التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة صنع جبنة الحلوم السورية بالمنزل خطوة بخطوة حلويات لذيذة

الطريقة:

– اول شيء نحضر 5 ليتر من الحليب كامل الدسم
– نضع الحليب في القدر حتى تصبح حرارته محتملة يعني اقرب للدافئ
– نحضر فنجان قهوة والمنفحة هذي صورتها وطبعا في منها بودرة وفي منها اقراص بس الاقراص احسن واسهل
– ومن ثم نضع ربع من قرص المنفحة في الفنجان ومن ثم نضع عليه ذرة ملح
– وندقه بالملعقة لجعله مطحون ومن ثم نضع عليه ملعقتين ماء صغيرة
– ومن ثم بعد ان نذيبه بالماء نضعه على الحليب الدافئ ونوزعه على كله ونحرك الحليب بالملعقة كويس
– ونغطي الطنجرة ونضعها في مكان دافئ (أنا وضعتها في فرن دافئ او نلفها ببطانية ونتركها ساعتين
– ومن ثم بعد مرور ساعتين على الحليب نحضر مصفاة ومن ثم نضع عليها قطعة من القماش
– لاحظوا شكل الحليب كيف صار تقريبا جبن ناخذ منه صحن ونضعه في المصفاة
– ونضع حتى تمتلئ المصفاة ونتركه يصفى تماما تقريبا بياخذ من الوقت 3 او اربع ساعات وهو عبيصفى
– وطبعا في طريقة اسهل لتصفيته منشان ما ياخد وقت طويل احضر مصفاة ناعمة جدا واضعها عليه من فوق
– ومن ثم انتظر ليتجمع الماء ومن ثم اشيله بفنجان وارميه
– شوفو شكل الحليب بعد ماصفيناه تماما الحين نغطيه بقطعة قماش ونضع عليه قدر فيها ماء عشان تكبس الجبن ونتركه اقل شيء 6 او 7 ساعات
– ومن ثم بعد ان تركنا الجبنة 7 ساعات نرفع من عليه الطنجرة ونقلبه على صحن
– لاحظوا صورة الجبنة ونبدأ بتقطيعها بالسكين، ومن ثم نقطعها مكعبات
– ونضعها في قدر ونضع عليها ملح خشن (ملح صخري)كل صف من مكعبات الجبنة نضع عليه ملح ونغطيها ونتركها أقل شيء 7 ساعات
– وبعد ان تركناها بالملح 7 ساعات نقوم بغليها بماء وملح، نضع الماء والملح على النار حتى يغلي ومن ثم نضع فيها مكعبات الجبنة
– ونتركها حتى تطوف كما في الصورة، ومن ثم نرفعها على مصفاة ونضع عليها حبة البركة ومستكة مطحونة ونتركها لتبرد

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية




خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية




خليجية

خليجية خليجية خليجية

خليجية خليجية خليجية

خليجية خليجية خليجية

خليجية خليجية خليجية




مشكورة يا الغلا



يسلمووووووووووو هالايادى



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطائر المعمول بحشوة الجبن الحلوم طبختي

مقادير الحشوة :
خليجية

قطعه من جبنه الحلوم مقطعه مكعبات
نص بصله صغيرة مقطعه مكعبات صغيرة جدا

نعناع مفروم خشن

وهذي صورة الجبن الحلوم

خليجية
الطريقه:

بعد عجن العجينه وتركها ترتاح

خليجية

نقطعها الى كور صغيرة بحجم البيضه

ثم نضغطها باليد ونبسطها

ثم نضع الحشوة ونقفلها

ثم نسخن جهاز المعمول الكهربائي
خليجية

ونضع العجينه ونقفل الجهاز
خليجية

يمكن تاخذ دقيقه وتكون جاهزة

ملاحظه:

خذي مقاس العجينه اقل من حجم الفجوات بالجهاز علشان تتطلع مرتبه

خليجية
خليجية




تسلمى يا قمر رائع



خليجية



يااااااااااااا رهييييييييييبه
تسلم يداك ياقلبييييييييييييييييي



تسلم يداك ياقلب



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

صينية التوست بالموزريلآ والحلوم خفيفه وسهله .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خليجية

آلمقادير :
خليجية

توست ابيض يكفي طبقتين لصينيه
ثلاث ملاعق مليانه جبن وملعقتين مايونيز
قالب جبن حلوم مبشور
قالب جبن موزريلا مبشور
وشوي بقدونس (حسب الرغبه)

