الوسم: الفستق

هذه الوصفة سيدتي تمكنكي من إعداد كعك شهي و لذيذ يرضي مختلف الأذواق لتستمتعي به أنت و جميع أفراد عائلتك.

المكونات:

كيك الفستق
1 كوب من الطحين

3/4 من الزبدة

200 غرام من الحليب المكثف

1/2 كوب أو أكثر من الفستق المفروم
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز)بيكنغ باودر)

1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز تمر مفروم (للتزيين)

فستق المفروم (للتزيين)
120 مل من المياه الشراب: قشر نصف برتقالة مبشور عصير برتقالة واحدة 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم

طريقة تحضير

الكعكة: 170 لتحضير الكعكة نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة وندهن قوالب الحلوى (الكب كيك) من الحجم الصغير بالزبدة ننخل الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز في وعاء ثم نضعه جانبا. ونقوم بخفق الحليب المكثف والزبدة حتى تمتزج العناصر ونحصل على خليط قشدي ومتجانس.

ثم نضيف له 120 مل من الماء و خليط الدقيق والفستق ونخلط الكل جيدا. ثم نسكب الخليط في قوالب الكب كيك ونملأها إلى النصف فقط. نضعها في الفرن و نخبزها لحوالي 15 دقيقة طريقة تحضير الشراب:

المقادير:
نص لتر حليب (500 مل)
فستق مقشر ومبشور
ايس كريم بالفستق
3 حبات هيل مطحونه
ومكعبات ثلج

الطريقه:

طريقة التحضير:
– يتم دهن صينية خَبِز بالزبدة الذائبة
– تُستسخدم علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية
– تفرد ورقة من عجينة البقلاوة و توضع في الصينية، و تدهن بالزبدة الذائبة
– ثم تفرد ورقة أخرى من العجينة و تدهن أيضاً بالزبدة الذائبة، و تتكرر العملية حتى تستخدم كل العلبة
– يتم خلط كوبي الفستق الحلبي الخشن و السكر و ماء الزهر و ماء الورد
– يوضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و يتم مدُّه بالتساوي
– تستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي و يتم فرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية
– يصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا
– يستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة بشكل ديناري أو حسب الرغبة ، و توضع الصينية في فرن تمّ إحماؤه مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجةو مئوية
– تخبز البقلاوة لمدة حوالي 11/2 ساعة و نصف الساعة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة
– تخرج الصينية من الفرن و يصب القطر فوق البقلاوة الساخنة و تزيَّن بالفستق الحلبي المطحون و تترك لتبرد