التصنيفات
منوعات

قصائد توضع معاناة الشعب الفلسطيني


فلسطيني انا اسمي فلسطيني
نقشت اسمي على كل الميادين
بخط بارز يسمو على كل العناوين
حروف اسمي تلاحقني، تعايشني، تغذيني
تبث النار في روحي وتنبض في شراييني
جبال النهر تعرفني مغاورها وتدريني
بذلت الطاقة الكبرى وقلت لامتي كوني
صلاح الدين في اعماق اعماقي يناديني
وكل عروبتي للثأر للتحرير تدعوني
وراياتي التي طويت على ربوات حطين
وصوت مؤذن الاقصى يهيب بنا اغيثوني
وآلاف من الاسرى.. وآلاف المساجين
تنادي الامة الكبرى وتهتف بالملايين
تقول لهم الى القدس الى قبله الدين
الى حرب تدك الظلم تزهق روح صهيون
وترفع في سماء الكون اعلام فلسطين
وتهدر كلمتي تمضي
فلسطيني فلسطيني
___________________________
في المطار
وفي طابور الانتظار
وكنا كقطيع الغنم
تارةً الى اليمين
وتارةً الى اليسار
هناك عرفت ,,,
أني فلسطينيه
من وثائق السفر
واستقبال بتأفف
وضجر
واستجواب حتى الفجر
عرفت أني فلسطينيه
من الأبواب المغلقه..والتهم الملفقه
والأمور المعلقه
تأكدت أني فلسطينيه
غريبه أنا وبلا هويه
وبلا ذنب,,
سوى أني فلسطينيه
قضيتي التجارة الرابحه
ووجودي المصيبة الفادحه
شبعت من الوعود
وما زال اليوم مثل البارحه
أنتظر اعتراف,,
بأني فلسطينيه
حدود وطني ضائعه
كقرارات مؤتمراتنا
مائعه
وتلك هي الفاجعه وتتجدد القضيه
شهيد تلو الشهيد
وفي كل يوم
نقدم المزيد
ولا جديد
سوى , التنازلات
العربيه
عربيه أنا فلسطينيه
وبيتنا في القدس
الأبيه
وشعبنا يعرف
لا خيار لنا
سوى البندقية



يسلمووووووووو



فعلا قصائد بتضرب على الوجع
تسلم الايادي
وربنا يبارك فيكي



يسلمووووووووو على المرور



سلمت اناملك على القصائد التي تضع الاصبع على الجرح

خليجية




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

أكلات من المطبخ الفلسطيني رائعة وشهية طبق لذيذ


بسم الله الرحمن الرحيم

هذا ملف بجميع الأكلات الفلسطينية

أكيد على طريقتي الخاصة

وسأرتبها بحسب الأفضلية

المنسف :

المقادير :

4 علب لبن (في ناس بيستخدموا الجميد لكني لا أحبه)

كيلو لحم سخل ( ممكن خروف لكن بعد التجربة السخل أفضل شي )

بصلة كبيرة مفرومة

ملح/بهارات/فلفل أسود/ورق غار/هال/قرنفل/

ثوم

بقدونس

أرز حبة طويلة (ياسمين)

بيضتين

½ ملعقة صغيرة من النشا

رغيف خبز طابون

الطريقة :

أحضري طنجرة الضغط وضعي فيها قطع الحم بعد غسلها جيداً وأضيفي الماء

طبعا حسب الطنجرة .. في أنواع من طناجر الضغط بتنفس (يعني نوعية غير جيدة ) لذلك يجب إضافة كمية ماء أكثر لئلا تنحرق الطبخة وحتى يظل مرق من الحم

ضعي الطنجرة على الغاز وانتظري حتى تتكون طبقة على الحم ..قبل غليان الماء قليلا

يجب إزالة هذه الطبقة .. بعد ذلك أضيفي البصل المفروم والملح والقليل من البهارات والفلفل الأسود الهال ورق الغار والقرنفل

واضغطي الطنجرة وضعيها على النار مدة ساعة إلا خمس دقائق حتى ينضج الحم

انشلي الحم من المرق وضعيه جانبا (لفيه بقصدير ليظل ساخناً)

وصفي مرق الحم وضعيه جانبا

أحضري خلاط وضعي فيه البن والثوم وشوية بقدونس والنشا والبيض ورشة ملح

واخلطيه جيدا ثم ضعي البن في وعاد على النار واستمري في تحريكه ولا تتركيه بالمرة حتى يغلي

ثم أضيفي له مرق الحم واتركيه على النار مدة عشر دقائق

هكذا يكون البن جاهز

ضعي القليل من زيت الزيتون في طنجرة وأضيفي أرز الياسمين مع القليل من الملح واستمري في تحريكه وتقليبه

ثم حسب رغبتك إما أن تسلقي الأرز بمرق الحم أو بالماء المغلي العادي

واتركيه على نار هادية حتى يستوي

هيك الأرز بكون استوى

أحضري سدر وضعي فيه الخبز بعد ان تقطعيه صغيرا جدا بحيث يشكل طبقة رقيقة أسفل السدر

وضعي فوقه البن المطبوخ حتى يتشربه جيدا

ثم ضعي الرز المسلوق فوق الخبز

وضعي الحم والوز المقلي بزيت الذرة والبقدونس

وضعي بجانبه وعاء فيه لبن مطبوخ

مع صحن سلطة ومخللات

وبالهنا والشفا

المسخّن…….

