الوسم: المانجو

المقادير:

المقادير
– نصف لتر من الحليب
-350 غراماً من الزبدة
– بياض 6 بيضات
-225 غراماً من السكر
– لتران من كريما الخفق
-800 غرام من الشوكولاته البيضاء

3 حبات أو كيس من قطع المانجو المجمد ( 450غ )
5 إلى 8 أوراق من النعناع الطري أو المجمد
كيسان من الفانيلا.
إعداد

قشري المانجو وقطعيه إلى قطع رقيقة، أو بكل بساطة اتركي قطع المانجو المجمدة لكي تذوب.

أضيفي النعناع المفروم و سكر الفاني.

المقادير:
* 2 عدد مانجو متوسطه
* 2 موزه متوسطه
* كاس حليب طازج
* ملعقه من تانج برتقال
* سكر "حسب الرغبة"

1 ليتر حليب سائل

100 جرام كورن فلور

200 جرام سمنة

500 جرام قطر ثقيل

1 كيلو مانجو 3 حبة.

الطريقة:
تدهن الصينية بالسمنة.

– يفرد فوقها الكنافة الشعيرية (نصف الكمية) ثم يوضع فوقها صينية نفس الحجم للضغط لمدة عشر دقائق.

– لتحضير القشطة يغلي الحليب على النار ثم يذوب الكورن فلور بقليل من الماء البارد ثم يضاف فوق الحليب ويحرك جيداً حتى تصبح مثل المهلبية.

– تنزع الصينية التي فوق الكنافة ثم توضع القشطة فوق صينية الكنافة المضغوطة.

– يقطع عدد 2 حبة من المانجو وتصف فوق القشطة.

– ثم توضع الكمية المتبقية من الكنافة فوقهم وتفرد بشكل جيدا على كامل الوجه ثم تذوب السمنة ويرش وجه الكنافة بها.

– تدخل الى الفرن لمدة 52 دقيقة على درجة حرار 180 درجة.

– تنزع من الفرن ثم تقلب في صينية اخرى اكبر من الاولى ثم تدخل مرة اخرى الى الفرن لتحمير الوجه الآخر.

– تنزع من الفرن ثم تشرب بالقطر الثقيل وهي ساخنة.

– يزين الوجه بالمانجو المتبقية ويقدم على حده قطر ثقيل.