الوسم: المشروم

:11_1_123[1]: :11_1_123[1]: :11_1_123[1]:

المقادير:

2 كوب أرز طويل الحبة

…3/4 2 كوب ماء

4 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة صغيرة ملح

2 فص كبير من الثوم مهروس

1 كوب بازيلاء مجمدة

4-6 حبات مشروم مقطع شرائح

1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات

1 حبة كبيرة جزر مكعبات

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون مفروم

الطريقة:

اغسلي الأرز وصفيه

في قدر متسوط ضعي الماء ونصف مقدار الزيت. دعي الماء يغلي ثم اضيفي الأرز والملح، دعيه يغلي ثانية غطي القدر واتركي الأرز يطهي بهدوء 15-20دقيقة إلى أن ينضج

أثناء طهي الأرز، سخني بقية الزيت في مقلاة، واطبخي الخضراوات 4-5دقيقة إلى أن تصبح مقرمشة.

اضيفي الخضراوات إلى الأرز، قلبي بخفة بشوكة إلى أن تختلط مع الأرز ثم غطي القدر واتركيه يطهي بهدوء 10-15دقيقة.

قلبي الأرز بالشوكة قبل تقديمه لكي تتناثر الخضراوات وحبات الأرز
وبالهناء والعافيه

المقادير:

خس
مشروم
طماطم
الصلصة مكونة من عصير ليمونتين وبقدونس مفروم وملح وابزار ورشة صلصة صويا وفص ثوم مفروم

الطريقة:

نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم ونصب الصلصة فوق الكل وبالصحة والعافية

نضع البصل فى مقلاه مع قليل من الزيت والملح ويقلب حتى يذبل ثم يضاف المشروم والفلفل الاسود ويقلب حتى ينضج المشروم
يرفع من على النار ويضاف المايونيز
توضع ملعقة كبيرة على كل شريحة من الخبز
يوضع الجبن فوقه ثم توضع فى فرن ساخن حتى تحمر الشرائح ويذوب الجبن ويقدم

تخلط جميع مقادير الصلصة ماعدا النشا
تنشف قطع الدجاج على النار
ثم تضاف لها الصلصة
وتترك تغلي على نار هادئة لفترة ثم يضاف إليها المشروم
وندعها تغلي إلى أن ينضج الدجاج
وبعدها يضاف محلول النشا
مع التحريك المستمر حتى تثخن وتقدم ساخنة

1- يوضع الزيت في المقلاة مع البصل حتى يصبح لونه ذهبيا
2- ثم توضع عليه شرائح البصل والفلفل والمشروم والكزبرة حتى يذبل
3- ثم يقلب الربيان بالخلطة مع بهارات الربيان والكمون والملح حتى يتغير لونه
4- نفتح كيس شوربة المشروم وضع عليه 3 كوب ماء فاتر مع عصير اليمون
5- نضع الربيان بصينية البايركس ونسكب عليه شوربة الماشرون ويدخل الفرن بدرجة 180 درجة مئوية حتى تصبح الصلصة ثخينة ويحمر لونه
وبالعافية

:icon_razz: