الوسم: التمر

حلوى التمر المحشو بالمكسرات والشيكولاتة

كاتب المقالة بواسطة عاشق الخرشف
تاريخ المقالة 4 فبراير، 2022
لا توجد تعليقات على حلوى التمر المحشو بالمكسرات والشيكولاتة

المعروف أن العرب مولعون بأصناف الطعام المحشوة. جهزي هذه الحلوى في البيت بدلا من شراءها، فهي سهلة الصنع وغير مكلفة بالمرة، ويمكن تقديمها طوال شهر رمضان.

المقادير:
كيلو تمر منزوع النواة
كوب لوز أو بندق أو أي نوع مكسرات تفضلين
سكر بودرة (مطحون)
شيكولاتة مذابة

الطريقة:
قومي بحشو وحدات التمر بالمكسرات، ثم اغمسيه في سكر البودرة أو الشيكولاتة المذابة.
رتبي البلح في طبق التقديم، ثم غطيه بورق القصدير وضعيه في الثلاجة حتى يبرد، وقدميه باردا.

ابداع يالغلا
وصفة جميلة
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري

الوسوم التمر, الحصريات, الشيكولاتة, المحشو, المكسرات

حلويات و مشروبات

اليكم طريقة تحضير كرات الفستق والتمر حلويات سهلة

كاتب المقالة بواسطة aksachli
تاريخ المقالة 4 فبراير، 2022
لا توجد تعليقات على اليكم طريقة تحضير كرات الفستق والتمر حلويات سهلة

المكوّنات:

1½ كوب أو 300 غم من معجون التمر.
2½ كوب أو 250 غم من اللوز المطحون.
1 علبة أو 170 غم من قشطة نستله.
1 كوب أو 100 غم من الفستق المطحون.

طريقة التحضير:

– في وعاء كبير، يُخلط معجون التمر، اللوز المطحون وقشطة نستله.
– تُمزج كافة المكوّنات جيّداً حتى تُشكّل عجينة ناعمة.
– يُغطّى المزيج ويوضع في البراد لمدة ساعة أو حتى يجمد.
– يُشكّل المزيج إلى كرات صغيرة.
– تُغلّف الكرات بالفستق المطحون وتُقدّم.

شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري

الوسوم التمر, الحصريات, الفستق, اليكم

حلويات و مشروبات

طريقة عمل كيكة التمر عصرية

كاتب المقالة بواسطة aksachli
تاريخ المقالة 4 فبراير، 2022
لا توجد تعليقات على طريقة عمل كيكة التمر عصرية

السلام عليكم ورحمة الله

صباح الخير

المقادير:

2كوب دقيق 2 كوب سكر 3/4 كوب سمن 1/2 ملعقة بيكنج بودر 1/2 ملعقة فانيليا كوب تمر عدد 1 بيضة كوب ماء مغلي

التحضير:

1- يوضع التمر في ماء مغلي لمدة 10 دقائق.
2- يوضع السمن والسكر و يخلطا معا ثم تضاف البيضة والفانيليا مع استمرار الضرب.
3- يضاف الدقيق و البيكنج بودر ثم يصب التمر بالماء المنقوع فيه فوق الخليط ثم يخفق جيداً. الطبخ: يوضع في صينية مدهونة ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة

وحياكم ربي …

تسلمييييي

تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك

تسلمين

تســلم الأياآدي

الوسوم التمر, الحصريات

حلويات و مشروبات

اصابع التمر بالخطوات المصورة جديدة

كاتب المقالة بواسطة aksachli
تاريخ المقالة 4 فبراير، 2022
لا توجد تعليقات على اصابع التمر بالخطوات المصورة جديدة

المقادير ::
3كوب دقيق كويتي
نص كوب زيت او مقدار فنجالين قهوه

2/1 كأس ماء (للعجن)

4/1 كأس ماء دافيء (لتذويب الخميره)

1 ملعقة ك بيكنج باودر

1 ملعقه ك خميرة

2/1 ملعقة ك سكر

ربع ملعقه (ص) ملح

للحشوه:

