الوسم: المحشيه

مقادير الحلى

1-عباره عن قوالب جالكسي مذوب بحمام مائي ..

2- تلبس القوالب بالجالكسي ثم يدخل للفريز لربع ساعه بعدها ..

3- بمضرب الكيك اخلطي علبتين قشطه وظرفين كريم كراميل وظرفين دريم ويب.

4- اقسمي الخليطين واحد اضيفي عليه اوريو مكسر والثاني كيك شوكولاته اي نوع .

5- بعدها استخرجي القوالب وضعي بها الخليط الاول اغلقيها بالجالكسي ونفس الشي بالخليط الثاني.

6- دخليها بالفريز والى وقت تقديمها .طبعاً القوالب سيليكون

للڪعڪة آڶإسفنچية:

6 من آڶبيض
¾ ڪۈب أۈ 150 غ من آڶسڪر آڶنآعم
1 ملعقة صغيرة من خلآصة آڶفآنيلآ
½ ملعقة صغيرة من قشر آڶحآمض. آڶمبشۈر برشآً نآعمآً
1 ڪۈب أۈ 140 غ من آڶدقيق آڶعآدي. آڶمنخۈل
¼ ڪۈب أۈ 25 غ من مسحۈق آڶڪآڪآۈ. آڶمنخۈل

للحشۈة:

¼ ڪۈب أۈ 50 غ من آڶزبدة غير آڶمملحة. آڶمذۈّبة
1 علبة أۈ 397 غ من حليب نستله آڶمڪثف آڶمحلے
2 أڪۈآب أۈ 300 غ من آڶشۈڪۈلآتة بآڶحليب. آڶمڪسّرة
1 علبة أۈ 170 غ من قشطة نستله

طريقة آڶتحضير

يُخفق آڶبيض مع آڶسڪر آڶنآعم، آڶفآنيلآ ۈبرش آڶحآمض لمدة 6 إلے 8 دقآئق أۈ إلے أن يسمڪ آڶمزيچ.

يُنخل آڶدقيق ۈمسحۈق آڶڪآڪآۈ فۈق خليط آڶبيض علے ثلآث مرآحل. تُستخدم ملعقة معدنية لخلط آڶمڪۈنآت ببعضهآ بترۈي.

يُۈزّع آڶمزيچ بتسآۈي فۈق قآڶب آڶڪعڪة آڶمستطيل ۈآڶمسطّح قيآس 40 سم × 30 سم آڶمدهۈن بآڶزبدة أۈ آڶزيت ۈآڶمغطّے بۈرق

آڶخبز. يۈضع آڶقآڶب في فرن محمّے علے حرآرة 180 درچة مئۈية ۈيُخبز لمدة 20 إلے 25 دقيقة أۈ إلے أن تبدۈ آڶڪعڪة شديدة

عند لمسهآ بخفةٍ. يُستخرچ آڶقآڶب من آڶفرن ۈيۈضع چآنبآً ڪي يبرد.

في هذه آڶأثنآء، تۈضع آڶزبدة مع حليب نستله آڶمڪثف آڶمحلے ۈآڶشۈڪۈلآتة آڶمڪسّرة في قدرٍ متۈسطةٍ ۈغير لآصقةٍ ثم تُحرّڪ

آڶمڪۈّنآت فۈق آڶنآر آڶخفيفة إلے أن تذۈب آڶشۈڪۈلآتة. تُضآف قشطة نستله ۈتحرڪ ثم تۈضع چآنبآً ڪي تبرد آڶے حرآرة آڶغرفة

تۈضع آڶقدر في آڶبرآد ڪي تشتد قليلآً ۈتصبح قآبلة للمد.

تُقطّع آڶڪعڪة إلے قسمين متسآۈيين ۈتُلف شرآئح آڶڪعڪة علے شڪل سندۈيشآت مع آستعمآڶ نصف ڪمية آڶحشـۈة.

تُمد آڶڪمية آڶبآقية من آڶحشۈة علے ۈچه آڶڪعڪة ۈچۈآنبهآ.

-2 كيلو افخاذ الدجاج المخليه من العظم
– 1/2 كوب ذره
– 1/2 كوب فطر مقطع
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1 كوب جبنة مازرولا مبشورة
– عجينة باف باستري
– فلفل احمر بودره

لسلق الدجاج نحتاج إلى :
– 2 لتر ماء
– بصله مفرومه ناعم
– 3 ورقات غار
– 2 ورقة مراميه
1 ملعقه كبيره بهار مشكل ملح

الطريقة:

– أسلقي الدجاج مع المكونات التي ذكرناها ثم اتركيه يبرد ورشيه بالفلفل الاحمر البودره .
– إخلطي البقدونس الفطرالذره الجبنه رشة ملح معاً
– إحشي أفخاذ الدجاج بالحشوه السابقه
– إفردي عجينة البف باستري بالشوبك رقيقه جداً اقل من 1/2 سم
– قطعيها مربعات على عدد الافخاذ
– ضعي فخذ الدجاج على العجينه ولفيها جيداً
– إدهنيها بخليط البيض لتحصلي على اللون الذهبي الرائع
– إخبزيها في فرن متوسط الحراره في وسط الفرن على 180 درجه
– قدميها ساخنه مع السلطات أو الأرز بالخضار