يسلموووووووووووووووووو ياعمري

مكوناتها:
4 حبات بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
ملء قبضة يد من أوراق الريحان الأخضر (الأوراق فقط) مفرومة.
نصف كوب حليب
ربع كوب زبد
ملعقة صغيرة ونصف ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب دقيق ذاتى التخمر
نصف كوب دقيق متعدد الاستعمالات
ربع كوب بصل مفروم ناعم
زيت زيتون للتحمير
طريقة التحضير: يُطهى البطاطس فى ماء مغلى مغطى لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية، وتصفى البطاطس جيدا وتهرس، ثم يضاف باقى المقادير السائلة والملح والفلفل ويهرس جيدا وتترك لتبرد.
ويضاف الدقيق والبصل والريحان وتخلط خلطا جيدا، ثم نسخن زيت الزيتون فى مقلاة غير قابلة للالتصاق، ونأخذ مقدار ملعقة طعام من الخليط، وتقلى حتى تصبح ذهبية ونضعها على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد وهذه الكمية تكفى 12 – 15 فطيرة.
ملحوظة: يمكنكِ استبدال الريحان بالكزبرة أو رش بارميزان أو تغطى بالبقسماط.
:7_12_1[1]:
سلمت يداك ودام تميزك
تقبلي مروري ياغاليه
شكرا لك
تقبلي مروري
المقادير
6 اكياس شاي اخضر بالليمون
(بامكانك استخدام شاي اخضر ساده او باي نكهه تحبيها كالياسمين او البرتقال)
3 كوب ماء
كوب سكر
(الحلى عائد لذوقك زيدي او نقصي كما تحبي)
5-7 اوراق ريحان
(بامكانك استبدال الريحان بالنعنع او الاستغناء عنه تماما)
ملعقه عسل كبيره
الطريقه
على النار ضعي كوب السكر و كوب و نصف من الماء و اتركيها حتى تغلي ثم اذيبي ملعقه العسل و هدي النار و اتركيها 5 دقائق ثم دعيها تبرد
على اكياس الشاي السته صبي كاس و نصف من الماء المغلي
و ضعي اوراق الريحان المغسوله و اتركيه 10 دقائق على الاقل (انا بتركه 20 دقيقه لاحصل على شاي مركز)
صفي الماء من اكياس الشاي و اوراق الريحان
بعد ان يبرد مزيج الماء و السكر اخلطيه بالشاي و صبيه في وعاء واسع و ضعيه بالفريزر
كل نصف ساعه اخرجيه من الفريزر و كسري الثلج بالشوكه ثم اعيديه للفريز
(كرري هذه العمليه 4-5 مرات)
ثم اتركيه بالفريزر مده 6 ساعات ليجمد
اخرجيه و اضربيه على الخلاط و قدميه
و لو حبيتيه يكون اجمد ..اعيديه للفريز ليجمد ثم قدميه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يحتوي الريحان على فيتامينa وفيتامين B و الفلافونيدات المختلفة
وكلها مضادة للأكسدة ، وتقوي الجهاز المناعي في الجسم
كما تحتوي بذور الريحان على مواد شبيهة بالمضادات الحيوية
والتي تفيد في الوقاية والتداوي من الانتانات الجلدية
وتسرع في شفاء الجروح الجلدية الصغيرة
ولذا فقد اشتملت بعض المراهم الجلدية على مستخلصات من الريحان
كما أنه فاتح للشهية ، فإن مضغ بعض أوراق الريحان قبل وجبة الأكل يفتح الشهية
وشرب شايه بعد الوجبة يساعد في هضم الطعام ، ويقلل الغازات والانتفاخات
فوائد الريحان في الطب العربي القديم:
ذكر الأطباء القدماء من فوائد الريحان الطبية أنه إذا استُـنشق
حلّـل ما في الدماغ من الرطوبات الفاسدة وأخلاط الصدر
وإذا شرب ماؤه أزال اليرقان وانحباس الدم حيث كان
وإذا نثر مسحوقه على الجرح ساعد في التئامه
وإذا دلّك الجلد به في الحمام نعَّم البشرة وأزال الأوساخ
ونقيع ورق الريحان يقوي الشعر، ويمنع سقوطه وينشطه
وقال ابن سينا: ينفع من البواسير، والدوار، والرعاف
فوائد الريحان في الطب الحديث:
من فوائد الريحان أنه علاج ناجع للصداع النصفي (الشقيقة)
وذلك بوضع مقدار ملعقة من مسحوق الريحان المجفف في كوب به ماء مغلي
ويترك لمدة 10 دقائق، ثم يصفى
وبعد أن يبرد تغمس قطعة قماش فيه وتوضع على الجبهة والأصداغ
أو يوضع بضع قطرات منه على قطعة قماش ويستنشق كسعوط.
ومن فوائده ما أوصى به خبير الأعشاب الفرنسي موريس مسيجيه
من صنع شاي مُعَـد من الريحان ، لإدرار المزيد من اللبن لدى الأم المرضع
فمان الله
المقادير:
-1 ملعقة صغيرة زبد
-1 ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة
-1 فص ثوم مفرى
-1 ملعقة صغيرة دقيق
-1/2 3 كوب حساء دجاج
-1 ثمرة
بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
-1 كوب قطع دجاج مقطعة إلى مكعبات (مطهية مسبقاً)
-1/2 كوب ريحان طازج
-1/2 كوب جبن شيدر مقطع إلى شرائح
الطريقة:
-يخلط الزبد والبصل والثوم فى إناء مع التقليب المستمر فوق نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق.
