التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

فوائد الكوسا


يحتوي المائة غرام من الكوسا على 95% من وزنها ماء – 2 غرام بروتين – 2 غرام دهون – 7 غرامات نشويات – غرام و نصف الياف – وغنية جدا بالفوسفور و الاملاح المعدنية – كذلك يتوفر بها فيتامين سي – فيتامين أ

الكوسا مقاومة لتسمم الامعاء و لا تسبب رواسب بعد هضمها و هي مطهرة بشكل جيد للمعدة و الامعاء و ملينة لهما , تعتبر الكوسا ممتازة للراغبين في الرجيم

شرب عصير الكوسا على الريق يعالج الامساك الحاد , بذور الكوسا يساعد على تسكين الآم التهابات المجاري البولية و الام المثانة و يجلب النوم




مشكورة



خليجية




*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



جزاك الله خير
فالله خلق لنا الغذاء ومنه يكون الدواء فسبحان الله



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كريمة الكوسا وارض شوكي طبق رئيسي

السلام عليكم

المكونات
ملعقة كبيرة من الزبده
حبة كراث
ملعقة كبيره خل أبيض
جم كوسة مقطعة شقف
جم من الأرضي الشوكي المقطع
/ ربطة بقدونس مفروم
فص ثوم مفري
ملح وفلفل
رأس صغير من خس الأيس برج (سلطة) أو أي نوع خس
من إلى أكواب من مرق الدجاج
كوب كريمة أو كوب و/ الكوب كريمه طازجه و/ كوب من الكريمة الحامضة

طريقة التحضير
يقلى الكراث في الزبده والزيت في قدر على النار
يضاف إلى القدر الكوسة والأرضي شوكي والبقدونس والثوم والملح والفلفل والخل ويقلى
ثم يضاف خس الأيس برج (السلطة) والمرق إلى الخليط ويترك على النار لمدة دقيقة
تضاف الكريمة إلى الخليط ثم يرفع من على النار
يطحن الخليط ويقدم مزين بالكزبرة أو قطع الارضي شوكي المقلاة في الزبدة




خليجية



مشكوره



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طبق أوكراني:الكوسا مع المايونيز اكلة لذيذة

خليجية

المقادير:
* 4 حبات كبيرة من الكوسا
* 5 ملاعق كبيرة مايونيز
* 2-3 فص ثوم مهروس
* ملح"حسب الرغبة"
* فلفل أسود"حسب الرغبة"
* طحين
* زيت للقلي
للتزين:
* بقدونس أو الشبت

طريقة التحضير:
* أولاً تقطع الكوسا إلى دوائر بعرض 1/2 سم
* ثم ترش قطع الكوسا مع الملح و الفلفل و تقلب جيداً بالطحين ثم تقلى في القليل من الزيت.
* ثم تدهن كل قطعة بالمايونيز المخلوط مع الثوم و تشكل القطع على شكل هرم (الدوائر الكبيرة أسفل الهرم والأصغر في الأعلى) .
* وأخيراً إذا لرغبت يمكنك تزينها بالبقدونس أو الشبت المفرومين وصحتين .




يسلمو



الله يعطيكي العافيه غلاتي



تسلم ايديكي



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

كوسا مقادير طبخ طريقة سلطة الكوسا طبق سهل

كوسا طريقة الكوسا مقادير طبخ طريقة سلطة الكوسا

خليجية
· 2/1 كيلو كوسا.
· 4 ملاعق أكل زيت زيتون.
· ملعقة أكل سماق.
· 2/1 ملعقة صغيرة ملح.

خليجية
1- تنظف الكوسا ثم تقطع إلى شرائح.
2- تحمر شرائح الكوسا بالزيت ثم تصفى من الزيت.
3- يخلط زيت الزيتون بالسماق.
4- ترص قطع الكوسا في طبق التقديم ثم يضاف إليها خليط زيت الزيتون وتقدم بجانب اللبن الزبادي.




خليجية



خليجية




يعطيك العافيه عسوله



نورتى يا قمر

مشكورة




التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

استعمالات و فوائد الكوسا الطبية

استعمالات و فوائد الكوسا الطبية

1. يخفف العطش ، يخفض حرارة المرضى المحرورين .
2. يلين الطبيعى .
3. ينشط الكبد و يمنع الريقان .
4. يهدئ الاعصاب و يعالج الامراض النفسية و يهدئ من الطبع .
5. يدر البول ، يفتت الحصى و الرمل .
6. يعالج امراض و التهابات الصدر و السعال ، مقشع .
7. بذره يطرد الدود و خاصة الدودة الوحيدة




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الكوسا طريقة سهلة

شوربة الكوسا::

المقادير: 1كوسه
1 بصلة
1بطاطس
6ك ماء
بهارات مشكله
كمون
1/4ك عصير ليمون
ملح
توست ابيض محمص

الطريقة:
تقطع الخضار مكعبات متوسطة الحجم ثم تضاف إلى الماء وتطهى حتى تنضج تماماً ثم تخلط بالخلاط الكهربائي.
* تعاد الشوربة على النار وتتبل بالملح والبهارات ويضاف عصير الليمون ثم تترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق ثم تقدم مع التوست المحمص.

