التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ارز بالجلبانة الخضرا &فطائر بالدجاج من مطبخي

خليجية

فطائر دجاج بالباشميل
المقادير:
عجينة فطائر محضرة مسبقاً
3 ملاعق زيت
بصل مفروم ناعم
نصف دجاجة مسلوقة و مقطعة إلى قطع صغيرة
ملح , فلفل اسود , بهارات حسب الرغبة
جزر مبشور
بقدونس مفروم ناعم
بيشاميل محضر

الطريقة:
– حمرى البصل بالزيت وأضيفى الدجاج مع الملح والفلفل والبهارات . حركى الكل على نار هادئه .
– اضيفى الجزر و البقدونس ، وقلبى قليلاً .
– افردى العجينة بصينية مربعة الشكل، صفى فوقها خلطة الدجاج، ورشى البشاميل على الدجاج .
– اخبزى الفطائر بالفرن من أسفل حتى تنضج ويشقر الوجه .
– بعد أن تنضج الفطيرة، قطعيها إلى مربعات وزينيها بالليمون .

فتة الفول
المقادير:
علبة فول
1 حبة باذنجان مقطع مكعبات ومقلى
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
2 خيار مقطع مكعبات
2 رغيف خبز مقطع مكعبات ومقلى
زيت زيتون
ملح
سماق
ليمون

الطريقة:
– سخنى علبة الفول ثم ضعيها فى طبق التقديم .
– اضيفى الطماطم و الخيار والباذنجان المقلى وقلبى الكل مع بعض .
– عند التقديم اضيفى الخبز حتى يبقى مقرمشاً ثم تبلى بالزيت والملح والسماق و الليمون وقلبى .

شوربة مكرونة
المقادير:
1 ك لحم بعظم.
2 علبة مكرونة مدورة.
1 علبة لبن
3 حبات مستكة.
ملح . فلفل.
2 ملعقة سمن

الطريقة:
-1 يسلق اللحم جيدا ويضاف إليها الملح والبهارات .
-2 نضيف المكرونة لمرق اللحم وبعد ربع ساعة نضيف إليها اللبن وقبل الاستواء بخمس دقائق .
-3 نحمى السمن على النار ونضع فيه المستكة ثم نضيفها إلى الشوربة ونقلبها.

ملاحظات:
يمكن استبدال اللبن بالطماطم .

سلطة زعتر

المقادير:

حمص حب
طماطم مقطع
خس مقطع
خيار مقشر ومقطع
جزر مبشور
فلفل رومى مقطع
فاصوليا حمراء
حبوب الذرة
عصير ليمون
سماق
زعتر
زيت زيتون
زبادى
طحينة
خبز مقطع مكعبات

الطريقة:

نقوم بخلط المكونات فى إناء بالترتيب
الحمص والطماطم والخس والخيار وحبوب الذرة والجزر والفلفل الرومى والفاصوليا الحمراء.
نقوم بصب عصير الليمون وزيت الزيتون وقليل من السماق ثم نقوم بالتقليب حتى تتداخل ببعض.,
نقوم بخلط الزبادى والطحينة ببعض حتى تكون قوام متماسك.
نقوم بوضع زيت زيتون بالمقلاه ونضع عليها الخبز ونضيف الزعتر ونستمر بالتحريك حتى تتشبع مكعبات الخبز بالزيت وتتغطى بالزعتر.
بإناء التقديم نضع محتويات السلطة ثم نضيف الخبز بالزعتر بالتساوى ثم نضع عليه خليط الزبادى بالطحينة ونزينه بالسماق.




خليجية



تسلم يدك غلاتي



تسلم الايادي



يعطيكي العافية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كريات الحم بالجلبانة طبق لذيذ

السلام عليكم

كريات الحم بالجلبانة من المطبخ الجزائري

1كغ جلبانة..2حبات طماطم مرحية..4ملاعق كبيرة زيت
بالنسبة لكريلت الحم.250غ لحم مرحي..بصلة مهشمة-مرحية

التحضير

والثوم والملح والفلفل الاسود ثم مرقي بكاسين من الماء الدافئ
في اناء اخر ضعي الحم المرحي والبصل والملح زالفلفل الاسود
واخيرا اضيفي الكريات الى الصلصة واتركيها تطهى مدة 15دقيقة