تقصصين اطراف التوست وتصفين الطبقه الاولى
وتدهنينها بنصف مقدار خلطة الجبن والمايونيز
وترشين شوي بقدونس ونصف كمية الحلوم والموزريلا
وتغطينها بالطبقه الثانيه من التوست
و نفس الطريقه تعيدينهآ على الطبقة الثانية

بس انتبهي وانتي ترشين الاجبان المبشوره ابتعدي عن الاطراف وتدخلينها الفرن على ْ400 تقريبا 20 دقيقه الين تحمر الاطراف شوي وبعديت تحمرينها

وممكن تستبدلين البقدونس بالزيتون مثلا او تزينينها بالزعتر طبعا ممكن اذا عندك
شكلها جدا رايق بس لازم تبرد شويه قبل التقطيع عشان تكون مرتبه

خليجية

عععوآآفي ع قلووبككمً
:084:




روعه وخطيره مشكوره



خليجيةيعطيكخليجية العافيه خليجية



تسلم ايديكي



ابداع يالغلا
وصفة جميلة
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري




التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

سندويش مرتديلا الحبش مع جبن الحلوم دايت وصحية

المقادير مقاييس اميركيةمقاييس اوروبية

٢ خبز سندويش أسمر وسط
٥ شرحة مورتاديلا ديك رومي (حبش), أي ما يعادل 50 غرام
٠,٢٢ رطل جبن الحلوم الدايت, مقطعة الى شرائح
٢ ملعقة صغيره خردل ديجون, ديجون
٢ ملعقة كبيرة مايونيز لايت

٢ خبز سندويش أسمر وسط
٥ شرحة مورتاديلا ديك رومي (حبش), أي ما يعادل 50 غرام
١٠٠ غرام جبن الحلوم الدايت, مقطعة الى شرائح
٢ ملعقة صغيره خردل ديجون, ديجون
٢ ملعقة كبيرة مايونيز لايت

طريقة التحضير

١. إدهني جهة واحدة داخلية لكل خبزة بملعقة طعام واحدة من المايونيز و ملعقة صغيرة من الخردل.
٢. قسّمس شرائح مورتديلا حبش وشرائح جبن الحلوم بالتساوي على كل سندويش.
٣. حمصي السندويشات لبضع دقائق.
٤. قدميها فورا.




كالعادة ابداع رائع
وطرح يستحق المتابعة
شكراً لكِ
بانتظار الجديد القادم
دمتي بكل خير




التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

طبق الحلوم الساخن صحية

السلام عليكم

* طبق الحلوم الساخن *
المقادير:
علبة حلوم + فلفل بارد أخضر أو أحمر أو أصفر تقطع شرائح + 3 ملاعق زيت + بصل أبيض شرائح + نعناع مجفف + شرائح من الطماطم .
الطريقة :
توضع شرائح البصل والفلفل البارد بأنواعه على نار هادئة ويحرك الخليط حتى يذبل ثم يوضع عليه الطماطم ويحرك قليلاً ، و أخيراً توضع شرائح الحلوم وتطفأ النار ويغطى القدر ويترك 5 دقائق حتى يذبل الحلوم وتزيل بالنعناع المجفف عن التقديم .




هى هى هى لحوم اخيرا

ههههههه




بجد تسلم ايدك



يسلمو



يسلمو حبيبتي



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الحلوم بالمخلل والزيتون

سلطة الحلوم بالمخلل والزيتون

خليجية

المقادير:
– 1 خس مدور .
– شرائح خيار مخلل .
– 1 بندورة كبيرة مقطعة الى شرائح متوسطة الحجم .
– 3 – 4 ملاعق طعام زيتون اسود شرائح .
– 1 – 2 خيار مقطع شرائح .
– ½ كوب ذرة مسلوقة .
– شرائح جبن حلوم .

مقادير الصلصة :

– 3 ملاعق صلصة ايطالية جاهزة .
– ¼ كوب زيت زيتون .
– ¼ ملعقة طعام عصير ليمون .
– 1 ½ ملعقة طعام خل .
– ½ ملعقة شاي ثوم بودرة .
– 2 ملعقة طعام زعتر بالسمسم .

