الوسم: الهند

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

وصفة برياني اللحم بحليب جوز الهند طريقة سهلة

خليجية

المقادير:

– 1 كيلو لحم خروف مقطع مكعبات
– فص ثوم
– كوب بصل مقطع شرائح
– ملعقة شاي كاري
– 2-3 ملاعق شاي ملح
– 2 تشيلي
– 2 كوب حليب جوز هند
– زنجبيل
– 4 ملاعق طعام سمن
– 5 قرنفل
– أعواد قرفة
– 450 جرام أرز بسمتي
10 حبات لوز

طريقة التحضير:

· افرمي الثوم والزنجبيل والتشيلي والكاشو واللوز.

· حمري القرنفل والقرفة والبصل في السمن.

· أضيفي اللحم وملعقة شاي ملح والخليط المفروم والكاري.

· اخلطيه غطيه واتركيه مدة 10 دقائق. تبليها بالملح.

· اطبخي الحليب مع الأرز المغسول والمصفى.

· عندما يتشرب الأرز الحليب، اصنعي حفرة في الوسط وضعي خليط اللحم.

· غطيه واتركي الأرز على نار هادئة جدا.

خليجية

ربي يعافيك ع الطبق الحلووو
انا يعجبني البرياني تسلم يمينك ..

خليجيةخليجية

شكرا يا الغلا

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طبق ستيك الدجاج مع جوز الهند اكلة لذيذة

خليجية

المقادير
2 صدور دجاج.
5 ملاعق طعام زبادي (لبن).
عصير ليمون.
½ ملعقة شاي بهارات
½ ملعقة شاي كركم.
ملعقة طعام زيت زيتون.
ملح"حسب الرغبة".
فلفل أسود"حسب الرغبة".
½ ملعقة شاي كزبرة.
عصير ليمون
بصل مفروم.
فص ثوم .
ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم.
ملعقة طعام زيت الفول السوداني.
220 مل حليب جوز الهند.

خليجية

طريقة التحضير:
اخلطي الزبادي مع الليمون والبهارات والكركم. وضعي الدجاج وغطيه جيدا بالخليط ثم غطيه وضعيه في الثلاجة مدة 2 ساعة. سخني الفرن على حرارة 400 فهرنهايت. سخني زيت الزيتون، حمري الدجاج من الجهتين وتبليه بالملح والفلفل. انقليه إلى الفرن وحمريه مدة 20-30 دقيقة.
في الخلاط الكهربائي افرمي الليمون مع وبذور الكزبرة والبصل والثوم حتى تحصلي على معجون. ثم سخني زيت الفول السوداني، أضيفي المعجون وحمريه على نار هادئة مدة 5 دقائق. أضيفي حليب جوز الهند ثم اخلطيه جيدا. اتركي المزيج يغلي ثم قلي من حرارة النار واتركيه على النار حتى يغلظ الخليط صفيها. ضعي الدجاج في طبق التقديم، ضعي الصلصة عليها. وأخيراً قدميها مع الأرز وصحتين

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

قريدس جمبري بالتوابل وكريما جوز الهند من مطبخي

قريدس (جمبري) بالتوابل وكريما جوز الهند **

المقادير :

1250 غرام قريدس كبير.
200 ميليليتر كريما جوز الهند.
1 ملعقة صغيرة قشر حامض مبشور.
1 ملعقة طعام عصير ليمون حامض.
2 ملعقتان صغيرتان صلصة صويا خفيفة.
1/2 ملعقة صغيرة معجون القريدس.
1 ملعقة طعام زيت فستق.
1 بصلة صغيرة مقطع مكعبات.
1 بصلة خضراء مقطعة طولياً إلى شرائح.
1 فليفلة حمراء مقطعة طولياً إلى شرائح.

الطريقة :

ـ نظفي القريدس واحفظي الذنب.
ـ ضعي الكريما مع قشر الحامض وعصير ليمون الحامض وصلصة الصويا ومعجون القريدس في وعاء واخلطيهم جيداً.
ـ في مقلاة سخني الزيت وقلبي البصل المقطع حتى يصبح طرياً ثم أضيفي القريدس وقلبيه مع البصل لمدة 5 دقائق.
ـ أضيفي مزيج جوز الهند على القريدس واتركيه على نار هادئة حتى تقل الصلصة وتتكاثف وينضج القريدس تماماً.
ـ قدمي القريدس في طبق ثم زينيه بشرائح البصل الأخضر والفليفلة.

