الوسم: العنب

حبتان بطاطس مقطعه حلقات

طريقة التحضير

المقادير

ورق عنب
ملح خشن

طريقة التحضير

· ترتب أوراق العنب فوق بعضها البعض في رزم من دون نزع أعناقها ثم توضع في برميل بلاستيكي صغير .

· يحضر الماء المملح الذي ستغمر به أوراق العنب , يذوب الملح الخشن بالماء ثم توضع فيه بيضة , عندما تصبح كمية الملح مناسبة ستطوف البيضة على سطح الماء بحيث يخرج نصفها تقريباً

· تغمر أوراق العنب بالماء المملح ثم يوضع فوقها صحن مسطح كبير و يوضع ثقل فوق الصحن كي لا تطوف أوراق العنب و تبقى مغمورة بالماء و الملح بشكل كامل .

· تترك الأوراق منقوعة بالماء لمدة ثلاثة أيام , سيتغير لون الأوراق من الون الأخضر إلى الون الأصفر المشرق .

· بعد مرور الثلاثة أيام سيتشيع ورق العنب بالملح , عندها يخرج من الماء و يوضع على مصفاة حتى يجف منه الماء تماماً ثم يعبأ بأكياس و يوضع في الفريزر حتى وقت الاستخدام .

· عند الحاجة يخرج ورق العنب من الفريزر و يترك حتى يذوب عنه الثلج .

المقادير :

أجمعت بحوث العلماء أن مضادات التأكسد الفعالة التى تعرف باسم الفلافونويد Flavonoids ("بروسيانيدوليك أوليجومرز" واحد من أنواعها) تصنف ضمن مضادات التأكسد القوية المحاربة للشوارد الحرة كما أنها تحفز أنتاج الكولاجين وألياف الإيلاستين على مستوى البشرة ، مما يؤخر علامات التقدم فى السن .

حتى أن الكثير من شركات التجميل تعتمد اليوم على خلاصة العنب Grape Extract كمادة أولية لتصنيع كريمات العناية بالبشرة بما فى ذلك كريمات العناية بالمنطقة حول العينين وكريمات معالجة حساسية البشرة والدوالى ، حيث تظهر على قائمة مكونات الكريم باسمها العلمى المتفق عليه " بيكنوجنول " Pycnogenol .

وقد أشار الدكتور أرنولد فوكس من جامعة University of Wisconsin Medical School إلى العلاقة بين مادة " بيكنوجنول " المستخلصة من العنب ومشكلة التقدم فى السن بعد بحوث مكثفة دامت أكثر من 20 سنة..

أكدت أن التقدم فى السن ما هو إلا انعكاس لصورة التلف التى تلحقها الشوارد الحرة الطليقة وعمليات الأكسدة بالجسم وأن مادة " بيكنوجنول " من أهم وأقوى مضادات الأكسدة المستهدفة للشوارد الحرة .

ولا شك أنها تعد من أقوى أنواع مضادات الأكسدة التى تم اكتشافها لحد الساعة ، فهى أقوى من فيتامين E بـ 50 مرة ومن فيتامين C بـ 20 مرة .

علاوة على ذلك ، فهى متميزة بقدرتها على اختراق الحاجز بين الدم والدماغ والوصول إلى هذا الأخير لفرض فوائدها وتأخير عامل الشيخوخة فى الدماغ إضافة إلى أن مفعولها يدوم ساريا فى الجسم لمدة 3 أيام على عكس الفيتامينين E و C اللذين ينتهى مفعولهما بفترة وجيزة .

هذا إلى جانب أنها تحسن الدورة الدموية فى الجسم وتقلل من إحتمالية الإصابة بالجلطات الدموية والدماغية كما تحفز التدفق السريع للدم بالأوعية الدموية الدقيقة على مستوى العين وبالتالى تحسين الرؤية وأنعاش العينين ومحاربة التعب والإرهاق فيهما .

لم تتوقف البحوث عند هذا الحد ، بل أستمرت قائمة ليتوصل العلماء إلى أن خلاصة العنب أصبحت من أهم علاجات داء الصدفية Psoriasis والحساسية ، حيث تتدخل جزيئات الكولاجين والإيلاستين وحمض الهيالورونيك للوقاية منها ، وتعمل مادة " بى سى أو " PCOs بدورها على الحفاظ على الشكل الطبيعي لهذه الجزيئات وذلك بتثبيط الإنزيمات التى قد تخرب شكلها ، وعليه فإن خلاصة العنب جيدة لعلاج التهابات وأمراض الجلد .

يتوفر الكثير من مستحضرات العناية بالبشرة التى تحتوى على نسب كبيرة من خلاصة العنب من هذة المستحضرات : " " Liquid Radiance من Elemis ومنتجات أخرى كثيرة من " كلارنس " و" لانكوم " .

وإذا تعذر عليك الحصول على هذه الكريمات فلا تقلقى لأنه يمكنك تحضير أقنعة العنب فى البيت التى لا تقل فعالية عن قيمة الكريمات جربى ما يلى:

قناع العنب
– اقطعى حبات العنب إلى قسمين وتخلصى من البذور ثم حاولى سحق خلاصة العنب برفق على بشرة وجهك ورقبتك وركزى على المناطق حول العينين والشفتين بحركات دائرية لمدة 20 دقيقة على الأقل .
– أشطفى بشرتك بالماء الفاتر ونشفيها برفق .
– حاولى تكرار التجربة كل يوم وستدهشين لنتائجها بعد أيام قليلة ، لأن تمييز الخطوط الرفيعة على بشرتك سيكون أمرا صعبا. كما أنك بذلك تحافظين على نظافة بشرتك وانتعاشها .

ليس هذا فحسب ، بل يمكنك تحضير فيشيل فى البيت من العنب ، يعتمد على استخدام العنب الأسود الغنى بأحماض الفاكهة (alpha-hydroxy acid AHAs) الذي يعمل على تنظيف البشرة بعمق وسد مسامها كما يجدد خلاياها ويبعث فيها الحيوية والنشاط يناسب بالأخص البشرة الدهنية ، أما للبشرة الجافة فيفضل استخدام العنب الأخضر .

فيشيل بيتى
طريقة التحضير :
– أغسلى يديك جيدا بالصابون.
– أغسلى الأوعية التى ستستخدمينها جيدا وعقميها بالماء الحار.
– أغسلى حفنة من العنب واسحقيها جيدا فى وعاء عميق . صفى الخلاصة لعزل البذور واللب ، احتفظى بالقشور والبذور بوعاء آخر وقسمى كمية العصير على وعائين.
– ضعى مقدار ملعقة صغيرة من طحين اللوز فى وعاء العصير الأول ليكون مستحضر التقشير .
– ضعى مقدار ملعقة من الحليب فى وعاء وأضيفى إليه القليل من اللب ليكون مستحضر التنظيف .
– ضعى مقدار ملعقة صغيرة من مسحوق الكاولين Kaolin Powder (نوع من أنواع الطين الطبيعى) إلى وعاء العصير الثانى وأخلطيه جيدا يمكنك إضافة القليل من الماء الحار إذا لزم ليكون القناع .
– املأى إبريقا بالماء وضعيه على النار حتى يغلى وشدى شعرك جيدا إلى الوراء .
– حضرى قطعاً قطنية للحاجة مع منشفة نظيفة .