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

المقادير :
10 بصلات متوسطة ومفرومة ناعم
زيت زيتون
5 خبز طابون (وهو خبز بلدي بكون كبير )
2 دجاجة مقطعة أنصاف
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم
ملح
فلفل أسود
بهارات
سمّاق
لوز
وبقدونس

الطريقة …
1- نضع البصل في طنجرة صغيرة ونغمره بزيت الزيتون ثم نضعه على الغاز على نار هادية ونستمر في تقليبه ونضيف له الملح والقليل من البهارات والفلفل الأسود والسماق
ونستمر في تقليبه كل شوية حتى ينضج البصل ثم نتركه على جنب
2-نحضر طنجرة ونضع فيها ماء ثم نضيف الدجاج (لاحظي أننا لا نضع الدجاج على البصل والزيت كالمعتاد ونقلبه)ثم نضيف القليل من البصل والملح والبهارات والفلفل الأسود ونتركه حتى ينضج
3-نقلي الوز والصنوبر
4- نقلي الحمة المفرومة ونبهرها ونملحها ثم نصفي الزيت عنها جيدا
5- نحضر طنجرة البصل والزيت والخبز
نمسك رغيف الخبز ونثنيه ونضع حوافه في الزيت ثم نعصر الزيت حتى لا يكون كثيرا
6- نحضر سدر من الألمنيوم ونضع فيه رغيف خبز كما هو حتى يتصفى كل الزيت من الأرغفة الأخرى عليه
ثم نحضر الرغيف الذي وضعنا حوافه بالزيت فوقه
ونحضر مغرفة مخرّمة ونبدأ بإضافة البصل وتوزيعه على جميع الرغيف
ثم نرش الحمة المفرومة
والسماق والوز والصنوبر والبقدونس
ونكرر نفس العملية مع الأرغفة الثلاثة المتبقية
ونضع السدر في الفرن قليلاً حتى يتحمر
يعني مش أكتر من دقيقتين
ثم نحضر الدجاج ونضعه في طنجرة البصل والزيت (لأنه من المؤكد أن يكون هناك بقايا من الزيت والبصل ) ونقلبه جيدا بالزيت والبصل
ثم نضعه في سدر ألمنيوم ونرش عليه السماق
ونضعه في الفرن حتى يتحمر جيدا
ثم نضعه فوق خبز المسخن
مع سلطة ملفوف أحمر وسلطة عادية ولبن
وبالهنا والشفا




ممكن في ناس بيجهزوا المسخن على طريقة أخرى
وهي ما تسمى بلفائف المسخن
وأيضاً لذيذة جداً وأقل دسماً من المسخن العادي لأنو الزيت أقل
والخبز المستخدم هو خبز الشراك

المقادير:

– 1 دجاجه
– 6 بصلات متوسطة الحجم
– سماق بلدي قرفه ناعمه
– صنوبر محمص+لوز محمص
– عدد من أرغفة خبز الشراك
-ملح /بهارات /فلفل أسود/هال/ورق غار
-زيت زيتون
الطريقة :
نقوم بتظيف الدجاجه جيدا بعد تقطيعها إلى 4 قطع ثم نقوم بفرم بصله ناعمه ونضع قليل من زيت الزيتون في الطنجرة ونضع البصل الناعم حتى يذبل ثم نضع الدجاجه ونقوم بتحميسها على النار مع البصل مع إضافة البهارات المذكوره أعلاه لمدة 5 دقائق ثم نضع ماء ساخن عليها للسلق ملح حسب الرغبه ثم نتركها لمدة ساعة حتى تنضج تماما ثم نصفيها من ماء السلق ونتركها لتبرد قليلا حتى نستطيع تنسيلها في هذه الأثناء نقوم بفرم البصل ناعم ومن ثم نضع نصف فنجان من زيت الزيتون في طنجره ونضع البصل عليه ونقوم بتذبيله جيدا مع ملاحظة أن يكون مقدار الزيت جيدا ويتناسب مع البصل حتى يذبل تماما في هذه الأثناء نقوم بتسحيب الدجاج الناضج عن العظم ونضعه على البصل ونضع السماق حسب الرغبه وقليل من الملح والبهارات والفلفل الاسود حسب الرغبه ونتركها لتسبك مدة 5-7 دقائق ونقوم برفعها من على النار ونضع الصنوبر المحمص والوز والخطوه الأخيره نحضر أرغفة الخبز ونقطوم بتقطيع الرغيف إلى أربعة أجزاء ونضع كميه من خليط البصل والدجاج في أعلى الشريحة ونلفها مع مراعاة أغلاقها من الطرفين حتى لا تنزل الحشوه من الأطراف (متل ما بتلفي الملفوف أو الدوالي) ونضعها على صينية فرن ونستمر حتى إنتهاء الكميه ثم نحضر كمية زيت الزيتون المتبقي ونقوم بدهنه على لفائف الخبز ونقوم بوضعه في الفرن لتحميره هذا الطبق يقدم معه سلطة لبن مع خيار أو سلطة عادية مع لبن ومخلل وشوربة شعيريه ممكن صنعها من الشوربه المتبيقة من سلق الدجاج أو أي نوع شوربة .
وصحة وعافية