يسلمو حبيبتي



يسلمو يا قمر



خليجية



يسلمو



التصنيفات
منوعات

طاجين الجلبانة او البازلاء طبق لذيذ

المقادير:
300 غ لحمة مفرو مة(بقرى) او صدر دجاج
بصلة
ملح, فلفل, كركم, بهارات
250غ بازلا
150غ من الجبنة المبشورة
5 بيضات+ بيضتان مسلوقتان و مقطعة الى حلقات للزينة(اخترى)
ملعقة اكل بقسماط( خبز مرحى)
فى طنجرة, نضع اللحم, البصل, البهارات, السمن او الزيت, نقلى على نار هادئة, ثم نمرق بالماء الساخن, عندما تقترب اللحمة الى الاستواء, نضيف البازلاء, و نتركها حتى تنضج اللحمة و الخضرى تماما, و ينقص المرق. نتركها تبرد ثم نقوم بتفتيت الدجاج فى حال استعماله. نرحعه الى المرق, نضيف الحبنة و البقسماط, و البيض المخفوق. نخلط الكل, و نعدل فى البهارات اذا اردنا.
ندهن الصينية جيدا ثم نسخنها فى الفرن اولا حتى يمكن رفع قطع الطجين بسهولة بعد النضج, و غسل الصينية بدون جهد,نصب الخليط فى الصينية و نزينها بقطع البيض و نخبزها فى فرن حامى حتى تشقر الطبقى العلوية.
يقطع الطجين و ياكل ساخنا او باردا مع السلطة.



تسلم الايادى



*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



يسلمو



سلمت يداكى



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مسفوف بالفول والجلبانة طريقة سهلة

المقادير:

1كلغ كسكس متوسط الحجم

1 كلغ فول

2كلغ بازلاء (جلبانة)

زيت زيتون

ملح

التحضير:

ينقى الفول يقطع إلى قطع صغيرة

تنقى الجلبانة

يفور الفول والجلبانة (مع إضافة الملح) في كسكاس مغطى

بعد ان يفور الفول والجلبانة يوضعان في إناء ويسقيان بعض الزيت ويغطى الإناء لتحفظ الحرارة

يفور الكسكس مرتين ويدهن بزيت الزيتون ثم يخلط مع الفول والجلبانة المفورة
يقدم مع البصل الاخضر

-أكل البصل الاخضر مع المسفوف يقل من الانتفاخ




يسلموؤوؤوؤو ياعسل
كلك ذوؤوؤوؤق…………{



الله يعطيكي العافيه غلاتي



خليجية



*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

قلوب القوق بالجلبانة طبق رئيسي

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طجين اللحم بالجلبانة والبطاطا طريقة سهلة

خليجية

حبيبااااتي جايبة لكوو اليوووم طجين لحم عجل
بالجلبانة والبطاطاااا

المقاااادير

_فلفل اسود _ فلفل حلو _ زنجبيل _
_ ثوم _ كركم _ قرفة _

بصل _ الزيت _طماطم _ كزبرة وبقدونس

جلباااانة

بطاطا

وطبعاااا اللحم غنم او عجل الي موجود

الزيتون_ والحامض

يتقلى اللحم مع الزيت والبصل والتوابل والطماطم والقزبرة

تصصف الخضار فوق اللحم
(الجلبانة والبطاطا ثم الزيتون والليمون الحامض )

وكمان خبزت خبز البيت

وكده الطجين سويته على الفحم زي ما جدتي بتسويه

بالهنااا والشفااااا حبيبااااتي خليجية




شكرا حبيبتى



التصنيفات
طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء

من مطبخي بطاطا بالدجاج و الجلبانة و بالصور تفضلي شوفي لذيذة

السلام عليكم و رحمة اله و بركاته

طبق اليوم سهل و لذيذ

نأخذ قطع الدجاج و نقليها في ملعقتين زيت و ملعقة كبيرة زبدة +

ملح + فلفل أسود+ ورقة رند

خليجية

و عندما يتغير لونه نضيف نصف رأس ثوم مرحية

و كمشتين من الجلبانة

و نقلي قليلا ثم نضيف كاسين ماء

و نترك القدر المضغوط تطهوا على نار هادئة 30 دقيقة

من جهة أخرة نقلي البطاطا المقطعة إلى دوائر و و نضعها في صنية الفرن

خليجية

نفرغ محتوى القدر المضغوط فوق البطاطا

خليجية


و ندخل للفرن 15 دقيقة

و نحمره من فوق

و شهية طيبة

خليجية

خليجية

لا تنسي التقيم من فضلك




يعطيكي العافيه



تسلم يديك حبيبتي



يسلمو يا اختي



تسلم الايادى حبيبتى