:0153:وبالهناء والشفاء:0153:




خليجية



روعة



مشكورة



يسلمو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء

المقادير:
صدر دجاجه مسلوقه نصف استوى ثم يفرم
نصف كاس بقدونس مفروم ناعم
بصلة متوسطة مبشروة
ملعقة كبيرة معجون (صلصة) طماطم
بيضتان
ملح
بهارات
ثلاثة ملاعق بقسماط
كوسه حسب كمية الحشو
( بيضتان + خمس ملاعق دقيق للقلى )

الطريقة:
تنظف الكوسه وتحفر على شكل قوارب مع الاحتفاظ باللب على جنب
تقسم كل حبة كوسه نصفين بالطول مثل القارب

تخلط مقادير الحشوة مع بعض جيدا وتحشى بها قوارب الكوسه

يضرب البيض مع الدقيق ويحمى الزيت (تحمير غزير) تغمس
حبات الكوسه فى خليط البيض والدقيق ثم تقلى حتى تحمر

وتوضع الكوسه على ورق نشاف حتى انتهاء الكمية

يحضر صنية فرن بايركس وتفرش بلب الكوسه وتصف فوقها الكوسه

نحضر الصلصة الحمراء كالاتي
خمسة فصوص ثوم مهروسة
ملعقتان زيت يحمر بها لثوم
تضاف حوالى كاس من عصير الطمام كاسان ماء
فلفل احمر ( شطة) ملح وبهار ويقلب علىالنار لمدة عشر دقائق
ثم تسقى قوارب الكوسة بالصلصة الحمراء وتدخل الكوسه الفرن حتى تنشف
الصلصة الحمراء
و بالهناء و العافيةقوارب الكوسا بالصلصة الحمراء
خليجية




خليجية



يجنن



الله يعطيكي العافيه غلاتي



التصنيفات
مقبلات و سلطات

لب الكوسا مع الثوم والبصل من مطبخي

المقادير:

كيلو لب كوسا فصين ثوم بصلة كبيرة نصف كأس زيت زيتون ملح فلفل أحمر كزبرة .

الطريقة:

نأخذ لب الكوسا كله بعد ان نفرغ الكوسا ونفرمه فرما ناعما .
نضع كاس زيت الزيتون على النار ونضع الثوم المهروس والبصلة المفرومة ونقليها قليلا ثم نضيف اليها لب الكوسا ونحركه ثم نضيف بعض الماء عليها ونتركها على نار متوسطة مع القليب كل فترة حتى يتبخر الماء ونتبلها بملعقة من الملح والفلفل الاحمر والقليل من الكزبرة ويقدم ……..

وبالهناء




مشكوره حبيبتي



تسلم إيدك على الوصفة اللذيذة



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مملكة النحل خليجية
مشكوره حبيبتي

خليجية




اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة فوشية خليجية
تسلم إيدك على الوصفة اللذيذة

خليجية




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

غريتان ب الكوسا طبق لذيذ

جراتان الكوسة

المقادير :

05 حبات كوسة
مكعب ماجي بذوق الخضار
بيضة
ملعقة كبيرة كريمة طازجة
50 غ من الجبنة المبروشة
ملعقة كبيرة زيت زيتون

التحضير:

اغسلي الكوسة و قشريها بشكل خطوط يعني مو كلها خط مقشر و اخر لا حتى يصير الشكل جميل ثم قطعيها الى مكعبات صغيرة.

جراتان الكوسة

سخني الزيت في مقلاة ثم اضيفي مكعبات الكوسة و مكعب ماجي مفت فوقها و امزجي الكل جيدا و اتركيها تذوب في الزيت

جراتان الكوسة

ابعديها عن النار ثم اضيفي عليها حبة البيض و امزجي مباشرة حتى ما يتكدس البيض عليها لانها ساخنة،

اضيفي الكريمة و نصف مقدار الجبنة المبروشة و امزجي الكل جيدا

حطي المزيج في قالب الجراتان مدهون بالزبدة و رشي فوقه باقي الجبنة المبروشة

جراتان الكوسة

ادخليها فرن درجة حرارته 0 مئوية مدة 20 ثانية

جراتان الكوسة

حمريها من فوق ثم طلعيها و قدميها ساخنة او دافئة او باردة مثل ما تشتهي انتي اختي الفاضلة ، انا عن نفسي احبها ساخنة حتى يكون مذاق الجبنة رائع .

مع تحياتي الخالصة




شكرا لافادتك

ياقمراية

خليجية




تسلم الأيادي ع الوصفة



مشكورة



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الكوسا من مطبخي

خليجية
المقادير::grin:

*6 ثمرات كوسا مقطعه ارباع

*ربع قالب زبده

*مكعب ماجي واحد

*ملعقة بصل مفروم

*ملعقة دقيق

*1/4 ملعقة ثوم

*كريمه كي دي دي

*كوبين ونص ماء

طريقة التحضير::grin:

*تسيح الزبدة وتوضع البصل ويقلب إلى أن يحمر

*توضع الكوسا وتقلب إلى أن يخرج مائها

*يوضع الدقيق ومكعب ماجي ويقلب بعدها يضاف الماء إلى أن يغلي وتوضع على نار هادئه إلى أن تلين الكوسا

*ترك الشوربة إلى أن تبرد ثم تخلط بالخلاط الكهربائي المخصص للسوائل

*توضع مرة اخرى شوربة الكوسا على نار هادئه ويضاف الكريمه ويخلط باستمرار مع مراعاة عدم غليان الشوربه

*تخلط إلى أن تخثر لمده خمس دقائق
:icon_cool: :icon_cool: :icon_cool:




خليجية



خليجية



خليجية



خليجية