خبز الشراك بيكون أرق من الخبز العادي
رقيق جداً

محشي الكوسا بالبن

مخشي الكوسا بالبن المحشو بالحم والصنوبر والوز

نقلي الحمة مع البصل على النار ونتركها حتى تزل كل مية الحمة وبنكبها ونتظر حتى تنشف الحمة قليلاً ثم نضيف زيت الزيتون والملح والبهارات والفلفل الأسود ثم نضع الصنوبر المقلي والوز المقلي فوق الحشوة .. بنصفي الحشوة بمصفاية جانبية ونتركها حتى تبرد

نحفر الكوسا وأنا أفضل أن تكون محفورة عالآخر …يعني بدون حشوة متبقية

بعد ما حشينا جزء من الكوسا بالحم والصنوبر نقليهم في الزيت على نار هادية حتى تستوي الكوساية قليلاً مش تستوي عالآخر وتتحمر … ثم نضع الكوسا على ورقة جرايد حتى تتنشف من الزيت

ونجهز البن الذي سنغطس به حبات الكوسا… (كما كنا نجهز لبن المنسف)
يعني البن العادي (أنا بعمل بحدود 4 علب ) بالخلاط مع ماجي حلل وبيضة وملح ويخلط جيداً ويوضع على النار ونستمر في التقليب حتى يغلي
ثم نضيف له مرق الدجاج بنسبة (3:2)
والثلاثة للبن والتنين لمرق الدجاج
ونغلي البن جيداً

نسقط الكوسا بالبن بالشويش ونتركهم على النار قليلاً (يعني بحدود 10 دقائق على نار هادية )
ملاحظة : ما تسكري الطنجرة بالغطاية .. يجب أن تبقى الطنجرة مكشوفة حتى لا يقرفط البن ..ونفس الشي للمنسف

بتكوني سالقة رز على جنب مع شعيرية … وبتوكلي هالوجبة بالهنا والشفا




المفتول بالحم

المفتول طبق فلسطيني شهير
يطبخ بالحم وليس بالدجاج
في ناس بيعملوه بدجاج لكن لا يكون لذيذ مثل الحم
للأسف ما لقيت صورة للمفتول بالحم تكون حلوة
في ناس بيعملوا المفتول بالبرغل
بس هدول ما بيعرفوا يطبخوه على أصوله متل إمي وجدتي
فلا نستخدم البرغل بالمرة

المقادير :
طحين بلدي>دقيق< (يكون طازج ولونه أصفر تقريباً ونوعية مليحة حسب حجم الأسرة يا كيلو أو كيلتين )
2 كيلو لحم سخل
حمص حب (منقوع وناضج , بحيث لا يكون مستوي عالآخر وهابط .. ناضج بدون ما يتفعص )
بصل عدد 2 حجم وسط
بندورة حب عدد 7 ( بحيث تكون البندورة حجمها متوسط وحمراء الون وطازجة )
بهارات مشكلة
ملح
فلفل أسود
هال
ورق غار
زيت زيتون
بقدونس
لوز
كمّون(أهم شيء بالمفتول )

الطريقة :

نحضر الطحين البلدي ونضعه في طشت كبير ونضع عليه الملح والبهارات المشكلة وأهم شيء نضع الكمون …. ثم نحضر سدر ألمنيوم كبير ونضع فيه القليل من الزيت(نقطتين ) ونحضر إبريق من الماء الفاتر
ثم نبدأ نضع الطحين على طبقة الزيت ونحرك بإيدنا براحة اليد حركة دائرية مع تخليل الأصابع فتكون عندنا كرات صغيرة من الطحين نبدأ نضيف القليل من الماء (فنجان قهوة تقريباً) ونضيف الطحين ثم نحرك حركة دائرية ثم نضيف الماء ثم الطحين وهكذا

ثم نحضر المصفاة التي يطبخ فيها المفتول …….(طنجرة المفتول غير عن كل الطناجر …. تكون مكونة من طبقتين الطبقة السفلى نضع فيها الماء والطبقة العلوية عبارة عن مصفاة مخرمة نضع فيها المفتول يعني أن المفتول ينضج على البخار )
المهم بنشيل أول طبقة عملناها من المفتول … عادة بتكون أول مرة الكرات كبيرة شوية .. نزيل هذه الكرات (بأن نمسك السدر ونحركه للأعلى والأسفل فتراكم الكرات على طرف السدر .. بنشيل الي بتكون من فوق )
ونضع هذه الكرات من الطحين داخل المصفاة ونرش الطحين مرة أخرى فوق السدر ونضع عليه فنجان الماء ثم نعمل نفس الحركة الدائرية السابقة ونستمر بالعملية بخفة وسرعة وكلما تكونت عندنا كرات الطحين نضعها في المصفاة حتى نهي العملية
وهكذا تكون شكل كرات الطحين المتكونة

يوضع ماء في وعاء الألومنيوم ثم تضع المصفاة عليه لتكون محكمة وتحافظ على بخار الماء بحيث لا يخرج بعيدا عن المفتول، ويوضع المفتول في المصفاة ويترك لمدة تزيد عن نصف ساعة بقليل بعد أن يغلي الماء ويخرج البخار من وسط حبات المفتول، عندها تقوم بتحسس المفتول ودرجة النضج الأولى، فإذا أدركت أنه لا يلتصق بعضه، وأصبحت الحبة منه متماسكة تشعر أن المفتول قد نضج في مرحلته الأولى،ثم نحضر بصلة ونفرمها ناعم ونضعها في مدقة ونضع عليها الملح والبهارات والفلفل الأسود وندق البصلة جيدا لتصبح ناعمة عالآخر …

نحفر في المفتول قليلاً ونضع هذه البصلة بين حبات المفتول ثم ندفنها بالمفتول والهدف من هذه المرحلة أن تت نكهة البصل والتبيلة في حبات المفتول حتى يتم النضج النهائي .

