الوسم: الكوسة

التصنيفات
منوعات

شوربة الكوسة من مطبخي

المقادير
4 حبات كوسة متوسطة الحجم
حبة بطاطس متوسطة الحجم
كوبين ونصف من مرق الدجاج مضاف إليها مكعبين من خلاصة مرقة الدجاج

الطريقة
تقطع الكوسة والبطاطس إلى حلقات دائرية وتوضع في ماء الدجاج حتى تنضج. .1
ثم توضع بالخلاط وتخلط جيداً. .2
تقدم ساخنة وبالهناء والعافية. .3

:05::05::05:

تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري,,,

اهلا بك اختي
زدت شرفا بمرورك

خليجية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

صينية الكوسة او باذنجان باللحمة المفرومة2022- طهى صينية الكوسة او باذنجان باللحمة المفرومة2022 طريقة سهلة

صينية الكوسة او باذنجان باللحمة المفرومة

المقادير:

8 حبات كوسة او باذنجان ( تحفر من الوسط وتزال ما بداخلها )

لحمة مفرومة مع بصل و ثوم و قليل من الفلفل

جبنة كرافت سايحة

زبدة لورباك

صلصة طماطم مخلوط معاها كمون، 1 مرقة ماجي ، و نصف كاسة ماء

صينية حجمها مناسب لعدد حبات الكوسة

طريق التحضير

1- خذي حبا ت الكوسة و اقطعي أحد الوجهين بحيث يصبح شكلها مثل القارب

2- قومي بحشو الكوسة باللحمة المفرومة واحدة بعد الأخرى و حتى تنتهي و قومي برصها

في الصينية

3- خذي ملعقة صغيرة و ضعي على كل حبة كوسة ملعقة صغيرة من الزبدة و ملعقة صغيرة

من الجبنة

4- صبي خليط الصلصة في جوانب الصينية وانتبهي لا تصبيها على حبات الكوسة بحيث

يصبح الخليط في أسفل الصينية

5- غطيها بالقصدير و أدخليها الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة بحيث يحمر الوجه و تصبح

الصلصة قليلة جدا

عند التقديم رصي الكوسة في صحن التقديم و صبي المتبقي من الصلصة عليها

</i>

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طبق الكوسة في الفرن

المقادير:

– كوبا كوسة مطهية ومهروسة وباردة
– بيضتان
– ملعقة كبيرة زبد
– نصف كوب حليب
– ملح وفلفل
– جوزة الطيب
– نصف كوب بقسماط

طريقة التحضير:

1- اخفقي البيض مع الزبد والحليب والكوسة والتوابل، ثم ضعي المزيج في صينية مدهونة بالزبد.

2- انثري البقسماط على مزيج الكوسة.

3- غطي الصينية، وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم ارفعي عنها الغطاء واتركيها قليلا بالفرن حتى يميل سطحها للون البني.

4- قدمي الكوسة في نفس الصينية المستخدمة أثناء الطهو.

منقوووووووووووووووووووووووول:7 _12_1[1]:

ميرسى كتيييييييييييييييييييييييييييي ييييييييييييييير

شكرآ ليكى:7_1_110v[1]:

يسلمووووووووو
شكلها كتير زاكية الاكلة راح اجربها ان شاء الله

مشكورات حبيباتى وبالهناء والشفاء

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مقالي الكوسة – منال العالم طبق لذيذ

خليجية

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

خليجية

تسلم يدك ماقصرتي مجموعة رائعه فعلا
دمت بكل خير

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ارز بخاري بالكوسة واو طبق لذيذ

المقادير :
– 3 كوب أرز الوليمة
– 400 جم ريش غنم
– 1 حبة كوسة متوسطة مقطعة طوليا
– 1 حبة جزر متوسطة مقطعة طوليا
– 2 حبة بندورة مطحونةr /> – 4 كوب ماء مغلي
– 4 م طعام زيت نباتي
– 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
– 1 ملعقة طعام ثوم مفروم
– 1 م طعام صلصة بندورة
– 1 م صغيرة فلفل أسود
– 1 م صغيرة كمون
– 2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

طريقة التحضير :
1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.

