التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الأرز بنكهة الكاري مع الدجاج والأناناس من مطبخي

خليجية

المكوّنات
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة
300 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى مكعبات كبيرة
2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات
1½ ملعقة طعام من مسحوق الكاري
1 ملعقة طعام من الزبيب
1 كوب أو 200 غ من الأناناس٬ المقطّع إلى مكعّبات
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
3½ أكواب أو 875 مل من الماء
طريقة التحضير

——————————————————————————–

يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة، يُضاف البصل ويقلّى على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البصل طريّاً. يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتغير لونه.

تُضاف الكزبرة، الطماطم، مسحوق الكاري، الزبيب، الأناناس ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُحرَّك المزيج حتى تصبح الطماطم ليّنة.

يُضاف الأرز والماء ويحرَّك المزيج حتى يغلي. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.




طبق كثير حلووو

مشكورة حبيبتي




عفوا ياقلبيييييييييييييييي



خليجية



مشكورة حبيبتي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

أرز بالكاري والخضروات طبق رئيسي

الكميه تكفي: 5 أشخاص مدة الطهي: 30 دقيقة مدة التحضير: 10 دقائق

المقادير
3 أكواب أرز مغسول ومنقوع بالماء لمدة ساعة ونصف
2 كوب خضروات مقطعة قطع صغيرة (يمكن استخدام الخضروات الجاهزة والمثلجة)
2 عرق فلفل أخضر حار
قطعة صغيرة زنجبيل
3 فصوص ثوم
2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
2 ملعقة صغيرة سنوت حب
2 ملعقة كزبرة حب
2 ملعقة صغيرة كاري حار
1 كوب بقدونس مفروم
ملح حسب الرغبة
6 أكواب ماء ساخن
نصف كوب (القليل) من الزيت

الطريقة
نضع الزيت في القدر ويوضع على النار ثم نضيف السنوت والكزبرة وخلاصة مرقة الدجاج ويحرك جيداً وبشكل سريع . .1
نضع الثوم والزنجبيل والفلفل . .2
نضع الكاري والملح والخضروات ويحرك . .3
نضع الأرز ويحرك حتى يختلط بالمقادير السابقة جيداً. .4
نضع الماء الساخن، مقدار 5 أكواب ونترك الكوب السادس لاستخدامه عند اللزوم . .5
نضع القدر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق (يفضل وضع قطعة معدنية تحت القدر). .6
عندما يبدأ بالغليان نخفف النار ونضع البقدونس المفروم ونحرك بخفة وبشوكة كبيرة حتى لا تتكسر حبات الأرز ويغطى ويترك حتى ينضج . .7
ملاحظة : حتى تكون حبات الأرز طويلة تبلل قطعة من القماش ويغطى بها القدر قبل وضع الغطاء . .8
التقديم :بعد النضج تقدم في طبق ويزين بالمكسرات (اختياري) ويقدم معه الدجاج المحمر أو السمك وبالصحة والعافية. .9




يسلمووووووووووو ايديكِ حبوووووووووووووبة



يسلموووووووووووااااااااا حبيبتي



شكرا جدا جدا على هذي الطبخة الرائعة يا بنت بلادي



يسلموووا حبيبتي حلوا أنوا الواحد يتفنن في أصناف الرز لأنة بسرعة يمل الواحد من التكرار



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مكرونة بالصور افضل مكرونه سباغيتي مع الكاري اكلة لذيذة

