المقادير :
• 1 علبة من عجينة البقلاوة الجاهزة .
• 1 علبة زبدة 227 جم أو السمنة المذابة .
• 2 كوب فستق حلبى مقشر ومطحون .
مقادير القطر:
• 2 كوب سكر .
• 1 كوب ماء .
• 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض .
طريقة التحضير :
1. يذاب الثلج عن العجينة الجاهزة باخراجها من الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستعمال .
2. تذ1اب الزبدة أو السمنة أو تمزج الزبدة مع الزيت .
3. تلف العجينة بمنشفة لابقائها رطبة .
4. تنزع الرقاقة تلو الاخرى من علبة العجينة وتدهن كل منها بالزيت أو الزبدة .
5. يستعمل عود خشبى رفيع وطويل لطى 5 سم من العجينة على نفسها فى أعلى العجينة على ان يلف الباقى بطريقة رخوة .
6. يضغط على جانبى العجينة حتى تصبح مكشكشة .
7. تسحب العجينة من احد جانبى العود الخشبى وتصنع دائرة بوسط الحافة اليسرى من العجينة لملء وسط العجينة .
8. يحمى الفرن مسبقا الى الحرارة 350 درجة ف.
9. تدهن العجينة المحضرة بالكثير من الزبدة وتخبز بالفرن حتى يصبح لونها ورديا .
10. يحضّر القطر البارد ويسكب فوق البقلاوة الفاترة .
11. حين تبرد الدوائر يحشى وسطها بالفستق الحلبى المطحون وتقدم .
