الوسم: الفواكه

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الواح الفواكه للفطور جديدة

خليجية
المكونات:
270 غم صلصة التفاح
½ كوب مشمش مجفف و مفروم
¾ كوب زبيب
¼ كوب سكر بني
3/1 كوب بذور عباد الشمس
2 ملعقة كبيرة سمسم
¼ كوب بذور القرع
1 كوب شوفان
3/2 كوب دقيق بني مضاف إليه الباكنغ باودر
3/2 كوب جوز الهند المجفف
2 بيضة

الطريقة:
1- نحمي الفرن عند درجة حرارة 200 ثم ندهن صينية مربعة بحجم 20 سم بالزيت و نضع عليها ورق الخبيز.
2- نضع صلصة التفاح في وعاء كبير مع المشمش، الزبيب، السكر، بذور عباد الشمس، السمسم و بذور القرع و نحرك جيداً بملعقة خشبية.
3- نضيف الشوفان، الدقيق، جوز الهند و البيض إلى الخليط السابق و نحرك برفق حتى تختلط المقادير جيداً.
4- نسكب الخليط في الصينية و نسوي السطح.
5- نخبز في الفرن مدة 25 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
6- ندع الصينية لتبرد ثم نقطعها إلى ألواح بعد التخلص من ورق الخبيز.

خليجية

خليجية

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

سابليه بالفواكه

٥٠٠ غرام زبدة
٢٥٠ غرام سكر ناعم
٧٥٠ غرام دقيق
٣ بياض البيض (زلال البيض)
١ ملعقة صغيره فانيليا
قشر حامض مبشور
للحشوة:
٧٥٠ غرام فاكهه, أو أي فاكه محفوظه او بقايا الفاكه فى المنزل فاكهة الموسم او المتاح تصلح بجميع الانواع المحبب لديكم

طريقة التحضير

١. تفرك الزبدة جيداً ويضاف لها السكر، تضرب حتى تصبح كالكريمه،يضاف الفانيليا وبرش البرتقالة او الليمونة.
٢. يضرب بياض البيض حتى يصبح كالمارنج، نصبه على الخليط السابق بخفه بالتبادل مع الدقيق حتى تتكون عجينة تصلح للفرد ومتماسكة.
٣. تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بالنشابه، عندما تصل لربع بوصه تقريباً، نفردها في قالب كيك او قولب كيك صغيرة حسب الرغبة. نغرز بالشوكه حتى لا ترتفع، تدخل فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج ولونها يصبح ذهبي.
٤. نقلبها فى طبق تقديم على وجهها، نضع عليها الفواكه المحفوظه.
٥. طريقة الحشو، تقطع الفاكهه قطع صغيرة وتوضع على النار مع 2 ملاعق طعام سكر وربع فنجان ماء، تترك حتى تلين ويجف مائها ويذوب السكر.
٦. ترفع وتترك لتبرد، يتم الحشو بها او استبدالها بعلب كمبوت فواكه.

خليجية

جزاك الله كل الخير يا غالية
……..راااااااائعة…..
تفبلي تحياتي ****اختك-*-*-*زهرة الجزائر*-*-*-*

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة الشوكولاطة بالفواكه الاستوائية حلويات جديدة

المقادير:
كوب من الزبدة
2/1 1 كوب من السكر البني
4 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
4 بيضات
4 ملاعق كبيرة من الزبادي
2 كوب من الدقيق
3/1 كوب من الكاكاو البودرة
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ بودر
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ صودا
لصلصة الشوكولاطة
2 كوب من القطر (شربات)
3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال
2/1 كوب من الشوكولاطة
قطع فاكهة استوائية قطع كبيرة للتزيين (أناناس، بابايا، كيوي، برقوق، كمّثرى حمراء، فاكهة النجمة، مانجو)