2. أثناء ذلك سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي ريش الغنم الثوم و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم لمدة 4-5 دقائق.

3. أضيفي البندورة المطحونة و صلصة البندورة و اطبخي لمدة8 – 10دقائق.

4. ازيلي ريش الغنم و ضعيها جانبا. ثم أضيفي كلا من الماء المغلي الجزر و الطوسة و سخني حتى الغليان.

5. صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.

6. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 20– 25 دقيقة.

خليجية

يسلمو الأياااااااااادي

وايد حلوه الطبخه انشاء الله باجربها بكره وبادعي لك

يعطيكي العافية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

وصفة عمل الازانيا بحشوالكوسة والزبدة طبق لذيذ


وصفة عمل الازانيا بحشو الكوسة والزبدة

خليجية

المقادير والمتطلبات الازانيا بحشو الكوسة والزبدة :

نصف كيلو من الكوسة المقشرة والمقطعة شرائح
3 م-ك زيت زيتون
نصف م-ص ملح
ربع كوب زبدة
6 فص ثوم مفروم وقرنقل
ربع كوب دقيق
نصف م-ص ملح
4 كوب حليب
1 م-ص من الروز مارى الطازج
9 قطع من اللازانيا الغير مطبوخة
1 وثلث كوب جبنة باراميزان مبشورة
1 كوب كريمة مخفوقة

الوصفة الازانيا بحشو الكوسة والزبدة :

وصفة عمل الازانيا بحشو الكوسة والزبدة
يسخن الفرن الى 425 درجة فهرنهايت وتعد صينية لشى الكوسة مع دهنها بالزبد ويوضع فيها شرائح الكوسة بالتساوى ثم ترش بالملح ويضاف الزيت، تسوى حتى درجة الاحمرار وهى مكشوفة مع التحريك بلطف مرة واحدة. يتم تخفيض الحرارة حتى 375 درجة.

لعمل الصلصة البيضاء

تسخن الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، يضاف الثوم ويترك حتى ينضج لمدة دقيقة، ثم يضاف الدقيق والملح، ثم يضاف اللبن تدريجيا ويحرك الخليط حتى يغلظ، ثم تضاف الروزمارى والكوسة.

فى صينية مناسبة أو فى طبق خزفى مستطيل (يدهن بالزبد) تصب طبقة أولى من الصلصة ثم 3 شرائح من اللازانيا وجبن الباراميزان ثم تصاب طبقة ثانية وثالثة بنفس الوصفة مع أضافة الكريمة المخفوقة على كل طبقة ويرش السطح ببقية الجبنة.

يلف بالورق الفويل (الالومونيوم) وتوضع فى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يحمر السطح والحواف وتترك 10 دقائق لتبرد ثم تقدم. يمكن أن يترك المقدار فى الثلاجة أولا لمدة من 2 ساعة الى يوم، ثم يخبز فى الفرن لمدة 45 دقيقة ثم يرفع الفويل ويخبز مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تحمر الاطراف والسطح.

سلمت يداك
مشكورة غاليتي شكلها لذيذ

تُسًسًـلَمِ آلَآيّآآآآآآدُيّ عَ ـ آلَوِصِـفُهِ آلَشّـهِيّهِ

آلَلَهِ يّعَ ـيّطٌكـِ آلَعَ ـآآآآآفُيّهِ

تُقَبّـلَيّ مِروِريّ وِ وِدُيّ

خليجية
شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

صينية الكوسة بالباشميل حصري طبق لذيذ

خليجية
صينية الكوسة بالباشميل

المقادير :

* نصف كيلو لحم مفروم أو دجاج مفروم.

* صلصة طماطم.

* بهارات .

* 3 أكواب كوسة مبشورهـ .

* كأسان ونصف صلصة باشميل بيضاء .
* بيضة وجبن للوجه.
* بصل مفروم "حسب الرغبة".
* بقدونس مفروم.
* ثوم.

