الوسم: الكريمة
السلام عليكم
قطعي بصل مو شرط ناعم لان راح نهرسها في زيت زيتون
طبعا البصل حسب الكميه الي بتسويها
خليه يتحمر شوي وضيفي قطع البطاطس تقريبا 4 بطاطا كبير
خليها تتحمر شوي وبهري البطاط
بقدونس مجفف …مكعب ونص ماجي..فلفل اسود..
نص ملعقه ثوم بودر وشوي بابريكا
ضيفي ماي بس تغطين البطاطس مو كميه كبيره
غطي على البطاط لين ينضج …وهني نضج
ضيفي ملعقتين كبار جبن سائل وكوب كريمه
تقدرين تحطين البطاطس في الخلاط العادي او الخلاط اليدوي
وفرميها ناعم
خليها كم دقيقه على النار وطفي خلاص واغرفي
وبالف صحةو هنا
مشكوره
المقادير :
علبة دجاج " نايف " او ساديا " بدون عظم وجلد
اذا كان دجاج ساديا فاختاري من بين قطعتين الى اربع قطع
علبتين مشروم حبه كامله غير مقطع
جزر حبتين كبار او حسب الرغبة
كوب بروكلي
لتبيل :
بصل واحدة او اثنتين
ثوم
عصير ليمون
فلفل اسود
الكريمة :
علبة كريمة حمرة " كي دي دي "
ملعقتين " نشا /او طحين "
كاسين ماء
حبة دجاج ماجي
طريقة عمل الصلصة البيضا :
كوبين ماء تذوب قطعة الماجي بالماء ثم تضاف الكريمة الحمرة مع الملعقتين
نشا او طحين تخلط جيدا نتاكد ان المقادير الجافة ذابت بالماء .
الطريقة :
تبشر البصلة ويضاف عليها عصير الليمون والثوم المدقوق والفلفل الاسود
يقطع الدجاج الى مكعبات ويغسل ثم يتم نقعه بخلطة التبيل السابقة
يترك بالثلاجة اقل شي نصف ساعة وكلما زادت المدة اخذت طعم التبيل اكثر
يصفى الدجاج من الخلطة ويترك على نار هادئة مع استمرارية التقليب حتى نضمن عدم التصاقه بقاع المقلاه حتى يتغير لون الدجاج الى درجة النضوج
نسكب الخضار " الجزر والبروكلي" فترة وجيزة . تشويح خفيف ثم نضيف المشروم
نتظر لتاخذ المقادير طعم الدمج ..
نضيف فوقها الصلصة البيضا ويحرك من فترة الى اخرى حتى يثخن قوامه
وبالهنا والشفا
مشكوره
الله يعطيكي العافيه
تسلم ايديكي
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
مشكوره حبيبتي
المقادير
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصل، مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة كرفس، قطع صغيرة
3 ملعقة كبيرة كرات، شرائح
2 فص ثوم، مفروم
2 كوب مشروم، شرائح
1/2 كيلو روبيان (جمبري)، منزوع القشر والرأس
4 كوب مرق بحريات
1 ملعقة صغيرة خل
1/4 كيلو سالمون (منزوع الجلد والعظم)، قطع متوسطة
1/4 كيلو سمك هامور، قطع متوسطة
1/2 كيلو بلح البحر، مطهو ومنزوع منه اللحم
2 كوب كريمة لباني
3 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
ملح وفلفل
الطريقة
– تُسخن الزبدة في إناء كبيرعلى نار متوسطة، يُضاف البصل، الكرفس، الكرات والثوم، مع التقليب حتى تلين المكونات، ثم يُضاف المشروم.
– يُضاف الروبيان، و2 كوب مرق والخل، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
– يُضاف السالمون والهامور وباقي كمية المرق، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الخليط، ويُترك على نار هادئة لحوالي 7 دقائق.
– يُضاف لحم بلح البحر، يُغطى الخليط ويُترك 10 دقائق أخرى أو حتى تمام نُضج السمك.