طبخ و طريقة عمل مقادير مكرونة بالصور افضل مكرونه سباغيتي مع الكاري

خليجية

المكوّنات
250 غ من السباغيتي
4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
300 غ من لحم البقر المفروم
100 غ من نقانق لحم البقر. المقطّعة إلى شرائح
1 كوب أو 100 غ من الفطر. المقطّع إلى أرباع
1½ ملعقة طعام من مسحوق الكاري
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
3 أكواب أو 750 مل من الماء
4 ملاعق طعام من معجون الطماطم
طريقة التحضير
تُوضع السباغيتي في ماء مملّّح مغلي وتُغلى لمدة 10 دقائق، ثم تُبرَّد بالماء البارد وتُصفّى ثم تُوضع جانبًا.
في هذا الوقت، يُحمّى الزيت النباتي في قدر كبيرة الحجم ثم يُضاف لحم البقر المفروم ويُقلّى حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. وتُضاف النقانق ويُحرَّك المزيج ثم يُضاف الفطر ويُقلّى لمدة 3 دقائق ثم يُضاف مسحوق الكاري والفلفل الأسود ويُحرَّك المزيج.
يُضاف مغلّف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء ومعجون الطماطم. ويُترك المزيج على النار حتى يَغلي ويُطهى على نار خفيفة ويُحَرَّك بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق (يُضاف الملح بحسب الذوق).
تُضاف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة وتُحرَّك ثم تُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق ثم يُقدَّم الطبق منقول من نستلة.كوم




وصفة جميييلة

شكرا لك

تقبلي مروري




خليجية
يسلمو يالغلا
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

صلصة الكاري طبق لذيذ

خليجية

المقادير

…1 / 3 كوب بصل أبيض ،مفروم
2 م ك زبده
1 م ك مسحوق الكاري
2 م ك الطحين
½ كوب من مرق الدجاج
½ كوب من الحليب
الملح

الطريقه

تذوب الزبد في المقلاة ، ويضاف اليها البصل
ويطهى لمدة حوالى 10 دقائق..
اضيفي مسحوق الكاري و اخلطيه جيدا
ثم يضاف الطحين ويطهى لمدة دقيقة واحدة فقط
بطء إضيفي مرق الدجاج و اخفقيه جيدا
بطء يضاف الحليب مع التحريك
اتركيه على النار لمدة دقيقه او الى ان يصبح المزيج كثيفا
بعد ان يبرد المزيج قليلا ضعيه في الخلاط الى ان يصبح ناعما
ثم قدميها مع الدجاج المشوى




يعطيك العافيه خيتو



روعه هادي الصلصه مشكوره



يعطيك العآآاإافيه يالغلا…|||~و بآرك الله في، كي [°°°]



مشكوره

روعة كتير




التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الأدوية المشتقة من توابل الكاري تساعد في شفاء السكتة الدماغية

خليجية

ـ أفادت دراسة جديدة أن الأدوية التي يدخل الكركم أو توابل الكاري في تحضيرها لها فائدة في حماية خلايا الدماغ من الإصابة بالجلطة أو تساعد على الشفاء بعد الإصابة.

الكيوركيومين هي مادة كيميائية موجودة بالكركم أو الزعفران الهندي استخدمت لعلاج أمراض وإصابات الدماغ ولكن إلى الآن تحمل العديد من القيود.

جسم الإنسان يمتص الكاري ببطء حتى نستطيع القول انه يعالج السكتة الدماغية لأنه لا يصل بالكميات الكافية اللازمة لعلاج مناطق الدماغ المصابة ,لذا قام علماء في مركز سيدارس سيناي بلوس انجلوس بعزل المادة الفعالة بالكاري وابتكار مركب جديد يمكن أن يصل إلى الخلايا الدماغية وعلاج ضعفها وحمايتها من التجلط.

تُعالج السكتة الدماغية الآن بمضادات التجلط بحيث تسمح بعودة الدم إلى الدماغ دون توقف ولكن نتيجة عملها كمهاجمة مجلطات الدم فيمكن أن تُحدِث فقد في اوكسيجين الدم الساري للدماغ.

المركب CNB-001 وهو مركب يدخل الكاري أو الكركم "الزعفران" في تكوينه ,لا يقوم بمهاجمة مُجلطات الدم بل يُصلح الخلايا الدماغية المعطوبة بالإضافة إلى انه يستطيع عبور الحواجز الوعائية الدماغية.

