الوسم: الوزن

مشكورة

في مواجهة الحميات التي تقوم على التشد والحرمان، نجد في عالم تخفيف الوزن توجهاً آخر يعتمد على مبدأ مغاير يتمثل في تناول الطعام كل 3 ساعات، على شكل 5 أو 6 وجبات صغيرة موزعة على ساعات النهار. فمن شأن ذلك، كما يؤكد الكثير من الاختصاصين، وبينهم جورج كرو…ز، مؤلف كتاب "حمية الساعات الثلاث"، أن يسهم في إبقاء مستويات سكر الدم مستقرة.

تقول اختصاصية التغذية الأميركية البروفيسورة سوزان كلاينر، إن المسألة تتعلق بكل بساطة بالفيزيولوجيا. فبعد الوجبة، يتم تحويل الطعام داخل الجسم إلى سكر، ينساب إلى مجرى الدم ويوفر الطاقة إلى الجسم بأكمله. وتستغرق عملية ارتفاع مستويات السكر في الدم وهبوطها من جديد ما بين ساعتين وثلاث ساعات.

– وجبات صغيرة نتائج كبيرة:

من المعروف أن تناول وجبة كبيرة من الطعام يؤدي إلى إغراق الجسم بكمية كبيرة من الطاقة دفعة واحدة، يتم تخزين الفائض منها على شكل دهون. أما الوجبات الصغيرة المتكررة، فتمنح الجسم كميات من الطاقة يسهل عليه التصرف بها على امتداد ساعات النهار.

وأهم الفوائد الصحية للوجبات الست اليومية الصغيرة هي:

1- الطاقة المستديمة:

يوفر الطعام الطاقة للجسم الذي يستخدمها ليقوم بوظائفه المختلفة. ولكن تفويت الوجبات، أو الانتظار طويلاً قبل تناول الطعام بين الوجبة والأخرى يؤدي إلى خلل في هذا التوازن الدقيق. إن ارتفاع مستويات سكر الدم يجعلنا نشعر بالنشاط. وعندما تنخفض هذه المستويات، تنخفض معها مستويات الطاقة ونشعر بالتعب. لذلك إذا كنا نتناول الطعام بشكل متكرر للحفاظ على استقرار مستويات سكر الدم، فإننا سنشعر بمزيد من الطاقة والنشاط طوال النهار.

2- تنشيط عملية الأيض:

أجسامنا مبرمجة لتحافظ على الطاقة وتمسك بها عندما تتوقف إمدادات الطعام عنها. ويقول أستاذ علوم التغذية في جامعة جورجيا الأميركية ، إن مستويات سكر الدم تنخفض كل ثلاث ساعات. يضيف قائلاً إن عادة تناول ثلاث وجبات رئيسية يومياً يخفض مستويات الطاقة التي يحرقها الجسم في حالت الاسترخاء، ويزيد من نسبة الدهون المختزنة فيه، يقول إن ذلك يعود إلى طول المدة الفاصلة بين الوجبة والأخرى

3- تسهيل عملية تخفيف الوزن:

من الصعب التخلص من الوزن الزائد عندما يكون الجسم بصد التمسك بكل وحدة حرارية يحصل عليها. إضافة إلى ذلك فإن الفترات الطويلة بين الوجبات تؤدي إلى خيارات طعام سيئة، ما يؤدي بسرعة إلى تحويل عملية تخفيف الوزن إلى زيادة فيه.

4- تفادي تقلبات المزاج:

أظهرت الدراسات العلمية أن هناك رابطاً وثيقاً بين الطعام والمزاج. و زيادة عدد المرات التي نتناول فيها الطعام تساعد على تغيير التوازن الكيميائي في الدماغ. ومن المهم أن تحتوي الوجبات على الكربوهيدرات بطيئة الهضم مثل الفواكه والخضار والحبوب الكاملة، فجميعها يساعد على رفع مستويات السيروتونين، وهو مادة كيميائية دماغية تساعد على الشعور بالرضا والارتياح.

5- خفض مستويات الكوليسترول:

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت في جامعة تورنتو الكندية، أن اعتماد طريقة تناول الوجبات الصغيرة المتكررة خلال النهار يساعد على خفض مستويات الكوليسترول العام بنسبة 8 في المئة، ومستويات الكوليسترول الضار بنسبة 12 في المئة. يقول الدكتور دافيد جينكنز الذي أشرف على الدراسة أن برمجة الوجبات، بحيث يتم تناولها بتواتر أكبر خلال النهار يساعد على استقرار مستويات سكر الدم، كما يساعد على تفادي الارتفاع الكبير في مستوى الأنسولين الذي يمكن أن يحفز الجسم على إنتاج الكوليسترول.