طريقة التحضير:
يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
– يُدهن قالب كيك مُجوّف من الوسط (مثل قالب الكريم كراميل) بقليل من الزيت.
– تُخفق الزبدة مع السكر البني بواسطة المضرب الكهربائي، على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر.
– يُضاف البيض، الواحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات، ثم يُضاف جوز الهند والزبادي.
– يُضاف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق. يُخلط الكاكاو مع الـ«بيكينغ بودر» والـ«بيكينغ صودا» في وعاء صغير ثم يُضاف خليط الكاكاو تدريجياً إلـى خليط الكيك، مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكونات.
– يُصب خليط الكيك في القالب الـمُـعـدّ، ويوضع في الفرن نحو 40 دقيقة.
– يُترك الكيك ليبرد قليلاً ثم يُقلب على شبكة معدنية، ويُترك ليبرد تماماً إلى حين تحضير صلصة الشوكولاطة.
لصلصة الشوكولاطة:
– يوضع القطر في إناء على نار متوسطة حتى يدفأ.
– يُضاف عصير البرتقال وقطع الشوكولاطة مع التقليب، حتى تسيل الشوكولاطة وتتجانس مكونات الصلصة.
– عند التقديم، تُوزّع الصلصة على الكيك حتى تُغطّيه تماماً، ثم يُزيَّن الكيك بالفاكهة الاستوائية.

تسلمين يالغلا على الابداع
شكلها يشهي
شكرا لك


خليجية
يسلمو غلاتي
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية

شكرا جزيلا بارك الله فيك:11_1_123[1]:

التصنيفات
حلويات و مشروبات

هرم الجلي بالفواكه المشكلة 2022 – حلى رمضانى هرم الجلي بالفواكه المشكلة 2022 حلويات لذيذة


هرم الجلي بالفواكه المشكلة ..

خليجية

المقادير :

ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
حبات من العنب الأسود
أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة

الطريقة :

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد
لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.

مــشــكــوره حــبــيــبــتــي

ألمــوضــوعـ روؤعــه
مــا قــصــرتــي يالغــلا

تــســلــمـ إيــديــكــي…❤

خليجية

يسلمو الايادى ياقمر

بانتظار جديدك

خليجية
شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

خليجية

التصنيفات
منوعات

عصير الفواكه حلويات جديدة

عصير الفواكه
المقادير:
4 موز، قطع صغيرة

2 كوب من عصير البرتقال المُجمد

1/2 كوب من الأناناس (قطع صغيرة)

1 كوب من الماء البارد

1 معلقة كبيرة من عصير الليمون

1/2 2 معلقة كبيرة من ماء الزهر )

للتزيين :

حلقات من الليمون والفراولة، توت، وقطع تفاح.

الطريقة:
– تُخفق قطع الموز مع 4/1 كوب من عصير البرتقال في خلاط كهربائي ثم تحفظ جانباً.

– تُخفق قطع الأناناس مع 4/1 كوب من عصير البرتقال في نفس الخلاط.

– يُضاف خليط الأناناس إلى خليط الموز.

– يُخلط الماء وعصير البرتقال والليمون والشربات مع مزيج الأناناس والموز جيداً، وُيحفظ في الثلاجة. (لا يجب حفظه أكثر من ساعة حتى لا يتغير لونه).

– يُصب العصير في وعاء عميق، وتُزين بأنواع الفاكهة المختلفة.

شكرا

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

فوائد الفواكه للبشره

خليجية

جبت لكم بعض فوائد الفواكه للبشرة

وأكيد سمعتوا ان بعضها يستخدم ماسكات للبشرة … من غير ماتعرفون فوائدها بالضبط…

وممكن انواع كثيرة تجهلكم في فوائدها وطريقة استخدامها….

إليكم هذه المجموعة اتمنى انكم تستفيدون منها… وعلى فكرة هي للدكتور / ايمن الحسيني … يعني مو كلام مجهول…

الجزر:

وهو من أغنى النباتات بفيتامين "أ" … وهذا الفيتامين ضروري لصحة وسلامة الجلد…
وتناوله كعصير بصفة دائمة ومنتظمة له أثر واضح كمضاد لبقع وشوائب البشرة
ويعمل على تحسين لون البشرة وصفائها بوجه عام.

الخيار:

يستخدم في عمل العديد من الماسكات وهو يناسب تماماً ذوات البشرة الحساسة.
وله مفعول واضح في تبيض البشرة والتخلص من الهالات الغامقة التي تظهر تحت العينين والتخلص من البقع والشوائب التي قد تصيب الوجه.