طريقة التحضير:

1. يقلى البصل والثوم
ونضع عليهم اللحم المفروم
ويقلب الخليط حتى يتحمر ،
ونضيف إليه البهارات والبقدونس .
2. يترك الخليط على النار حتى يتبخر الماء.
3. نضع4 ملاعق من الصلصة البضاء في القاع ،
ثم نفرشها بالكوسة واللحم.
4. نصب باقي الصلصة
ونضع على الوجه بيضة مخفوقة وجبن مبشور.
5. ندخلها الفرن لمدة نص ساعة.

وبالهناء والعافيه (:

خليجية

ينقل لقسم الاطباق الرئيسية

عاااااشقه الفردوس
مشكوره يااااااعسل علي المرور

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

عجة الكوسة وجبن الفيتا طريقة سهلة

المقادير:
• 6 بيض
• 3 كوسة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
• 2 بصل أخضر مقطع
• 3 حبات ثوم مفروم
• 2 فلفل أحمر مقطع
• ⅓ كوب جبن فيتا
• ¼ كوب كريمة
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• ½ ملعقة كبيرة زعتر (مجفف أو طازج)
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
-يخفق البيض والكريمة في وعاء كبير ثم يتبل الخليط ويضرب مرة أخرى ثم يترك جانباً.
-يوضع الحليب ثم الدقيق في كوب صغير ويخلطوا جيداً حتى يذوب الدقيق تماماً.
-يسكب خليط الدقيق فوق خليط البيض ثم يقلبوا جيداً.
-يفتت جبن الفيتا فوق البيض.
-يوضع زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة ويتم قلي البصل الأخضر ثم تضاف الكوسة والفلفل الأحمر.
-يضاف الثوم المفروم ثم يترك لعدة دقائق.
-يسكب في المقلاة خليط البيض ويترك حتى يتماسك.
– يستغرق البيض 7 دقائق تقريباً حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الشهي.
– يقدم ساخنا أو في درجة حرارة الغرفة مع الخبز.

تسلم ايديكى حبيبتى

والله روعه
سلمت يمناك

ماشاءالله وصفه رائعه تسلم ايدك ياقمر

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الأرز البخاري بالكوسة وريش الغنم طريقة سهلة


خليجية

المقادير:

– 3 أكواب أرز الوليمة.
– 400 غم ريش غنم.
– 1 حبة كوسة متوسطة مقطعة طولياً.
– 1 حبة جزر متوسطة مقطعة طولياً.
– 2 حبة بندورة مطحونة.
– 4 أكواب ماء مغلي.
– 4 ملاعق طعام زيت نباتي.
-1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
-1 ملعقة طعام ثوم مفروم.
-1 ملعقة طعام صلصة طماطم.
-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-1 ملعقة صغيرة كمون.
– 2 ملعقة صغيرة ملح.

* الطريقة:

– اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
– سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل وحركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي ريش الغنم والثوم والبهارات وحركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم لمدة 4-5 دقائق.
– أضيفي البندورة المطحونة وصلصة البندورة لمدة8 – 10دقائق.
– ازيلي ريش الغنم وضعيها جانباً ثم أضيفي كلا من الماء المغلي الجزر والكوسة وسخني حتى الغليان.
– صفي الأرز جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
– غطي الوعاء واطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 20– 25 دقيقة.

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

محشى الكوسة باللحم المفروم اكلة لذيذة

خليجية


المقادير :

كيلو كوسة رفيعة .
• ¼ كيلو لحم معصج .
• ½ كوب أرز مسلوق .
• ½ كيلو طماطم .
• كوب عصير طماطم .
• ملح , فلفل ,
• 2 ملعقة سمن .

طريقة التحضير :

1. تقور الكوسة وتوضع فى اناء به ماء وملح .

2. تغمر الطماطم فى الماء الساخن لمدة دقيقة ثم تغسل بالماء البارد وتقشر وينزع منها البذور وتقطع قطها صغيرة .

3. يخلط العصاج والأرز والطماطم ويتبل بالملح والفلفل ويحشى به وحدات الكوسة .

4. ترص فى صينية تيفال أو طبق فرن وتغطى بعصير الطماطم والسمن وتزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة ½ ساعة حتى تمام النضج وتتسبك وتقدم