الوسم: المثلجة

اعملوها كتير سهلة وكتير طيبة انا جربتها

المقادير:
ثلاثة أكواب طحين أبيض + ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
كوبا سكر ناعم
كوب زبدة
كوب عصير فراولة مركز وطازج
ثمار فراولة للتزين
مربى فراولة خفيف
كريمة مخفوقة
بياض ثمان بيضات + ملعقتان صغيرتان فانيليا.

طريقه التحضير
ينخل الطحين جيدا ويضاف اليه البيكنج باودر ويقلب حتى يتجانس معه في عجانة كهربائية، يضرب السكر مع الزبدة والبيض والفانيليا حتى يتضاعف حجمه ويصبح هشاً مكوِنا رغوة، يضاف هذا الخليط تدريجيا على الطحين، مع التقليب البطيء حتى لا يتسرب الهواء لخارج العجينة، ثم يضاف عصير الفراولة المركز ويعاود التقليب، يدهن قالب فرن بالزبدة ثم تسكب فيه العجينة الحمراء وتزج في فرن حار لمدة خمسة عشر دقيقة ثم تخف حرارته وترك فيه لمدة نصف ساعة أخرى، عندما تبرد تشق الثلاث طبقات وتحشى بمربى الفراولة وتزين بالكريمة وثمار الفراولة وتقدم باردة.

يخلط التوت مع بديل السكر والفانيليا في خلاط كهروبائي.
تضاف باقي المكونات (برش الليمون الحامض، عصير الليمون الحامض و اللبن الزبادي) وتوضع في الالة المخصصة لصنع المثلجات أو في الفريزر (المجمد) بشرط إخراج المزيج وخلطه كل ساعة ثم إعادته للتثليج.
يمكن تقديمه كشراب إيضا.

المكوّنات للعجينة:
2 أكواب أو 200 غ من بسكويت الشاي٬ المفتّت
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو
للحشوة:
400 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المفرومة
1 ملعقة طعام من قهوة نسكافه سريعة التحضير
3 من البيض٬ مع فصل الزلال عن الصفار
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
2 علب أو 340 غ من قشطة نستله
1 ملعقة طعام من السكر الناعم
طريقة التحضير
يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة في وعاء، ثم يُمدّ المزيج مع الضغط قليلاً في قعر صينية مستديرة ذات جوانب متحرّكة قطرها 24 سنتيمتر.

تُذوّب الشوكولاتة السوداء في وعاء فوق الماء الساخن، ثم تُضاف قهوة نسكافه السريعة التحضير ويُحرّك المزيج جيداً ثم يُرفع عن النار.

يُضاف إليه صفار البيض مع مسحوق الفانيلا وتُخلط المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.

تُضاف قشطة نستله، وتُحرّك المكوّنات بلطف حتّى تختلط جيداً بعضها مع بعض.

يُخفق زلال البيض حتّى تظهر الرغوة. ثم يُضاف إليه السكر الناعم. يُسكب المزيج فوق خليط الشوكولاتة.

يُسكب مزيج الموسّ في الصينية، يُغطّى بورق ألمنيوم ويُثلّج لمدّة 12 ساعة.

عند التقديم، تُقلب الموسّ على طبق خاص ويُزال عنها الورق.

طريقة العمل:
– نخفق الشمينت ونزيد عليه الجبنة والبودنج مع الحليب ونخفق جيدا والسكر ثم نحضر قالب ومسكب نصف الخليط ونرصف البسكويت بالعرض ثم نسكب ما تبقى من الخليط وندخلها الفريزر حتى تتجمد من 3 الى 4 ساعات او من المغرب حتى الصباح – وصحتين وعافية من ام السعيد زيمر

أخرجي القالب من الثلاجة وأضيفي إليه مزيج النسكافيه ثم ضعيه في الفريزر لمدة ثلاث ساعات .
وأرجو أن تعجبكم الكعكة .:icon_neutral::icon_neutral:: icon_neutral:

:070::070::070:

المقادير:
ربع كوب حليب
6 ملاعق كبيرة عسل
علبة جبن كريمة
كوبا توت بري وتوت أزرق
10 أكواب بلاستيكية

طريقة التحضير:
1- اخفقي الحليب مع العسل وجبن الكريمة في محضر الطعام علي سرعة عالية حتي تمام الامتزاج.
2- أضيفي الفواكه إلى مزيج العسل واخفقي مرة أخري حتي يصير المزيج ناعماً.
3- اسكبي المزيج في 10 أكواب ، وضعيها بالمجمد حتي موعد التقديم، أو يمكنك تقديمها في الحال.

م/ن

احضري قالب متحرك ( انا استعملت العادي ) وابدأي برص قطع السويسرول في اسفل القالب وعلي الجوانب
احضري الخلاط وضعي الآتي ( الفراولة المثلجة + القليل من اللبن + السكر الودرة) واخلطيهم جيدا حتي يصبح الخليط مثل الايس كريم
ضعيه في وعاء وامزجيه برفق مع كريمة الخفق
الأن احضري القالب مره اخري وضعي نصف كمية الخليط فوق السويسرول وعليها قطع الفراولة الطازجة ثم ضعي الكمية الباقية
ادخليها الفريزر ل 15 دقيقة ثم ضعيها في الثلاجة وقبل التقديم زينيها بالكاجو المطحون وهيرشي الفراولة

طريقة التحضير :
تخلط كل المكونات فى الخلاط وتوزع على أربع أكواب وتزين بشرائح الأناناس.

المقادير :

4 كوب ماء

3 ملاعق كبيرة شاى

3 كوب عصير كيوى

نصف كوب توت طازج

سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير :

قومى بوضع حبات التوت فى قوالب الثلج وقومى بإضافة عضير الكيوى وضعيها بالفريزر حتى يتجمد العصير

إنقعى الشاى فى الماء فترة طويلة لا تقل عن 4 ساعات بالثلاجة

قومى بتحلية الشاى بالسكر حسب الحاجة

وعند التقديم ضعى الشاى بالاكواب ثم ضعى قوالب الثلج لإعطاء شكل رائع للشاى المثلج