إحدى المنظمات المتخصصة التابعة للأ المتحدة والتي تقود الجهود الدولية للقضاء على الجوع في العالم.
ويقوم بإدارتها حالياً السنغالي جاك ضيوف.
تقوم الفاو بخدمة الدول المتقدمة والدول النامية على حد سواء، تعمل منظمة الأغذية والزراعة كمنتدى محايد حيث تتقابل الأمم كلها على أساس الند للند لمفاوضة الاتفاقيات وسياسات المناقشة.
وتعتبر الفاو أيضا كمصدر للمعرفة والمعلومات الدقيقة وتقوم بمساعدة البلدان النامية والبلدان في مرحلة التطور على تطوير وتحسين ممارسات الزراعة، الغابات ومصايد الأسماك، كافلة بذلك التغذية الجيدة والأمن الغذائي للجميع.
شعار المنظمة بالاتينية هو fiat panis والذي يترجم إلى العربية "أوجدوا خبزاً!"
تم تأسيس منظمة الأغذية والزراعة في السادس عشر من أكتوبر عام 1945 في مدينة كويبيك، كندا.
في عام 1951 تم نقل المقر الرئيسي للمنظة من واشنطن دي سي، الولايات المتحدة إلى روما، إيطاليا. بدأ من السادس عشر من أبريل عام 2022 أصبحت تضم منظمة الأغذية والزراعة نحو 190 عضو.
م/ن
الافراط في تناول أغذية معينة يزيد من حامضية الجسم و هذا يحتاج الى توازن قاعدي يقوم الجسم بتحقيقه من خلال اطلاق الكالسيوم من العظام مما يسبب ضعفها و هشاشتها. على رأس تلك الأغذية الوجبات السريعة و المشروبات الغازية و هناك المزيد: الصوديوم: و هو معدن موجود بشكل طبيعي في ملح الطعام و يوجد أيضا بنسب مرتفعة في الأغذية المعلبة.
أفضل وسيلة لمنع زيادة الصوديوم في أجسامنا التي تعمل على طرح المزيد من الكالسيوم من العظام هي بتقليل كمية الملح المضاف الى الطعام و التقليل من استهلاك المعلبات و مراقبة محتوي الصوديوم فيها المشروبات الغازية: تضاعف من مقدار طرح الكالسيوم في البول بفضل محتواها العالي جدا من حمض الفوسفوريك، استبدل هذه المشروبات بأخرى صحية و التي تدعم سلامة العظام مثل عصير البرتقال و الحليب و الماء المشروبات المحتوية على الكافيين: و أهما القهوة و الشاي (و كذلك المشروبات الغازية) كلما زاد
استهلاك الكافيين تزيد كمية الكالسوم التي تخسرها العظام و تنطرح في البول. كوبان من القهوة وواحد من الشاي يوميا هو حد الاستهلاك الآمن من الكافيين و لا ننسى أيضا ان مشروبات الطاقة التي يقبل عليها الشباب بشكل كبير تحتوي على كميات عالية جدا من الكافيين. الكحول: لا تزيد من طرح الكالسيوم فقط بل و تعمل على منع امتصاص المعادن الضرورية لبناء العظام و الادمان عليها يؤدي الى منع خلايا بناء العظام من أداء وظيفتها بالشكل الطبيعي.
و من الجدير بالذكر أن الحفاظ على صحة العظام على المدى البعيد يكون من خلال اتباع نظام غذائي صحي بالاكثار من الخضروات باعتبارها مصدرا هاما لفيتامين ك k و هو فيتامين ضروري لقوة العظام و يوجد أيضا في بعض الزيوت منها زيت الزيتون. كما أن أنواع عديدة من الخضار غنية جدا بالكالسيوم يمكن أن تجدها في هذا الرابط لأحد المقالات التي نشرناها سابقا.
و كذلك شرب الماء بالكميات التي يحتاجها الجسم يعمل على تخليص الجسم من السموم و الأحماض الناتجة من استهلاك الأغذية غير الصحية و استبدال المشروبات الغازية بالمشروبات الصحية و الحليب.
