الوسم: المقرمشة

يقطع التوست إلى مكعبات بعد ازالة الاطراف.
يوضع الزيت والزبدة على النار ثم يضاف اليه الثوم ومكعبات التوست ويقلب على النار حتى يتحمر.
يخلط نوعي الخس مع الطماطم والجبنة ثم يوضع عليه مكعبات التوست ويوضع في طبق التقديم.
تخلط مقادير الصلصة مع بعضها جيداً ثم تسكب على السلطة وتقدم

7) ادخليها الفرن (لا تغطيها)لمدة 50 دقيقة تقريبا حتى تنضج

ونتمنى المزيد….

المكوّنات
3 شرائح من خبز التوست الأبيض. المنزوع منه قشرته والمقطّع لبّه إلى مكعبات صغيرة
3 ملاعق طعام من الحليب
1 حبة صغيرة الحجم أو 75 غ من الجزر. مفرومة فرماً ناعماً
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المفروم
½ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
3 ملاعق طعام من جبنة البرميزان
300 غ من لحم البقر المفروم
مكوّنات خلطة البروست:
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
1 فص من الثوم. مسحوق
4 ملاعق طعام من الكزبرة. المفرومة
2 من البيض. مخفوقتان خفقًا خفيفًاطريقة التحضير

يُمزَج لبّ خبز التوست الأبيض مع الحليب ويُهرَسان حتى يصبحان ليّنين.
تُضاف الجزرة والبقدونس والأوريغانو ومسحوق الفلفل الأسود وجبنة البارميزان واللحم المفروم. تُخلَط حتى تمتزج جيدًا.
يقسّم المزيج إلى حصص متساوية على شكل أصابع كبيرة (حوالى 15 إصبعًا). وتوضع الأصابع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. وتوضع جانبًا حتى تبرد.
في هذا الوقت، توضع أسرار خلطة البروست ماجي مع الثوم والكزبرة في الخلاّطة وتُخلَط جميعها حتى يصبح لون خلطة البروست أخضر.
يُغمَس كل إصبع في البيض ومن ثم في خلطة أسرار خلطة البروست ماجي التي تمّ إعدادها.
يُحَمّى الزيت على حرارة 190 درجة مئوية. تُقَلّى أصابع اللحم المغطّاة لمدة 5-6 دقائق أو حتى تكتسب لونًا بنّيًا ذهبيًا.
يُقَدَّم الطبق ساخنًا مع صلصة الطحينة.
:0154::0154::0154::0154::0154:
2 أكواب أو 500 مل من الزيت النباتي. للقلي

من ايد ما نعدمها ان شاء الله

كرات التونة المقرمشة
المقادير:
* كوب أرز مسلوق
* نصف كوب جبنة تشدر
* علبة تونا كبيرة
* ثلث كوب جزر مبشور
* بصلة صغيرة
* بيضة مخفوقة
* بياض بيضة لغمس الكرات
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل اسود"حسب الرغبة"
* كوب كورن فليكس مفت (مطحون)
* زيت لقلي الكرات
طريقة التحضير:
* أولاً يخلط الارز مع الجبنة والتونة والبصل والجزر والبيض
* ثم يقرص المزيج الى كرات صغيرة
* ثم تغمس الكرات في بياض البيض ومن ثم في فتات الكورن فليكس
* ثم يحمي الزيت جيداً وتقلى فيه كرات التونه
* وأخيراً تقدم مع شرائح الليمون وصحتين.

تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء وصحتين علي قلوبكم.