الوسم: العدس

– تخلط أوراق النعناع المفرية وعصير الليمون والحساء
وزيت الزيتون والبقدونس والسكر وجوزة الطيب (مع الخفق حتى تمام ذوبان السكر).
– يضاف العدس الأسود مع التقليب ثم تغطية الإناء بالبلاستيك ويترك لمدة ساعة تقريباً مع التقليب من آن لآخر.
– يضاف البصل الأخضر ثم ترص أوراق الخس على ستة أطباق توضع نصف كمية خليط العدس على أوراق الخس بكميات متساوية.
– توضع شرائح المانجو والكيوي حول خليط العدس ثم تزين بأوراق النعناع (حسب الرغبة).

المقادير
250 غراماً من العدس الأحمر
300 غرام من البطاطا
300 غرام من السلق
25 غراماً من الكزبرة الخضراء
20 غراماً من الثوم
50 غراماً من البصل
60 غراماً من زيت الزيتون
لتر ونصف اللتر من الماء
رشّة من الملح
50 غراماً من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير
1 يُغسل العدس ويُصفّى، ثم يوضع داخل طنجرة على النار، بعد غمره بالماء، وذلك حتى الغليان.
2 يُغسل السلق ويقطّع مع ضلوعه، ويُضاف إلى العدس.
3 تُقشّر البطاطا، وتُقطّع الى مكعّبات متساوية ومتوسطة الحجم، وتٌضاف إلى العدس.
4 يُفرم البصل والكزبرة ويُدقّ الثوم، وتُقلّب هذه المكوّنات في مقلاة مع زيت الزيتون، ثم تُضاف إلى العدس، حين تذبل.
5 يُنثر الملح ،ويُسكب عصير الليمون الحامض، ويُترك هذا الحساء حتى يغلي.ويُقدّم ساخناً.

م/ن

1. إنقعي القمح في الماء لعدة ساعات.
2. ضعي القمح في إناء عميق، أغمريه بالماء واسلقيه على نار هادئة إلى أن ينضج.
3. في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل،قلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون، احتفظي ببعضه للتزيين .
4. ضيفي الثوم، العدس، الجزر، الطماطم، الكمون، الملح، الفلفل، المرق أو الماء ونصف كمية القمح، أتركيه يطهى على نار هادئة إلى أن ينضج العدس والخضروات.
5. ضعي الخليط في إبريق الخلاط وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على شوربة ناعمة استعملي الخلاط اليدوي لطحن الشوربة وهي في الإناء .
6. سخني الشوربة مرة أخرى، ضيفي حبات القمح الصحيح.
7. أسكبي الشوربة في طبق تقديم ، وزعي فوقها البصل المقلي وقدميها مع عصير الليمون والخبز المحمص.

4 -تتبل السلطهـ بعصير الليمون , والملح , وزيت الزيتون . :sdfsd:

"""""""""""""""""
ومشكووووورة الف شكر عومري

أن شاءاللهـ احط صور

وأشار العديد من الدراسات إلى أن العدس يلعب دوراً هاماً في تقوية الجهاز العصبي، كما أنه يساعد في تقوية العظام والأسنان ويساعد في تقوية الدّم، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم.

شكلها لذيذه

شكلها يمي يمي

كوب عدس احمر – بصلة كبيرة مقطعة – بطاطا وسط ( عدد 1) مقطعة .جزر وسط ( عدد 2) مقطع – ملعقة صغيرة كمون – رشة ملح – مكعب ماجي – زيت زيتون. خبز مقطع ومقلي بزيت الزيتون.
الطريقة :نضع قليل من الزيت في الطنجرة ثم البصل ويحرك جيداً ثم نضع الخضار والكمون ورشة ملح ويقلب جيداً ثم نغسل العدس ونضعة مع التقليب المستمر . نضع 3 اكواب ماء مغلي ويحرك ثم مكعب الماجي ويترك لمدة ثلث ساعة مع التحريك المستمر، عند الاستواء نقوم بتبريد الشوربة وضعها في الخلاط بعد ذلك نقوم بارجاع الشوربة على النار . يسكب في اطباق الشوربة ونضع قليل من الخبز المحمص وصحتين…

يحمر اللحم بالسمن ثم يضاف العدس ويغمر الخليط بالماء ويترك علي نار حامية حتى ينضج ثم تضاف المكرونة بعد تقطيعها إلي قطع صغيرة وغسلها .
تفرم الكزبرة الخضراء وتدق مع الثوم بعد تقشيره ويضاف الملح أليها وبعد ذلك تضاف إلي الشوربة ويترك الجميع علي النار عدة دقائق .

تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك
فديتك ..

الله يسعد ايامك يارب ..

تسلم ديأإأإأتك ياعسل لبى قلبوك

أختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

[url]http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat8ea6ca6926.gif[/url

المكونات :
عدس أصفر – كوب
بصل مقطّع إلى شرائح – 1
كريمة حامضة جاهزة – كوب
ملح – حسب الرغبة
فلفل أبيض مطحون – حسب الرغبة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير :
1- أسلقي العدس في قدر من الماء على نار قوية، مع إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
2- سخّني الزيت النباتي في مقلاة وحمّري فيه شرائح البصل.
3- أضيفي البصل المحمّر إلى قدر العدس واتركيها حتى تنضج تماماً. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.
4- أسكبي الخليط في الخلاط الكهربائي واضربيه حتى تحصلي على مزيج ناعم.
5- أعيدي المزيج إلى القدر واسكبي الكريمة الحامضة فوقه.
6- سخّني الخليط لحوالى الـ10 دقائق، ثمّ قدّميه ساخناً.

ليصلك كل جديدنا واروع المواضيع تابعنا علي تويتر