في انتظاار جديدك
غالباً ما يستجيب الطفل لأي شيء يرضي طموحه وأهوائه، إلا أن إقناعه بتناول الطعام الصحي السليم ليس بالأمر السهل ..!
فالأطفال تجذبهم أصناف الحلوى المغلفة، والشيكولاتة، والآيس كريم، كما تجذبهم السلع الغذائية الشيقة المختلفة بألوان أغلفتها الجذابة، والتي تنال في الغالب نصيباً كبيراً من الدعاية الموجهة لهم- للأطفال – خصيصاً .
ولكن الأم الذكية برغبتها الأكيدة في توصيل النافع والمفيد من الغذاء لأبنائها؛ تستطيع أن تبتكر الحيل والأساليب الذكية لإقناع أبنائها بالغذاء الصحي .
وعليها أن تستعين بالله تعالى، وأن تتحلى بالصبر والمرونة حيث أنها تتعامل مع أطفال صغار قد لا يدركون جيداً البعد الانتفاعى الغذائي في عملية تناول الطعام .
وإليك عزيزتي الأم .. مجموعة من الخطوات ذات الأثر الإيجابى والتى تعينك في مهمتك :
1- دعيهم يشاركوا :
هذه أفضل طريقة تثير أطفالك وتجعلهم يتناولون الأطعمة الصحية، وهى أن تجعليهم يشاركون في قرار اختيار طعام العائلة، وهذا يتضمن ذهابهم مع الأب والأم للتسوق، وإتاحة الفرصة لهم في اختيار الأطعمة بأنفسهم، ثم اتركيهم يساعدونك في رصّ الأطعمة المختلفة (خضر- فاكهة- أطعمة جافة) في أماكنها وأنتي تبينين لهم أثناء ذلك فوائد كل صنف بأسلوب مرح ومتحمس في نفس الوقت .
2- الطفل ينمو على التقليد
إنها حقيقة تربوية يدركها كل من مارس تربية الأطفال، لذلك اجعليهم يقلدوك في سلوكك الغذائي السليم، أتيحي لهم الفرصة أن يشاهدوك وأنت تتناولين الفاكهة الطازجة أمامهم بكثرة وتظهرين استمتاعك بها، أو تحرصين على إعداد وتناول طبق السلطة مع كل وجبة غذاء، إن حالة الاستمتاع التي تظهرينها أثناء ذلك تجذبهم بشدة وتجعلهم يقلدونك في تناول الفاكهة والاستمتاع بها أيضاً .
3- خففى ما يتناوله من حلوى :
عند إعطائك الطفل علبة حلوى، حاولى أن تفرغى نصف محتوياتها، وذلك كلما اشتريت له شيئاً، إن ذلك سيخفف من ضرر هذه المأكولات عليه، وسيعوده على عدم الإكتراث بها .
4- أظهرى استياءك :
وذلك كلما أعطيت طفلك لوناً من الحلوى أو المأكولات الصناعية التي يطلبها، فإن ذلك سيرسخ في نفسه وذهنه أن هذه المأكولات رديئة وغير مفيدة .
5- اغتنمى فرصة شعورهم بالجوع :
ومن أفضل هذه الأوقات عند رجوعهم من المدرسة فحينئذ يكون لديهم استعداد تام لتناول أى شىء تقدمينه لهم، فحذا لو قمت بتجهيز طبق من الفاكهة أو الخضروات المقطعة وقدمتيه لهم ريثما ينتهى إعداد طعام الغذاء !
6- قدمى لهم الطعام بطريقة مرحة :
حاولى أن تجعلى تناول الطعام بالنسبة لهم عملية شيقة ومرحة، قومى مثلاً بتقطيع الفاكهة وترتيبها بشكل جذّاب في الطبق، ويا حبذا لو قدمتيها في طبق عليه صور لأنواع من الفاكهة، وأنتى أثناء ذلك تكلميهم بأصوات مرحة على لسان الطعام نفسه وهو يطالبهم أن يأكلوه بسرعة، أو يخمّن : من الذي ينتهي من طبقه أولاً وتكون له جائزة؟ وهكذا .
