الوسم: اللبن

الادوات:

المكوّنات ¾ كوب أو 190 غ من اللبن الزبادي
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
3 فصوص من الثوم&#1644 مسحوقة
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
¼ ملعقة طعام من إكليل الجبل المجفف
1 كغ من لحم الغنم&#1644 للشواء، مقطّع إلى مكعّبات ½2 سم
200 غ من الفطر الصغير
طريقة التحضير
يُمزج اللبن الزبادي مع زيت الزيتون وأسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والثوم المسحوق والفلفل الحار وإكليل الجبل المجفّف في وعاء. تُخلط المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.

تُضاف مكعّبات لحم الغنم إلى نقيع اللبن الزبادي وتُخلط جيداً معه ثم تُغطّى وتُنقع لمدّة 6 ساعات أو ليلة كاملة في البرّاد.

تُشكّ مكعّبات لحم الغنم في أشياش معدنية أو خشبيّة مع وضع حبّة فطر بين كلّ مكعّبين.

المقادير:

1كيلو لحم عجل مفروم ناعم مع بصل وبقدونس
علبة لبن رايب
نصف قرص لبن بلدي
مكعب ماجي
ملح

الطريقة:

المقادير :
* 4 كوب معكرونة
* 1 كوب لبن .
* 1/4 كوب بقدونس مفروم .

مقادير الصلصة:
* 3 ملاعق صغيرة من النعناع المفروم .
* 2 ملعقةصغيرة زيت زيتون .
* ملعقة صغيرة ثوم مفرومة .
* 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون .
* ملح "حسب الرغبة"

المكوّنات:

*علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم

* 500 مل من كريما الخفق

* 1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من خلاصة الفانيلا

* 250 مل من لبن الزبادي قليل الدسم بنكهة توت العلّيق الأحمر

* 250 غ من التوت (توت العلّيق الأحمر)

* 1 ملعقة طعام أو 15 غ من السكر البودرة

طريقة التحضير:

* يوضع حليب نستله المكثّف المُحلّى خالي الدسم مع الكريما والفانيليا في وعاء دائري كبير ويُخفق لمدّة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح سميكاً ورغويّاً. ثمّ، يُضاف اللبن بدقّة.

* يُهرس توت العلّيق الأحمر مع السكّر البودرة ويُضاف إلى مزيج الآيس كريم.

نحمص الشعيرية على نار هادئة حتى يصبح اللون اشقر ثم نسكب الماء حتي يغطي الشعريه
ويمكن استبدال الماء باللبن
حسب الرغبه ثم نضع جوز الهند والسكر ونتركه على النار حتى يذوب السكر وتستوي الشعريه وتشرب ماءها تمام مثل الرز

كرواسون باللبن

المقادير :

2و1/2كأس دقيق ابيض او دقيق المطاحن الكويتيه يطلع جناااان
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة طعام سكّر
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2كأس زيت
3/4لبن
1/4ملعقة شاي ملح
بيضتان

تخلط جميع المقادير جيداً عدا البن يضاف بعد خلط المقادير السابقة جيداً
تغط العجينه و تترك لتخمر ثلث ساعة
الحشو 1
-زعتر + زيت زيتون
2-جبن فيتا سعودي + بقدونس أو نعناع طازج
3-جبن شيدر

الطريقة:

يرق جزء من العجين على شكل دائرة و يقطع إلى ثمان أو أربعة أجزاء
نضع في كل جزء القليل من الحشو
ابرمي كل جزء على شكل أسطوانة ثم أثني الطرفين على شكل هلال
ادهني السطح بصفار بيضة مخلوط مع ملعقتي طعام حليب نيدو سائل
و رشيه بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة وثم تدخل الفرن من اسفل ثم من اعلى

ويشترط لكي تعمل هذه المادة بكفاءة، أن يكون النوم في غرفة مظلمة تماما وهذه المادة يفرزها المخ عند النوم في الظلام، لذلك يشترط النوم في مكان مظلم تماما، حتى تعمل هذه المادة، والليل والظلام هما المهيئان لحدوث الاسترخاء والنوم، وخلال هذه الفترة يرتاح جسم إنسان ويمكنه كذلك التخلص من المواد الضارة المتكونة بالجسم نتيجة للعمليات الحيوية اللازمة لنشاط الجسم أثناء النهار، ويتبين أن هذه المواد لا يمكن لا يمكن للجسم التخلص منها أثناء النوم.