– تُضاف الكريمة والبقدونس، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك لدقيقتين مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
– يُصب الخليط في طبق التقديم، ويُقدم ساخناً.
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
المقادير:
علبة مكرونة على شكل أصداف
كوب ونصف حليب خال من الدهون
علبة صوص الكريمة بالثوم والأعشاب
ملعقة كبيرة زبد
ربع كوب بصل أخضر مفري
120 جم شرائح فطر
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ثلاثة أرباع كوب سلمون مدخن
طريقة التحضير:
1- اطهي المكرونة وفقا لتعليمات العلبة ثم صفيها. اخلطي في وعاء صغير الحليب مع صوص الكريمة واتركي الخليط جانبا ثم أذيبي الزبد في إناء آخر على درجة حرارة متوسطة.
2- أضيفي البصل والفطر للزبد واتركيهم على النار لمدة 3 دقائق ثم أضيفي خليط الصوص و الحليب.
3- اتركي الخليط على النار من 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح سميكا مع التقليب من وقت لآخر.
4- أضيفي عصير الليمون والمكرونة والسلمون وقلبي حتى تسخن المكرونة.
م/ن
مشكوره غلاتي
تسلم ايديكي
المقادير :
250غ معكرونة ملونة (Tortellini)
2 حبات قرع أخضر
50غ فاصوليا خضراء
2 حبات لفت
ضامة البنة إديال الخاصة بليباط
حبة بصل
حبة جزر
شريحة من لحم الديك الرومي
الصلصة البيضاء :
1/4 لتر حليب
40غ دقيق القمح الممتاز.
طريقة التحضير :
نقطع الخضر: (القرع، الفاصوليا الخضراء و اللفت على شكل عصيات) يطهى الكل على الطريقة الإنجليزية (نغلي الماء في إناء و نضيف الخضر ونصف ضامة البنة إديال الخاصة بليباط. بعد أن يطهى الكل، نضع الخضر فورا في الماء البارد). في إناء آخر، نضع البصل والجزر و اللحم في الماء البارد ثم يوضع فوق النار حتى الغليان. نزيل الخضر و نحتفظ بالمرق و شريحة اللحم. نأخد المرق المحتفظ به، نضيف الطحين والحليب والنصف المتبقي من ضامة البنة إديال الخاصة بليباط ثم نحرك باستمرار لمدة 10 دقائق. نقوم بغلي الماء مع القليل من الزيت، ونضيف المعكرونة الملونة (Tortellini) لمدة 15 دقيقة و نصادف نهاية طهيها مع نهاية تحضير الصلصة .
في طبق التحضير نضع كريمة الدجاج فوق المعكرونة الملونة (Tortellini) مع التزيين بقطع لحم (الستيك) ويقدم ساخنا
موضوع ممتاز
التصنيفات
شوربة الفطر بالكريمة
المقادير :
٥٠٠ ج فطر طازج او معلب
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة طحين
نصف كوب كريمة طازجة أو حامضة
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
فلفل حسب الرغبه
٣ اكواب مرق دجاج
رشة جوز الطيب
بقدونس للتزيين
طريقة التحضير :
يوضع الزبد مع الفطر ويقلى جيداً على نار قوية، بعدها نضيف الطحين ونخلط جيداً
نضع الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب
نضيف المرق وتترك الخليط لينضج ٢٠ دقيقة
ثم تضاف الكريمة ويطحن الخليط
يمكن قلي قطع من الفطر الطازج في الزبد واضافتها قبل التقديم
يزين بالبقدونس ويقدم
التصنيفات
كيك الوردة بالكريمة عصرية
المقادير
5 بيض
1/2 1 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة ڤانيليا
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا
للتزيين
2 كوب كريمة لباني مخفوقة
سكر بودرة
2 كوب حلقات لوز محمص
فراولة طازجة
1/2 1 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة ڤانيليا
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا
للتزيين
2 كوب كريمة لباني مخفوقة
سكر بودرة
2 كوب حلقات لوز محمص
فراولة طازجة
الطريقة
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يُدهن قالب كيك (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد، ثم يُرش بقليل من الدقيق مع التخلُص من الزائد.
