سلطه القرنبيط (الزهرة) بالفاصوليا والبصل الاخضر
المقادير:
– 1 حبه قرنبيط (زهره ) تقريبا 1كجم
– 4 عيدان بصل اخضر
– 1 كوب فاصوليا مقطع قطع متوسطه
– 1 ملعقه كبيره سمسم
مقادير الصلصه:
41 كوب زيت زيتون
3 ملعقه كبيره خل التفاح
21 ملعقه صغيره ماسترد بودر
1 فص ثوم مدقوق
41 ملعقه صغيره ملح
41 ملعقه صغيره فلفل احمر مطحون
الطريقه:
تقطع القرنبيط وتسلق لمده 4 دقائق وتترك لتبرد
تسلق الفاصوليا في ماء مملح حتى تقترب من النضج
تحمص حبوب السمسم لتصبح ذهبيه اللون
تقطع عيدان البصل الى شرائح وتخلط مع الفاصوليا والقرنبيط ثم ترش بالسمسم المحمص
عند التقديم يصب على السلطة 41 كوب من الصلصة والباقي يحفظ للاستخدام مره أخرى
و بالهنا
تسلم ايديكي