المهم … بعد ان نضج المفتول بنجيب الطنجرة وبنديرها على سدر كبير ونبدأ نفرد في المفتول على كل السدر حتى نتأكد إنو تفلفل عالآخر … بنحضر زيت زيتون وبندير عليه كمية منيحة بحدود كاسة كبيرة وبنحرك المفتول بإيدينا (متل لما تبسي الكعكة ) لحد ما نتأكد إنو الزيت انتشر على كل المفتول ونتركه قليلاً
هيك المفتول جهز معانا لكنه ناشف
بنحضر طنجرة الضغط ونضع فيها ماء ونضع فيها قطع الحمة المغسولة ونضعها على النار ثم نزيل طبقة الحمة ونكبها ونضع على الحمة البصل المفروم ناعم والملح والبهارات والهال ورق الغار ونترك الطنجرة بعد إحكام إغلاقها لحين ينضج الحم
ثم نحضر مرق الحم ونضع فيه حبات الحمص على النار

ونضع فيه أيضا البندورة بعد ما نعصرها بالمولينكس (الخلاط ) ونصفيها بالمصفاية .. ونترك الشوربة حتى تنضج 100%

ثم نضع المفتول في وعاء ونضع المرقة عليه ونغطيه (يحتاج بحدود ربع ساعة حتى يتشرب المرقة جيداً)
ثم نضع المفتول الذي تشرب المرقة في وعاء التقديم … بحيث يكون عنا الحمص الحب موجود على أعلى المفتول ونضع الحمة والوز والبقدونس
وهكذا تكون الطبخة جاهزة

مم
شو لذيذ
في ناس بحطو جزر في الشوربة وفي ناس بحطوا قرع
لكن شوربة مع حمص بدون شيء ألذ




خبز الطابون ……..

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير والطريقة ……….

نحتاج لطحين أبيض وربع كمية طحين قمح مقدار من الملح والخميرة الفورية قليل من السكر لكي تتفاعل الخميرة كويس وماء دافي للعجن

الطريقه

تخلط المواد الخافه مع بعض ثم نبدأ بأضافة الماء الدافي والعجن وكل ما زاد وقت العجن بكون أفضل

وبعطي نتيجه أحسن أكيد

نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينه رخوة"سائله" بعض الشيء وليست جامده مثل عجين الفطائر

عند شدها تكون مرنه وممكن ان تمد معنا دون ما تنقطع

نغلق الوعاء عليها ونتركها في مكان دافئ لترتاح والافضل ان نضع عليها حرام صوفي لتحافظ على درجة حرارتها وذلك تساعد الخميره على التفاعل جيدا

نتركها تقريبا ساعه حتى يرتاح العجين ويتضاعف حجمه فيصبح بهذا الشكل

قولوا بسم الله ما شاء الله




باين على طبخاتك انها مرره لذيذه مرره لانه كل شي منك زين
تسلم الايادي



التصنيفات
فلسطين

ذكرى يوم الاستقلال الفلسطيني

خليجية

خليجية

خليجية

يوم الشهداء

والاسرى

والجرحى

خليجية

خليجية

يوم الام والشيخ والكهل والطفل …. يومهم جميعا

يوم الخامس عشر من نوفمبر الذكرى العشرين لإعلان وثيقة الاستقلال ،
يوم أن صدح صوت الرئيس الراحل أبو عمار هادرا في قاعة قصر الصنوبر إبان انعقاد المجلس الوطني الفلسطيني في الجزائر

خليجية

( باسم الله ،وباسم الشعب العربي الفلسطيني نعلن قيام دولة فلسطين،
فوق ارضنا الفلسطينية و عاصمتها القدس الشريف)

خليجية

ومن أن أنتهي الرئيس من قراءة إعلان وثيقة الاستقلال حتى توالت الاعترافات الدولية بدولة فلسطين إلى أن فاقت بعددها تلك التي تعترف بدولة إسرائيل.