تمر معبوط مضاف له شوي زبده وقرفه

الطريقه::
ذوبي الخميره بالماء مع السكر ثم نتركها ربع ساعه ثم نضيفها الى باقي المقادير ونعجن حتى نحصل على عجينه مرنه وناعمه ثم نتركها تترتاح لمدة نص ساعه .
نفرد العجينه ثم نبرم التمر ونضعه على طرف العجينه

نلف التمر بالعجينه حتى يغطي التمر

نقطع العجينه ويكون شكلها اسطواني

نقطعها على شكل اصابع طول الواحد تقريبا 5سم او حسب رغبتك

نخفق بيضه ونغمس الاصابع فيها او ندهنها دهن بالبيض ونغمسها باي شئ تحبينه ( اناهنا غمستها بالجوز هند _ فستق _ لوز مبشور _ رشة قرفه )

ندخلها الفرن الى ان تستوي وتتحمر زين وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن شلت نصها قبل ما اصور

خليها تبرد بعدين رصيها في صحن التقديم او احفظيها بعلب بلاستيكيه مفروشه بالورق

تسلمين روعه الطبق

الوسوم التمر, الحصريات, الخطوات, المصورة

حلويات و مشروبات

جوري التمر حلويات لذيذة

كاتب المقالة بواسطة عاشق الخرشف
تاريخ المقالة 4 فبراير، 2022
لا توجد تعليقات على جوري التمر حلويات لذيذة

السلام عليكم

صباحكم /مساءكم أحلى من ال سكر

طريقه أعجبتني لتقديم التمر وحبيت أنقلها لكم

المقادير/
ربع كيلو تمر معجون منزوع النوى – ربع كوب زبده – نص كوب بسكويت مطحون – لوز.
الطريقة/
تقدح الزبده ويضاف البسكويت ثم التمر ويعجن جيداً, وتقرص كرات التمر ثم نتبع الخطوات بالصورة التالية

(صورة متحركة)

حتى نحصل على تشكيلة مشابهه لورد الجوري كما في الصورة التالية.

بعدها نحضر كرة فلين ونغرس فيها أعواد ونثبتها.

بعدها نثبت الورد على الأعواد حتى نحصل عليها بهذا الشكل.

يعطيك العافية حبيبتي يسلمو

طريقه سهله وحلوة
تسلمين حياتي

الوسوم التمر, الحصريات

حلويات و مشروبات

مثلثات التمر عصرية

كاتب المقالة بواسطة aksachli
تاريخ المقالة 4 فبراير، 2022
لا توجد تعليقات على مثلثات التمر عصرية

المقادير
/تمر منزوع النوى
ونوعين من المكسرات اي نوع تفضلين وتكون مطحونه
2 باكيت بسكوت شاي مطحون

جوزالهند لتزين

الطريقه تخلط المقادير وتتفرد وتقطع الى مثلثات وتزين بجوز الهند ويقدم مع القهوة

ولااسهل ولك خيرات اخرى بتزين وتستطينانتشكلينها باشكل الي تحبين قلوب حروف ورود

الوسوم التمر, الحصريات

ساندويتشات و معجنات

التمر المخبوز بالعجين طبختي

كاتب المقالة بواسطة عاشق الخرشف
تاريخ المقالة 4 فبراير، 2022
لا توجد تعليقات على التمر المخبوز بالعجين طبختي

المكونات:
½ كوب زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
¾ كوب جبنة شيدر
1 ملعقة كبيرة ورق حصلبان طازج مفروم
1/3 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
2 ملعقة صغيرة خل التفاح
48 حبة تمر مجدول منزوع النوى

الطريقة:
1- نخلط الزبدة، الجبن، الحصلبان، الدقيق، الملح و الفلفل الحار في الخلاط الكهربائي ليصبح الخليط خشناً.
2- نضيف الخل و ملعقتي ماء بارد كبيرتين و نستمر بالخلط حتى يتماسك.
3- نلف العجين بورق شفاف بشكل مربع بحجم 6 بوصات و نغطيه بالمزيد من الورق و ندخله الثلاجة مدة ساعة.
4- نحمي الفرن عند درجة حرارة 200 ثم نوزع العجين البارد على سطح مرشوش بالدقيق و نرق العجين ليصبح بشكل مربع نقطعه إلى 48 شريحة طويلة.
5- نلف كل حبة تمر بشريحة عجين ثم نوزعها في صواني خبيز و ندخلها الفرن مدة 15 دقيقة

