الوسم: الهند

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة جوز الهند والجزر

خليجية

المقادير:
* 2/1 1 كوب أو 210 غم من الدقيق العادي المنخول
* كوب واحد أو 200 غم من السكر الناعم
* ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
* 2/1 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
* 4/1 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
* 2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
* 3 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفف
* 4/3 كوب أو 150 غم من الزبدة الخالية من الملح والمذوبة
* علبة واحدة/ 397 غم من الحليب المكثف
* 250 غم أو جزرتان متوسطتا الحجم، مقشرتان ومبشورتان
* 4 بيضات

طريقة التحضير:
يُخلط الدقيق العادي مع السكر الناعم، ومسحوق القرفة، والبيكينغ باودر، ومسحوق جوزة الطيب، ومسحوق الفانيلا، وحليب جوز الهند المجفف في وعاء.
تُضاف الزبدة المذوبة مع البيض والحليب المكثف، وتُخلط المكونات جيداً بعضها مع بعض.
يُضاف الجزر المبشور إلى الخليط ويُمزج معه جيداً.
يُسكب المزيج في قالب مستدير 22 سم.
تُخبز الكعكة في فرن محمى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً.
تُقلب الكعكة على رف معدني لتبرد قبل التقديم.

خليجية

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلى تراب الملكة بجوز الهند عصرية

حلى تراب الملكة بجوز الهند
المقادير:

اربعة اكواب جوز الهند
كوب سكر
ثلاث ملاعق كبيره حليب البودره
علبة قشطة
علبة دريم ويب

الطريقة:

– ضعي جوز الهند في وعاء على نار هادئه , حركي باستمرار حتى يصبح اللون أشقر .
– أبعديه عن النار و اضيفي السكر و حليب البودره و علبة القشطة و اخلطي المزيج مع بعضه البعض .
– رصي المزيج في صينية ثم دعيها تبرد في الثلاجة .
– زينيها بكريما الدريم ويب المخفوقة و قدميها .

روعه

خليجية

يعطيكي العافيه

خليجية

التصنيفات
منوعات

كيكة الجبن بالليمون وجوز الهند حلويات جديدة

المقادير

175 جم بسكويت
50 جم زبدة ذائبة وباردة
125 جم علبة كريمة جوز الهند
4 بيضات يفصل الصفار عن البياض
125 جم سكر ناعم
150 جم جبن كامل الدسم
كوب كريمة سميكة
مبشور ليمونتين
عصير 3 ليمونات
قليل من خلاصة الفانيليا
3 ملعقة كبيرة دقيق نشا
½ 1 كوب كريمة سميكة
مبشور جوز الهند
حلقات ليمون

طريقة التحضير

تدهن صينية عميقة ذات قاعدة متحركة بقطر 20 سم بقليل من الزبدة ثم تبطن بورق الزبدة.
تقطع كريمة جوز الهند والبسكويت الى قطع صغيرة فى الخلاط ثم تضرب لبضع ثوانى.وتضاف الزبدة ثم يضرب
الخليط مرة اخرى ويصب الخليط فى الصينية .وتبطن به القاعدة والجوانب. ثم توضع الصينية فى الثلاجة لمدة
نصف ساعة حتى يتماسك الخليط جيدآ.
يخفق صفار البيض مع السكر ثم يضاف اليه الجبن والكريمة مع استمرار الخفق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة
ولونه باهتآ ويضاف عصير ومبشور الليمون مع استمرار الخفق ثم تضاف خلاصة الفانيليا والنشا.
يخفق بياض البيض فى اناء أخر حتى يجمد ثم يضاف الى الخليط السابق بلطف.
يصب الخليط فى الصينية ويسوى السطح وتخبز الكيكة فى فرن درجة حرارته اقل من المتوسط لمدة 45 دقيقة
ثم تخفض الحرارة لاقل مستوى لمدة نصف ساعة اخرى
ترفع الصينية من الفرن وترك حتى تبرد ثم توضع فى الثلاجة لمدة ليلة.
ترفع الكيكة من الصينية وتوضع فى طبق التقديم ويزين السطح بالكريمة وشرائح الليمون وجوز الهند.

