أرشيف الفاكهة” - الصفحة 16 من 16

الفاكهة مصدر غني للفيتامن

يعتبر البعض أن الفاكهة مصدر للعصائر فقط،أو نوع من المسليات، لذا فقليلاً ما يحتوي عليها النظام الغذائي اليومي. لكنها ليست فقط مسليات صحية،

بل تزود الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة. وعلى عكس الفيتامينات الموجودة في الصيدليات والمكملات الغذائية، تزود الفاكهة الجسم بالفيتامينات المفيدة طويلة الأمد والتي لا تسبب زيادتها تسمماً في الدم كما يحدث مع بعض المكملات.

ولكن تختلف الفواكه في نوع الفيتامينات التي تحتوي عليها. ولهذا فإن تناول عدة أنواع من الفاكهة يزود الجسم بما يحتاجه طوال اليوم.

فيتامين (أ):
فيتامين (أ) ضروري للإبصار، وتنمية الأنسجة ويحافظ على صحة الجلد. ويؤدي نقصه في الجسم إلى جفاف الجلد، حب الشباب، وضعف الرؤية خصوصاً الليلية وقد تصل إلى حد العمى الليلي. ويوجد فيتامين (أ) في البطيخ والمانجو والطماطم، والمشمش والبابايا واليوسفي.

فيتامين (ج):
وهو فيتامين مهم جدا لتقوية جهاز المناعة والحماية من العدوى والالتهابات البكتيرية. كما أنه يساعد فى الحفاظ على قوة العظام والأسنان، ويقل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وإعتام عدسة العين وبعض أنواع السرطان.
ويتوافر فيتامين (ج) في جميع الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون، ويوجد أيضاً في الفراولة والطماطم والشمام.

فيتامين (ه):
يساعد فيتامين (ه) في التئام الجروح ويزيد من قوة العضلات. ويتوافر في الجوز والأفوكادو.

فيتامين (ك):
يساعد فيتامين (ك) في عملية تخثر الدم. ويؤدي نقصه بالجسم إلى الإصابة بالنزيف. ويتوافر في الطماطم.

*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`

*مَوضوع رَآئع @^@يسلمو حَبيبتي 🙂 [..]
* تقبلي مروري.. .^.^@@ :icon_razz:

دراسة الطماطم الفاكهة التي تحمي الدماغ

وفقا لدراسة جديدة اجريت في جامعة هارفرد ونشرت في مجلة علم الأعصاب، تبين بأن مادة الليكوبين التي توجد في الطماطم / البندورة ليست مجرد مركب يكافح مرض السرطان، بل قد تساعد أيضا على الحد من خطر الإصابة بمرض "السكتة الدماغية الإقفارية"، وهي عبارة عن انسداد أحد شرايين المخ، مما يتسبب في حرمان الخلايا من الأكسجين وموتها.
وتشتمل مادة الليكوبين، وهي عبارة عن كاروتينويد يعطي للطماطم لونها الأحمر الزاهي، على مضاد أكسدة يقضي على الجذور الحرة الخطيرة التي تضر بأجسادنا. وقد أظهرت أبحاث سابقة أن الليكوبين ربما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
وتوصل الباحثون إلى أن احتمال إصابة الرجال بالسكتة الدماغية الذين لديهم أكبر كميات من الليكوبين في دمهم، يقل بنسبة 55% عن الآخرين، كما يقل لديهم احتمال الإصابة بالسكتات الدماغية الناتجة عن جلطات الدم بنسبة 59%.
ويشير الباحثون إلى أن الليكوبين، إضافة إلى مهاجمته الجذور الحرة، يقلل أيضاً من الالتهابات، ومستوى الكولسترول ويحسّن الوظيفة المناعية ويمنع حدوث تجلط في الدم.
وربما يكون هذا مفتاحاً للحد من السكتات الدماغية، الناتجة عن تعرقل تدفق الدم إلى المخ "نتيجة تجلط" أو انفجار الأوعية الدموية في المخ.
ويقول أستاذ التغذية إن معظم تلك المعلومات معقول وواعد جداً، ولكنه يحذر قائلاً: "رغم ذلك، فإن علينا اكتشاف أي النتائج المفيدة مرتبطة بالليكوبين وأيها مرتبط بعادات حياتية صحية أخرى".
ويوصي بتناول 10 آلاف ميكروجرام من الليكوبين يومياً، يبدو هذا مذهلاً، لكن توجد نسبة كبيرة من الليكوبين في أطعمة شائعة.
ليست كل الأطعمة التي تحتوي على الليكوبين متماثلة، إذ يتم امتصاص الليكوبين في الجسم بشكل أفضل حينما يتواجد في طعام يحتوي على نسبة دهون، مثل صلصة الطماطم، لكن عليك ألا تبدأ في تناول نظام غذائي يحتوي في معظمه على الطماطم.
وأفاد بأنه من الأفضل تناول أطعمة صحية والاتجاه للحصول على حصة يومية من الليكوبين، لكنه يرى أن ذلك لن يحقق التأثير نفسه الذي يحققه تناول أطعمة تحتوي على هذه المادة.
ويضيف: "قد تحصل على الشكل الخاطئ من الليكوبين، كذلك هناك مركبات في الأطعمة ربما تسهم في جعل الليكوبين على درجة كبيرة من النفع".
ويتمثل أفضل رهان بالنسبة لك في اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المعتمدة على الطماطم، فهي منخفضة التكلفة وبسيطة ولا تعرضك للخطر في حالة الإفراط في تناولها، فأهم شيء أنه من المرجح أن تحتوي الكثير من أنواع الأطعمة المفضلة لك على الليكوبين.

مـــشكوورة غــلااااي

الله يعطيك العافيه

شكرلك

الله يعطيك العافية