– يُخفق البيض جيداً بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف السكر والفانليا مع الاستمرار في الخفق.
– يُخلط الدقيق مع البكينج بودر وبكربونات الصودا، ويُضاف الخليط تدريجياً لخليط البيض ويُقلب بخفة بواسطة ملعقة خشبية أو بلاستيكية حتى تتجانس المكونات.
– يُصب خليط الكيك في القالب المُعد.
– يُخبز الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى تمام الخبز (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز).
– يُقلب الكيك على شبكة معدنية ويُترك ليبرد.
للتزيين
– يُقطع الكيك إلى جزئيين عرضياً.
– يُوضع القسم السُفلي في طبق التقديم، وتُوضع كمية كبيرة من الكريمة في منتصف الكيك (على شكل هرم).
– يتم عمل شقوق غير عميقة بسكين في الطبقة الأخرى من الكيك (بحيث تُقسمها إلى 8 مثلثات، ومُراعاة ألا تصل إلى جوانب الكيك).
– تُوضع الطبقة العلوية من الكيك فوق الكريمة مع الضغط على الأطراف حتى تتفتح الشقوق (كما في الصورة).
– تُغطى الجوانب بالكريمة وتُزين باللوز المحمص.
– يُزين الكيك بوردات من الكريمة مع الفراولة الطازجة.
– يُدهن قالب كيك (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد، ثم يُرش بقليل من الدقيق مع التخلُص من الزائد.
– يُخفق البيض جيداً بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف السكر والفانليا مع الاستمرار في الخفق.
– يُخلط الدقيق مع البكينج بودر وبكربونات الصودا، ويُضاف الخليط تدريجياً لخليط البيض ويُقلب بخفة بواسطة ملعقة خشبية أو بلاستيكية حتى تتجانس المكونات.
– يُصب خليط الكيك في القالب المُعد.
– يُخبز الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى تمام الخبز (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز).
– يُقلب الكيك على شبكة معدنية ويُترك ليبرد.
للتزيين
– يُقطع الكيك إلى جزئيين عرضياً.
– يُوضع القسم السُفلي في طبق التقديم، وتُوضع كمية كبيرة من الكريمة في منتصف الكيك (على شكل هرم).
– يتم عمل شقوق غير عميقة بسكين في الطبقة الأخرى من الكيك (بحيث تُقسمها إلى 8 مثلثات، ومُراعاة ألا تصل إلى جوانب الكيك).
– تُوضع الطبقة العلوية من الكيك فوق الكريمة مع الضغط على الأطراف حتى تتفتح الشقوق (كما في الصورة).
– تُغطى الجوانب بالكريمة وتُزين باللوز المحمص.
– يُزين الكيك بوردات من الكريمة مع الفراولة الطازجة.
تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووو
خيتوا على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري,,,
خيتوا على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري,,,
مشكورة حبيبتى
يعطيكي العافية
كيكة بالكريمة والشوكلاطة
كيكة بالكريمة والشوكلاطة
كيكة بالكريمة والشوكلاطة
((المقادير ))
1 كوب زيت ، 1 كوب سكر ، 4 بيضات ، 3 أكواب دقيق ، 2 ملاعق نشا ،1 ظرف بيكنج بودر ،1 ظرف فانيليا ،1 كوب حليب ، كاكاو و2 ملاعق نسكافية .
————————–
——————
———-
—-
—
–
(( الطريقة ))
نضع الزيت والسكر فى الخلاط ونضربهم جيداً حتى يذوب السكر ويمكن استبدال الزيت بالزبدة وبعدها نضع البيض والفانيليا مع الاستمرار فى الضرب ونضع الحليب وبعدما نضربهم جيداً نضع الخليط فى صينية ونضع عليها الدقيق والنشاء والبيكنج بودر والكاكاو والنسكافية وتخلطهم بالمضرب السلكى اليدوى جيداً حتى تتداخل كل المقادير ونضعها فى صينية مدهونة بالزيت والدقيق ونضعها فى فرن حراراته 120 درجة حتى يستوى وبعدها نضعه فى الثلاجة حتى تبرد لحين تجهيز الكريمة ..
————————–
——————
———-
—-
—
–
(( للتزين ))
كريمة دريم + شوكلاطة قهوية
————————–
——————
———-
—-
—
–
طريقة تزين الكيكية
أولاً تقلب الكيكة فى صينية لكى يسهل علينا تزينها
عندما نجهز الكريمة طبعاً الكل عارف طريقة تجهيزها تغطى بيها الكيكة ونسيح الشوكلاطة ونخط بيها الكيكة وبعدين بالسكين وبحركة خفيفة نمرر السكين فوق الشوكلاطة والكريمة لكى يعطيكى الشكل اللى بالصورة وهذى صورة أخرى أقرب عشان تشوفوها ..
إنشاء الله تعجبكم جربوها
وأدعولى
بالف عافية
((المقادير ))
1 كوب زيت ، 1 كوب سكر ، 4 بيضات ، 3 أكواب دقيق ، 2 ملاعق نشا ،1 ظرف بيكنج بودر ،1 ظرف فانيليا ،1 كوب حليب ، كاكاو و2 ملاعق نسكافية .
————————–
——————
———-
—-
—
–
(( الطريقة ))
نضع الزيت والسكر فى الخلاط ونضربهم جيداً حتى يذوب السكر ويمكن استبدال الزيت بالزبدة وبعدها نضع البيض والفانيليا مع الاستمرار فى الضرب ونضع الحليب وبعدما نضربهم جيداً نضع الخليط فى صينية ونضع عليها الدقيق والنشاء والبيكنج بودر والكاكاو والنسكافية وتخلطهم بالمضرب السلكى اليدوى جيداً حتى تتداخل كل المقادير ونضعها فى صينية مدهونة بالزيت والدقيق ونضعها فى فرن حراراته 120 درجة حتى يستوى وبعدها نضعه فى الثلاجة حتى تبرد لحين تجهيز الكريمة ..
————————–
——————
———-
—-
—
–
(( للتزين ))
كريمة دريم + شوكلاطة قهوية
————————–
——————
———-
—-
—
–
طريقة تزين الكيكية
أولاً تقلب الكيكة فى صينية لكى يسهل علينا تزينها
عندما نجهز الكريمة طبعاً الكل عارف طريقة تجهيزها تغطى بيها الكيكة ونسيح الشوكلاطة ونخط بيها الكيكة وبعدين بالسكين وبحركة خفيفة نمرر السكين فوق الشوكلاطة والكريمة لكى يعطيكى الشكل اللى بالصورة وهذى صورة أخرى أقرب عشان تشوفوها ..
إنشاء الله تعجبكم جربوها
وأدعولى
بالف عافية
مشكوؤوؤوؤوره
يعطيك العافيه …
مشكورة حبيبتي
مشكورة
التصنيفات
حلى الكريمة حلويات سهلة
حلى الكريمة
المقادير:
المقادير:
كريمه كارميل,
قشطه
بسكويت
لوز مبشور
كاكاو سائل
الطريقة:
1/تحضر الكريمة ثم تصب في الصينيةوتوضع في الثلاجة
2/نضع فوق الكريمة البسكويت مبلول
3/ثم نضع القشطة فوق البسكويت
4/ثم يرش اللوز المبشور فوق القشطة
4/يعصر الكاكاو فوق اللوز بشكل عشوائي ثم يوضع في الثلاجة.
يعطيكي العافيه
يعطيكي العافيه
