الوسم: العسل

صباح /مساء الخير

للحشو:
-300 غرام من الجوز المقطّع
-75 غراماً من الزبدة الطريّة
-ملعقتا طعام من الدقيق
-ملعقتا طعام من العسل
-75 غراماً من السكر الناعم
-3 بيضات

للتزيين:
-قليل من العسل والكريما الطازجة

طريقة التحضير:
1- لإعداد العجينة: يضاف كلّ من الدقيق والملح والسكر الناعم والزبدة في الخلاط الكهربائي، وذلك حتى يصبح هذا المزيج شبيهاً بفتات الخبز. وأثناء الخلط، يضاف صفار البيضة وملعقتا طعام من الماء، وذلك حتى تتجانس المكوّنات.
يعجن برفق، ثم يغلّف بالنايلون لمدّة 20 دقيقة.
2- تفرد العجينة حتى تغطّي الصينية، وتوضع في البرّاد لدقائق، وذلك حتى يحمى الفرن.
3- يحمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، يسخّن ورق الخبز، وتصفّ العجينة وتضاف كريات الخبز، وذلك لمدّة 15 دقيقة. ثم، يزال ورق الخبز والكريات، وتبقى العجينة لـ 8 دقائق إضافية.
4- لإعداد الحشو: يخفق كلّ من الزبدة والدقيق والعسل والسكر الناعم، ثم يضاف البيض، مع الإستمرار في الخفق، وتثر كميّة من الجوز.تحشى العجينة بهذا المزيج، ثم تضاف الكميّة المتبقّية من الجوز.
5- يتمّ إدخال العجينة إلى الفرن لمدّة 25 دقيقة، ثم تدع جانباً خارج الفرن لمدّة 15 دقيقة. بعدها، تقطّع ويضاف المزيد من العسل والكريما الطازجة إليها قبل التقديم.

خلال بحثهم عنها، يعود العريس بعروسه". هذه القصّة تُعد أحد المدلولات التاريخية لشهر العسل، أي أنّ أصل الكلمة في المعنى النرويجي كان يعني "الإختباء".
اليوم، باتت أيام شهر العسل لا تتجاوز أصابع اليدين العشرة. فإختلف بذلك المعنى الجوهري للكلمة لتحمل في طيّاتها وعوداً بالرومانسية والحب أولاً وبالراحة والتعارف ثانياً ولمَ لا بالسياحة ثالثاً.
ولأنّ لهذه الأيام مذاقاً خاصاً للزوجين، يجب مراعاة بعض الأمور والتصرفات التي قد تصدر منهما "عن غير قصد" فتسبّب الأذى أو الجفاف أو ربما الخراب لهذا العشّ الذي لم تكتمل أُسسِه بعد. لهذه الأيام Taboos أو ممنوعات يجب على العروسين تجنبها حفاظاً على كل ما كان وسيكون من حب وإحترام وتفاهم لإستمرارية هذا الرباط.

للعريس فقط:
عامل عروسك كأنها أميرة: وهذا يعني تجنب الضحك والمزاح مع أي إمرأة قد تصادفها أثناء الرحلة. القاعدة الأكثر أهمية في شهر العسل تكمن أولاً وأخيراً في تركيز الزوج كلياً على زوجته ومحاولة جعل أيام العسل ذكرى لا تمّحى.

– أطفىء جهاز التلفزيون والهاتف الخليوي
إذا أمكن: هذا ليس وقتاً لمشاهدة برنامجك المفضل والإطّلاع على ما يجري من أخبار حول العالم. هذه الأيام هي للحب والرومانسية والهيام والحديث ثم الحديث ثم الحديث… فقط!
– نظّف نفسكَ: النظافة الشخصية هي عنوان كل دقيقة قد تمر عليكَ خلال شهر العسل. والنظافة هنا لا تعني فقط الإستحمام، بل تعني العناية القصوى بجميع تفاصيل مظهرك الداخلي أولاً والخارجي ثانياً ناهيك عن إستخدام المعطر دائماً وأبداً.
– وضّب الأساسيات: قبل الشروع في شهر العسل، تأكد أنّ كل شيء منظم وجاهز مثل حجز الفندق، سُبل النقل والأوراق الثبوتية، المال وبطاقات الإعتماد…
– تجنب المرض: إذا كنتَ تعاني من بعض الأمراض العارضة أي تلك التي قد تحدث بين فترات متباعدة أو مع تغيير الطقس مثلاً، يجب عليكَ مداواة ذلك بنفسك وأخذ كل المستلزمات الطبية لتفادي تحويل عروسكَ إلى ممرضة لكَ في أيام عسلها.

