الوسم: العسل

لو بسويها بسسويها من الساعه 2 بليل لين الصبح ويمكن مابخلص تجديل لانه شعري كثيف وطويل خخخخخخخخخخ

المقادير

للقطر
1 كوب من الماء
2/1 كوب من العسل
1 ملعقة كبيرة من الليمون

للكيك
2/1 كوب من الزبدة
3/2 كوب من سكر البودرة
1 كوب من دقيق القمح
2/1 1 كوب من دقيق اللوز
1 ملعقة صغيرة من البودينغ باودر
1 ملعقة صغيرة من الملح
3 صفار بيض
ڤانيليا

للحشو
2/1 كوب من الجبن (كريمة)
4/1 كوب من السكر
صلصة الكراميل
1 كوب من السكر
2 ملعقة كبيرة من الماء

للتزيين
كريمة لباني،جوز الهند

للقطر
– يُخلط الماء مع العسل فى إناء على نار متوسطة ومع التقليب المستمر حتى يذوب العسل.
– يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك حتى يبدأ فى الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يعقد قليلاً.

للكيك
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– توضع الزبدة مع السكر البودرة ودقيق القمح فى العجان الكهربائى ويُخفق على سرعة بطيئة، حتى تتداخل المكونات.
– يُضاف دقيق اللوز، البيكينغ بودر، والملح إلى خليط الزبدة مع الإستمرار فى الخفق حتى تتجانس المكونات.
– يُضاف صفار البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يُصبح العجين متجانساً.
– يُصب خليط الكيك فى قالب كيك 30 سنتيمتراً، وتُخبز فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
– يُترك الكيك ليبرد، يُقسم الكيك إلى طبقتين ، ثم يُصب القطر على الجزء الأسفل.
– يُخلط الجبن مع السكر حتى تتداخل المكونات، ويوضع جزء من خليط الجبن كحشو فى المنتصف، ويترك الباقى للتغطية.

لصلصة الكراميل
– يُوضع السكر مع الماء فى إناء على نار متوسطة، ويُترك حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى الذهبي.
– تُغطى الكيك بالكمية المتبقيه من الحشو أو بالكريمة اللبانى وجوز الهند.
• يُمكن أن تُضاف صلصة الكراميل على سطح الكيك.

الطريقة:
نخلط المواد الجافة
ونخلط المواد السائلة ماعدا الزبدة
ثم نضيفهم للمواد الجافة
ونضيف الزبدة ويجب أن يكون الخليط اخف من خليط الكيك ثم يقسم الخليط إلى ثلاث أقسام أضفت للأول ملعقتين كاكاو بودرة وللثاني زبيب والثالث يترك سادة نضع مقلاة تيفال غير قابلة للالتصاق وتمسح بالقليل من الزبدة
ونضع القليل من الخليط حتى تظهر الفقاعات ونقلبها
وهكذا حتى ننتهي من كل الخليط
يقدم مع المربى أو العسل

حياااتي

المقادير:
– 1 كيلو لحم بقري روستو قطعة واحدة.
-1 ملعقة صغيرة بذر الكتان.
– زيت زيتون حسب الرغبة.
– فلفل أسود حسب الرغبة.
– شرائح خبز أسمر حسب كمية السندويش (شريحتين لكل ساندويش).
-1 حبة بيض مسلوق ومقطع إلى 8 شرائح رقيقة.
– 2 ملعقة كبيرة عسل.
– 2 ملعقة كبيرة خردل.
– خس حسب الرغبة.
– فلفل رومي أحمر مشوي مقطع إلى شرائح حسب الحاجة.
الطريقة:
– لإعداد الروستو، يسخن الفرن على 54 درجة مئوية ، وتبل قطعة اللحم الرستو بزيت الزيتون وتوضع على رف الفرن في مقلاة مخصصة للفرن وتطهى لمدة ساعة حتى تنضج.
– تخرج قطعة الرستو من الفرن وترك حتى تبرد ثم تقطع إلى شرائح.
– لإعداد الساندويتش، تمد طبقة رقيقة من صلصة الخردل والعسل التي أعدت بمزج كمية الخردل مع العسل.
– يضاف طبقة من الفلفل الأحمر المشوي وأوراق الخس، شرائح اللحم الرستو، شرائح بيض وملعقة صغيرة من بذور الكتان.
– يمكن إستخدام شرائح الخبز الأسمر وأيضاً يمكن رش المزيد من بذور الكتان.