عوافي عليكم

————————

الكمية تكفي لأربعة أشخاص
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 5 دقائق

التصنيفات
حلويات و مشروبات

خبيصة مع جوز الهند على الطريقة الخليجية حلويات لذيذة

خليجية

المكوّنات:

* 4¼ أكواب أو 600 غ من الدقيق العادي
* 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء
* ½ ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
* ¾ كوب أو 150 غ من السكر
* ¾ م
لعقة طعام من الهال المطحون
* 3 ملاعق طعام من ماء الورد
* 2 ملاعق طعام من جوز الهند المجفف
* ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

طريقة التحضير:

يُنخل الدقيق ويوضع في قدر كبيرة على نار متوسّطة الحرارة، ثم يُقلّب مع الاستمرار في التحريك حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُرفع عن النار ويُنخل من جديد.

يوضع الماء مع الزعفران والسكر والهال وماء الورد وجوز الهند المجفّف ونصف كمية الزبدة في قدر كبيرةويُغلى المزيج.

يُضاف الدقيق المحمّص تدريجياً إلى الماء، مع الاستمرار في التحريك.

تُضاف الكمية المتبقّية من الزبدة ويُحرّك المزيج حتّى يُخلط جيداً. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة للغاية لمدّة 30 دقيقة. ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى ويُحرّك المزيج حتّى يُخلط جيداً.

تقدم الخبيصة على درجة حرارة الغرفة العادية مع القهوة.

تسلمني ياقلبي

الله يسلمك يا الغاليه

التصنيفات
حلويات و مشروبات

شكلمة حبات جوز الهند جديدة

السلام عليكم

شكلمة ( حبات جوز الهند )

المقادير

3 كوب جوز هند مبشور
1 ملعقة صغيرة فانيليا أو رائحة (خلاصة) الوز
8/1 ملعقة صغيرة ملح
3/2 كوب حليب مركز محلى
2 بياض بيض مخفوق جيدا

الطريقة

• يُحمى الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهيت.
• يُخلط جوز الهند والفانيليا والملح ، ثم يُضاف الحليب المركز ويقلب حتى يندمج الخليط.
• يُضاف بياض البيض للخليط ويُقلب بخفة .
• تُشكل على هيئة كرات صغيرة أو على هيئة أصابع أو تُوضع في كيس الحلواني (الحلوى) وتُضغط على هيئة نجمة أو حسب الرغبة .
• تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تُحمَر الجوانب قليلاً.

شكلمة بالشكولاته :

– يُمكن اتباع الخطوات نفسها بإضافة ( 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو أو الشكولاته المبشورة )
إلى الحليب المركز بعد تسخينه وتذويب الشكولاته، على أن يبرد الحليب تماما قبل إضافته للخليط .

*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^

خليجية

خليجية

تسلم ايديكي

مشكورة

التصنيفات
حلويات و مشروبات

بسبوسة جوز الهند حلويات لذيذة

المقادير:

– 3 بيضات
– كوب روب
– كوب سميد
– كوبين جوز الهند
– كوب سميد
– كوب زيت
– كوب سكر
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-قليل من الهيل والزعفران

الطريقة:

– تخلط جميع المقادير مع بعض وتخلط بالخلاط .
– ثم تصب في طبق بايركس غير مدهون وتوضع في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 35 دقيقة أو حتى تستوي.

ملاحظة :
– هذه الطريقة لا تحتاج اللى قطر (شيرة) .

تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو وووووو
على الوصفه الحلوه,,,
تقبلي مروري,,,,

خليجية

تسلم ايديكي

روعه

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة جوز الهند مع الموز جديدة

خليجية

المقادير:
125 جرام زبدة .
1 كوب سكر ناعم .
4 بيضات .
2 كوب موز مهروس .
1 كوب جوز مقطع .
2 كوب طحين (دقيق) كامل ذاتي التخمر، منخول .
1 كوب حليب جوز الهند .
1 ملعقة صغيرة قرفة .
1 كوب عصير برتقال .
125 جرام كريمة جبنة (مخفة) .
30 جرام زبدة .
1 ملعقة كبيرة عسل .
2 كوب سكر بودرة (منخول) .

طريقة التحضير:
* أولاً تخفق الزبدة مع السكر للحصول على مزيج خفيف يشبه الكريمة .
* ثم يضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) مع الاستمرار في الخفق .
* ثم يقلب الموز والجوز مع المزيج .
* يضاف الطحين وحليب جوز الهند والقرفة وعصير البرتقال وتخفق جميعها بشدة .
* ثم يوضع المزيج بملعقة في صينية كعك مستديرة قطرها 25 سم مدهونة بالزبدة، ثم توضع الصينية في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة ساعة إلى ساعة وربع .
* بعد إخراج الكعكة من الفرن وأثناء تبريدها، تخفق كريمة الجبنة مع الزبدة والعسل حتى يتكون مزيج لين .
* يضاف سكر البودرة تدريجياً مع الخفق المستمر .
* وأخيراً عندما تبرد الكعكة تضاف إليها كريمة العسل وتقدم وصحتين.