7- لا للحلويات بعد الأكل !
لا تقدمى الحلويات بعد الأكل على الإطلاق حتى لا يتعود أبنائك على هذه العادة غير الصحية .
8- كونى حازمة :
إذا رفض أطفالك تناول الطعام الطبيعي فلا تستبدلى به طعاماً مصنّعاً كالحلوى والآيس كريم، ولا تقلقى فإن الأطفال إذا ضغط عليهم الشعور بالجوع فسيتناولون أى طعام يرونه أمامهم .
9- الأطعمة اللينة وتورتات الفاكهة :
الأطعمة اللينة أو المهروسة تعتبر من الطرق السهلة لإدخال الفاكهة في طعام أطفالك، فاصنعيها بنفسك وقدميها لهم، كما يمكنك أن تخلطى الفراولة مع الموز وتضيفى إليها الحليب والزبادى المثلج لإضافة المزيد من الكالسيوم وإعطاء القوام الكريمى المحبب للأطفال .
10- بعض الأغذية مغذية أكثر مما تتصورين :
تذكرى أن الطعام ليس محصوراً في السلطة والفواكه فقط، فمثلاً : ساندوتش من الفول السودانى مع كوب من الحليب يفى بحوالى نصف الكمية اللازمة للطفل من الحبوب والبروتين ومنتجات الألبان .
11- كونى قدوة حسنة :
مثلما تراعين كل الطرق لجعل أطفالك يأكلون طعاماً صحية، فتذكرى أنك كأم يجب أن تكونى قدوة حسنة ومثال جيد في تناول الطعام الصحي، فإذا كنت تأكلين كثيراً من الأطعمة الغير صحية وكان غذاؤك سيئاً، فلا تلوميهم بعد ذلك إذا قلدوك، أمّا إذا حرصتِ على البدء بنفسك في تناول الصحي والمفيد من الأطعمة، فستراكِ أعينهم وتتعلق نفوسهم بسلوكك، ثم لا يلبثوا أن يقلدوك في تناول الطعام وغيره من العادات الحسنة التي تحرصين على تعليمها لهم .
جزاك الله خيـــــــــــــرا
يسبب الروماتزم تورم المفاصل، كما يسبب الألم والتيبس، كما يمكن ان تتكون عقد عظمية في الأصابع. وبالإضافة الى المسكنات المضادة للالتهابات التي قد يصفها الطبيب، فإن النظام الغذائي للمريض يمكنه المساعدة في التخفيف من الالتهاب والألم. تشير الدراسات الى ان نظاما غذائيا غنيا بفيتامين e يساعد على تخفيف التهاب مفاصل اليدين الناتج عن الروماتيزم، فيتامين e يحتوي على مضادات التأكسد وبعض المواد الكيميائية التي تمنع عمل البروتينات الضارة في الجسم التي تدمر الغضاريف والانسجة الرقيقة للمفاصل، ويمكن استعمال الفيتامين سواء عن طريق الفم او عن طريق الجلد على المناطق المصابة. ينصح مريض الروماتزم بتناول بعض الأطعمة المفيدة في تخفيف ألم المفاصل مثل: زنجبيل، افوكادو، اللوز، فول الصويا، هذه المواد تحتوي على كميات وافرة من فيتامين e بالإضافة الى فيتامين سي والكالسيوم والبوتاسيوم جلوتاثيون وغيرها من مضادات التأكسد التي تحمي المفاصل من الالتهاب. اما كبسولات زيت السمك بالاضافة الى زيت فيتامين e فهما مفيدان جدا للمفاصل، حيث يحتوي زيت السمك على الاحماض الدهنية اوميغا3، وزيت فيتامين e غني بمضادات التأكسد استخدامهما معا يخفف الالتهاب والألم. ويمكن الحصول على نفس الفوائد بتناول انواع السمك مثل: تونا، ماكريل، سلمون.