-يضاف الدقيق ثم الحساء تدريجياً مع التقليب ورفع درجة حرارة الموقد.
-تضاف البطاطا ويغطى الإناء وتخفض درجة الحرارة حتى تمام نضج البطاطس من 15 – 20 دقيقة.
-تضاف قطع الدجاج مع تغطية الإناء مرة أخرى.
-يضاف الريحان ثم الجبن عند تقديم الحساء وهو ساخناً.
منوررررره يا غلاتي
ان شااء الله
المقادير:
المكرونة بالريحان
كوب من أوراق الريحان الطازجة
4 فصوص ثوم مفرية
ربع كوب زيت زيتون
50 جم صنوبر
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل أسود (حسب المذاق)
500 جرام كريمة طبخ قليلة الدسم
500 جرام مكرونة مسلوقة
الطريقة:
1- ضعي الريحان والثوم في محضر الطعام وامزجيهما معا.
2- أثناء تشغيل المحضر، أضيفي زيت الزيتون تدريجيا، وامزجي المكونات معا لمدة 40 ثانية تقريبا.
3- أضيفي الصنوبر والجبن البارميزان وامزجي لمدة دقيقة كاملة.
4- في مقلاة متوسطة، سخني الكريمة على نار هادئة، حتى تصل لدرجة الغليان.
5- ضعي نصف الكريمة في الخلاط أو محضر الطعام وامزجي لمدة 20 ثانية.
6- أضيفي الخليط إلى الكمية المتبقية من الكريمة وضعيها على النار لمدة 5 دقائق أو إلى أن تصل إلى السمك المطلوب.
7- ضعي المكرونة في أطباق التقديم واسكبي الصلصة فوقها بعد إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
8- زينيها بقليل من الجبن البارميزان (حسب الرغبة) وقدميها على الفور.
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 1 كوب ماء
1 كوب ماء مغلى
* تقدم هذه الوجبة = 12 مقداراً.
الريحان…فوائد وعلاج
الريحان يطهر الأمعاء ويعالج حب الشباب:شرفه الله تعالى بالذكر مرتين في كتابه الكريم, فقال تعالى في سورة الواقعة: ( فإما إن كان من المقربين، فروح وريحان وجنة ونعيم) وقال الله تعالى في سورة الرحمن: ( والحب ذو العصف والريحان)
نحن نعرف الريحان كنبات عطري مميز لكن البعض منا قد يجهل خصائصه الطبية الفريدة التي أشارت إليها وأكدتها الأبحاث الحديثة.
الريحــان في العلاج:يوجد زيت الريحان جاهزاً للاستعمال.
ولتحضير شاي الريحــان يضاف عدد 2-3 ملاعق صغيرة من الأوراق لمجففة إلى فنجان ماء مغلي, وتنقع الأوراق لمدة 10-20 دقيقة.
يستخدم شاي الريحــان بمعدل 3 فناجين يومياً لمقاومة العدوى.. ويتميز بمذاقه اللذيذ وعطره المحبب. ويمكن الاستفادة من فوائد الريحان بإضافته للمأكولات. وهو أمر شائع في أمريكا والدول الأوروبية, إضافة إلى ما يكسبه للطعام من مذاق طيب.
ويستعمل منقوع الأزهار والأوراق كطارد للغازات والديدان, وهو مساعد للهضم ومزيل للمغص المعوي. أما مغلي البذور فهو يقوي القلب ويستعمل كعلاج للديزنتاريا والإسهالات المزمنة, ويستعمل الزيت كمطيب غذائي وعطري حيث يدخل في صناعة الروائح العطرية والصابون المعطر, ويستعمل هذا الزيت كدواء يدهن به الجسم عند الإصابة بنزلات برد, وكذلك لإزالة الكدمات وتقرحات الفم, وفي حالات أمراض الأذن.
تطهيـر الأمعاء:أثبتت الدراسات أن زيت الريحــان له مفعول قاتل للجراثيم, والديدان الطفيلية التي تعيش في الأمعاء.. وهذا يؤكد صحة ما ذكر عن الريحــان في الطب القديم, خاصة بالنسبة لشعوب آسيا, كقاتل للديدان.
وبالإضافة إلى ذلك, تعتمد بعض شعوب آسيا حتى الآن, خاصة الفلبين, في علاج حالات السعفة ( نوع من الالتهابات يصيب الجلد, مثل فروة الرأس, وربما الشعر والأظافر نتيجة للعدوى بالفطريات) على عمل كمادات من زيت الريحــان.
حـب الشبـاب :تشير مجموعة من الدراسات الهندية إلى أن زيت الريحــان يقتل البكتيريا حين يستعمل للجلد.. ولذلك يعتبر علاجاً مناسباً لحب الشباب الذي تعد العدوى البكتيرية إحدى العوامل المهمة للإصابة به. ولعلاج حبوب الوجه المصحوبة بعدوى, كحب الشباب, يمكن دهن الحبوب بواسطة قطعة قطن تبلل في شاي الريحــان, أو زيت الريحــان بمقدار بسيط جداً
تحياتى
ام حسون