الوسم: الموز

يفضل استعمال هذا القناع بعد الحمام مباشرة نظراً لأن البشرة تكون رطبة، مما يسهل من التخلص من الخلايا الميتة، وبالتالي تفتيح البشرة وشدها.

– لكاراميل البابايا:

– علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
– حبّة ناضجة من البابايا / 200 غرام، مقشّرة ومهروسة

– للموز:

– 2/1 كوب / 70 غرام من الدقيق العادي
– 4/1 كوب / 50 غرام من السكر الناعم
– ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
– 2/1 كوب / 125 مل من الماء
– 5 حبّات صغيرة ومتوسّطة النضج من الموز
– زيت للقلي

الطريقة :

– لتحضير الكاراميل: يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع البابايا المهروسة في قدر. يُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى يصبح المزيج كثيفاً ومتماسكاً. يُرفع عن النار ويُبرّد.
– ·يُمزج الدقيق مع السكر الناعم ونشاء الذرة في وعاء ثم يُضاف الماء تدريجياً ويُحرّك المزيج حتّى يصبح ناعماً. يُترك جانباً.
– يُقشّر الموز ويُقطع بالعرض إلى شرائح طولها 4 سم ثم تُمزج القطع بتأنٍّ مع المزيج المعدّ.
– يُسخّن الزيت على حرارة 180 درجة مئويّة، وتُستخدم شوكة لرفع شرائح الموز من المزيج، كلّ بدورها، ثم تُقلى على مراحل في الزيت المسخّن مع قلبها بشكل متكرّر حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. توضع على محارم ورقيّة لتُصفّى من الزيت.

للتقديم:

• 2 كوب دقيق أبيض
• ½ كوب سكر
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة
• 1 حبة موز متوسطة الحجم مهروسة
• ½ كوب حليب
• كوب زيت نباتي
• 1 حبة بيض مخفوقة قليلاً

طريقة التحضير

1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. لإعداد مافن كبيرة الحجم تدهن 9 أكواب مافن فقط بالزيت، بينما تملأ الأكواب الثلاثة الأخرى بالماء حتى منتصفها.
3. في وعاء متوسط الحجم تخلط المكونات الستة الأولى.
4. تضاف بقية المكونات وتقلب إلى أن تصبح رطبة فقط.
5. يوضع العجين باستخدام ملعقة في أكواب المافن.
6. تخبز المافن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة، ثم ترفع من الفرن في الحال وتقدم دافئة.