المقادير :
كوب عصير برتقال
… حبة موز مهروسة
ربع كوب حليب بودرة
نصف كوب ثلج مجروش
نصف كوب صودا
طريقة التحضير والطهى :
اخلطي المقادير كلها ماعدا الصودا في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق
امزجي الخليط بالصودا ثم اسكبيه في أكواب التقديم
– ¾ كوب سكر مقسم
– ½ كوب موز مهر وس
– كوب دقيق
– ½ ملعقة شاي بيكنغ صودا
-½ ملعقة شاي ملح
– ¼ ملعقة شاي بيكنغ باودر
– 2 بيض
– ¾ كوب سكر مقسم
– ½ كوب موز مهر وس
– ملعقة شاي خلاصة الفانيلا
– ملعقة شاي بشر الليمون
-3 بياض بيض
– ملعقة طعام سكر
الحشوة:
– 113 جرام جبن كريمي
-½ كوب سكر بني
-½ ملعقة شاي خلاصة الفانيلا
– كوب كريمة خفق
-ملعقة طعام سكر
-2 ملعقة طعام كراميل
سوف تقومين ب:
– حضري صينية الفرن، ادهنيه بالزيت ثم ضعي عليه ورقة شمع ثم رشيه بالزيت.
– اخلطي الدقيق مع البيكنغ صودا والملح والبيكنغ باودر.
– في سلطانية أخرى، اخفقي البيض مدة 5 دقائق. أضيفي ½ كوب سكر.
– أضيفي الموز والفانيلا وقشر الليمون.
– في وعاء آخر اخفقي بياض البيض حتى تصبح رغوة.
– أضيفي ماتبقى من السكر تدريجيا على سرعة عالية حتى تكون الرغوة كثيفة وعالية.
-أضيفي الدقيق لخليط الموزواخلطيه جيدا.
– فلبي بياض البيض في الخليط جيدا. انشريه في الصينية المعدة مسبقا.
– اخبزيه في فرن حرارته 375 فهرنهايت مدة 10-12 دقيقة.
– اتركيه يبرد مدة 5 دقائق. اقلبي الكيك على منشفة مطبخ مرشوشة بالسكر.
-أزيلي ورق الشمع من الكيك. ولفي الكيك من الجهة القصيرة واتركيه يبرد تماما على الشبك.
الحشوة:
-اضربي الجبن والسكر البني حتى تنعم.
– أضيفي الفانيلا ثم فلبي الكريمة المخفوقة فيه.
-افردي الكيك، امسحي الحشوة على الكيك. اتركي الأطراف من غير الحشوة بمقدار ½ انش.
– لفيه مرة أخرى وجهة نهاية اللفة للأسفل. ادخليه الثلاجة مدة ساعة على الأقل.
– قبل التقديم رشيه بالسكر والكارميل.
المقادير
– 1 حبة موز
– 1 مغرفة بوظة بطعم الموز
– 2/1 كوب حليب نستله المكثف المحلى (بارد)
– 1 علبة x 170غ قشطة
– 1 رشة جوز الطيب (مطحونة)
طريقة التحضير
– توضع الموزة مع البوظة وحليب نستله المكثف المحلى وقشطة نستله في الخلاط وتخلط لمدة 20 – 30 ثانية، أو حتى يتماسك الخليط.
– يسكب الخليط في كوب التقديم ويزين بجوز الطيب.
المقادير
– علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
– حبّة ناضجة من البابايا / 200 غرام، مقشّرة ومهروسة
– للموز:
– 2/1 كوب / 70 غرام من الدقيق العادي
– 4/1 كوب / 50 غرام من السكر الناعم
– ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
– 2/1 كوب / 125 مل من الماء
– 5 حبّات صغيرة ومتوسّطة النضج من الموز
– زيت للقلي
طريقة التحضير
– لتحضير الكاراميل: يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع البابايا المهروسة في قدر. يُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى يصبح المزيج كثيفاً ومتماسكاً. يُرفع عن النار ويُبرّد.
– ·يُمزج الدقيق مع السكر الناعم ونشاء الذرة في وعاء ثم يُضاف الماء تدريجياً ويُحرّك المزيج حتّى يصبح ناعماً. يُترك جانباً.
– يُقشّر الموز ويُقطع بالعرض إلى شرائح طولها 4 سم ثم تُمزج القطع بتأنٍّ مع المزيج المعدّ.
– يُسخّن الزيت على حرارة 180 درجة مئويّة، وتُستخدم شوكة لرفع شرائح الموز من المزيج، كلّ بدورها، ثم تُقلى على مراحل في الزيت المسخّن مع قلبها بشكل متكرّر حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. توضع على محارم ورقيّة لتُصفّى من الزيت.
