الوسم: الجبنه

2) تصف في صينية فرن

3) تدهن كل قطعة بقليل من الجبنة
( الكيري تكفي لدهن 4 قطع والجبنة المثلثة كذلك )
ثم نضع بالوسط قليل من الشعيرية

( بالنسبة للشعيرية ممكن تصبين عليها ماء ساخن وتصفينها فوراً ، لكي تصبح لينة بعض الشيء )

4) أدخليها الفرن مدة 15 إلى20 دقيقة حتى تحمر من الأسفل وحمريها قليلاً من الأعلى

من الاكلات الايطاليه
المقادير :

المقادير :

-عجينة المورقة
-مقادير الكريمة:
-¼ لتر حليب
-نصف ملعقة صغيرة ملح
-بيضة واحدة
-25 غ دقيق + ملعقة كبيرة
-50 غ جبنة بيضاء طرية
*للتزيين:
-بيضة واحدة + قليل جدا من الملح
-جبنة شيدر للرش

طريقة التحضير :

1-افتحي العجينة إلى مستطيلات بحجم 32 20 X سم و سمك 2 مم
2-تقطع إلى جوانح بالعرض 2 سم و طول20 سم (الكمية تكفي لعمل 16 كورنيه)
3-بللي أصابعك بالماء و مرريها على حواف الجوانح ثم مرريها على القالب الخاص بالكورنيه دون أن تضعي عليه أي شيء لان العجينة بها مادة ذهنية كافة حتى لا تلتصق
4-بها العجينة، ثبتي الجوانح فوق الطابع الخاص و دلك ابتداء من الجزء الذي يكون مغلق ويكون الصفوف محطوطة فوق بعضها البعض ،
5-حتى تصلي إلى الأعلى و يجب التوقف فقبل نهاية القالب حتى لا تنتفخ العجينة عند الجهة و تلتصق به و لا يمكن نزع الكورنيهات ،
6-تترك الكرنيهات في البراد مدة 30 دقيقة لتبرد و ترتاح قليلا
7-ترش بالبرزمان المبشور و توضع في الفرن ساخن مدة من 10 إلى 15 دقائق

المقادير :
-كوب ونص دقيق ابيض
-اقل من نصف كوب زيت
…-1 م ص خميره
-كوب وربع ماء
-1م ص بيكنج باودر
-3 ملاعق حليب بودره
-بيضه
-ذره ملح و1م ص سكر
– جبنة موتزاريلا للوش
طريقة التحضير :
1-تخلطين كل المقادير ماعدا الدقيق بالخلاط الجك (الكاس)
2-بعد ذلك نصب الخليط على كمية الطحين ونخلط بالشبك..او بالخلاط حتى تتكون عجينة(بتكون العجينة قريبة من سماكة عجينة الكيك)
بعدها صبي الخليط بصينيه
بعدها ضعي حشوتها عباره عن
بندورة فلفل رومي كمون فلفل اسود بصل
جبنة موتزاريلا على الوش
بعدها ضعيها با الفرن ع درجة 350ف

المقادير
تقريباً 3 حبات كبيرة منالباذنجان نقطعها الى شرائح بالطول ندهنه بقليل من الزيت ونشويه بالشواية إلى أنتصبح لينة حتى نتمكن من ان نحشيها ونلفها رول

شريحتين جبن أبيض (فيتا) نهرسهبالشوكة

تقريباً ملعقتين كبار لبنة حامضة

ملعقة كبيرة بقدونس مجفف

ملعقة كبيرة بصل مجفف

أوراق من ريحان طازج مفرومة

حبة وحدةمن الفلفل الأحمر بارد نشويه بالشواية وبعدها نقطعه شرايح صغيرة

صنوبرمحمص

للصلصة:

صلصة إيطالية Italian Dressing
دبسالرمان
الطريقة
نخلط المكونات ( الجبن + اللبن + البصل+ البقدونس + الفلفل + الريحان )

نحضر شريحة من الباذنجان نضع علىطرفها الخليط ونرش عليها 4 حبات من الصنوبر نضع على طرفها مسحة من الخليط حتىتتماسك عند لفها ثم نقوم نلفها على شكل رول

نحضر الصلصة وهي عبارة عن صلصةإيطالية + دبس الرمان