طريقة التحضير:
1- اخلطي الخس مع الزيتون والذرة والبندورة والخيار والخيار المخلل .
2- حمري شرائح الحلوم في زيت زيتون في مقلاة على النار .
3- وزعي شرائح الحلوم على السلطة .
4- لعمل صلصة السلطة اخلطي المقادير معا جيدا بالملعقة وتسكب على السلطة

و بالهنا




خليجية



الله يعطيك العافيه



لذييييييييييييذة كثير
مشكورة عيوني



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة جبنة الحلوم مع الزيتون الأسود طبق لذيذ

خليجية

المقادير:
* ملعقتان طعام من زيت الزيتون
* بصل
* ثوم
* 500 غرام من البندورة الصغيرة المقطعة إلى نصفين
* 500 غرام من جبنة الحلوم
* نصف باقة من الزعتر الطازج المنظف من الأعناق
* نصف كوب من الزيتون الأسود
* 200 غ من أوراق الخس
* ربع كوب من عصير الليمون

طريقة التحضير:
* أولاً تسخن نصف كمية الزيت في قدر كبيرة ويقلى فيها البصل مع الثوم حتى يحمرّ البصل قليلاً ويصبح طرياً.
* ثم تغطى القدر ويترك محتواها فاتراً.
* ثم تسخن بقية الزيت في قدر كبيرة وتقلى فيها الجبن على دفعات بعد تقطيعها إلى شرائح إلى أن تحمرّ من كل الجهات.
* تصفى شرائح الجبنة المقلية على محارم المطبخ الورقية.
* وأخيراً تخلط البندورة مع الجبنة في وعاء كبير، ويضاف إليها الزعتر والزيتون والخس وعصير الليمون وصحتين.




مشكورة يا قمر



خليجية



تسلم الايادي



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الحلوم والزيتون والبندورة طبخ اماراتي

خليجية

المقادير:
ملعقتا طعام من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
فصا ثوم مهروسان
500 غ من البندورة الصغيرة المقطعة إلى نصفين
500 غ من جبنة الحلوم (الخاصة للشواء في حال توافرها)
نصف باقة من الزعتر الطازج المنظف من الأعناق
نصف كوب من الزيتون الأسود المنظف من النوى
200 غ من أوراق الخس المقطعة إلى قطع كبيرة
ربع كوب من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير:
تسخن نصف كمية الزيت في قدر كبيرة ويقلى فيها البصل مع الثوم حتى يحمرّ البصل قليلاً ويصبح طرياً.
تغطى القدر ويترك محتواها فاتراً.
تسخن بقية الزيت في قدر كبيرة وتقلى فيها الجبن على دفعات بعد تقطيعها إلى شرائح، إلى أن تحمرّ من كل الجهات.
تصفى شرائح الجبنة المقلية على محارم المطبخ الورقية.
تخلط البندورة مع الجبنة في وعاء كبير، ويضاف إليها الزعتر والزيتون والخس وعصير الليمون.




والله بتشهي انا بموت بالحلوم تسلمي خيتو الحلوة



يسلمووووووووووووووووووووو



خليجية



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

طبق البيض بالحلوم

المقادير
——–
بيض
فلفل أخضر
جبن حلوم مكعبات
زيت زيتون
هيل-فلفل اسود – ملح

الطريقة
———
1 – تحمسين الفلفل الاخضر ومكعبات الحلوم بزيت الزيتون بس لاتخلونها تتحمر
2- تحطون البيض(عيون) عليهم
3- تحطون الهيل – الفلفل الاسود – الملح
4- تغطونه لما يستوي

وبالعافيه




تسلم ايديكي




*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



مشكورة حبيبتي



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الحلوم والسبانخ::

سلطة الحلوم والسبانخ::

المقادير ::

حلوم مقطع شرائح ومشوية بالشاوية أو التوستر + طماطم أصفر وأحمر صغير من مركز سلطان + 2 بصل كبير مقطع شرائح + سبانخ مقطع وسط + كوسا مقطع أنصاف دوائر ومقلية + زيتون اخضر حلقات

الطريقة

يحمس البصل مع الطماطم الأصفر والأحمر بالزيت أولا ثم يوضع عليها قليل من الفلف الأسود والكمون والملح والثوم حتي تذبل

نضف فوقها المقاديلر السابقة من الكوسا والحلوم والسبانخ والزيتون

وتخلط ونضيف إليها أما: نصف قلاص ليمون
أو خلطة كنور + ليمون
============================== ==========




تسلم ايديكي



خليجية



خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية




خليجية