شكرا لك
ابداع متواصل
تقبلي مروري وردي

الوسوم التمر, الحصريات, العجين, المخبوز

المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

التمر بالبسكو يت

المقادير :sdfsg:

2/1 كيلو تمر بدون نوى . 2/1 علبه بسكويت شاهي

4/1 كوب زبده { 2/1 إصبع زبده }

2/1ملعقه صغير ه من حب الهال المطحون . مكسرات مشكله مطحونه .سمسم .

الطريقه :7_5_125v[1]:

1_ تذواب الزبده . ثمتصب فوق التمر .

2_ يضاف حب الهال المطحون علي تمر .ثم يرفع علي نار هائه مع التقليب المستمر حتى يلين التمر

3_ يرفع من علي النار . ويضاف إليه البسكوت المكسر ويقلب .

4_ يوضع في صينيه زجاجيه . ويضغط عليه براحه اليد . :15_8_8[1]:

5_ تقسم الصينيه ثلاثه أقسام . ثم يرش وجه كل قسم بنوع من المكسرات ويضغط عليه مره أخرى .

6_ يقطع التمر قطعا صغيره بأشكال منتظمه حسب الرغبه .

7_ يرص في طبق مفروش بورق [ الدانتيل ] ويقدم . بالهنا ء والعافيه .

:7_1_104[1]:

مرسي حبيبتي ان شا الله راح اجربها
الله يعطيك الف عافيه

مشكووره يعطيك العافيه

ياأحلا البنات

يسلموااااااااا حبيبتي

جزاك الله خير ياحيتي

الوسوم البسكو, التمر, الحصريات

منوعات

فوائد التمر

كاتب المقالة بواسطة aksachli
تاريخ المقالة 4 فبراير، 2022
لا توجد تعليقات على فوائد التمر

