الوسم: الهند

المقادير:
– شوكولاطة سوداء (مفتتة إلى قطع) 100غ.
– دقيق ذاتي الارتفاخ 225غ.
– سكر 1،5 كوب .
– حليب الزبدة (Butter milk) 1،5 كوب.
– زبدة طرية 120غ .
– باكينغ باودر نصف ملعقة صغيرة.
-ثلاث بيضات
– برش جوز الهند نصف كوب.
– حشوة شوكولاطة بالجوز.
– كريما مخفوقة 1،5 كوب.
– برش جوز الهند للزينة.

الحشوة:
– حليب مبخّر 250غ.
– سكر أسمر ثلاثة أرباع الكوب.
– زبدة كوب وربع الكوب.
– شوكولا (نصف حلوة) 60غ.
– صفار بيض (مخفوقة قليلاً) عدد3.
– جوز (مفروم خشن) كوب.

طريقة التحضير:
– يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.
– يدهن قالبان دائريان قطرهما 23 إلى 24 سم بالزيت ويرش مسحوق الكاكاو فوقهما.
– تذوب الشوكولاطة في المايكرويف أو البان ماري.
– يخلط الدقيق مع السكر وحليب الزبدة والزبدة والباكينغ باودر والبيض في وعاء. تضاف من ثم الشوكولاطة المذوبة ويحرك الخليط بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى الحصول على مزيج متجانس. يضاف حينها برش جوز الهند.
– يوزع هذا المزيج على القالبين ويخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة.
– يترك قالبا الجاتوه ليبردا على مصبّع حديدي لمدة 10 دقائق ثم يقلبان ليبردا تماماً.

– تحضر حشوة الشوكولا بالجوز.
– في وعاء صغير ، تخفق الكريما الطازجة حتى تصبح جامدة.
– يوضع أول قالب جاتوه على صينية ويدهن بحشوة الشوكولاطة بالجوز. يغطى هذا القالب بالجاتوه الثاني ويغطى بالكريما المخفوقة.
– يزين سطح الجاتوه ببرش جوز الهند ويرش فوقه مسحوق الكاكاو المنخول.
– يحفظ الجاتوه في الثلاجة حتى موعد التقديم.

جربت هالكب كيك من اختنا كريكره بارك الله فيها
وطلع حلو وخفيف وفي نكهه مميزه والحلو انه سهل

وهاي المقادير منقوله من كريكره

بسم الله نبدا
المقادير
مقادير الكيك
125 جرام زبده لينه (بدرجه حراره الغرفه)<<< انا استخدمت ****ده اللي على شكل اصبع كامله

1/2 ملعقه شاي روح الفراوله

2/3 كوب سكر <<< ثلاث ارباع الكوب استخدمت

2 بيضه مضاف لها رشه فانيليا

1/3 كوب حليب

1/2 كوب جوز الهند مبشور

50 جرام شوكولاته حلوه (بالحليب) مقطعه مكعبات صغيييره <<<< انا استخدمت شوكولاته خام عاديه وخذت منها 4 قطع تعادل ال50 جرام وسيحتهااا شويه بالفرن

1 1/4 كوب طحين مضاف له 3 ملاعق صغيره بيكنج باودر

مقادير الشوكولاته لتغطيه الوجه
1/4 كوب كريمه الخفق<<< استخدمت علبه قشطه
100 جرام شوكولاته حلوه مقطعه مكعبات

للتزيين
شوكولات بيضا مذوبه بحمام مائي

الطريقه

سخني الفرن على درجه 180
* اخفقي ****ده وروح الفراوله والسكر والبيض الى ان يتجانس الخليط

*اضيفي الحليب وجوز الهند والششوكولاته واخفقي قليلا

*اضيفي الطحين المنخول واخفقي .ثم ارفعي الخليط عن العجانه

*في اكوب الورق الخاصه بالكب كيك وزعي الخليط بالتساوي مع ملاحظه ترتيب السطح
اجعليه مستوي بالملعقه

*اخبزيها بالفرن لمده 25 دقيقه ..ثم اخرجيها واتركيها تبرد قليلا

*تحضير شوكولاته الوجه..

في وعاء على النار اتركي الكريمه تغلي لغلوه واحده واضيفي الشوكولاته فورا وقلبي الى ان تذوب الشوكولاته وتتجانس وارفعيه عن النار…
واتركيها تبرد قليلا..

المهم …
بعدها مايبرد الكبك كيك زيني الوجه بالشكولات السايحه…

وبالشوكولاته البيضا ..
فردتها على ورق ****ده وبعد ما بردت بالقطاعات الصغيره قطعت اشكال قلوب ونجوم للتزين..

وهذا شكلها ان شاء الله تكون واضحه لكم يا قلبي..

ان شاء الله تعجبكم حبيباتي..
وتراها مميزه والله بالشكل والطعم…
واكشخي عاد..واسمعي المدح

واكثر الناس اللي بتفرح بها هم الصغار الله يحفظهم

بخصووص شوكولاته الوجه
سيحت الشوكولاته بالفرن شويه لين ماساحت خلطتهاا مع القشطه
وزينت الكب كيك

هريسة بجوز الهند

نصح خبراء تغذية فرنسيون، بتناول واحتساء فاكهة "جوز الهند"، حيث تحتوى على 90 فى المائة من السكر، و10 فى المائة من السكروز (سكر القصب أو الشوندر)، مما يجعل نسبة تحول سكره فى الدم 35، وهى أقل من نسبة السكر الطبيعى 64، أو العسل 62، لذلك فهو من الفاكهة المفيدة للصحة.