وثيقة الاستقلال تلك التي أحكم الشاعر الشهيد محمود درويش صياغتها بأجمل وأقوى الصياغات الأدبية

ووضع خيرة قادة شعبنا بصماتهم السياسية عليها فجاءت متماسكة قوية من حيث قوة كلماتها ووضوح عباراتها وبلاغة معانيها،
هذه الوثيقة التي تزداد الحاجة اليها اليوم اكثر من أي وقت مضى بعد أن ضاق الوطن على أهله وهي التي أكدت أي دولة نريد وحددتها بوضوح

خليجية

( إن دولة فلسطين هي دولة للفلسطينيين أينما وجدوا فيها يطورون هويتم الوطنية والثقافية ويتمتعون بالمساواة الكاملة في الحقوق تصان فيها معتقداتهم الدينية والسياسية وكرامتهم الإنسانية في ظل نظام ديمقراطي برلماني يقوم على أساس
حرية الرأي وحرية وتكوين الأحزاب ورعاية الأغلبية حقوق الأقلية
واحترام الأقلية لقرارات الأغلبية ،
وعلى العدل الاجتماعي والمساواة وعدم التمييز في الحقوق العامة على أساس العرق أو الدين أو بين المرأة والرجل)

خليجية

ولقد جاءت هذه الوثيقة التاريخية أيضا لتتناغم مع الانتفاضة الجماهيرية الباسلة التي كانت قد انطلقت قبل ذلك بعام واحد لتعكس
بوضوح لا لبس فيه تمسك حق الشعب الفلسطيني
بإقامة دولته المستقلة وعاصمتها القدس وحق اللاجئين بعودتهم إلى ديارهم ، وتؤكد للقاصي والداني
أن الشعب الفلسطيني مصمم على استعادة حقوقه و للتضحية في سبيل تحقيقها،

خليجية

كما أن الوثيقة التي مر على إعلانها احدى وعشرين عاما جاءت
منسجمة مع قرارات الشرعية الدولية
الأمر الذي اكسبها قوة دعم هائلة فتحت الأفاق بقوة لوقوف العديد من شعوب ودول العالم إلى جانب حقوق شعبنا وقضيتة العادلة،
إن تلك القوة الهائلة كان يمكن توظيفها بشكل أفضل لتحقيق أهداف شعبنا على طريق تحويل الإعلان إلى حقيقة واقعة، الأمر الذي لم يتم العمل به وفق ما يستحق فخبت تدريجيا قوة هذا الإعلان وتكالبت الأيادي للالتفاف علىالانتفاضة الباسلة التي استمد هذا الإعلان قوته منها.

خليجية

انا فلسطين انا الجرح الدفين
انا فلسطين انا الطفل الحزين
انا فلسطين اتوق لحريتي بحنين
انا فلسطين اسيرة حقد مهين
انا فلسطين اصرخ بحرقة وانين

خليجية

من هنا من اراضي فلسطين
اسمعوا صرخة هذه البلاد

قالت بحرقه
وعين تغرقها الدمعه
وقلب ينزف بدمه

خليجية

انا بلد عربية
انا عربية
انا عربيه
انا سكنتني اجساد عبرية
اخذت مني الحرية
سلبت مني هوية
أنا عربيه
مسلمة وابية

ابناء صهيون قلتوني
ابناء صهيون حرقوني
ابناء صهيون ثكلوني
انا جرح وقضية

خليجية

ولكني لازلت ابية
شامية قدسية
لازلت عربية
اسيرة تتوق للحرية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية




اذا عجبكم موضوعي قيموني
سأكون شاكرة لكم



الله يرحمك يا بطل فلسطين ابو عمار

وعقبال ما نحتفل بالقدس وهي محرره يارررررررررررب

مشكوره يابنت بلادي

انا نفسي اعرف النشيد الوطني الفلسطينيه

وكل ماببحث عنو بغوغل بيطلعلي كل مره شكل اذا مافي ازعاج الك ياريت تحطيلنا يا بموضوع

وانا لكي من الشاكرين




خليجية



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ♥نسمة حريه♥ خليجية
خليجية

خليجية




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المسخن الفلسطيني طريقة سهلة

طريقة تحضير المسخن بالطريقة الفلسطينية

:7_13_16[1]:

المقادير

نصف كيلو من الدجاج (او حسب الاشخاص) يعني هونا حاسبسن لتلت اشخاص بس:ghjgjh:
ست حبات بصل متوسطة ومقطعة مربعات كبيره
ثلاث ملاعق سماق (او حسب الحاجه)
ملح وفلفل حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
بهار
لوز-صنوبر( مقلي)
زيت زيتون لقلي الدجاج
ثلاث لفائف من خبز الصاج الفلسطيني (طبعا هاي لتلت اشخاص)كل لفه لشخص الي عندو اكتر بيزيد

:7_13_16[1]:

الطريقه

يسخن زيت الزيتون قليلا . ثم شرائح البصل والملح والبهار، ونتركه حتى النضج حيث نضيف السماق والليمون ونتركه لمدة دقيقتين ونرفعه عن النار.
نقوم ،بقلي شرائح الدجاج حيث يصبح احمر
ونفرد العجينة وتكون رقيقة. (خبز الصاج) – ممكن تطلبو من المحال اذا ما بتعرفو الطريقه – لأنو صعب شوي وما بنعمل الا ع الصاج " بصراحه امي بتشتريه كمان"
هي صوره خبز الصاج:

خليجية
افردي الخبز ثم ضعي فوقه القدر الكافي من البصل الملقلب على النار مع السماق والبهارات وقليل من الليمون ثم اضيفي واللوز والصنوبر ثم اضيفي الدجاج الاحمر المقلى

وهي بعد ما يجهز:
صور للمسخن مشان يجي عبالكم يعني (مع انو هون شكلو مش زاكي بس ع الطبيعه هم هم هم ) بيجنن
– للما امي تعلمنا بجيبلكم شكلو الي بشهي كيف (هدول الصور منقوله)خليجية
خليجية