جزاك الله كل الخير يا غالية
……..راااااااائعة…..
تفبلي تحياتي ****اختك-*-*-*زهرة الجزائر*-*-*-*
المقــــاديـــــــــر
الكيك
12 ملعقة عصير البرتقال + 12 ملعقة زيت + 6 ملاعق سنيدة + 2 بيضات + 1 خميرة الحلوى + 1 فاني + 7 معالق كبار طحين + رشة ملح
الكريمة
كاس كبير عصير البرتقال + 3 معالق كبار سنيدة + 2 معالق كبار نشا (مايزينا) + موز مقطع دوائرمع وقطرات من الحامض كي لا يتغير لونه
الطـــــــريــــقـــــة
في اناء نضع زيت + سكر+ بيض + فاني + العصير تم نخلط بملعقة خشبية نضيف هاد الخليط على الطحين مع الخميرة ونصبه في القالب تم ندخله الى الفرن ونحضرو الكريمة في كسرونة على عافية مهيلة نضيف سكر مع مايزينا مع العصير ونحرك حتى تعقاد تم نكبوها فوق الكيك الناضج و نصفف فوقها دوائر البنان تقدم باردة.
المقادير:
3 /4 كوب سكر بنى
2 ملعقة كريمة سائلة
1 ملعقة زبدة
2 ملعقة عصير برتقال
4 ثمرات موز
1/2 كوب كريمة شانتى
طريقة العمل:
فى إناء متوسط قومى بإذابة السكر البنى + ملعقة الزبدة+ملعقتى الكريمة السائلة على نار هادئة حتى يذوب السكر و يتجانس الخليط معاً.
يتم رفع الخليط من على النار ثم يغطى و يوضع فى الثلاجة لمدة ساعة.
يقطع الموز الى شرحيتن بالطول .
التقديم: توضع كل شريحتين فى طبق التقديم و يوزع فوقها ملعقتان عصير برتقال ثم نضع صوص االكرامل المعد سابقاً و تجمل بوردات الكريم شانتى.
تقبلي مروري
طريقة التحضير
نقطع الموز إلى دوائر نرشها بعصير الليمون، نضع داخل قدر السكر والماء ونتركه يغلي.
عندما يصبح الشراب متماسك نفرغ فيه قطع الموز ونتركه يغلي.
عندما يصبح الموز والشراب متماسكان نزع الخليط من النار ونضعه في أنية زجاجية ثم نضعه في الثلاجة
الطريقة
1- توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتُخلط.
2- يُقدم السموثي بارداً.
1000
عااافيهـ
كوب من البطاطا الحلوة (مسلوقة و مهروسة)
موزتان مهروستان
2/1 كوب حليب كا مل الدسم
1 ملعقة قرفة
2/1 كوب زبيب
2 صفار بيض
الطريقة:
تخلط البطاطا الحلوة و الموز والحليب و السكر وصفار البيض جيداً في الخلاط الكهربائي يصب المزيج في قالب من الزجاج و يضاف الزبيب و القرفة على السطح و تخبز لمدة 20 دقيق
موضوع رااائع
وجهود أروع
ننتظر المزيد
بشوووق …✿
يعتبر الموز من الفاكهة الشهية المتوفرة طوال العام، وهناك انواع مختلفة من الموز ولكن اشهاها النوع الاصفر المنقط الحلو الذي يناسب صنع الحلويات. نقدم لكم اليوم وصفة موز وشوفان لفطور رائع وخفيف خال من الدسم.
المكونات:
2 1/2 كوب شوفان
1 كوب لبن رائب قليل الدسم
2 بيض
2 ملعقة كبيرة ستافيا (سكر صناعي)
1 1/2 ملعقة بيكنغ باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
2 موز (يجب استعمال الموز الاصفر الناضج الحلو)
هام: استعمال الورق هنا لا ينفع لأن الكيك الذي لا يحتوي على طحين يكون دبقا جدا. استعملي صينية الكيك المكوب بعد رشها برذاذ زيت الطبخ أو صينية السيلكون.
الطريقة:
1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت. ترش صينية الخبز برذاذ الزيت أو تستعمل صينية سيليكون.
2. توضع كل المكونات، بضمن ذلك الموز في خلاط أو ماكنة تحضير الطعام، ويمزج حتى يصبح الشوفان ناعما. * مهم: تضاف كمية الشوفان بالتدريج.
3. يقسم الخليط على الاكواب ويخبز من 20-25 دقيقة أو حتى يخرج عود القش نظيفا من الكعكة.