الإجابة جاءت في تقرير نشرته مجلة (صحة المرأة) الأمريكية والذي أكد أن السر يعود إلى أن مراكز اللذة التي يثيرها الطعام هي نفسها المراكز التي يثيرها الجنس، ولم يكتف التقرير بذلك بل ذكر عدد من الأطعمة التي تساعد في الحصول على الإشباع الجنسي، وكشف عن الطريقة التي تؤثر بها في الجسم لتزيد من القدرة الجنسية.
الرمان: الرمان من العناصر المفيدة للجنس، ولقد برر العلماء في جامعة كاليفورنيا ذلك بوجود مادة البوليفينول وهي من المواد المضادة للأكسدة وتساعد على تدفق الدم في العروق، مما يحسن من الدورة الدموية ويحسن من الأداء الجنسي.
الهليون: الهليون من أقوى المنشطات الجنسية وذلك لاحتوائه على فيتامين b وحمض الفوليك، واللذان يرفعان من مستوى الهستامين في الدم، وهو ناقل عصبي يساعد على الوصول للنشوة الجنسية، كما يحتوي على مادة (البروتو ديوسين) والتي تعمل على رفع مستوى الإثارة وتعالج الضعف الجنسي.
اللحوم الحمراء: ارتبطت اللحوم الحمراء باللقاء الجنسي، وتشير جنيفر برمان مدير المركز الطبي لصحة المرأة بلوس أنجلوس إلى أن السبب يعود إلى أن اللحوم الحمراء غنية بمادة الزنك، ومادة الزنك تحد من ارتفاع مستوى هرمون البرولاكتين وهو الهرمون الذي يسبب في حالة ارتفاع مستواه في الدم الضعف الجنسي.
الجبن: أثبتت الأبحاث أن للجبن دورا فعالا في تحسين الرغبة الجنسية بل إن دراسة حديثة قالت أن رائحة الجبن من الممكن أن تسبب الإثارة، ولعل السبب في ذلك هو وجود مادة الماغنسيوم وهي مادة هامة من أجل الوصول للنشوة الجنسية.
الأسماك: تزيد أسماك السلامون والماكريل من الأداء الجنسي عن طريق احتواءها على أحماض الأوميجا 3 والتي تزيد من انتاج الهرمونات الجنسية، أما التونة فتحتوي على معدن السيلينوم والذي ينشط أداء الخصيتين، ويزيد من عدد الحيوانات المنوية.
الزنجبيل: يحسن الأداء الجنسي عن طريق تحسين الدورة الدموية، حيث أنه من المعروف أن الزنجبيل يقلل من لزوجة الدم.
الشكولاتة السوداء: تحتوي على مادة (الفينيل ايثيل أمين) والتي تحفز إفراز الأندروفين وهو المعروف بهرمون السعادة، ولقد جاء في مجلة (الطب الجنسي) الأمريكية أن الشكولاتة السوداء تزيد من التجاذب بين الجنسين، كما أثبتت الأبحاث أن من يتناولون مكعب واحد من الشكولاتة الداكنة يوميا يكون أدائهم الجنسي أفضل.
معلومات مفيده جدا
انا بعرف كمان النعناع الاخضر
يزيد من الرغبه الجنسيه
علاج فقر الدم | أفضل الأغذية التي تساعد في علاج فقر الدم.( Treatment of anemia )
تعريف فقر الدم ( anemia ):
فقر الدم هو نقص حاد في عدد كريات الدم الحمراء التي تقوم بنقل الاوكسجين لجميع انحاء الجسم، وهناك عدة أنماط لفقر الدم تعتمد كليا على سبب مرض فقر الدم بحيث تكون الاصابة بفقر الدم إما دائمة أو مؤقتة.