للعروس فقط:
– دعيه يُسيطر: الرجل في عادته يحبّ أن يشعر برجولته عبر السيطرة والحماية، امنحيه هذه الفرصة لأنكِ بالتأكيد ستكونين في مكانه قريباً أي عند العودة إلى المنزل.
– لا تتحدّثي عن ماضيكِ: إذا كنتِ مّمن سبق لهنّ الزواج، فيجب عليكِ عدم التحدث عن تلك المرحلة في شهر العسل وحتى في المستقبل لما سيسبّبه ذلك من أذى لإعتزاز زوجكِ الحالي برجولته.
– أنتِ لستِ أمّه: يرغب بعض الرجال في جعل الزوجة نسخة عن الأم التي ترعرع بين أحضانها، إلا أن شخصية هذه الأم يجب أن لا تكون من حصّتك خاصةً في هذه الأيام.

فوائد شمع العسل لجمال البشرة:
• يسنح للجلد بأن يتنفس بطريقة جيدة.
• يوفر حماية للبشرة من المواد التي تؤدي إلى حساسيته.
• يستعمل كمرطب جيد للشفاه وخاصة في الطقس البارد.
• يساعد على تفتيح البشرة، لذلك فهو يدخل في العديد من كريمات التفتيح.
• يعمل كمضاد للالتهابات والفطريات والفيروسات التي تصيب البشرة، فهو مفيد في علاج التهابات الجلد، كما يستخدم كمطهر للجلد.
• يرطب البشرة الجافة، ويعتبر من المرطبات الجيدة ومضاد للجفا، ويعمل على اعمار الخلايا لاحتوائه على فيتامين (أ).
• يعالج طفح الحفاض وأمراض جلدية أخرى، لما له من خصائص مضادة للجراثيم والفطريات.
• يساعد في تضميد الجراح، فهو يدخل في صناعة المراهم المخصصة للحروق والجروح.
• يحتفظ بخصائص مفيدة في تنعيم وتهدئة البشرة.

1) أنه مادة غذائية عالية القيمة يستخدم غذاءٍ للأطفال والكبار على السواء فهو لا يمكث في المعدة طويلاً إذ أنه سريع الهضم كما يمتص بسرعة داخل الجهاز اللمفاوي ليصل إلى الدم.

2) يقوم العسل بتعويض السكريات المستهلكة بسبب المجهود الجسماني أو الذهني الذي يبذله الشخص.

3) ثبت أن العسل يعمل على تقوية القلب حيث إن للجلوكوز تأثيره الواضح على عضلات القلب فهو يعوض ما تفقده بسبب عملها الدائم فيزيدها قوةً واستمراراً.

4)للعسل دور فعَّال في تنظيم ضغط الدم وزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم.

6) العسل غذاء مثالي لزيادة القوة والطاقة عند ممارسة الألعاب الرياضية والاستحمام، لذلك ينصح بتناول العسل للرياضيين لفوائده العديدة.

7) العسل من أفضل أنواع التحلية عند الأطفال وهو فضلاً عن حلاوته يحتوي على كمية قليلة من البروتين كما يحتوي على أنواع كثيرة من المعادن وهو في نفس الوقت مطهر للأمعاء وملَّين وملَّطف.

8) يلعب العسل دوراً أساسياً في نمو الأسنان وحمايتها.

9) يلعب العسل دوراً مهماً في الوقاية من كثير من الأمراض المختلفة وأخيراً اكتشفت مادة (البروستاجلاندين) في العسل وهي مادة مهمة تلعب دوراً حيوياً في الوقاية من كثير من الأمراض، و نقصها قد يؤدي إلى ظهور الأمراض المختلفة.

الأمراض التي ثبت علاجها بالعسل:

استخدم الإنسان العسل منذٌ القدم في علاج الكثير من الأمراض وقد أثبت الطب الحديث أن للعسل درواً مهماً في علاج:

1) اضطرابات الجهاز الهضمي حيث يعمل العسل على إلغاء الحموضة الزائدة في المعدة والتي تؤدي غالباً إلى القرحة وقد استعمل كثيراً من الأطباء العسل في علاج قرحة المعدة والاثنى عشر.

2) ثبت أن للعسل تأثير قوياً لمرض الكبد لاحتوائه على الجلوكوز حيث يزيد مخزون الكبد من السكر وينشط عملية التمثيل في الأنسجة.