الله يعطيكي العافيه غلاتي

:11_1_122[1]:يسلموآ حبيبتي ~ موضوع جميل[:05:]

تسلم الأيآدي~:05:

تقبلي مرؤوؤي~

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكه جوز الهند

3بيضات 2معلقه سمن
1كوب دقيق 2كوب جوز الهند
2معلقه بكنج بودر 1كوب سكر
فانيليا نص كوب لبن
الطريقه
نخفق البيض مش كتير
نضيف السكر ونخلط مش خفق
وبعدين السمن
نضع الدقيق مع الخميرة ونضيف جوز الهند ونضع الخليك ده على البيض والسمن والسكر
ونخلط عادى بالمعلقه
ونضعه فى صينيه متوسطه
وطبعا لازم نسخن الفرن الاول
ونضع الصينيه على حرارة 200
ولما تطلع نسقيها شربات
وهى ساخنة والشربات بارد وتغطى
والشربا ت مكوناته
2كوب سكر 2كوب ماء
ليمون فانليا
وطبعا الشربات وده اخف من العادى
وبعد لما تبرد الكيكه خالص
نحط على الوش مربي مشمش
ونرش عليها جوز هند
جربوها

يسلمووو يعطيك الف عافيه..

تسلم إيدك

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

يسسسسلمووء..~

يعطيك العافيه..~

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوى جوز الهند الصفراء اعداد حلوى جوز الهند الصفراء حلويات جديدة

حلوى جوز الهند الصفراء
خليجية

المقادير

1- للشربات (القطر)

2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
1 ملعقة صغيرة ماء ورد

2- لحلوى جوز الهند

1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
11 صفار بيض
3/1 1 كوب سكر
3 كوب جوز هند مبشور ناعم
حبهان (حب الهيل) مطحون
فانيليا
بندق أو فستق للتزيين

الطريقة

1- للشربات (القطر)

– يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
– تضاف باقي المواد ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
– يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.

2- لحلوى جوز الهند

– يُذاب الزعفران في الماء الساخن .
– يُخفق صفار البيض جيداً في وعاء عميق و يُضاف الزعفران و السكر مع الاستمرار في الخفق.
– يُضاف جوز الهند المبشور و الحبهان و الفانيليا مع التقليب الجيد حتى تتداخل كل المكونات.
– يُوضع الخليط في كيس حلواني و يُشكل على هيئة كرات صغيرة في حجم عين الجمل تُرص على صاج.
– تُزين الكرات بحبات البندق أو الفستق مع الضغط الخفيف عليها.
– تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة .
– يُصب عليها الشربات و هي ساخنة.

الزعفران مستخدم هنا للنكهة واللون فقط ويمكن الاستغناء عنه

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

يسلمو يالغلا

التصنيفات
حلويات و مشروبات

مفروكة جوز الهند حلويات سهلة

9 أشخاص
المحتويات:
ملعقتا طعام زيت نباتي
كوبان برش جوز الهند
½ كوب سكر ناعم
¼ كوب قطر
ملعقتان صغيرتان نشاء
كوب واحد فستق حلبي مفروم
¼ كوب ماء

القطر: (كوب واحد)
كوب واحد سكر
½ كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير حامض
ملعقتا طعام ماء الزهر

طريقة التحضير:
يُحمّى الزيت، ثم يُضاف إليه برش جوز الهند، ويُقلّب باستمرار حتّى يشقرّ لونه.
يُضاف السكر الناعم إلى القطر، ويُحرّك باستمرار حتى الغليان، وحتّى يتماسك المزيج.
يُذوّب النشاء مع معدّل أربع ملاعق طعام من الماء على البارد، ثم يضاف النشاء مع الفستق الحلبي إلى مزيج جوز الهند، ويُحرّك باستمرار حتّى يجمد ويُصبح دبقاً.
يُسكب المزيج في صينيّة مربّعة قياس 20×20 سنتم، ويُترك جانباً ليبرد، ثم يُقطّع ويُقدّم بارداً.

يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كب كيك جوز الهند جديدة

خليجية
المقادير :
– كوب ونصف الكوب من الدقيق
– ملعقة صغيرة من «البايكنغ باودر»
– ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة
– كوب من السكر
– نصف كوب من الحليب السائل
– بياض 4 بيضات
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– نصف كوب من جوز الهند

طريقة التحضير:
1- يحمّى الفرن على حرارة 80 درجة مئوية.
2- يخلط كلّ من الدقيق و«البايكنغ باودر» معاً.
3- في وعاء، يضرب بواسطة الخلاط الكهربائي كلّ من الزبدة والسكر، بغية الحصول على خليط هشّ، ثم يضاف بياض البيض تدريجياً مع الفانيليا، فخليط الدقيق والحليب وجوز الهند.
4- يسكب الخليط في أوراق «الكب كيك»، ويخبز لمدّة 20 دقيقة، ثم يدع حتى يبرد.
5.- يدهن كل كوب بقليل من الكريما، ثم توضع كريما الزبدة، فعجينة «المارشميلو» باللون الوردي والتي تشكّل على شكل الورد الجوري.

عجينة المارشميلو:
تستخدم هذه العجينة في تشكيل جميع وصفات الكب كيك.
مقاديرها:
150 غراماً من حلوى «المارشميلو» و330 غراماً من سكر البودرة و3 ملاعق كبيرة من الماء.
طريقة تحضيرها:
في مقلاة توضع على نار متوسطة، يضاف «المارشميلو» والماء، مع التحريك بصورة مستمرّة، حتى ذوبان «المارشميلو». ثم، ينقل على لوح بلاستيكي، يضاف قليل من سكر البودرة إليه، مع التحريك بملعقة خشبية، ويتمّ الاستمرار بإضافة السكر مع التحريك، إلى أن يبدأ بالتماسك. وتدعك هذه العجينة باليد، حتى تصبح متماسكة وغير لاصقة. تلوّن بألوان الطعام كالفوشيا والبرتقالي والأحمر والأخضر والزهري ويبقى جزء باللون الأبيض.

كريما الزبدة:
مقاديرها:
4 أكواب من سكر البودرة وكوب من الزبدة و3 ملاعق كبيرة من الحليب.
طريقة تحضيرها:
في الخلاط الكهربائي، تضرب الزبدة لمدّة دقيقتين. ثم، يضاف السكر تدريجياً، بغية الحصول على خليط مفتّت وغير متماسك، فالحليب مع الخلط حتى نحصل على كريما متماسكة. وتستخدم هذه الكريما بيضاء، أو تلوّن بألوان الطعام وتوضع قبل عجينة «المارشميلو»، على «الكب كيك».

يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك

مشكوره على الوصفه الذيذه

جميييييييييييييييييييييييييييي ييلة ياحبيبتى

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

فطيرة جوز الهند واليقطين والجزر

خليجية

المكوّنات
250 غ من بسكويت ديجيستيف٬ المسحوق
½ كوب أو 110 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
1½ كوب أو 350 غ من اليقطين المطهو والمهروس
¼ كوب أو 60 غ من الجزر المطهو والمهروس
1½ ملعقة طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
½ كوب أو 70 غ من الدقيق الأبيض الذاتي الرفخ
2 من البيض
1 ملعقة طعام من القطر الذهبي٬ شراب قصب السكر
½ كوب أو 50 غ من اللوز المقطّع إلى شرائح

طريقة التحضير

يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة، ويُصفّ المزيج في قعر صينية خاصة للفطائر 26 سم.

يُخفق اليقطين المهروس في خلاّط كهربائي مع الجزر المهروس، حليب جوز الهند المجفف ماجي، حليب نستله المكثف المحلّى، الدقيق الذاتي الرفخ، البيض والقطر الذهبي.

يُوزّع المزيج بشكل متجانس على عجينة البسكويت المسحوق ويُغطى الوجه بشرائح اللوز.

تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة لمدة 30-35 أو حتّى تشتدّ.

نصائح الطبخ : يمكن استعمال العسل بدلاً من القطر الذهبي في حال لم يكن متوفّراً.
نصائح التقديم : – يمكن تقديمها ساخنة أو باردة مع الكريما المخفوقة أو البوظة. – يُستحسن تحضير الفطيرة وحفظها في البرّاد لمدّة ليلة كاملة قبل التقديم لنكهة أشهى.