التمر
من المؤكد أن التمر وهو الغذاء الذي له الفضل في الرشاقة والطول والمناعة ضد الأمراض ،وإتضح علميا ًبأن التمر (منجم)غني بالمعادن وهذا بخلاف فوائده الأخرى التي تجعل منه غذاء كاملا بكل ما في هذه الكلمة من معنى ، ورغم رخص ثمنه وتوفره الدائم في الأسواق ما يجعل منه فاكهة الشتاء الأولى بغير منازع وقد عرفه الفراعنة منذ مئات السنين، فقد دلت الحفريات التي أجريت في مقابرهم على شدة تقديرهم له ، حتى انهم نقشوه على جدران معابدهم. وعرفه العرب والمسلمون فالرسول صلى الله عليه وسلم كان يقتصر في افطاره بعد صومه على بضع تمرات وجرعة من الماء يقوم بعدها إلى الصلاة ، حتى اذا أغطش اليل وانتهى من الصلاة ، تناول طعاماً خفيفاً يسد جوعه وحاجة جسمه من الغذاء دون شعور بالتخمة. وقد استعمله الطيارون الأمريكيون إبان الحرب العالمية الثانية أثناء غاراتهم اليلية كي يعاونهم على تميز الآهداف في الظلام.
إن هذه الفاكهة الصحراوية الممتازة ، غنية جداً بالمواد الغذائية الضرورية للإنسا ، إن كيلو غراماً واحد منه يعطي 3000 ثلاثة آلاف سعرة حرارية ،أي ما يعادل الطاقة الحرارية التي يحتاج اليها الرجل متوسط النشاط في اليوم الواحد. إن ما يعطيه الكيلو الواحد من البلح يعادل ثلاثة أضعاف ما يعطيه كيلو واحد من السمك، ان إضافة الجوز والوز إلى التمر أو تناوله مع الحليب يزيد في قوته وغناه.
التمر فاكهة مباركة، اختارها الله تبارك وتعالى طعاماً لمريم البتول وقت مخاضها, فيقول في محكم آياته:{وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَباً جَنِيّاً }مريم25 . وأوصانا رسولنا الكريم (صلى الله عليه وسلم) أن نبدأ به فطورنا بعد الصيام, وهذه السنة النبوية المطهرة فيها إرشاد طبي وفوائد وحكماً عظيمة. فعن أنس – – "أن النبي (صلى الله عليه وسلم) كان يفطر قبل أن يصلي على رطبات, فإن لم تكن رطبات فتمرات, فإن لم تكن تمرات حسا حسوات من الماء". رواه أبو داود والترمذي. عندما يبدأ الصائم في تناول إفطاره فإنه يحتاج في تلك الحظات إلى مصدر طاقة سريع يدفع عنه الجوع ويصل بأسرع ما يمكن إلى المخ وسائر الأعضاء لإمدادها بالطاقة. وأسرع المواد الغذائية في الهضم والامتصاص والإمداد بالطاقة هي السكريات, فالجسم يستطيع امتصاصها بسهولة خلال دقائق معدودة, خاصة لو كانت المعدة والأمعاء خالية كما هو الحال في الصيام وكانت تلك السكريات في الصورة الأحادية. وإذا أمعنا النظر في نص الحديث الشريف السالف الذكر فإننا نجد أن رسول الله (صلى الله عليه وسلم) قدم الرطبات على التمرات للصائم عند فطوره, خلافاً لأحاديث أخرى تقدم التمر عند التصبح بها (لقوله صلى الله عليه وسلم " من تصبح بسبع تمرات لم يضره ذلك اليوم سم ولا سحر " الحديث, و قوله صلى الله عليه وسلم "نعم سحور المؤمن التمر" رواه ابن حيان والبيهقي), ولعل في ذلك رحمة من رسول الله (صلى الله عليه وسلم) بالمسلمين, فنوعية السكريات الغالبة بالرطب تختلف عن تلك الغالبة بالتمر. وبصفة عامة فإن السكريات الموجودة في التمر أغلبها من نوعين السكريات الأحادية ( الجلوكوز ) والسكريات الثنائية ( السكروز ) . وتعتبر السكريات الأحادية الأسهل امتصاصا والأسرع انتقالا للدم مباشرة ، ولا يستغرق امتصاص هذه النوعية من السكريات وانتقالها في الدم وصولها إلى أعضاء الجسم المختلفة إلا دقائق معدودة . أما السكريات الثنائية ( السكروز ) فيجب أن تمر بعمليات كيميائية حيوية تتحول فيها هذه السكريات الثنائية إلى سكريات أحادية حتى يمكنها التحرك في الدم لتحقيق الغاية المطلوبة منها . ومن البديهي أن الوقت الازم لاستفادة الجسم من السكريات الثنائية أطول مقارنة بالسكريات الأحادية . ويوضح لنا جدول (2) أن الرطبات تحتوي على نسبة عالية جداَ من السكريات الأحادية فيكون تأثيرها أسرع بينما تحتوي ثمار التمر على نسبة عالية من السكريات الثنائية ما يتطلب وقت أطول لتحويلها عن طريق الهضم