أعراض فقر الدم:
1.صداع
2.الدوخة
3.الارتباك
4.دقات قلب سريعة وغير منتظمة
5.عدم الشعور بالراحة
6.التعب
7.شحوب البشرة
8.برود اليدين والقدمين
9.ضيق التنفس
10.اوجاع في الصدر
11.تغيرات في الحالة الادراكية
أهم الأغذية التي تساعد في علاج فقر الدم :
اللحم الأحمر
علاج فقر الدم
الدجاج
البيض
الأطعمة البحرية
زبدة الفول السوداني
فول الصويا (الفاصولياء )
الحبوب الكاملة
الشوفان
الأوراق الخضراء كالسبانخ
الحمضيات والطماطم
أسباب ظهور فقر الدم:
1- سوء التغذية:
تناول الأغذية فقيرة الحديد والفيتامينات، خصوصا حمض الفوليك، معرض للاصابة بفقر الدم. لأن الجسم بحاجة الى الحديد، البروتين والفيتامينات لكي ينتج كمية كافية من خلايا الدم الحمراء.
2- امراض واضطرابات في الامعاء:
ان المصابين بامراض او اضطرابات في الامعاء من أهم الأسباب التي تؤثر على امتصاص مركبات الغذاء في الامعاء الدقيقة، مثل داء كرون والداء البطني هم من أكثر الاشخاص الذين يتعرضون للاصابة بفقر الدم.
3- الدورة الشهرية (دورة الحيض – Menstrual cycle):
النساء في سن الخصوبة يمثلون الفئة الاكثر عرضة للاصابة بفقر الدم الناجم عن فقدان الحديد، مقارنة بالرجال. وذلك لان المراة تفقد كميات من الدم، ونتيجة لذلك تفقد الحديد ايضا، في فترة الحيض
4- الحمل:
المراة الحامل تكون معرضة جدا للاصابة بفقر الدم الناجم عن فقدان الحديد، وذلك لان مخزون الحديد المتوفر لديها ينبغي ان يدعم حجما اكبر من الدم مما في الحالة الطبيعية وان يكون مصدرا للهيموجلوبين الذي يحتاج اليه الجنين للنمو والتطور.
5- عوامل وراثية:
اذا كان أحد افراد العائلة مصاب باحدى حالات فقر الدم التي تنتقل بالوراثة، كفقر الدم المنجلي، فهذا يمثل عامل خطر للاصابة بفقر الدم.
المصدر
صحة و علاج
موضوع رائع
الصحة الغذاء ليس وقودا لأجسامنا فقط، عدد كبير من الدراسات أثبتت وجود أثر مهم للغذاء في تحسن المزاج و الحالة النفسية و هناك بعض الأغذية تفوقت على غيرها في هذه الميزة، على رأس تلك الأغذية
الجوز:
يحتوي الجوز على نسبة جيدة من العناصر التي تساعد في تحسين الحالة المزاجية و من أهمها: أوميغا 3 و هي أحماض دهنية عديدة اللاشباع ضرورية للجسم بشكل كبير للقيام بالعديد من الوظائف و يجب أن تتوفر في الغذاء لأن الجسم لا يقوم بتصنيعها و قد وجد أن الأشخاص الذين ترتفع لديهم نسبة أوميغا 3 في الدم لا يعانون من الاكتئاب و يتمتعون بصحة نفسية جيدة مقارنة بأولئك الذين تنخفض لديهم هذه النسبة. الكمية التي تحتاجها أجسامنا يوميا من أوميغا 3 هي 1 غم فقط و هي متوفرة في أقل من 15 غم من الجوز (أي 3-4 حبات) كما يحتوي الجوز على فيتامين ب6 و الحمض الأميني تريبتوفان و كلها تعمل على تحسين الصحة النفسية، يمكن اضافة الجوز عند تحضير عدد كبير من الأطعمة مثل سلطة الفواكه و المهلبيات و الحلويات أو تناوله نيئا كوجبة خفيفة.
