الوسم: الشوكولاطة

طريقة التحضير:
– تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط حتى يمتزج جيداً ثم ينفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة.
– يضاف الجيلاتين إلى الماء الساخن ويمزج جيداً ثم يخلط مع جميع المقادير المتبقية عدا كاكاو فليك في الخلاط الكهربائي جيداً ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد.
– يزين سطح الآيس كريم بمبشورة الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم.

العاديين, ولكنه يؤثر فقط في المصابين باضطرابات النوم.

طريقة التحضير :
* لعمل موس الشوكولاطة نضع صفار البيض في الخلاط مع الضرب المستمر لمدة عشر دقائق اعمل كراميل بيضة 150جم سكر وربع كوب ماء الى ان تصل حرارتهم الى 116درجة او بالنظر كرامل ابيض فاتح
* ثم ضع الكرامل وهو ساخن على البيض المخفوق مع الخفق المستمر
* ضع الماء فوق الجيلاتين وضعهم على النار مع التقليب حتى يسيح الجيلاتين
* ضع الجيلاتين فوق الخليط السابق واتركه مع الخفق المستمر وبعد أن يبرد الموس نضع الشوكولاطة الذائبة والسخنة
* نضع عسل الجلوكوزعلى النار ثم نضع معه كوب سكر ونقلب الى ان يتجانسوا ويسيحوا
* نضع كوب فريش كريم على النار وبعد الغليان نضعه فوق العسل والسكر
* نضع ربع كوب ماء دافىء على الجيلاتين ونضعهم على النار يسيحوا ونزلهم على العسل والسكر التقليب المستمر وبعد غليانه نزلهم من النار ونصفيهم ونضعهم جانبا .

:sgsgf::p:p:018::sgsgf:

مصادر طبية: أظهر بحث جديد ان تناول قطعة من الشوكولاطة السوداء يومياً يمكن أن يحمي البشرة من آثار التقدم بالسن ،

الناجمة عن التعرض للشمس ونقلت صحيفة (ديلي ميل) البريطانية عن علماء في عيادة "طب البشرة الأوروبية" في لندن قولهم ان تناول قطعتين يومياً من الشوكولاطة السوداء يساعد في عدم ظهور التجاعيد التي تتسبب بها الأشعة فوق البنفسجية.
وقال العلماء البريطانيون :" ان أكل هذا النوع من الشوكولاطة بوتيرة يومية يمكن أن يخفض أيضاً مخاطر الإصابة بسرطان الجلد". لكنهم أوضحوا ان الشوكولاطة السوداء هي الوحيدة الفعالة في هذا المجال لأنها غنية بمضادات التأكسد "الفلافانول" التي تتكون طبيعياً في حبوب الكاكاو وهي المكون الرئيسي للشوكولاطة.
وأظهرت الدراسة ان التجاعيد بدت أقل عند المتطوعين الذين أكلوا الشوكولاطة الغنية بالفلافانول. وقال الباحثون:" ان الآلية الأساسية هي مضادات التأكسد والالتهاب لكن الشوكولاطة التقليدي لا يحتوي على هذه الفاعلية".