خليجية

الله يعطيكي العافيه غلاتي

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكاسترد بجوز الهند حلويات لذيذة

خليجية

المقادير:
* نصف كوب من السكر
* مل من كريما جوز الهند
* بيضات، غ من الزبدة
* برش جوز هند محمص للزينة

طريقة التحضير:
يذوّب السكر في كريما جوز الهند فوق نار خفيفة في غلاية مزدوجة.

يخفق البيض جيداً ثم يضاف إلى حليب جوز الهند ويخلط معه جيداً.
يطهى الخليط فوق مياه مغلية (بان ماري)، مع التحريك البطيء، لمدة إلى دقائق، حتى يتكثف الكاسترد كفاية ويلتصق بمتن الملعقة. يرفع الكاسترد عن النار وتضاف إليه الزبدة.

تدهن قوالب فردية صغيرة، سعة كل منها نصف كوب، بالزيت ويسكب فيها الكاسترد.

تصف القوالب في صينية خبز مع كمية كافية من الماء الفاتر بحيث يغمرها حتى نصفها.

تخبز الصينية في فرن حرارته درجة فهرنهايت لمدة إلى دقيقة.

تخرج الصينية من الفرن وتوضع القوالب تحت مصبع ساخن حتى يحمرّ سطحها.

تقدم الأطباق فاترة مع الكريما المخفوقة والفاكهة الاستوائية.

خليجية

تسلم ايديكي

منورين الموضوع عزيزاتي

مشكوره

التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوى السميد بجوز الهند جديدة

خليجية

المقادير::2kqfby1:

* 1 ملعقة طعام من الطحينة

* 2 من البيض

* 2 أكواب أو 200 غ من جوز الهند المجفف

* ½ كوب أو 100 غ من السمن? المذوّب

* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

* 2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر

* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

* 1 كوب أو 160 غ من السميد الناعم

* ½ كوب أو 50 غ من جوز الهند المجفف كمية إضافية للتزين

مكوّنات القطر::2kqfby1:
* 1½ كوب أو 300 غ من السكر

* 1 كوب أو 250 مل من الماء

* 1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض

* 1 ملعقة طعام من ماء الزهر

طريقة التحضير::2kqfby1:

*تُدهن بالطحينة صينية للخبْز قياس 28 سم × 24 سم.

*تُمزج في وعاء المكوّنات المتبقية ما عدا كمية جوز الهند الإضافية وتُحرّك حتى تمتزج جيداً.

*يُسكب مزيج السميد ويُسوّى بشكل متجانس في صينية الخبز المُعدّة. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً فاتحاً.

*تُخرَج الصينية من الفرن ويُسكب فوقها القطر المبرّد. توضع جانباً لتبرد على درجة حرارة الغرفة العادية، وتُزيّن بكمية جوز الهند الإضافية، ثمّ تقطّع إلى مربّعات فتُقدّم.

طريقة تحضير القطر::2kqfby1:

* يُضاف السكر والماء إلى القدر، يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق.

*يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الزهر.
:009::009::009:

تسلمو الايادي ياعسل

تسلم الأيادي ع الوصفة

تسلم يدك غلاتي

يسلمو ايديك

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيك الزبادي بجوز الهند جديدة

سم الله المكونات : 5 بيضات – 3 كوب دقيق -جوز هند – كوب زبده – 2 كوب زبادى أو كوب لبن رايب – فانيليا -باكو بيكنج بودر – نص كوب سكر طبعا السكر قليل علشان لسه هنسقيها شربات الطريقه : نضرب الزبد والسكر لحد ما يبقوا زى الكريمه وبعدبن نضيف البيض واحده واحده وفى أخر بيضه نضيف الفانيليا وممكن بشر ليمون ونضيف الزبادى أو اللبن الرايب وبعدين نضيف الدقيق والبيكنج بودر بيبقى قوام الكيك تقيل شويه نصب الكيك فى صينيه مبطنه بالزبده والدقيق وتخبز فى الفرن زى الكيك العادى نحضر الشربات كوب سكر وكوب الا ربع ماء وعصير ليمون ونحط فى الشربات عيدان قرفه خشب وقرنفل (حسب الرغبه ) نضع السكر والماء والقرنفل وعيدان على النار ونرجو عدم التقليب و أول ما يغلى نضيف عصير الليمون ونسيبه يغلى تقريبا 3 دقايق تسقى بالشربات البارد وتزين بجوز الهند وبالهنا والشفا

thank
to you

خليجية

خليجية