بذور عباد الشمس يعتقد البعض أنها طعاما للطيور فقط و أنها بلا أهمية للانسان و لكن لهذه البذور أهمية كبيرة فهي تحتوي على كميات عالية جدا من المغنيسيوم و هو معدن لا يعمل على تحسين المزاج فقط بل و يحارب الضعف العام و التعب و العصبية حتى أن بعض الدراسات كشفت عن أن اعطاء المغنيسيوم على شكل كبسولات يحارب الاكتئاب و القلق و الميل للانتحار. الشوكولاته السوداء يزداد تركيز المركبات التي تعمل على تحسين الحالة المزاجية في
الشوكولاته السوداء مقارنة بالشوكولاته المخلوطة مع الحليب لأنه كلما زاد تركيز الكاكاو زادت نسبة تلك المركبات و أهم هذه المركبات الكافيين و الثيوبرومين Theobromine ، كما أن مجرد تناول الشوكولاته يؤدي الى افراز هرمون السيروتينين و الاندورفين الذان يعملان على زيادة الشعور بالنشاط و النشوة و زيادة التركيز و رفع الحالة المزاجية. تحتوي الشوكولاته أيضا على نوع من مضادات الأكسدة و هي الفلافونويد التي تزيد من تدفق الدم ووصول الاكسجين الى أعضاء الجسم المختلفة و التي ترتبط بعدد كبير من الفوائد للجسم منها محاربة السكتات الدماغية و المحافظة على صحة القلب و الاوعية الدموية
الموز و قد تحدثنا عنه في عدة مقالات على مجلتنا فهو مصدر مهم للعديد من العتاصر الغذائية التي تساهم في تحسن المزاج مثل التربتوفان و فيتامين ب 6 و فيتامين س كما يحتوي على الكربوهيدرات الصحية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض و هي فاكهة متوفرة على مدار العام و يمكن استخدامها في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة مثل سلطة الفواكه و مخفوق الموز و الحليب أو الكوكتيل أو شرائح الموز بالشوكولاته
إنّ الأطفال هم روح الأسرة ..أملها ومستقبلها.. الدم الجديد الذي يجرى في عروقها ليصب عما قليل جيلاً يافعاً يخدم دينه ومجتمعه وأسرته.
والأم غالباً هي الشخصية المنوطة بالعناية الصحية بالأبناء والقيام على إعداد الطعام وتقديمه لهم، وهي تحاول جاهدة أن تقدم لهم الأطعمة الغنية بكل مواصفات الغذاء الصحي، ولكن هل يطاوع الأبناء في ذلك؟
غالباً ما يستجيب الطفل لأي شيء يرضي طموحه وأهوائه، إلا أن إقناعه بتناول الطعام الصحي السليم ليس بالأمر السهل ..!
فالأطفال تجذبهم أصناف الحلوى المغلفة، والشيكولاته، والآيس كريم، كما تجذبهم السلع الغذائية الشيقة المختلفة بألوان أغلفتها الجذابة، والتي تنال في الغالب نصيباً كبيراً من الدعاية الموجهة لهم- للأطفال- خصيصاً.
ولكن الأم الذكية برغبتها الأكيدة في توصيل النافع والمفيد من الغذاء لأبنائها؛ تستطيع أن تبتكر الحيل والأساليب الذكية لإقناع أبنائها بالغذاء الصحي.
وعليها أن تستعين بالله تعالى، وأن تتحلى بالصبر والمرونة حيث أنها تتعامل مع أطفال صغار قد لا يدركون جيداً البعد الإنتفاعى الغذائي في عملية تناول الطعام.
وإليك عزيزتي الأم .. مجموعة من الخطوات ذات الأثر الإيجابى والتى تعينك في مهمتك:
1- دعيهم يشاركوا:هذه أفضل طريقة تثير أطفالك وتجعلهم يتناولون الأطعمة الصحية، وهى أن تجعليهم يشاركون في قرار اختيار طعام العائلة، وهذا يتضمن ذهابهم مع الأب والأم للتسوق، وإتاحة الفرصة لهم في اختيار الأطعمة بأنفسهم، ثم اتركيهم يساعدونك في رصّ الأطعمة المختلفة ( خضر- فاكهة- أطعمة جافة) في أماكنها وأنتي تبينين لهم أثناء ذلك فوائد كل صنف بأسلوب مرح ومتحمس في نفس الوقت.
