الوسم: الفانيلا

المقادير:

2 كوب طحين فاخر

1 ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم

رشة ملح

1/2 كوب شوكلاته باودر

2/3 كوب زبدة بحرارة الغرفة

2/4 1 كوب سكر ناعم

3 بيض

1 ملعقة شاي فانيليا

الطريقة:

يخلط الطحين مع بيكروبنات الصودا الملح والشوكولاته الباودر.

تخلط الزبدة مع السكر بالخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى ثم الفانيليا واخيراً يضاف اليه خليط الطحين بالتناوب مع الحليب حتى يتكون خليط متجانس.

يسكب الخليط في القوالب كيك البلاسيه حتى يملئ 2/4 القوالب ثم يخبز في فرن ساخن عند 180م لمدة 12 دقيقة يقطع الجزء العلوي من الكيك ثم توضع قطع يقطع الجزء العلوي من الكيك ثم توضع قطع صغيرة من المارشميلو حتى تسيح مع تغطيتها بجزء الكيك المقطوع.

المكوّنات

2 أكواب أو 500 مل من الكريما السائلة
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
1/3 كوب أو 70 غ من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
1 كوب أو 50 غ من المارشمالو الملوّن. المقطع الى قطع صغيرة
1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين. مذوبة في 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن

طريقة التحضير

توضع الكريما السائلة، قشطة نستله، السكر ومسحوق الفانيلا في وعاء للخلط ثم تخلط بخلاط كهربائي لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج.
يلف المزيج بالمارشمالو ثم يُضاف الجيلاتين المذوّب فوق المزيج مع التحريك المستمر إلى أن تمزج المكونات جيداً.
يُسكب المزيج في أكوابٍ متفرقة او في قالب مستطيل ثم يغطى ويُوضَع في البرّاد لمدة 3 ساعات أو حتى يتماسك.

:05:كعكة الفانيلا بالزبدة مع صلصة الجبن:05:
المقادير:

1 كوب زبدة لينة
2 ½ كوب سكر
5 بيضات كبيرة
3 أكواب دقيق
ملعقة شاي بيكنغ باودر
¼ ملعقة شاي ملح
¾ كوب حليب مخلوط مع
الكريمة ( بالتساوي كمية من
الحليب مخلوط مع الكريمة)
ملعقة طعام فانيلا

طريقة التحضير
اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة
حتى تصبح كالكريمة.

بالتدريج، أضيفي السكر حتى
تصبح كالرغوة.

أضيفي الدقيق والبيكنغ باودر
والملح لمزيج الزبدة بالتناوب
مع خليط الحليب والكريمة.

أضيفي الفانيلا. اسكبيه في
صينية فرن مدهون بالزيت
ومرشوش بالدقيق.

اخبزيه في فرن حرارته
180 فهرنهايت، 350 درجة مئوية.

اتركيه يبرد مدة 15 دقيقة.
ارفعيه من القالب واتركيه يبرد مدة 30 دقيقة على الشبك.

اسكبي عليه صلصة الجبن
ورشيه بالسكر البودرة.

صلصة الجبن الكريمي
اخلطي المكونات ماعدا الفانيلا
على النار إلى أن تذوب.

ارفعيها عن النار وأضيفي الفانيلا.