وبالصحه والعافيه




شكلوبشهي وحابة جربو تسلم ايديكي عاالوصفة



يسلمواااااااااااااااا الايادي و يعطيكي العافية




حبيبه البي عطر الوجود مشكوره ع المرور عصفحتي
والله نورتيها
ازا بك بخلي امي تعلمك هههههههه
مع انو كمان انا فيني علمك لأنو سهله
بس من ايدين امي ازكاااا

حبيبه البي منوره




نار نور حبيبه البي منوره صفحتي بوجودك
تعي جربي عنا شي يم بطعميكي مسخن ع اصوله
شي مرتب ع الاخر
لسا هدول الصور مش كتير حلوين

بس هوي ازكا بكتير من الشكل بتصيري تستني تخلص الطبخه متل هدول هههههههه:7_13_5[1]:




التصنيفات
فلسطين

صور تبين مأساة الشعب الفلسطيني

بسم الله الرحمن الرحيم
،
سوف أقوم بوضع أكبر كمية من الصور الذي توضح وتبين معاناة قطاع غز الحبيب:a2::a2::a2::a2::a2:

عشتم بكل أمان
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
يتبع




خليجية
خليجية
خليجية
أحد الشهداء الذين استشهدوا بالقصف الأخير
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية



ان شاء الله يتفك الحصار



البنزين المستخرج من الأنفاق
خليجية
حينما تعانق الدماء السلاح المدافع عن الاهات والدمعات …
خليجية
انظر كيف بنظراته يتحدون كل مسلموا العالم الذين هم لايحركون ساكنا
خليجية
حينما لا يرحمنا من على ظاهر الأرض ويرحمنا باطنها
خليجية
…….
خليجية
دماء المسلمين تراق
خليجية



وربي شئ يكسر الخاطر ويقهر لاحول ولاقوة الا بالله



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المسخن الفلسطيني طبق لذيذ

المقادير
دجاجه ونصف مقطعه
كيلو بصل
كاسة زيت زيتون
نصف كاسة سماق
سته خبز فلاحي
ملح بهارات
طريقة عمل البصل

نفرم البصل ناعم ونرش عليه ملعقة ملح ونضعه في المصفى مدة نصف ساعه
نضع البصل في الطنجره على نار ونضيف له كاسة مرقة دجاج ونتركه على نار مدة ربع ساعه على نار متوسطه
بعدها نضيف لها كاسة زيت الزيتون ونتركه مدة ربع ساعه اخرى حتى تنشف المرقه
نرفعه عن النار ونضيف له السماق
ناخذ رغيف ونضع عليه قدر نصف كاسه من البصل بحيث يكون البصل على رغيف كله ونضع الرغيف
في فرن الشوي مدة 3 دقائق حتى يحمر الرغيف
وهكذا نكرر العمليه على كل الرغيف ونضعهما فوق بعض

طريقةعمل الدجاج

نضع الدجاجه في الطنجره وقليل من زيت الذره ونقلبهما على نارمتوسطه مدة خمس دقائق
ونضيف لهم لتر من الماء و ملعقه صغيره من الملح ونتركه على نار مدة نصف ساعه
عندما تستوي نصفي الدجاجه من المرقه ندهن كل قطعه من دجاج بزيت زيتون وبهارات وسماق ونضعهما في الفرن للشوي حتى تحمر قطع الدجاج بعد ان نتهي من دجاجه نضعها فوق الخبز
يقدم مع لبن او شوربة
طريقة عمل الشوربة في تصنيف الشوربات
وصحتين وعافية




خليجية



خليجية



:05: :0153:الله يعطيكي العافيه غلاتي:0153: :05:

:05: :0153:موضوع مميز :0153: :05:

:05: :0153:لاحرمنا الله مواضيعك وتميزك:0153: :05:

:05: :0153:اختك في الله:0153: :05:

:05: :0153::0153: لمار :0153::0153: :05:




التصنيفات
فلسطين

يوميات الطفل الفلسطيني

الطفل الفلسطيني

خليجية

يومه عادى جداً

يمنع من الوصول الى مدرسته …عادى
[IMG]http://majdah.maktoob.com/vb/majdah171252/[/url]

يهدم بيته

[url]http://www.ashefaa.com/picup/uploads/4a6088ad3d.jpg[/IMG]

يهجر من وطنه

خليجية

تأسر طفولته

خليجية

يفقد احبته

خليجية

وفى أسوأ الاحوال ….. تغتال برائته

خليجية

مشهد راسخ دمار

خليجية

ولكن حين يرفض الوضع …..

خليجية

ويدافع عن وطنه

خليجية

تقوم الدنيا ولا تقعد ….فيسمى ارهابا
هذه هي يوميات الطفل الفلسطينى

((لاحول ولا قوة إلا بالله))




ليش ماحدا رد



——–



يسلمو جزاك الله خيرا



اسعدني مرورك عسولة



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة الشوشبرك الفلسطيني طبق لذيذ

[IMG]SettingsfaithMy sImages[/IMG][IMG]SettingsfaithMy sImages[/IMG] مقادير العجين 2كوب طحين نصف ملعقة شاي ملح نصف ملعقة شاي خميرة تعجن وتترك[] sImages[/IMG][CENTER] مقادير الحشو لحم مفروم فرم خشن صنوبر بصل مفروم خضار مشكلة ونحمسها على النار حتى تستوي وتتجانس sImages[/IMG][CENTER ثم ترق العجين وتقطع بشكل دوائر وتحشى بالحشوة يمكن تقطيعها بكوب ليكون مقاساتها واحده [IMG][IMG]s and SettingsfaithMy s[/IMG][/IMG] بعد ان تحشى تقفل على شكل هلال ثم[IMG]SettingsfaithMy sImage[/IMG] تغلق من الطرفين الخطوه الثانيه لبن جميد كركي ينقع بماء ساخن ثم يكسر ويقطع ويوضع بالخلاط مع الماء ويخلط حتى يتفتت ويوضع بالخلاط ونضيفها بقدر ثم نعصر بندورة ونضيفها على القدر ونتركها تغلي على النار SettingsfaithMy sImages SettingsfaithMy sImages SettingsfaithMy sImagesثم يقلىويضاف الى اللبن ويترك حتى يغلي ويضاف اليه مكعب الماجي طبعا الحشوة مضاف اليها الملح والبهار فلا يحتاج الى اضافة شSettingsfaithMy sImagesي واخر شيئ نحمس الثوم ونضيفه الى القدر وصحتين وعافية and SettingsfaithMy sImages SettingsfaithMy sImagesقرص قابل للإزالة ‏(F‎)Imagesقرص قابل للإزالة ‏(F‎)Images&1634&1632&1633&1 632&1632&1633&1634&1636(&1632& 1633&1636).jpg SettingsfaithMy sImages



هذي بقية الصور الي مانتسخت هذي صورة العجينSettingsfaithMy sImages وهذي صورة تقطيعها لدوائر بالكاسةSettingsfaithMy sImages اتمنى انها تنال اعجابكو يلا اعطوني رايكم على فكر في صورة نسختها بالغلط مو مشكلة



مشكوره الله يعطيكي العافيه



تسلمى



:0149::11_1_212[1]:الفراشة الجميله وفينوس الجميلة مشكورين على مروركم نورتو الصفحة



التصنيفات
ديكورات مطابخ و صالات طعام و سفرة

المطبخ الفلسطيني .ماضي متجدد أصالة يعتز بها العرب أحدث موضة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

خليجية

فلســــــطـــــين

مهما حاول الأعداء التغيير بأصولها ..

ومهما حاولوا تقطيعها وبعثرتها..

فستبقى فلسطين بتراثها وجمالها وعاداتها

بدأت فلسطين العربية وستبقى فلسطين عربية..

للبيت الفلسطيني تراث أصيل اشتهر عبر الأزمان ..ولا زال الكثيرون يتمسكون بالتراث لروعته وأصالته العربية وجماله
ومن ضمن التراث والأصالة الفلسطينية

خليجيةالمطبخ الفلسطيني خليجية

خليجية

للمطبخ الفلسطيني أدوات صنعت منذ القدم وكانت بداية للتطور الذي نحن فيه الآن

أدوات ساعدت أجدادنا على التطور للأفضل والعمل بالشكل الأسهل

والسيدة الفلسطينية اشتهرت بحبها للضيافة والتقديم المميز دائما

لذلك كانت الأدوات مساعدة لها لعمل الأطباق والغذاء للأسرة والعائلة

ومن الأدوات ما زالت تستخدم حتى يومنا هذا

فهي التراث الذي لا نستغني عنه

و ذكرى الأجداد والأمهات

تابعوني مع الأدوات الخاصة للمطبخ الفلسطيني

خليجية

خليجيةالأدوات للمطبخ الفلسطيني خليجية

الجاروشة
هي أداة صنعت لطحن الحبوب وسحقها
مكونة من حجرين كبيرين فوق بعضهما والحجر العلوي فيه فتحة صغيرة لإضافة الحبوب واليد للإمساك بالحجر ولفه

خليجية

خليجية

الغربال

وهو ما يستخدم لغربلة الحبوب الصغيرة كالطحين مثلا
محيط الغربال من الخشب وقاعدته من قماش مخرم تخريما صغيرها ليسقط الحبوب الناعمة ويبقي بداخله الحصى وغيرها

خليجية

اللكن أو اللجن
يوجد بالمطبخ العديد من الأدوات بهذا الشكل بأحجام مختلفة
منها ما يسنخدم للعجين ومنها ما يستخدم لغسيل الصحون حيث لم يكن يوجد الحوض العادي

خليجية

الطابون

فرن فلسطيني مميز الشكل والعمل
رائع بطبيعته
يخرج منه الطعام طيبا ولذيذا يفوق طيبة كل طعام الأفران العادية

خليجية

خليجية

صينية القش العميقة
صينية صنعت من القش الطبيعي يوضع فيها الخبز ليبقى طازجا

خليجية

صينية القش المسطحة

صينية مشهورة وشكلها جميل والكثير الآن يستخدمونها كديكور بالمطبخ أو بالمنزل بزاوية تراثية مميزة
هي صينية صنعت لوضع الطعام عليها او الخبز وكانت تعلق على الأغلب على اجدار عند الأنتهاء منها

خليجية

ألوانها رائعة وتصميمها جميل ومتقن

خليجية

البــاطية
طبق خشبي كان يستعمل للأرز والمنسف

خليجية

الــــهاون
أداة من النحاس كانت تستعمل لدق الطعام كالثوم واللحم وغيره
وكان منه نوعان هاون كبير لدق اللحم والصغير لدق الثوم

خليجية

يتبببببببببببببع لا تروحو
معا من اجل …………………..