3) استعمل العسل في علاج أمراض الجهاز العصبي وقد اظهر نتائج طبية منذٌ القدم كان العسل يستخدم في علاج الأرق.

4) يفيد العسل في علاج التهاب الجفون والقرنية وتقرحها.

5) ثبت من التجارب العديدة أن مرضى السكر تنخفض نسبة السكر في دمائهم فتصبح كما في الأصحاء إذا تناولوا العسل، والسبب في ذلك وجود مادة مؤكسدة تجعل تمثيل سكرة أكثر سهولة في الجسم فلا يظهر نسبة مرتفعة في الدم.

ولقد ثبت فائدة العسل تماماً إذا كان مرض البول السكري لا يرجع إلى انعدام الإنسولين تماماً وإنما يرجع إلى صعوبة تنبيه الخلايا التي تفرزه في الدم.

6) اكتشف الباحثون أحد الأحماض الدهنية في العسل توقف انقسام الخلايا النشطة وبهذا تكون هذه المادة مضادة للسرطان حيث توقف نشاط خلايا السرطان العديدة الانقسام.

7) العسل يشبه المضادات الحيوية إذ له القدرة على إبادة الكثير من الميكروبات والفيروسات والفطريات.

8) استعمل العسل في علاج كثير من الأمراض الجلدية المختلفة.

9) يفيد العسل في علاج كثير من حالات الأطفال مثل:

I- زيادة وزن الأطفال الضعفاء.

Ii- الوقاية من كثير من الأمراض التي تصيب الأطفال عادةً.

ج – علاج مهم لعدد من أمراض الأطفال كالإسهال المعدي والدسنتاريا.

د- تحسين نسبة الهيموجلوبين في الدم.

هـ- يفيد في الوقاية من حدوث التبول اللا إرادي في الفراش.

للعسل والقرفة فوائد كثيرة:إلتهاب المفاصل،فقدان شعر الرأس،الكولسترول،مرض القلب .. – وجد ان مزيج من العسل والقرفة يداوي أمراض كثيرة. – العسل موجود في كثير من بلدان العالم. – اليونانيون والفرس منذ قرون يستعملون العسل في أدويتهم وان العسل لديهم كمصدر حيوي. – يعترف علماء اليوم ان العسل له فعالية لجميع الامراض.

– استعمال العسل ليس له تأثير جانبي لأي مرض. – في العلم الحديث وجد ان تعاطي العسل بطريقة صحيحة لا يؤثر على مرضى السكرولو بحلاوة طعمه. – مجلة معروفة صا درة بكندا في 17/1/1995 أصدرت بيانا بالأمراض التالية والتي يمكنها أن تداوى بالقرفة والعسل. إلتهاب المفاصل – ضع جزء من العسل وجزئين من الماء الدافئ مع ملعقة شاي من مسحوق القرفة – ثم تخلط مع بعضمها لجعلهما مرهما ثم أدلكه ببطء حيث موقع الألم في الجسم.

– ستلاحظ ان الالم يزول خلال دقيقة أو د قيقتين. – ويمكن للمريض ان يأخذ فنجان في الصباح والمساء يوميا من مزيج العسل والقرفة (ملعقتين من العسل وملعقة شاي من بودرة القرفة) – إن شرب المزيج باستمرارلمريض التهاب المفاصل يعالج المه. – في جامعة كوبنهاجن لقد تم علاج 200 مريض 73 منهم تعافوا وتمكنوا من المشي بعد تناولهم مزيج العسل وبودرة القرفة(ملعقة كبيرة من العسل مع نصف ملعقة صغيرة من بودرة القرفة) فقدان شعر الرأس – ان الذين فقدوا شعرهم واصبحوا صلعانا يمكنهم ان يضعوا مزيج من زيت الزيتون الدافئ مع ملعقة كبيرة من العسل وملعقة شاي من بودرة القرفة لمدة 15 دقيقة على رأسهم قبل الدش وبعد ذلك غسل شعرهم، وله تاثيرايضا اذا ترك المزيج لمدة 5 دقائق في الراس. التهاب المثانة – خذ ملعقتين شاي من بودرة القرفة وملعقة شاي من العسل في كأس من الماء الدافئ ثم أشرب المزيج وسوف يقضي على ألتهاب المثانة. ألم الأسنان – أعمل معجونا مكون من ملعقة شاي من بودرة القرفة و5 ملاعق من العسل وضع المعجون في السن. الكولسترول – أمزج ملعقتين كبيرتين من العسل وثلاث ملاعق صغيرة من بودرة القرفة مع 16 اونسة من الشاي وأعطي هذا المزيج للمريض الذي لديه كولوسترول مرتفع سوف ينخفض درجة الكولسترول لديه الى 10% خلال ساعتين. – حسب ما اتضح أعلاه لمرضى التهاب المفاصل، اذا اخذ المريض 3 مرات في اليوم سوف ينخفض نسبة الكولسترول لديه. – حسب المعلومات من المجلة الأنفة الذكر ان أخذ العسل الصافي مع الأكل يوميا سيخفف نسبة الكولسترول عند المريض.

