللحم المشوي.

* لاستغلال بقايا الخبز

* يمكنك تقطيع الخبز إلى شرائح صغيرة أو مكعبات. ضعي القليل من زيت الزيتون المضاف إليه الزعتر والثوم وامسحي الخبز به وضعيه في الفرن حتى يصبح مقرمشا.

* لاستغلال المعكرونة المتبقية

* إذا كانت لديك معكرونة مسلوقة متبقية يمكنك إضافة التونة والجرجير وقطع صغيرة من البصل والزيتون، وتقديمها باردة كنوع من السلاطة.

أو يمكنك تحمير القليل من السجق مع البصل وإضافة الفلفل الحار والمعكرونة إليها وتقليبها حتى تتجانس وتقديمها كطبق ساخن.




يعطيك العافية



يعطيك العآآفية ’’’//




يعطيكي العافية



خليجية



التصنيفات
الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية

إتيكيت إعداد مائدة الطعام

،؛، إتيكيت إعداد مائدة الطعام ،؛،؛

السلام عليكم ..

سوف نبدااا في تعلم الاتيكيت سويااا ..

و سوف أبداا ..

إعداد أدوات مائدة الطعام

خليجية

أولاً- عند تناول غذاء أو عشاء رسمي:

– توجد قاعدة واحدة فقط لإعداد المائدة للطعام الرسمي، ويجب أن تكون المسافة متساوية بين الأدوات بعضها البعض مع الحفاظ علي توازيها وتناسق مظهرها. كما يجب أن يكون الطبق الرئيسي في المنتصف بالضبط.

– وتتكون مائدة الطعام الرسمي علي النحو التالي:

خليجية

وضع الطبق الرئيسي في منتصف الأدوات الأخرى، وفي مواجهة كرسي الضيف.

– يوضع طبق الزبد بعد الشوكة وإلي الأمام منها علي اليسار.

– كوب الماء أو العصائر بجانب طبق الزبد إلي اليمين بالترتيب حسب الحجم.

– الشوكة علي الناحية اليسرى من الطبق الرئيسي ويكون ترتيبها كالتالي:

1- شوكة السلطة بجانب الطبق مباشرة إذا قدمت مع الأكل أو بعده، ولكن إذا قدمت أولاً قبل أي شيء آخر توضع علي يسار الشوكة الرئيسية (شوكة اللحوم).

2- شوكة اللحوم بعد شوكة السلطة أي إلي اليسار منها.

3- شوكة السمك بعد شوكة اللحم (إلي اليسار منها) – ولكن إذا تم استخدامها أولاً توضع بعيداً عن الشوك الأخرى.

– توضع السكاكين إلي اليمين من الطبق الرئيسي:

1- سكين السلطة بجانب طبق الطعام الرئيسي مباشرة إذا قدمت السلطة مع الأكل أو بعده (كما في حالة الشوك). ولكن إذا قدمت أولاً توضع علي اليمين من سكين اللحم.

2- توضع سكين اللحم بعد سكين السلطة (إلي اليمين منها).

3- سكين السمك بعد سكين اللحم (إلي اليمين منها).

4- سكين الزبد توضع فوق طبق الزبد مباشرة.

– توضع ملعقة الحساء/الفاكهة بعد السكاكين (إلي اليمين منها).

– أما شوكة المحار، توضع بعد الملاعق (وذلك عند تقديمه فقط) وهذه هي الشوكة الوحيدة التي توضع علي اليمين.

– فوطة الطعام فوق الطبق الرئيسي.

– وضع الشموع أو أية إضاءة خافتة أخرى.

– ولا يجوز وضع أكثر من ثلاثة شوك أو ملاعق أو سكاكين (باستثناء شوكة المحار). وإذا قدم أكثر من ثلاثة أطباق قبل تقديم الحلو، فإن الشوكة الرابعة تأتي مع الطبق الرابع أو أن تحذف شوكة السلطة وسكينها من علي المائدة في بداية الطعام ويتم إحضارها مع السلطة.

يتم إحضار الملاعق الخاصة بالطبق الحلو والشوك مع الطبق قبل تقديمه مباشرة.

ثانياً- مائدة الطعام شبه الرسمي – غير الرسمي:

خليجية

– عدم التدقيق في تساوي المسافات بين الأدوات الموضوعة علي المائدة كما هو الحال في مائدة العشاء الرسمي الذي يختلف عنها في ذلك.

– يتم وضع الشموع أو المصابيح الخافتة في إضاءتها وبأي لون يلائم الألوان الموجودة علي المائدة، مع الحرص ألا تكون عالية أو منخفضة حتى يكون لهب الشموع بعيداً عن مستوى الأعين عند تناول العشاء.

– يمكنك استخدام الألوان في فوط المائدة.

-وفي هذا النوع من العشاء يقل عدد الأطباق عن تلك المقدمة في العشاء الرسمي وبالتالي تقل أدوات المائدة. وتتكون المائدة في العشاء غير الرسمي أو كما يصفونه عشاء الثلاثة أطباق من:

1- شوكتان، واحدة للحم والأخرى للسلطة أو للحلو توضع الثانية مباشرة إلي اليسار من الطبق الرئيسي ثم تتلوها شوكة اللحم إلي اليسار منها أيضاً.

2- الطبق الرئيسي، والذي لا يوضع علي المائدة عند جلوس الضيوف.

3- طبق السلطة والذي يوضع إلي اليسار من الشوك.

4- طبق الزبد يوضع بعد وإلي الأمام من الشوك.

