الوسم: البرتقال

م/ن

يعطيك العافيه

ضعي الليمون أو نكهة شراب الليمون في إناء تدريجي ليقاس منه حوالي 2 ربع غالون ( حوالي نصف لتر)، أعيدي العصير إلى إبريق بلاستيك أو زجاجي كبير ثم أضيفي عليه الماء وعصير البرتقال وقلبيهم حتى يمتزج الخليط ويذوب بالكامل.
يوضع في الثلاجة حتى يقدم في أكواب أو كاسات بها قطع من الثلج.
يمكن وضع الصودا ولكن قبل التقديم مباشرة.

يقطع الموز ويعصر البرتقال ويضاف العصير الى الموز ومن ثم يضاف اليهما اللبن الزبادي والعسل والحبه السوداء والماء المثلج وتخلط جميع المقادير بالخلاط ويصب الخليط في كؤوس كبيرة الحجم وتزين الكؤوس بقطع الفواكه الطازجة ويقدم وصحة وعافية

المقادير:
6 أكواب ماء
كوبا بودرة حليب
نصف كوب نشاء
كوب سكر
ذرة مستكة مطحونة
ربع كوب ماء زهر

مزيج البرتقال:
4 أكواب عصير برتقال
كوب ماء
4 ملاعق كبيرة نشاء
نصف كوب سكر
مكسرات (لتقديم)

الطريقة:
1- يمزج الماء مع بودرة الحليب و النشاء والسكر ثم يوضع المزيج على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان ثم تضاف المستكة وماء الزهر، مع التقليب جيدا.
2- يصب الخليط في أطباق التقديم حتى ثلثيها تقريبا، ثم توضع بالثلاجة حتى يتماسك الخليط جيدا.
3- تخلط جميع مقادير مزيج البرتقال معا، ثم توضع على النار مع التقليب المستمر حتى تغلي ويصير قوامها سميكا.
4- عندما يبرد مزيج البرتقال، يصب فوق مزيج الحليب السابق.
5- توضع الأطباق في الثلاجة ثانية مع نثر المكسرات عليها عند التقديم.

م/ن

اذا اعجبتكم هالوصفة قيمولي عن طريق الميزان

* يساوى المقدار الواحد = 225 جرام.

شكــــــــــــــــــــــــــــ ـــــرا لك على الوصفة الجميلة

المقادير :

• 4 ملاعق صغيرة جيلاتين .
• ½ كوب ماء ساخن .
• 3 بيضات .
• ¾ كوب سكر بودرة .
• ½ كوب قشطة خفق .
• 1 كوب بوريه البرتقال ( مقشر ومفصص ومخلوط جيدا بالخلاط ) .
• 1 ليمونة بوريه بنفس طريقة البرتقال .
• 2 علبه يوسفى مقشر للتزين .

طريقة التحضير :

1. يوضع قالب عميق سعه 5 أكواب فى الثلاجة ليبرد قبل وضع الجلى فيه , ثم يخفق صفار البيض مع السكر جيدا الى ان يصبح لونه أفتح ويأخذ شكل الكريمة .

2. يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن بالتدريج ويقلب بالشوكه الى ان يذوب تماما ثم يضاف الى الصفار ويخفق , ثم يضاف بوريه البرتقال والليمون مع الخفق المستمر قليلا .

3. تخفق القشطة الى ان تصبح كريمة ثم تضاف الى الخليط مع الخفق حتى يتجانس , ثم يخفق البياض ايضا ويضاف للخليط ويقلب بالملعقة الى ان يتجانس .

4. يسكب الخليط فى القالب ويوضع القالب فى الثلاجة فلى الاقل 4 ساعات ليبرد أو الى ان يجمد تماما ثم يوضع القالب فى وعاء مملوء بالماء الساخن لمدة ½ دقيقة ثم يجفف ويقلب على طبق التقديم ويزين باليوسفى أو حسب الذوق .