خليجية




السلام عليكم
خليجية

محمصة القهوة

اداة توضع على النار لها قاعدة عميقة توضع فيها حبات البن ويد طويلة للأمساك بالأداه بعيدا عن النار ويتم التقليب المستمر لتحميص القهوة

خليجية

خليجية

الميزان الخشبي
الميزان المصنع يدويا من الخشب وله قاعدتان للوزن

خليجية

السكا
السكا كانت تستعمل لخض الحليب واستخلاص الزبدة منه
مصنوعة من الخشب ويوضع الحليب بجلد استخلص من الماعز

خليجية

ابريق الماء الفخاري

هذا الابريق كان بديلا مميزا للثلاجة الحالية
بل وطعم الماء فيه أطيب وأروع
كيف لا وهو من الفخار الذي يمتص كل سموم الماء ليعطينا اياه نقيا من الشوائب وباردا برودة لا تخرج عن حد المسموح ..

خليجية

دلة القهوة
وبالتاكيد لدلة القهوة ماض عريق مع المطبخ الفلسطيني
فقد رافقته منذ القدم إلى يومنا هذا

خليجية

البابور الفلسطيني
البابور كان يستخدم بسهولة للطبخ المنزلي ولتسخين الماء
فيه قاعدة يصب بداخلها الكاز لأشعال النار

خليجية

خليجية

الفانوس
بالتاكيد لم تكن الكهرباء في كل منزل وكان الاجداد يحتاجون للنور مساء فكانو يشعلون الفانوس
له قاعدة لإضافة الكاز فيها وفتيلة تحترق لاشعال النور

خليجية

خليجية

خليجية

ما خلصنا يتبععع لا تروحوووو
معا من اجل ………………
خليجية




تسلمي حبيبتي



السلام عليكم
خليجية

المكنسة القش
بالتأكيد المطبخ بحاجة للنظافة ،فصنعت هذه المكنسة من القش لتنظيف الارضيات
بسيطة بشكلها جميلة بمفعولها ..

خليجية

الحصيرة
قد تحتاج السيدة لحصيرة بالمطبخ للجلوس أثناء العمل
هي جميلة الشكل ملونة بأشكال كثيرة تضفي جمالا للأرضية

خليجية

ولا زال الكثيرون يستخدمون الأدوات القديمة وإن لم يكن للإستعمال فللزينة

فتحية ألف تحية لكل منزل فلسطيني ولكل نبض عربي
خليجية
خليجية
خليجية
اشكركم على المتابعة
منقووووول من اجل…….
خليجية




خليجية

لا تبخلون بردودكم و تقييماتكم
و لا تنسون الدعاء لفلسطين
خليجية




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل المفتول الفلسطيني من مطبخي

خليجية

المقادير:
[COLOR="Black"]المرق
دجاجة مقطعة
1كوب حمص
2 حبة كبيرة بصل
2 حبة لومي
بهار(كمون-فلفل اسود-بهار مشكل ) بهار حسب الرغبة
1 معلقة كوب ملح

المفتول
2كوب مفتول جاهز
1 كوب معلقة كمون
2/1 1 كوب معلقة ملح

[COLOR="DarkRed"][SIZE="6"]طريقة العمل :
نغسل الدجاج جيدا وبعد الغسل نقع الدجاج نصف كوب خل التفاح او ليمون معلقة فلفل اسود ومعلقة طحين لمدة نصف ساعة (نعمل هذا النقيع لتخلص من رائحة الزفر للدجا)ذ رغبتي

نقطع البصل الى شرائح او جوانح
نضع في القدر الدجاج المقطع + البصل المقطع + الحمص المغسول والمنقوع +لومي ونغلق القدر ونضعها على نار هادئة ونقلب من فترة الى اخرى حتى تجف الماء وبعد ان يجف الماء
نضع ماء يغطي المكونات ونضيف الملح والبهار ونتركها حتى تنضج وبعد ان ينضج الدجاج نرفعة ونحمرة
تحمير الدجاج حسب الرغبة يمكن تركه كماهو

طريقة عمل المفتول
نغسل المفتول جيدا وبعد ذلك نضع معلقتين زيت في القدر حتى تسخن ثم نضع المفتول ونشوحه قليل في الزيت وبعد ذلك نضع ماء حتى يغطي المفتول 2 سم ونضع الكمون والملح ونتركها تنضج على نار هادئ جدا وبعد ان نتضج تقدم وهي ساخنة مع المرق

[COLOR="Magenta"]لهنا والشفا

بليز قيموني وردو على موضوعي حتالموضوع حتى اعرف الخطا وينى لو بذم




تسلم ايدكي على الطبق الرائع

ولعيونك احلى تقيم




تسلميلي ياعسل الله يجبرك بخاطرك



يسلموؤوؤوؤوؤوؤو أديكى يا الغالية



خليجية