الخس:

يدخل في تحضير العديد من مستحضرات التجميل ، حيث يتميز بمفعول مرطب للبشرة وبذلك يفيد في عمل طبقة عازلة تقي الجلد من حرارة الشمس.

البطاطس:

له تأثير فعال في زوال التورم الذي يظهر تحت العينين…
وذلك باستعمالها في صورة شرائح طازجة تستخدم ككمادات للعين.
ولها أثراً في علاج الحساسية الجلدية بدهان الموضع المصاب بعصير البطاطس او بعمل كمادات.

الفراولة:

تستخدم بعمل كمادات من عصيرها فلها مفعول قوي في ترطيب البشرة .
والذين يعانون من صفار الاسنان ينصح بتناول عصير الفراولة بصفة متكررة فهو يبيضها.
وقناع الفراولة يناسب ذوات البشرة الدهنية نظراً لمفعولها القابض لمسام الجلد.

الطماطم:

تستخدم شرائح الطماطم في عمل ماسك للوجه لمن يعانون من اتساع لمسام الجلد في الوجه او منطقة اخرى.
وهي تناسب البشرة الدهنية والبشرة الشديدة الجفاف.

المقدونس:

يستخدم منقوع المقدونس في تنظيف البشرة الدهنية أو المصحوبة بظهور حب الشباب. ويستخدم كغرغرة للفم للتغلب على الروائح الكريهة مثل الثوم او البصل.

الليمون:
يستخدم كمادة قابضة للمسام
يفيد خاصة ذوات البشرة الدهنية
طريقته : تستخدم طبقة رقيقة من العصير في دهان الوجه ثم تشطف بالماء الفاتر بعد ان تجف تماماً ويكرر العملية . وهو ايضا يزيل صفرة الأسنان

المشمش:

يستخدم لدهان اليدين فيكسبهما النعومة والحيوية.

البرتقال:
مفيد للعناية باليدين
طريقته: استغلال قشر البرتقال بعد نزعه عن الثمرة ومن ثم يدعك به اليدين.
حيث تعمل العصارة الموجودة بالقشر على تطرية الجلد وزوال الخشونة والتشققات.

مشكووره حبيبتى على موضوعك الجميل بس الموضوع كتب قبل ذالك

خليجية

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

العلاج بالفواكه

تحتوي الفاكهة على أنزيمات ومعادن وفيتامينات واصباغ ومضادات أكسدة مختلفة تساعد في علاج الكثير من الحالات وتلك بعض الأمراض الشائعة والفاكهة المناسبة لعلاجها….
1- فقر الدم:افضل فاكهة لعلاجه هي التين والبرقوق المجفف لاحتوائهما على معدن الحديد الذي يساعد على حمل الأوكسجين إلى أجزاء الجسم ويؤدي نقصه إلى الإصابة بفقر الدم . ويساعد تناول ثلاث تينات في اليوم على توفير خمس الكمية اليومية المطلوبة من الحديد. ويساعد تناول عشر ثمرات من البرقوق المجفف على توفير الكمية نفسها من الحديد أيضاً. وللاستفادة القصوى من الحديد في هذه الثمار يحتاج الجسم إلى فيتامين سي كي يتمكن من امتصاص الحديد. ولذا يستحسن تناول التين أو البرقوق المجفف برفقة الثمار الغنية بفيتامين سي مثل الحمضيات والفراولة وغيرها

2- لعلاج هشاشة العظام:وهنا ايضاً يساعد التين في العلاج لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم ويساعد تناول خمس ثمرات من التين الجاف على توفير ثلث الكمية اليومية المطلوبة من الكالسيوم . كما يحتوي التين على المغنسيوم الذي يكمل عمل الكالسيوم في حماية العظام من الهشاشة.