2-"الطفل ينمو على التقليد":إنها حقيقة تربوية يدركها كل من مارس تربية الأطفال، لذلك اجعليهم يقلدوك في سلوكك الغذائي السليم، أتيحي لهم الفرصة أن يشاهدوكى وأنتى تتناولين الفاكهة الطازجة أمامهم بكثرة وتظهرين استمتاعك بها، أو تحرصين على إعداد وتناول طبق السلطة مع كل وجبة غذاء، إن حالة الاستمتاع التي تظهرينها أثناء ذلك تجذبهم بشدة وتجعلهم يقلدونك في تناول الفاكهة والاستمتاع بها أيضاً.
3- خففى ما يتناوله من حلوى:عند إعطائك الطفل علبة حلوى، حاولى أن تفرغى نصف محتوياتها، وذلك كلما اشتريت له شيئاً، إن ذلك سيخفف من ضرر هذه المأكولات عليه، وسيعوده على عدم الإكتراث بها.
4- أظهرى استياءك:وذلك كلما أعطيت طفلك لوناً من الحلوى أو المأكولات الصناعية التي يطلبها، فإن ذلك سيرسخ في نفسه وذهنه أن هذه المأكولات رديئة وغير مفيدة.
5- اغتنمى فرصة شعورهم بالجوع:ومن أفضل هذه الأوقات عند رجوعهم من المدرسة فحينئذ يكون لديهم استعداد تام لتناول أى شىء تقدمينه لهم، فحذا لو قمت بتجهيز طبق من الفاكهة أو الخضروات المقطعة وقدمتيه لهم ريثما ينتهى إعداد طعام الغذاء!
6- قدمى لهم الطعام بطريقة مرحة:حاولى أن تجعلى تناول الطعام بالنسبة لهم عملية شيقة ومرحة، قومى مثلاً بتقطيع الفاكهة وترتيبها بشكل جذّاب في الطبق، ويا حبذا لو قدمتيها في طبق عليه صور لأنواع من الفاكهة، وأنتى أثناء ذلك تكلميهم بأصوات مرحة على لسان الطعام نفسه وهو يطالبهم أن يأكلوه بسرعة، أو يخمّن : من الذي ينتهي من طبقه أولاً وتكون له جائزة؟ وهكذا.
7- لا للحلويات بعد الأكل!لا تقدمى الحلويات بعد الأكل على الإطلاق حتى لا يتعود أبنائك على هذه العادة غير الصحية.
8- كونى حازمة:إذا رفض أطفالك تناول الطعام الطبيعى فلا تستبدلى به طعاماً مصنّعاً كالحلوى والآيس كريم، ولا تقلقى فإن الأطفال إذا ضغط عليهم الشعور بالجوع فسيتناولون أى طعام يرونه أمامهم.
9- الأطعمة اللينة وتورتات الفاكهة:الأطعمة اللينة أو المهروسة تعتبر من الطرق السهلة لإدخال الفاكهة في طعام أطفالك، فاصنعيها بنفسك وقدميها لهم، كما يمكنك أن تخلطى الفراولة مع الموز وتضيفى إليها الحليب والزبادى المثلج لإضافة المزيد من الكالسيوم وإعطاء القوام الكريمى المحبب للأطفال.
10- بعض الأغذية مغذية أكثر مما تتصورين:تذكرى أن الطعام ليس محصوراً في السلطة والفواكه فقط، فمثلاً : ساندوتش من الفول السودانى مع كوب من الحليب يفى بحوالى نصف الكمية اللازمة للطفل من الحبوب والبروتين ومنتجات الألبان.