ما يُقارب 150,000يعانون من السكتة الدماغية سنوياً في المملكة المتحدة وتعتبر السكتة ثالث مسبب للوفاة في العالم بعد السرطان وأمراض القلب.

ويقول د. شارلن احمد انه عندما تبدأ السكتة الدماغية بالظهور تصبح الخلايا الدماغية بحاجة كبيرة للأوكسجين ونظراً لضعفها تتلف وتموت لذا نحن بحاجة لعلاجات جديدة تحافظ على الخلايا وتجددها. الأدوية والعلاجات الجديدة التي أدخلت الكركم في مكوناتها لاقت استحساناً كبيراً فهي تشجع نمو خلايا جديدة وتمنع موت الخلايا المصابة بالتجلط.

نتائج الدراسة مقدمة من مؤتمر جمعية القلب الأمريكية الدولية في لوس انجلوس.




منقول



تسلمي الى الامام



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

السمك بالكاري على طريقة الهندية حصرى طريقة سهلة

خليجية

خليجية

· 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
· ½ ملعقة كبيرة من حبوب الخردل
· 5 إلى 6 أوراق كاري
· ½ ملعقة كبيرة من الثوم المفري
· 1 بصلة صغيرة الحجم مفرية
· 1 طماطم صغيرة الحجم مقطعة
· ¼ ملعقة كبيرة من الكركم
· القليل من الشطة
· 1/ كوب من حليب جوز الهند
· 2 ملعقة كبيرة من ماء التمر الهندي
· 1 ملعقة كبيرة من الزيت
· 1 سمكة بامفريت
خليجية

· يسخن الزيت النباتي في قدر على النار ويضاف إليه حبوب الخردل
· عندما تبدأ في الطقطقة تضاف أوراق الكاري والثوم المفري والبصل المفري ويشوح الخليط حتى يذبل البصل والثوم
· يضاف بعد ذلك الطماطم والكركم ويقلب الخليط جيداً
· تضاف إلى الخليط رشة من الشطة ويقلب
· وعندما تصبح الطماطم مهروسة يضاف لبن جوز الهند ثم ما التمر هندي (الناتج عن نقع بعض قطع التمر الهندي في الماء لمدة 10 دقائق)
· يوضع الخليط في خلاط الطعام ويضرب لمدة دقيقة
· في نفس القدر تسخن ملعقة أخرى من الزيت ويصب عليها الخليط مرة أخرى ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
· يضاف إليه بعد ذلك شرائح السمك (سمك كل شريحة 2 سم) ويغلق القدر ويترك على النار من 5 إلى 7 دقائق
· يقدم مع الأرز المطهي على البخار




خليجية



خليجية



مشكووورة يااا الغاالية



مشكورة يا عسل



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

معكرونة بالكاري والجبن طبق رئيسي

السلام عليكم

-سلق المعكرونه
2-تجهيز الخلطه وهي:
-بشر قالب جبن موزيريلا
-بشر قالب جبن عكاوي سوري /يمكن الاستغناء عنه/
-بشر مكعب واحد ماجي
-فلفل- ملح-كاري-كركم-زنجبيل- رشة حبه بركه-/الكميه حسب الرغبه/
3- وضع الوعاء على النار
-وضع قليل من الزيت النباتي
-اضيفي المعكرونه و قلبيها 5 ثواني
-اضيفي الخلطه وقلبيها حتى يذوب الجبن
-قدميها ساخنه او بارده
/كل هذا في 10 دقائق




خليجية



تسلم يدك غلاتي




يسلمو



تسلم ايديكي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كفتة الدجاج بالكاري الحار مطبخ منال العالم طبق رئيسي

منال العالم طريقة منال العالم كفتة الدجاج بالكاري الحار مقادير كفتة الدجاج بالكاري الحار