الرشح – أن الذين يعانون من الرشح العام يجب عليهم ان يأخذوا ملعقة كبيرة من العسل الساخن مع ربع ملعقة صغيرة من بودرة القرفة لمدة 3 أيام وسيزول الرشح والسعال. الخصوبة – ان قدماء اليونان والفرس يتعاطون العسل في ادويتهم لتقوية حالتهم الجنسية.

– ان الذين ليس لهم قدرة في ممارستهم الجنسية اولديهم ضعف جنسي يمكن للمريض ان ياخذ باستمرار ملعقتين من العسل قبل النوم ستزول مشكلته. – ان النساء في الصين واليابان ودول الشرق الأقصى اللآتي لم ينجبن يتعاطين لسنين عديدة بودرة القرفة لزيادة امكانية الحمل. – يمكن للنساء اللآتي لم يتمكنا من الحمل ان يتعاطين يوميا من المزيج

– نصف ملعقة صغيره من العسل مع قليل من بودرة القرفة ووضع المزيج في اللثة وسوف تمتص المادة في اللعاب تدريجيا الي المعدة.

– في ميريلاند بامريكا كان هناك زوجان لم ينجبوا لمدة 14 عاما و قد كا نوا قد فقدوا الأمل في الانجاب وبعد سماعهم بهذا المزيج تجدد لديهم الأمل وبداؤ با ستخدام المزيج حيث اتى بنتيجة اجابية فقد حملت الزوجة . الم البطن – ان تعاطى العسل مع بودرة القرفة يداوي الم البطن وقرحة المعدة من اساسه. – حسب الدراسة في الهند واليابان تبين ان تعاطى العسل مع بودرة القرفة يخلص من الغازات في البطن. مرض القلب – أعمل مربى من بودرة القرفة مع العسل وضع قليلا منه مع الخبز بدلا من مربى الفواكه واستمر في اكله مع كل الافطار. – انه يخفض نسبة الكولوسترول ويقي من السكتة القلبية. – الذين قد اصيبوا بمرض القلب ويتعاطوا هذا المربى سوف يقلل من اثار المرض بمراحل كثيرة. – الذين يتعاطون هذا المربى ايضا سوف يتخلصون من ضيق التنفس ويقوى لديهم دقات القلب. – ان المرضى في امريكا وكندا يتعاطون هذا المزيج وان نتيجته فعاله معهم حتى مع المتقدمين في السن. المناعة – ان استعمال العسل وبودرة القرفة يقوي جهاز المناعة ويحمي الجسم من البكتيريا. وان العلماء وجدوا ان العسل يوجد به عدة فيتامينات والحديد بكميات كبيرة

. – ان استعمال العسل بصفة دورية يقوي كريات الدم البيضاء ويحميها من البكتيريا سوء الهضم – ان تعاطىقليلا من بودرة القرفة مع ملعقتين كبيرتين من العسل قبل الاكل يخلص الانسان من الحموضة وسوء الهضم. الأنفلونزا – عالم اسباني قد وجد ان العسل يحتوي على المواد التى تقضي على البكتيريا االمسببه للانفلونزا كما انها توفرالحمايه منها. الشيخوخة – الشاي مع العسل وبودرة القرفة عند تعاطيهما بصفة مستمرة تحمي من مرض الشيخوخة. – خذ 4 ملاعق من العسل وملعقة من بودرة القرفة وامزجهما في 3 كاسات ماء واغليهما واشرب المزيج كالشاي.

– اشرب ربع كاسة من المزيج 3 – 4 مرات يوميا فهي تساعد على ان تصبح البشرة ناعمة وطرية كما انها تقضي على آثار الشيخوخة. – هذا المزيج يساعد على اطالة العمر ويمنح النشاط لابن المئة سنة كانه ابن العشرين. البثور – مزيج من 3 ملاعق كبيرة من العسل مع ملعقة صغيرة من بودرة القرفة تستخدم كمرهم وتوضع على البثور قبل النوم وفى الصباح تغسل البثور بماء دافئ.

الالتهابات الجلدية – ضع بودرة القرفة والعسل بمقياس متساوي واجعلهما كمرهم واستعملهما في الموقع سوف يداوي الاكزيما الجلدية وجميع التهابات. فقدان الوزن – يوميا في الصباح قبل الفطور بنصف ساعة والبطن خالي وفي المساء قبل النوم أشرب مزيج العسل مع بودرة القرفة بعد خلط هما في كاس من الماء – اذا اخذ الانسان المزيج باستمرار سوف ينقص وزنه ولو انه يستمرفي تعاطي الأكلات الدسمة. السرطان – لقد اجري البحث في اليابان واستراليا واتضح انه يساعد في علاج مرض السرطان المتقدم في الامعاء والعظام. –

ان الذين لديهم هذه الامراض يتعاطون ملعقة كبيرة من العسل مع ملعقة شاي من بودرة القرفة لمدة شهر ثلاث مرات في اليوم. الارهاق – ان الدراسة توضح ان العسل يوجد به سكر يساعد في اعطاء طاقة للجسم.

– كبار السن الذين يتعاطون العسل مع بودرة القرفة بتساوي يصبحوا مرنين وتقوى ذاكرتهم. – تمت دراسة بواسطة الدكتور ميلتون باخذ نصف ملعقة اكل من العسل توضع في كاس من الماء وتضاف اليها قليلا من بودرة القرفة يوميا تجعل من الانسان حيويا ونشيطا خلال اسبوع. ضيق التنفس – سكان امريكا الجنوبية اول عمل لهم في الصباح هو المضمضة بماء دافئ يوجد به مزيج من ملعقة شاي من العسل و بودرة القرفة.

رجيم-العسلاعتقادنا الخاطئ في تأثير بعض الأغذية على زيادة وفقدان الوزن قد يحرمنا من بعضها أثناء قيامنا بعمليات الحمية الغذائية، وأحينًا قد يكون لعنصر غذائي ما تأثير في زيادة الوزن عند تناوله بطريقة معينة لكن استخدام نفس العنصر بطريقة مختلفة قد يساعد في حرق السعرات الحرارية المتراكمة في الجسم.
فالعسل من الأغذية المعروف عنها قدرتها على زيادة وزن الجسم بشكل جيد للأشخاص الذين يعانون من النحافة المفرطة، لكن تناول العسل بطرق مختلفة يساعد في حرق الدهون المتراكمة في الجسم، هذا بالإضافة إلى قدرة العسل الهائلة في تعزيز مهام الجهاز المناعي بالجسم.
لذلك تقدم لكِ مجلة حياتك في هذه المقالة جدول لعملية حمية غذائية رائعة باستخدام عسل النحل تساعدك في التخلص من السعرات الحرارية الزائدة بالجسم.

كوب العسل والقرفة أساسي في يومك
عليكِ بتناول كوب من الماء المغلي الممزوج بمعلقة من عسل النحل والقرفة قبل تناول وجبة الإفطار بنصف ساعة وقبل الذهاب إلى النوم، فيساعد شرب هذا الخليط في منع تراكم الدهون وله تأثير رائع في تخفيف الوزن.

اليوم الأول
قومي بتقسيم وجبات يومك إلى أربع وجبات بدلًا من ثلاث وجبات مع المحافظة على الكمية المقررة في كل وجبة لتحصين على نتيجة رائعة في وقت قياسي، فاليوم الأول عليكي بتناول قطعتين من خبز التوست الأسمر بالإضافة إلى نصف كوب من الحليب خالي الدسم و3 معالق صغيرة من عسل النحل.

اليوم الثاني
يختلف اليوم الثاني في محتوى الوجبات وكمياتها عن اليوم الأول وذلك لضمان دخول كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لكن لا يختلف في تقسيم الوجبات اليومية لأربع، فوجبات اليوم الثاني تحتوي على قطعتين من خبز التوست الأسمر بالإضافة إلى قطعة من الجبن قليل الملح وثمرة خيار وإذا كنت من هواة تناول الشاي أو القهوة فيمكنك تناول كوب من أحدهما دون تحليته بالسكر.