11- كونى قدوة حسنة:مثلما تراعين كل الطرق لجعل أطفالك يأكلون طعاماً صحية، فتذكرى أنك كأم يجب أن تكونى قدوة حسنة ومثال جيد في تناول الطعام الصحي، فإذا كنت تأكلين كثيراً من الأطعمة الغير صحية وكان غذاؤك سيئاً، فلا تلوميهم بعد ذلك إذا قلدوك، أمّا إذا حرصتِ على البدء بنفسك في تناول الصحي والمفيد من الأطعمة، فستراكِ أعينهم وتتعلق نفوسهم بسلوكك، ثم لا يلبثوا أن يقلدوك في تناول الطعام وغيره من العادات الحسنة التي تحرصين على تعليمها لهم.
منقول
توصلت دراسة أجراها فريق من الباحثين في University College London إلى إمكانية وجود صلة بين الإصابة بالاكتئاب وتناول الأغذية المصنعة.
وتوصلت الدراسة ايضا إلى أن الذين يتناولون كمية أكبر من الخضروات والفواكه والسمك هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب.
وقال الفريق القائم على البحث إن هذه هي المرة الأولى التي يجري فيها النظر إلى علاقة النظام الغذائي بالاكتئاب في بريطانيا.
وقد درست بيانات النظام الغذائي لثلاثة آلاف وخمسمئة شخص في منتصف العمر ثم قورنت بحالات الاكتئاب بعد خمس سنوات، كما ورد في مجلة The British Journal of Psychiatry.
وقسم الأشخاص الذين شملهم البحث إلى فئتين: فئة يعتمد نظامها الغذائي على الخضروات والفواكه والأسماك، وأخرى تتناول الأغذية المصنعة والمحتوية على نسبة عالية من الدهون.
وبعد أخذ عدة عوامل بعين الاعتبار مثل التعليم والجنس والسن والتدخين تبين أن النظام الغذائي بحد ذاته يؤثر على إمكانية الإصابة بالاكتئاب.
وتبين نسبة إصابة الذين تناولوا أكبر نسبة من الأغذية كاملة القيمة الغذائية بالاكتئاب تقل بمقدار 26 في المئة عن أولئك الذين تناولوا أقل نسبة من الأغذية كاملة القيمة الغذائية.
وبالمقابل كانت نسبة الإصابة بالاكتئاب في أوساط الذين تناولوا كمية كبيرة من الأغذية المصنعة تزيد بمقدار 58 في المئة عن نسبة إصابة أولئك الذين تناولوا كمية قليلة من تلك الأغذية.
النظام الغذائي لمنطقة البحر المتوسط
بالرغم من أن الباحثين لا يستطيعون استبعاد الصلة بين الإصابة بالاكتئاب والنظام الغذائي إلا أنهم لا يرون احتمالا كبيرا لأن تكون استنتاجاتهم مرتبطة بالنظام الغذائي لوحده.
وقالت إحدى مؤلفي البحث، د. أركانا سينج مانو، إن النتائج التي جرى التوصل إليها قد تكون مرتبطة بنمط الحياة.
وليس من الواضح كيف تقي بعض أنماط الأغذية من الاكتئاب وكيف تزيد أغذية أخرى من إمكانية الإصابة به لكن العلماء يعتقدون أن ذلك قد يكون مرتبطا بالالتهابات وأمراض القلب.
وقالت د. مانو "كان هناك بحث توصل الى أن الذين يتبعون نظاما غذائيا خاصا بدول البحر المتوسط يصابون بالاكتئاب بدرجة أقل".
وقالت مرجريت إدوارد، مديرة التخطيط الاستراتيجي في جمعية الصحة النفسية Sane:"الصحة الجسدية والنفسية مرتبطتان لذلك يجب أن لا تصيبنا النتائج المذكورة بالدهشة، ولكننا نأمل أن تجرى أبحاث إضافية لتساعدنا على فهم أفضل للعلاقة بين الصحة النفسية والتغذية".
دمتم فى حفظ الله