5- سكين الزبد فوق طبق الزبد.

6- سكين اللحم بجانب الطبق الرئيسي (طبق اللحم) إلي اليمين منه.

7- ملعقتان، ملعقة الحلو والتي توضع إلي اليمين من السكين، وإذا كان هناك حساء توضع ملعقة له إلي اليمين من ملعقة الحلو.

8- الفوطة إما أن توضع في المنتصف في مواجهة مقعد الضيف (مكان الطبق الرئيسي)، وإذا لم يوجد طبق للسلطة توضع مكانه.

9- كوب ماء أمام السكين.

10- لا يوضع الطبق الرئيسي علي مائدة الطعام غير الرسمية، ويتم وضعه في الحالات الآتية (ويكون بحجم ملائم) تحت طبق الحساء أو كأس كوكتيل الجمبري أو الفاكهة، ويوضع طبق اللحم عند تقديم الطعام وليس بمجرد الجلوس حتى يقدم ساخناً مع الطعام.

11- عند تقديم قهوة أو شاي مع الطعام يوضع الفنجان إلي يمين أدوات المائدة الأخرى وتوضع ملعقة القهوة علي طبق الفنجان أو علي المائدة في الناحية اليمنى من الفنجان.
ثالثاً-مائدة العائلة التقليدية (مائدة المنزل):

خليجية

– وعلي هذه المائدة يستخدم أقل عدد ممكن من الأدوات، الأهم في الاستخدام. وبما أنه تقدم علي هذه المائدة وجبة واحدة وطبق حلو واحد، فالحاجة تكون فقط: لشوكة وسكين وملعقة واحدة.

– وإذا قدمت أطباق الحساء والفاكهة فيتم إضافة الأدوات الخاصة بها.

– ليس من الضروري وضع شوكة خاصة بالسلطة علي المائدة علي الرغم من تقديم أطباق منها لكل فرد علي حدة.

– لا يتم تناول الأغذية المجمدة في العلب المحفوظة بها، ويجب تقديمها في أطباق.

– يقدم المخلل، الجيلي، أو الكاتشب في العلب الخاصة بها كما هي إذا لم يوجد ضيف. لكن لابد من تقديمها علي أطباق (أي العلب) مع وجود الملعقة والشوكة الخاصة بكل واحدة منها.

– يمكنك استخدام الفوط الورقية (يفضل ذلك) أو الفوط النسيجية. توضع هذه الفوط علي الفخذين (الحجر) وبعد الانتهاء من الطعام ينبغي طيها وإعادتها للمائدة. ثم توضع في المكان المخصص لها حتى الوجبة الأخرى (أي لا تترك علي المائدة). تغير هذه الفوط بعد كل وجبتين أو ثلاث.

– لا يحبذ استخدام الأطباق الصينية أو الأدوات الفضية علي هذه المائدة حتى لا تتعرض للكسر أو التلف ويمكنك استخدام الأدوات التالية:

1- شوكة علي يسار الطبق.

2- سكين علي الناحية اليمني من الطبق.

3- ثم ملعقة الحساء أو شوكة المحار أو ملعقة الحلو إلي الخارج أي علي الناحية اليمني من السكين.

4- كوب للعصير أو أي مشروب علي الناحية اليمني أمام السكين.

5- طبق للزبد، إذا كان هناك استخدام له إلي اليسار أمام الشوكة مع وضع السكين الخاص بالزبد فوق الطبق.

6- طبق للسلطة إلي اليسار من الشوكة.

7- فوطة علي يسار الشوكة أو علي الطبق الرئيسي.

8- فنجان (أو كوب عصير) للقهوة أو الشاي مع الطبق الخاص به إلي اليمين من السكين والملاعق الرئيسية. توضع الملعقة فوق طبق فنجان الشاي أو القهوة.

9- يوضع طبق الوجبة الرئيسية بمجرد جلوس أفراد العائلة علي المائدة ثم يقدم الطعام ماراً بكل طبق في مكانه، أو أن يقف كل فرد أمام رب أو ربة العائلة إذا كانت مسئولة عن تقديم الطعام ثم يأخذ كل فرد طبقه لكي يجلس في مكانه.





شكرا ليكى على المعلومات دى



خليجية



تسلمين ع الموضوع الرائع



يعطيك العافيه ع المعلوماااات

والله لا يحرمنا من مواضيعك الجميله




التصنيفات
الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية

نصائح للحفاظ على نظافة لوح تقطيع الطعام

يجب الاهتمام بلوح تقطيع اللحوم والخضروات وتنظيفها بعد كل استعمال وعدم المزج بين اللحوم والخضروات والأسماك لأنها قد تؤدي إلى الإصابة بالسالمونيلا لذلك يجب نحدد واحدة للخضار والفواكه والثانية للحوم والثالثة للأسماك ,
كما ينصح بنقعها ليلا بالمطهر والصابون والماء الساخن وذلكــــ لتطهيرها وقتل الجراثيم .
فالالتزام بهذه العادات الصحية الجيدة تقلل من خطر تعرضنا للتسممات الغذائية .
وأخيرا قد تبدو هذه النقاط سهلة وبسيطة إلا أنها حقا في غاية الأهمية والالتزام بتنفيذها
هي الطريقة العلمية الصحية والصحيحة للوصول الى الأمان الصحي والابتعاد عن كل الأخطار البكترية التي تتربص بصحتنا .




مشكورهـ أختــي دائماً مبدعــه انتظر ابداعتس يالغلاأإأ



<A href="http://fashion.azyya.com/" target=_blank>خليجية