المقادير
خليط الكفتة :
4 قطع فيليه دجاج
حبة بطاطس مبروشة
4 شرائح توست
حبة صغيرة بصل مفروم
2 فص توم مهروس
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
ملعقة صغيرة بهارات كاري
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة شطة مجروشة
خليط الكاري:
ملعقة كبيرة زيت ذرة
حبة كبيرة بصل مفروم
2 فص توم مهروس
1 قرن فلفل اخضر مفروم
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
حبة كبيرة فلفل اخضر حلو شرائح
حبة كبيرة فلفل احمر حلو شرائح
نصف كوب روب
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1 كوب حليب جوز هند
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
ضعي في مفرمة الحمة الدجاج مع البطاطس ووخبز التوست والثوم والزنجبيل والبصل والفلفل الاخضر ابدئي بفرمهم وعندما تنتهي ضعي البهارات الملح والفلفل الاسود والبابريكا وبهارات الكاري وابدئي بتشكيل الكفتة
ضعي ملعقة زيت في قلاية وحمري الكفتة وفي نفس القلاية عندما تنتهي من تحمير الكفتة ضعي البصل والتوم والزنجبيل وعندما تظهر الرائحة اضيفي القرن الفلفل الاخضر اضيفي الكفتة ومن ثم الفلفل الاخضر الحلووقلبيهم جيداضعي نصف كوب روب وملعقتين معجون الطماطم وحليب جوز الهند والفلفل الاسود والملح
اتركيها حوالي ربع ساعة او اكثر لتتسبك




تسلم ايدك يا جميل .




تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووو ووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري…



مشكورة ععلي الوصفه الحلوه هذي يعطيكي الف عافيه




يعطيكي العافية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الأرز بالكاري اكلة لذيذة

المقادير:
– 60 غ أرز من نوع بسمتي
– 60 غ براعم الصوجا
– حبتا بصل
– حبة جزر + علبة ذرة
– 30 سل من حليب الكوكو
– 3 ملاعق كبيرة عصير حامض
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري (توابل هندية)
– 6 عروش كزبرة
– حبة فلفل أحمر حارة
– ملح + فلفل أسود

* التحضير :
– سخني القليل من زيت الزيتون في طنجرة على نار هادئة، ثم مرري البصل المقشر والمفروم ناعما والجزر المقشر والمبشور بدوره.
– أضيفي توابل الكاري وحليب الكوكو وفلفلة حارة كاملة.
– حين يغلي أضيفي الأرز الذي سبق أن غسلته تحت ماء بارد جار واتركيه لمدة 20 دقيقة.
– قبل نهاية النضج ب 5 دقائق، أضيفي الذرة التي أزلتها من العلبة وقطرتها جيدا وعصير الحامض وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
– أفرغي الشوربة في زلافات وزيني براعم الصوجا والبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.




خليجية



خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

البقوليات بالكاري طبق لذيذ

خليجية

خليجية

المقادير
½ كوب فاصوليا
نصف كوب بازلاء
نصف كوب فول الصويا
½ كوب عدس
1 كوب سبانخ مفروم
الملح حسب الذوق
عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة زيت
1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل

الخلطة
5-6 الفلفل الأخضر
½ جوز الهند مبشور
1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل
½ بذور الكزبرة
بذور الحلبة

الطريقة
عليك ضغط العدس ليطبخ مع الفاصوليا، والبازلاء، وفول الصويا والسبانخ لمدة 15 دقيقة ثم اتركيه يبرد.
عليك القيام بعد ذلك بطحن التوابل ومكونات الخلطة بالخلاط.
ثم قومي بإضافتها في وعاء مع الخضار المسلوق.
ويترك ليغلي ثم ضيفي الملح وعصير الليمون والكاري وقلبيهم جيدا.
وبعد طبخها يمكنك تقديمها مع بذور الخردل المقلية بالزيت.

خليجية




خليجية

تسلم الأيادي حبيبتي
يعطيك العافيه




يسلمو



رائع

يعطيك العافية بانتظار جديدك 🙂




خليجية
يسلمو غلاتي
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية