التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

وصفة سمك عيش بالكزبرة على الطريقة الخليجية من مطبخي

خليجية

المكوّنات:

* 2 أكواب من الزيت النباتي? للقلي
* 1500 غ من الهامور? المنظّف والمقطّع إلى 4 أجزاء
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل? مقطّعة إلى مكعبات
* 2 فصوص من الثوم? مسحوقان
* 1 حبة صغيرة الحجم من الفلفل الأخضر الحار
* 2 حبات من اللايم المجفّف? مقطعتان إلى أنصاف
* 1 ملعقة طعام من الكزبرة? المفرومة
* ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم? مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات
* 4 ملاعق طعام من معجون البندورة
* 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء
* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي? المغسول

طريقة التحضير:
– يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ (مع الاحتفاظ جانباً بمقدار 3 ملاعق كبيرة من الزيت لطهو الأرز) وتُقلى قطع السمك (يُتبّل السمك بالملح والفلفل) لمدّة 8 إلى 10 دقائق أو إلى أن تصبح بنيّة وشبه ناضجة. ثم تُرفع قطع السمك وتوضع على ورقة مطبخ لامتصاص فائض الزيت.

– تُحمّى كمية الزيت الموضوعة جانباً في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى فيها البصل لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً فاتحاً ثم يُضاف إليه الثوم، الفلفل الحار، اللايم المجفّف، الكزبرة، الهال، الفلفل الأسود ومكعبات مرقة الدجاج ماجي. تُحرّك المكوّنات لمدة دقيقة واحدة.

– تُضاف البندورة ومعجون البندورة وتُحرّك المكونات لمدّة 3 دقائق ثم يُضاف إليها الماء وتُغلى المكونات.

– يُضاف السمك المقلي إلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 5 دقائق، ثم يُستخرج ويُترك جانباً.

– يُضاف الأرز ويُغلى مع التحريك المستمر (يُضاف الملح بحسب الذوق) ثم يُغطى الوعاء ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً.

– يُقدّم الأرز في طبق للتقديم ويُغطّى وجهه بقطع السمك المطهو.




خليجية



خليجية



ذوقك رفيع تسلم ايدك ياعمري

خليجية




خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة اعداد:حساء الجزر والكزبرة طريقة سهلة

خليجية

المقادير:

– 6 ملاعق كبيرة زبد غير مملح.
– حبتا بصل أصفر مقطع شرائح رفيعة.
– كيلو جزر مقشر ومقطع إلى قطع حجم كل منها حوالي بوصة.
– حزمة كزبرة (حوالي 120 جم) بالسيقان مغسولة جيدا مع الاحتفاظ بالأوراق للتزيين.
– حبة فلفل أخضر مقسومة نصفين ومنزوعة الساق والبذور.
– ملعقة صغيرة ملح.
– ملعقة كبيرة بذور كزبرة مطحونة.
– 6-8 أكواب مرق دجاج أو ماء.
– نصف كوب كريمة حامضية.



* التحضير:

– أذيبي 4 ملاعق كبيرة زبد في مقلاة كبيرة الحجم وعلى نار متوسطة. أضيفي البصل.
– اتركيه على النار لمدة 5 دقائق أو إلى أن يطري.
– أضيفي الجزر والكزبرة (ما عدا الأوراق) والفلفل الأخضر والملح والكزبرة المطحونة.
– اتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
– أضيفي المرق واتركي المزيج مرة أخرى على النار لمدة 35 دقيقة أو إلى أن تطري جميع المكونات تماما.
– اضربي الحساء على دفعات في الخلاط الكهربائي حتى ينعم تماما.
– أضيفي بقية الزبد للحساء وتبليه بالملح والفلفل للتذوق، وإذا كان الحساء يبدو كثيفا أكثر مما يجب فيمكنك تخفيفه بالقليل من الماء.
– قدمي الحساء مزينا بالكريمة وأوراق الكزبرة.




خليجية



تسلمين على الشوربة



تسلم ايديكي



يسلمو يا قمر



التصنيفات
مقبلات و سلطات

مكعبات البطاطا بالثوم المهروس والكزبرة طبق لذيذ

مكعبات البطاطا بالثوم المهروس والكزبرة

خليجية

المقادير:

– 2 الى 3 حبه بطاطا كبيرة.
– 2الى 3 معلقه كبيره زيت زيتون.
– 4 فصوص من الثوم.
– معلقه شطة.
– معلقه ملح.
– نصف كوب كسبره خضراء مفرومة قليل من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:
– تقشر وتقطع البطاطا إلى مكعبات ثم تحمر في زيت ذرة غزير.
– في قلاية: يسخن قليل من زيت الزيتون ثم يضاف الثوم المهروس و الكزبرة و يحرك.
– تضاف رشة فلفل أسود وملح وشطة ثم تضاف مكعبات البطاطا المقلية وتحرك حتى تأخذ طعم الثوم و الكزبرة.
– تزين ببعض شرائح الجزر و الفلفل الأخضر أو حسب الرغبة و الذوق تقدم باردة أو دافئة.

و بالهنا




خليجية



تسلمين ياقمورة



يسلمو




تسلم ايديكي



التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

بطاطس بالكزبرة منال العالم

خليجية

المقادير

خليجية

الطريقة :

1- تقشر و تقطع البطاطس إلى مكعبات ثم تحمر في زيت ذرة غزير

2- في قلاية : يسخن قليل من زيت الزيتون ثم يضاف الثوم المهروس و الكزبرة و يحرك شوي

3- تضاف رشة فلفل أسود و ملح و شطة ثم تضاف مكعبات البطاطس المقلية

و تحرك شوي حتى تأخذ طعم الثوم و الكزبرة

4- تزين ببعض شرائح الجزر و الفلفل الأخضر أو حسب الرغبة و الذوق

تقدم باردة أو دافئة شوي

الخطوات :

خليجية

:068::068::7_11_116[1]:




حلووووووووووو



موضوع جميل
سلمت ايدك




مشكوره حبيبتي



tislami



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الملفوف مع الكزبرة والشبت من مطبخي

شوربة الملفوف مع الكزبرة والشبت

المقادير

2 حبة بطاطا صغيرة
1 كوب ملفوف
4 كوب مرق دجاج
2/1 حزمة من الكزبرة الخضراء
ملح
شبت
القليل من الكمون
القليل من البهارات المشكلة

الطريقة

  • []تقطع البطاطا الى شرائح رفيعة وصغيرة.
    []يقطع الملفوف الى شرائح رفيعة.
    []يسخن مرق الدجاج حتى يبدأ بالغليان ثم يضاف له البطاطا المقطعة ويترك على النار لمدة 10 دقائق.
    []يضاف الملفوف والملح والكمون والبهارات ويترك ليغلي على النار لمدة 10 دقائق أخرى.

تضاف الكزبرة المفرومة والشيت الى الشوربة وتترك لتغلي مدة 5 دقائق معا ثم تقدم




خليجية



تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووو
على الوصفه الحلوه ,,,
تقبلي مروري,,,



ينتقل الى القسم الصحيح,,,



Woo00ooooooooooooo00oooooooooo ooo00ooW

ررروووووووعـ.ـه ..مرآ ناااااااايس سلمت يمنآآآآك ع المووضووع المييز يالغلآآآ .




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

بطاطس بالكزبرة طبق لذيذ

خليجية

المقادير
كيلو بطاطا
كوبان من الزيت
ملح
2/1 ملعقة شاي فلفل أحمر مطحون ( اختياري )
ملعقتان كزبره مفرومة ناعمة
رشة كزبره ناشفه

طريقه العمل
يقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ثم يقلى بالزيت حتى يحمر .
2. اخلطي الثوم والملح واقلي الخليط بقليل من الزيت لمدة 5 دقائق .
3. أضيفي إليه البطاطس والفلفل ورشة من الكزبرة الناشفة وحركيه .
4. ابعدي البطاطس عن النار وأضيفي إليها الكزبرة ثم ضعيها في صحن




مشكوره حياتي



خليجية



يعطيك آآآلف عآآفية ياعسل




خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

بطاطس بالكزبرة طبق سهل

السلام عليكم

خليجية




خليجية



عفوا يا اماني

شكرا على مرورك




خليجية



التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

بطاطس بالكزبرة 2022 – وصفه لرمضان بطاطس بالكزبرة 2022

بطاطس بالكزبرة

خليجية



المقادير :



خليجية


الطريقة :


1- تقشر و تقطع البطاطس إلى مكعبات ثم تحمر في زيت ذرة غزير

2- في قلاية : يسخن قليل من زيت الزيتون ثم يضاف الثوم المهروس و الكزبرة و يحرك شوي

3- تضاف رشة فلفل أسود و ملح و شطة ثم تضاف مكعبات البطاطس المقلية
و تحرك شوي حتى تأخذ طعم الثوم و الكزبرة

4- تزين ببعض شرائح الجزر و الفلفل الأخضر أو حسب الرغبة و الذوق

تقدم باردة أو دافئة شوي


الخطوات :

خليجية




خليجية
شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

خليجية




مــشــكــوره حــبــيــبــتــي

ألمــوضــوعـ روؤعــه

مــا قــصــرتــي يالغــلا

تــســلــمـ إيــديــكــي…❤

خليجية




موضوع في قمة الخيال
طرحتِ فأبدعت
دمتي ودام عطائكِ
ودائماً بأنتظار جديدك



مشكوره

يعطيك العافيه




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

فلافل بالكزبرة من المطبخ السوري

خليجية

المقادير:

*ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة

*3 ملاعق شاي كمون

*½ كيلو حمص منقوع في الماء مدة 5 ساعات أو طوال اليل.

*5 فصوص ثوم

*3 ملاعق شاي ملح

*بيضة

طريقة التحضير:
* افرمي الحمص في فرامة الحم بخشونة متوسطة.

* أضيفي اليها المقادير الأخرى واتركيها مدة 3 ساعات.

* كوريها أو شكليها بجهاز الفلافل واقليها في الزيت الساخن جدا.




تسلم ايديكي



يسلمو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج مع الكزبرة والكمون طبق رئيسي

خليجية

المقادير

1/4 كوب زيت زيتون.
3 فص ثوم مفروم ناعم.
2 دجاج صغير (براري).
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
2 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة.
2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.

طريقه العمل
يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف، ويٌقطع إلى نصفين طولياً ويُغرس طرف سكين حادة لعمل بعض الفتحات فيه.
تُفرد أنصاف الدجاج بين طبقتين من البلاستيك، ويُطرق من الناحيتين حتى يُكسر العظم وتُصبح مُسطحة.
تُخلط الكزبرة، الكمون، البابريكا وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ملح وفلفل في وعاء عميق.
يُتبل الدجاج بالخليط، ويُغطى ويُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتشرب النكهة (يُمكن تحضيره قبل الشوي بيوم).
يُسخن سطح شواء أو مقلاة كبيرة وسميكة القاع، ويُدهن بملعقة كبيرة من الزيت.
يوضع الدجاج بحيث يكون الجلد لأسفل ويُترك حتى يتحمر من الجهتين مع التقليب.
يُرص الدجاج في صاج فرن بحيث يكون الجلد لأعلى، يُرش فوقه المقدار المتبقي من زيت الزيتون وعصير الليمون.
يوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج، ثم تُشغل الشواية العلوية من الفرن لمدة ربع ساعة أخرى حتى يحمرّ جلد الدجاج وينضج.
يوضع الفلفل الألوان والبصل في طبق التقديم، وتُرص أنصاف الدجاج فوقه، وتُقدم ساخنة أو دافئة




يسلمو



خليجية



خليجية