الوسم: اللحمة

</i>

علبة مشروم
ناخد علبة شعرية صينية نخطها ف يماء ساخن بعدين نصفيها ونقطعها بالمقص
بصلتان مقطعتان بشكل صغير نخمرهم ف يزيت ملح وفلفل اسود
كفتة مقلية بفلفل احمر وكامون و CURRY وشطة لو بتحبووها و نخلط الكل انا اضفت حبة كنوور ناخد صينية مدهونة بالزيت و نخلط كل المقاادير و بعدين نبشر اربع بيضات من فووق و بعدين طبقة من الجبنة المبشورة ونجمعها بورق الجلاش من فوق
وللتزين ناخد بيضة مخفوقة + شوية حليب وشوية جبنة مبشورة وملح وفلفل اسود ندهنها كويس من فوق وبعدين ندخاها الفرن مداااااااااقهااكثر من راائع

الخطوات مصورة

ياربي تنال إعجابكم
:10_8_9[1]::10_8_9[1]:

………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ……………………..

طريقة التحضير:
– تسخن السمنة أو الزبدة مع الزيت ويقلى فيها البصل مع الصنوبر. يرفع البصل والصنوبر ويوضعان جانباً.
– يستخدم الزيت نفسه لقلي مكعبات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج. ترفع مكعبات اللحم من المقلاة.
– يستخدم الزيت نفسه مجدداً لقلي البصل والثوم مع الجزر ، والبندورة ، وتوابل الكبسة والفليفلة الحمراء الحريفة.
– تضاف كمية كافية من الماء الساخن والقليل من الملح ، ثم تعاد مكعبات اللحم المقلية إلى القدر.
– يغطى القدر ويترك على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
– ترفع مكعبات اللحم من القدر وتوضع جانباً وتستخدم الصلصة التي يفترض أن توازي 6 أكواب تقريباً.
– يضاف الأرز المغسول إلى الصلصة ويغطى القدر ويسلق الأرز حتى يمتص كل الماء. يترك القدر جانباً لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
– يوضع الأرز في طبق التقديم ويزين بمكعبات اللحم واللوز والصنوبر.
– يقدم الطبق مع السلطة الخضراء.

[/IMG]

مشكورة

– ينخل الطحين ويضاف اليه الملح و السكر و الحليب ويخلط جيداً
– نضع البيضة وتخلط مع المقادير .
– ثم يوضع الزيت و يخلط
– نذيب الخميرة في مقدار صغير من الماء الدافىء ثم توضع على المقادير السابقة – ثم نبدأبالعجن إلى ان نحصل على عجينة طرية
– تغطى و تترك جانباً.
الحشوة:-
نضع الزيت في قدر ثم نضيف اللحمة و بعد ان تجف ماء اللحمة
نضع البصل و الملح و الفلفل الأسود
وبعد النضج نضع عليها الصنوبر و تترك جانبا لتبرد.
_بعد ان تخمر العجينة تقطع الى قطع بحجم البيضة تفرد ثم تحشى باللحمة وبعد الانتهاء من المقدار تزج في فرن متوسط الحرارة
وبالهناء و الشفاء

كل التحية لك

تسلم ايدك ياعسل