خليجية

خليجية

ميرسى يا أميرة تسلم أديكى

خليجية

خليجية

التصنيفات
العناية بالشعر

الجرجير والثوم وجوز الهند لشعر من غير مشاكل لشعر جذاب

خليجية

الجرجير والثوم وجوز الهند.. لشعر من غير مشاكل
بشرتنا لها امتداد لشعرنا، فعادةً اللي بشرته دهنية هيلاقي شعره دهني، واللي بشرته جافة هيلاقي شعره جاف.

ومن الحاجات المهمة جداً للعناية بالشعر هي نوعية الشامبو اللي بنستخدمه لشعرنا؛ يعني لازم نستخدم الشامبو المناسب لنوع شعرنا، بالإضافة إلى الماسكات الطبيعية، واللي بجد بتجيب نتيجة كويسة أوي، لكن بشرط المداومة والاستمرارية.

ودلوقتي هنعمل مع بعض حمام زيت هايل جداً لتغذية الشعر، ومنع التساقط، وعلاج القشرة، وإعطاء لمعان للشعر.

الماسك بيتكوّن من:

ملعقة كبيرة زيت جرجير
ملعقة كبيرة زيت ثوم
ملعقة كبيرة زيت جوز هند

والتركيبة دي لها فوايد كتيرة جداً زي ما قلنا؛ فمثلاً زيت الثوم بيغذّي الشعر، وبينبّته، وبيزيل القشرة، وزيت الجرجير بينبّت الشعر، ويقوّيه، وبيعالج التقصيف، أما زيت جوز الهند فبيساعد على إعطاء لمعان ونعومة الشعر.

وعلشان نعمل حمام الزيت بنتّبع الخطوات دي:
1- نغسل الشعر مرتين بالشامبو، ونعرّضه لكمية كبيرة من البخار، وإحنا في الحمام علشان المسام تتفتح.

2- هناخد الزيت ونحطه على جذور الشعر بس، وممكن ناخد منه نقطة أو اتنين نحطهم على باقي الشعر؛ لأن زيت الجرجير وزيت الثوم ما ينفعش نحطهم على الشعر.

3- بنسيب حمام الزيت ده على شعرنا لمدة 3 أو 4 ساعات، لكن مش أكتر من كده، وبعد كده نغسل شعرنا كويس بالشامبو.

منقوووول

التصنيفات
العناية بالبشرة و الجسم

زيت جوز الهند للعناية ببشرة جسمك ووجهك للعناية بالشعر

يعتبر زيت جوز الهند من أغنى المواد الفعّالة التي تعنى بصحّة بشرتك، ونضارتها، نظراً لغناه بالفيتامنيات المغذية، والمعادن التي تزيل الخلايا الميّتة عن سطح الجلد، وتخلّصها تماما من الشوائب.

– صابون للوجه: اخلطي كوب من زيت جوز الهند، مع كوب من زبدة الشيا، ونصف كوب من الشمع، في قدر من الماء الفاتر، وأضيفي إليه القليل من أي نوع من الزيوت المعطرّة، ثمّ ضعي المزيج اللزج والكثيف في أيّ نوع من القوالب، واحفظية في الثلاجة لمدة يومين، وبعدها استعمليه كصابون لغسيل الوجه.

– كريم للتنعيم وتليين العضلات: اخلطي كوب ونصف من زيت الزيتون، وآخر من زيت جوز الهند، مع قطعة من الشمع في قدر، ثمّ ضعي المزيج على النار لمدة ساعة، من بعدها اتركي القدر حتّى يبرد، وفي اليوم التالي يتحوّل المزيج إلى خلطة مميّزة لتنعيم البشرة، وتليين العضلات في الوقت نفسه.

مزيل للتعرّق: ضعي ربع كوب من زيت جوز الهند، مع المقدار نفسه من زبدة الشيا، وبيكوربونات الصودا، والقليل من الزيوت المعطرّة، واخلطي المكونات جيّداً، من ثمّ احفظيه في الثلاجة، وبعد ثلاثة أيّام اعرفي أنّها ستتفاعل مع بعضها، وتؤدي مهمّتها في إزالة التعرّق ومنح بشرتك الرائحة العطرة التي تطمحين إليها.

الله يعطيك العافية ياقمر