3- لمعالجة سوء الهضم:افضل فاكهة هي الأناناس كذلك البابايا التي تتميز بحلاوة الطعم. فيحتوي الأناناس على البروملين وتحتوي البابايا على البابين وكلاهما يساعد على هضم البروتينات. ويمكن تناول هذه الفاكهة كل نوع بمفرده بعد وجبة غنية . ويمكن عمل عصير كثيف من شريحتين من الأناناس مع لب نصف ثمرة بابايا مع لب تفاحة واحدة علماً أن الإحساس بالانتفاخ والتجشؤ من علامات سوء الهضم

4- لمعالجة البشرة الكالحة والأسنان المصفرة:تعتبر الفراولة الثمرة المثالية لهذه المهمة نظراً لاحتوائها على بعض أحماض الفاكهة المنعشة للبشرة المتعبة. إذا كانت بشرتك دهنية فادعكيها بنصف ثمرة فراولة بصورة مباشرة ويساعد تناول الفراولة باستمرار على تنقية البشرة خلال بضعة أيام. في الوقت نفسه فإن الفراولة تساعد على تبييض الأسنان وإضفاء اللمعان عليها

5- لمعالجة العروق الحمراء التي تظهر على الجلد:تساعد على تقوية جدران الأوعية الشعرية الدقيقة و على تفادي ظهور العروق الحمراء على البشرة. وتحتوي فصيلة الحمضيات مثل ثمار العنبية البرية على مركبات تعرف بالبايوفلافينويدز التي تساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية الرقيقة وتمنع النزف الدموي الخفيف

خليجية

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

كوكتيل من الفواكه لصحة قلبك

خليجية

يقول العلماء ان المزيج المثالي من عصير الفاكهة يساعد على الحماية ضد أمراض القلب.

حيث أن كوكتيل من الفاكهة يحتوي على كمية متوازنة من سبعة عصائر من الفواكه المختلفة له فوائد صحية بالإضافة الطعم اللذيذ.

واشارت دراسات سابقة أن مركبات البوليفينول الموجودة في الفواكه ، يمكن أن تساعد في الحماية من أمراض القلب بسبب تصلب الشرايين.

وحلل علماء من جامعة ستراسبورغ 13 نوع مختلف من عصائر الفاكهة المختلفة ودرسوا تأثيرها على الشرايين الحيوانات المعزولة. واختبر أيضا عصير الفاكهة على 80 متطوعا.

وجاء أكثر من نصف عصير الفاكهة من عصير العنب مع ما تبقى من 37 في المائة تتكون من غيرها من الفواكه.

و اعتبر الكوكتيل المثالي مزيج من العنب ,التفاح ,التوت , الفراولة ,والتوت (التوت البري), والكرز .

حيث يحتوي الكرز على نسبة عالية من فيتامين سي. بالإضافة الى ان التوت غني بالمواد المضادة للأكسدة , و يتميز التوت بوجود مستويات عالية من الانثوسيانين ، وهو المسؤول عن الصبغة اللون الأزرق والأحمر في الفواكه.

وقال الباحثون أيضا على ان الفوائد الصحية المحتملة من عصير الفاكهة تعتمد على نوع البوليفينول الموجودة في كل فاكهة بدلا من كمية البوليفينول.

وكوكتيل الفواكه المفيد لصحة القلب يتكون من :
العنب (63 ٪) , تفاح (10 ٪), الفراولة (10 ٪), التوت الازرق (10 ٪) , توت أحمر (5 %), الكرز الاحمر (4 ٪), والكرز الاسود (4 ٪).

المصدر: .health.lifestyle.

………..

التصنيفات
رعاية الاطفال والمواليد

الفواكه والخضروات لصحة جيده لطفلك

اتبعى النصائح التالية لكى تشجعى طفلك على تناول الأطعمة الصحية!

ابدائى مبكراً: أعطى لطفلك بدءاً من مرحلة التسنين – إذا كان سنه مناسباً وبعده استشارة الطبيب – قطع من الفواكه والخضروات النظيفة. لكن احرصى على ألا تكون القطع أصغر من اللازم لأنها قد تسبب في اختناقه، كما يجب أن تكون عينك على طفلك أثناء تناوله لهذه الوجبات.
نوعى: لا تقدمى نوع واحد فقط من الخضروات أو الفواكه، بل حاولى إعطاء الطفل أنواع مختلفة وفى صور مختلفة.
كونى مستعدة للرفض: الأطفال الأكبر سناً يكونون أكثر احتمالاً للرفض عن الأطفال الأصغر سناً، لذا ابدائى مع طفلك في سن مبكر – السن المناسب بالطبع.
لا تستسلمى بسهولة وجربى طرقاً مختلفة: اعرفى الأكلات التي يحبها طفلك وأضيفى إليها فاكهة. جربى على سبيل المثال تحضير بعض الفاكهة المضروبة بالماء أو اللبن أو بعض الكيك المضاف إليها الفاكهة.
وضع الخضروات بشكل غير ظاهر في الطعام: هي أيضاً طريقة جيدة لإعطائها للطفلز قطعى الخضروات وأضيفها إلى المكرونة. اللزانيا، الطواجن، الشوربة، الأومليت…. الخ، أو يمكنك هرسها تماماً حتى يصبح قوامها متجانساً.
جددى: قطعى الخضروات والفاكهة بأشكال وأحجام مختلفة وقدمها كسلاطة. يمكنك أن تقومى أيضاً بعمل بعض الأشكال على البانكيك أو الأومليت باستخدام قطع من الموز، الزبيب، الجزر أو الجزر أو الطماطم.
ازرعوا حديقتكم الخاصة: إذا كان لديكم مساحة مناسبة، يمكن أن تعطى لطفلك الفرصة لكى يأكل الخضروات التي يزراعها بيديه، أو يمكنك أن تصحبيه معك إلى السوق لاختيار الخضروات والفواكه بنفسه.
كونى قدوه له: اجعلى طفلك يرى كيف تستمتعن أنت بتناول الخضروات والفاكهة

حلووووو

موضوع مفيد جدااااا

سلمت يمناكي

تسلمين

التصنيفات
منتدى الرشاقة

عصير الفواكه و الرشاقة

اصبح عصير الفواكه الطبيعية مؤخرا ظاهرة عالمية بين راغبي الصحة والتخسيس، وقد يصيب الناس بالملل من تناول الفواكه الطازجة والخضروات لأنهم يجدون المتعة في الطريقة التي تقدم بها والتي تعتبر ألذ في إستخدام الفاكهة والخضار يوميا.
فوائد العصير الطازج

عصر الفواكه يساعد على إستيعاب العناصر الغذائية كاملة مما يعطي تركيز أوسع للفيتامينات الكامنة داخل الفاكهة أو الخضروات مما يتيح للجسم الإستغناء عن بعض الأطعمة والتي تزيد من الوزن، وهذا يساعد كثيرا راغبي تخسيس الوزن، وأيضا الأشخاص الذين يعانون من ضعف الهضم لسهولة هضم العصير، أيضا العصير يساعد على تطهير الجسم والدم من السموم لأنه يعطي الجهاز الهضمي قسطا من الراحة في عملية الهضم والتمثيل الغذائي.

العصائر العضوية

وهي الأختيار الأفضل للعصائر من الفواكه الطازجة لإبتعادها عن المبيدات والمخلفات الكيماوية والتي تكون في بعض الأحيان موجودة بتركيز عالي، فهي تحتوي على كثير من مضادات الأكسدة والمعادن والتي تفيد الجسم بصورة كبيرة وتحمي من السرطانات.

افضل الأنواع للعصر

الخضار الورقي هو الأفضل للعصر، فهي تشكل أساس النظام الغذائي الخاص بالعصير، فهذا النوع من الخضار يعتبر هو الأفضل في تحسين الصحة العامة وقالت الأبحاث أنالخضر هي الأفضل في تحسين الصحة، وأيضا الفواكه مثل التفاح الأحمر والجزر والليمون والزنجبيل الذي له تأثير كبير جدا على صحة الدم والقلب وتخسيس الوزن.

إجراء المتابعة الخاصة بك

على الرغم من أن العصير يقدم فوائد متنوعة إلا أن عليك في الأسبوع الأول من النظام الغذائي أن نكون حذرين في حساب السعرات الحرارية التي تكتسبها من كل كوب عصير حتى تستغل جيدا في عملية تخسيس الوزن وتقوية العضلات وحرق الدهون،، وأيضا يجب مراعاة الممارسة الدائمة للنظام الغذائي بالعصائر حتى نصل إلى الغاية المطلوبة من التخسيس أو خفض الوزن.