الوسم: الأفوكادو

تسلمي حبيبتي

طريقة التحضير:
تسخن الزبدة مع الزيت في قدر صغيرة. يقلى فيها الثوم والبصل الأخضر والفطر لبضعة دقائق.
يضاف لحم السرطان والقريدس ويتابع القلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
ترفع القدر عن النار وترك جانباً حتى تبرد تماماً.
يقشر رأسا الأفوكادو ويهرسان بواسطة الشوكة، ثم يخلطان مع ملعقة صغيرة من البصل المفروم، إضافة إلى الكزبرة المفرومة وعصير الليمون، والقليل من الملح، ومكعبات الفلفل الحريف.
يوزع القليل من هذا المزيج فوق كل لفافة تورتيلا، ثم يسكب فوقه القليل من حشوة القريدس والسرطان. تلف قطع التورتيلا وتقطع كل واحدة على نحو مائل إلى قطعتين.
تقدم هذه اللفافات بمثابة نوع لذيذ من المقبلات قبل الوجبات أو في الحفلات الصغيرة كنوع سهل وعملي من الطعام.

نصيحة عامة عند استخدام الأفوكادو:
– اختاري الثمرة الثقيلة الصحيحة، فمعظم البائعين يبيعون الأفوكادو غير ناضجاً لذا يُترك من 3-6 أيام من أجل أن يتم نضجه.
– تعرفي على نضج ثمرة الأفوكادو عن طريق عند الضغط على الثمرة بالإصبع فتستجيب القشرة قليلاً بانغماسها للداخل.
– لا تضعى ثمرة الأفوكادو في الثلاجة من أجل نضجها بل بالعكس فعملية النضج ستستغرق وقتاً أطول، وأفضل طريقة هو وضع الثمرة في كيس ورقى مع التفاح أو الموز.

المقادير:

– حبة أفوكادو
– بيضة مسلوقة
– ملعقة كبيرة مايونيز
– حبة فلفل أخضر
– ملعقة زيت زيتون
– ملح حسب الحاجة
– 2 فص ثوم

الطريقة:

– قطعي الأفوكادو والفلفل والبيض إلى شرائح .
– اخلطي جميع المواد وضيفي الثوم و الزيت و الملح والمايونيز وتقدم باردة

مع حبي hilary

أرجو التقيم

عاد انا غرامي الافوكادو

الطريقة:
1. تقطع الطماطم إلى شرائح رقيقة، وترتب في الصحن.
2. تُقطع الأفوكادو إلى نصفين طوليا بإستعمال سكين حادة ، تلف الأنصاف لفصل البذرة. تستخرج البذرة وتقطع الافوكادو الى شرائح رقيقة بعناية.
3. توضع قطع الافوكادو فوق الطماطم وترش بأوراق الريحان الطازجة.
4. يضاف زيت الزيتون والتوابل حسب الذوق. إذا شعرت بأنك لست بحاجة إلى زيت الزيتون أو الملح، لا تضيفيها!

– اغسلي وجهك بالماء البارد، واشعري بالفرق.