إلى سكريات أحادية وهنا تجلت عظمة رسول الله (صلى الله عليه وسلم ) عندما طلب من المسلمين أن يكون فطورهم في شهر رمضان على رطبات ، وصدق الله العظيم إذ يقول في محكم آياته [ "وَمَا يَنطِقُ عَنِ الْهَوَى{3} إِنْ هُوَ إِلَّا وَحْيٌ يُوحَى{4}" سورة النجم] . ولعل الله تعالى قد أمر مريم أن تأكل رطبات وقت مخاضها لحاجتها السريعة للطاقة التي تعينها على عملية المخاض . والتمر فاكهة وغذاء ودواء وشراب وحلوى, وتعتبر التمور من الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية. ويعد التمر غذاء مثالياََ كافيا للإنسا إذا ما أضفنا إليه الحليب, وذلك لاحتوائه على المواد الغذائية الرئيسية مثل السكريات والأحماض العضوية والدهون والبروتينات والألياف الغذائية وغيرها, كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة وأيضاً يحتوي على كميات لا بأس بها من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين A ومجموعة فيتامينات B وخاصة الثيامين والريبوفلافين والنياسين. ولقد أطلق على التمر لقب منجم لغنائه بالمعادن والعناصر الغذائية المختلفة, و قد ورد في الحديث النبوي الشريف قوله صلى الله عليه وسلم: ( من تصبح بسبع تمرات لم يضره ذلك اليوم سم ولا سحر). ولقد وجد أن تناول 7 تمرات أي ما يقرب من 100 جرام من التمور يمد جسم الإنسان بكامل احتياجاته اليومية من كل من الماغنسيوم والمنجنيز والنحاس والكبريت ونصف احتياجاته من الحديد وربع احتياجاته من كل من الكالسيوم والبوتاسيوم. كما أن التمر يحتوي على كميات مرتفعة من عنصر الفلورين يقدر بخمسة أضعاف ما تحتويه الفواكه الأخرى من هذا العنصر ، ونعلم جميعاً الدور الذي يلعبه الفلورين في مقاومة تسوس الأسنان و المحافظة عليها, ولا نكاد نري معجون أسنان سواء محلي أو دولي إلا ويحتوي على الفلورين. ومن العادات المحبة لدى المسلمين الإفطار على رطبات في شهر رمضان حيث تعطي الصائم جرعة مركزة من الغذاء السريع الامتصاص تخف من شعوره بالجوع وشراهته للأكل ، كما تنشط العصارات الهضمية وتقي من الإمساك وتعدل الحموضة في المعدة وفي الدم, ولقد أظهرت الدراسات الإحصائية لعدد من الأسر السعودية في مناطق متفرقة من المملكة العربية السعودية جدول (1)أن المجتمع السعودي يفضل تناول الرطب عن البسر والتمر. جدول (1): المجتمع السعودي يفضل تناول الرطب عن البسر والتمر المراحل البسر الرطب التمر نسبة الأفضلية للمستهلك السعودي 30.6 % 63.3 % 6.1 %
وأيضا من الفوائد الغذائية والعلاجية للرطب: 1- مقوى عام للجسم ويعالج فقر الدم ويمنع اضطراب الأعصاب لما يحتويه من نسبة عالية من السكر و البوتاسيوم. 2- زيادة إفراز الهرمونات التي تحفز إفراز البن للمرضعة (مثل هرمون برو لاكتين) وذلك لما يحتويه من جليسي و ثريونين. 3- يستخدم لعلاج حالات الإمساك المزمن لتنشيطه حركة الأمعاء ومرونتها بما تحتويه من ألياف سيليولوزية. 4- الوقاية من السرطان : يعتبر التمر والرطب من أهم الأغذية التي تلعب دورا وقائيا ضد مرض السرطان وذلك لما تحتويه من فينولات و مضادات أكسدة . 5- تنشيط الجهاز المناعي: إن التمر من أهم الأغذية الغنية في محتواها من المركبات التي تنشيط الجهاز المناعي ، فهي غنية في محتواها من مركب "بيتا 1-3 دى جلوكان" و من أهم فوائد هذا المركب تنشيط الجهاز المناعي بالجسم وأيضا لها مقدرة على الاتحاد والإحاطة والتغليف للمواد الغريبة بالجسم. وكذلك يتعرف على مخلفات الخلايا المدمرة بالجسم نتيجة تعرضها للأشعة (مثل أشعة الحاسب الآلي أو أشعة اكس الطبية أو أشعة التليفون الجوال أو الأشعة فوق البنفسجية أو الأشعة المنبعثة من الرحلات الجوية) ويحتويها ويدمرها. 6- كما أنه يحتوي على مضادات السرطان والهرمونات المهمة مثل هرمون البيتوسين الذي له خاصية تنظيم الطلق عند النساء بالإضافة إلى انه يمنع النزيف أثناء وعقب الولادة ومخفض لضغط الدم عندما تتناوله الحوامل.