منحرم من وجودك

يُجمع معظم المتخصصين في تخفيف الوزن على القول إنّ المفكرة اليومية، أفضل وسيلة يمكن استخدامها لإنجاح حميات تخفيف الوزن. فالعاملون في "مركز كايسر للأبحاث الصحية" في الولايات المتحدة، و
جدوا أنّ إمكانية النجاح في التخلص من الوزن الزائد، تسجل أكبر نسبة لها لدى الأشخاص الذين يدوّنون ما يتناولونه من طعام وشراب يومياً.

وسبب ذلك يعود إلى أن المفكرة اليومية الغذائية تكشف لنا بوضوح العوامل التي تضر بالحمية وتخرب جهودنا. ويُستحسن البدء في استخدام المفكرة قبل بضعة أيام من بداية الحمية الغذائية. وعلينا في أول أربعة أيام البدء في تسجيل كل ما نتناوله من طعام أو شراب، من دون إدخال أي تعديل على نظامنا الغذائي المعتاد.

ومن الضروري أن نسجل أمام كل نوع تناولناه موعد أكله أو شربه، والمدة التي استغرقها ذلك، إضافة إلى أية مشاعر خاصة انتابتنا قبل أو بعد أكله (مثل شعور بالذنب بعد تناول قطعة كبيرة من الجاتوه، أو الإحساس بالتوتر أو بالوحدة قبل الانكباب على علبة البسكويت…) ومع نهاية كل يوم، يجب حساب مجموع الوحدات الحرارية الموجودة في لائحة المأكولات والمشروبات التي تناولناها. ولتسهيل هذه المهمة يمكن شراء واحد من الكتيبات الكثيرة المتوافرة في المكتبات، التي تضم لوائح بمعظم أنواع الأطعمة والمشروبات، مع الوحدات الحرارية الموجودة في كل حصة منها. ويمكن أيضاً الحصول على كل المعلومات المتعلقة بالقيمة الحرارية للأطعمة والمشروبات المختلفة على شبكة "الإنترنت". تقول المتخصصة في التغذية، الأميركية أستاذة الطب في جامعة "بايلور"، ريبيكا ريفيز، إنّ رؤيتنا مجموع الوحدات الحرارية التي تناولناها، يفتح أعيننا على الحقيقة.

بعد الانتهاء من التدوين تأتي مرحلة التحليل. علينا في البداية كتابة حرف (x) مثلاً في كل موضع على المفكرة، يظهر فيه مرور أكثر من أربع ساعات من دون تناول طعام. ثم نحيط بدائرة كل وجبة غنية بالوحدات الحرارية، ونرسم خطاً أخضر تحت الفواكه والخضار، وخطاً أحمر تحت أي طعام أو شراب أدى تناولنا له إلى شعور بالذنب.

في اليوم الخامس من استخدام المذكرة وفي ما بعد، يجب أن نبدأ بتغيير نظامنا الغذائي تبعاً لملاحظاتنا على المفكرة، فنبدأ مثلاً بملء كل فراغ مشار إليه بحرف (x)، بوجبة خفيفة صحية تحتوي على 150 وحدة حرارية. ومن شأن هذه الوجبات الخفيفة أن تسه
م في إزالة الدائرة عن الوجبات الغنية بالوحدات الحرارية. فمن الطبيعي أن يتضاءل حجم هذه الوجبات عندما تكون قد سبقتها بساعتين وجبة خفيفة صحية. وإذا لا حظنا غياب اللون الأخضر في اليوم الثاني مثلاً، علينا التوجه إلى السوق وشراء مجموعة من أنواع الفواكه والخضار المفضلة لدينا، وغسلها وترتيبها بشكل جذاب يشجعنا على تناولها. أما بشان الأطعمة أو المشروبات التي نجد تحتها خطاً أحمره، مثل البسكويت الذي تناولناه قبل الخلود إلى النوم، فعلينا العمل على إلهائها، بدءاً من كل ما نتناوله في وقت متأخر من الليل.

ويمكن لمن يرغب أن يشكل مفكرة إلكترونية على جهاز الكمبيوتر الخاص به، ويستعين بشبكة "الإنترنت" وبالمواقع المتخصصة في الحميات للتزوّد بأيّة معلومات يحتاج إليها. والأمثل هو الاستمرار في التدوين على هذه المفكرة لأطول مدة ممكنة خلال اتباع الحمية. فمن المفيد مراجعتها من وقت إلى آخر، خاصة عندما نَلحظ زيادة، ولو صغيرة في الوزن. فمجرد الاطّلاع على محتويات المفكرة في الفترة التي سبقت الزيادة، يُظهر لنا بوضوح المواقع التي تسلت منها الوحدات الحرارية الإضافية، ويسمح لنا بتفاديها في المستقبل، ما يساعدنا على تجنّب أية زيادة في الوزن.

ريجيم سريع المفعول مجرب و يخسس 9 كيلو في7 ايام……بسرعه يا صبايا يلا نجربة و بستنا تزودني بالنتائج

الافطار :
فاكهه وحده اى نوع + شري

حة توست محمصه + حليب خالى الدسم

الغذاء :

قطعه وحده من صدر دجاج مشويه منزوعة الجلد + تناوا الخضروات الطاازجه + عصير الكيوى واناناس

العشاء :
نفس الفطور بضبط

اليوم الثانى :

الفطور :
حبة خوخه كبيره + شريحة شمام + شريحة توست محمصه + حليب خالى الدسم

الغذاء :
سلطه + اضافة ملعقة مايونيز + تناول بعض الخضروات الطازجه + عصير الكيوى والاناناس

العشاء :
شريحة بفتيك لحم او قطعة هامبوجر + عصير اناناس والكيوى

اليوم الثالث

الفطور :
5 شرايح اناناس + حبة فاكهه طازجه + شريحة توست محمصه + حليب خالى الدسم ..

الغذاء:
سلطه مكونه من قطع دجاج صدر مع خس وطماطم + شريحه وحده من الجبن خالى الدسم + عصير الكيوى والاناناس

العشاء :
حبة بطاطا مهرووسه + حليب خالى الدسم

اليوم الرابع

الفطور :
نص جريب فروت متوسطة الحجم + شريحة توست محمصه + حليب خالى الدسم

الغذاء :
سلطه فاكهه + بيضاان مسلوقتان + عصير كيوى واناناس

العشاء :
سلطة الدجاج + 8 حبات بسله مطبوخه على البخار + حليب خالى الدسم

اليوم الخامس

الفطور :
3 ثمرت مشمش + حبة فاكهه اى نوع ماعدا الموز ممنوع من الرجيم + حليب خالى الدسم

الغذاء :

سلطة توونه + تناول الخضروات الطازجه + عصير الكيوى واناناس

العشاء:
حبتين كوسى محشى + حبة بطاطس مهروس + عصير كيوى واناناس

اليوم السادس

الفطور :
نص شمامه + شريحة توست محمصه + حليب خالى الدسم

الغذاء :
تفاحه وحده + خضروات العاديه + عصير الكيوى واناناس

العشاء :
قطعتين ستيك بتلووو مشوى متبل بعصير الطماطم + حبة بطاطس مهروسه + عصير الكيوى واناناس

اليوم السابع

الفطور :
2 حبة فاكهه + شريحة توست + حليب خالى

الدسم

الغذاء :
سلطه خضراء + عصير كيوى واناناس

لذلك أثبت خبراء وباحثون فى إدارة الزراعة الأمريكية على أهمية الفجل الأبيض وفعاليته فى إذابة الدهون الزائدة والتخلص منها، خاصة فى المناطق القابلة للسمنة كالأرداف والبطن. كما أكد الباحثون على أهمية الأغذية النباتية كأهم الأساليب الغذائية وأفضلها للاستمتاع بالرشاقة والحيوية والصحة، فالإكثار من تناول الخضروات والفاكهة لا يساعد فقط فى التخلص من السمنة بل يحمل الكثير من الفوائد للقلب والشرايين.

ويفسر دكتور إيهاب أبو اليزيد، أستاذ الغدد الصماء والتغذية، سبب زيادة الوزن فى فصل الشتاء قائلا: "من المعروف أن درجة حرارة الجسم تقل فى فصل الشتاء، فيبدأ الفرد بتعويض هذا النقص بالأطعمة ذات السعرات الحرارية الزائدة ليشعر بالدفء، وهذا خطأ شائع بين الناس وخاصة السيدات. ولكن من المفروض معرفة معدل حرق الدهون للفرد فى فصل الشتاء أولاً، لأنها تختلف عن فصل الصيف وعلى حسب هذه النتيجة يعرف الفرد ماذا يأكل؟

فإذا كان يريد إنقاص وزنه فنعطيه أطعمة أقل فى السعرات الحرارية. ومن المعروف أن إنقاص الوزن فى فصل الشتاء أسرع على الرغم من صعوبته، عكس فصل الصيف إنقاص الوزن فيه أبطأ على الرغم من سهولته".

ويضيف دكتور إيهاب: "هناك خطأ آخر يقع فيه الكثير من الأفراد وهو الاعتماد على السوائل الدافئة والمليئة بالسكريات للحصول على الدفء، وهذا غير صحيح فالسوائل عند دخولها جسم الإنسان تأخذ نفس درجة حرارة الجسم، والشعور بالدفء نتيجة لهذه السوائل، شعور وقتى ليس دائم ولا يتبقى منه سوى السعرات الحرارية العالية التى تكمن بداخلها، وخاصة المشروبات التى تحتوى على المكسرات والسكريات العالية كالسحلب".