التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كرات البندورة بحشوة نباتية اكلة لذيذة

خليجية

المكونات:
• 8 حبات صغيرة من البندورة مفرغة من القلب
• 2 ملعقة كبيرة من المايونيز بالكاري
• ½ ملعقة صغيرة من الماستردة
• ½ 1 كوب من الفاصويا المسلوقة والمقطعة قطع صغيرة مع مكعبات صغيرة من البنجر والجزر والبازلاء
• فواكة بحر مطهوة على البخار
• بقدونس طازج مفري

طريقة التحضير:
1. تخلط الخضروات مع المايونيز والماستردة جيداً في وعاء
2. تملأ كل حبة طماطم بالخليط ويرش على كل قطعة بعض من البقدونس المفري
3. توضع خمس حبات طبق للتقديم أو
4. توضع ثلاث حبات في طبق للتقديم إلى جانب سمك أو جمبري أو حلويات بحر مشوية ويمكن أن تقدم كذلك مع اللحم المشوي




يسلمو ياعسل



يسلمو



يسلموووووووو على المرورو



مشكورة حبيبتى

تسلم أديكى




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الشوفان طبق رئيسي

شوربة الشوفان
شوربة لحمة فيها بصلة مبشورة +قطع من اللحمة المسلوقة و5 معلق شوفان وتستوى على نار هادية جدا لمدة نصف ساعة مع اضافة ملح وفلفل ونصف معلقة سكر ومكعب ماجى



خليجية



روعة يالغلا
ابداع
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

معكرونة بصلصة البشاميل طريقة سهلة

السلام عليكم
كيفكم يا احلى طباخات ازياء بالعالم

وصفة بتشهي لكل محبي المعكرونة متلي يعني:-

المكونات
• 1 قطعة (تزن 100جم) من الزبد غير المملح
•½ كوب من الدقيق + 2 ملعقة كبيرة إضافية
•3.6 كجم من حليب كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة
•رشة من جوزة الطيب الطازجة
•ملح بحر وفلفل أبيض
•1 كوب من جبن (الفنتانا) المبشورة
•230 جم من شرائح اللحم المقدد الرفيعة
•450 جم من معكرونة (الرجاتوني)
•3 ملاعق كبيرة من زبد غير مملح مقطع إلى مكعبات

طريقة التحضير
• يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 425 درجة فهرنهايت (215 درجة مئوية)
•وفي قدر سعته 7 كجم يذاب الزبد على حرارة متوسطة ثم يضاف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يتجانس الخليط
•يضاف الحليب إلى الخليط تدريجيًا مع التقليب المستمر
•يستمر خفق الصلصة حتى يصبح الخليط متجانسًا وقشدي القوام
•يترك القدر على نار هادئة لمدة 10 دقاائق تقريبًا حتى يغلظ قوامه
•ترفع الصلصة من على النار ثم يضاف إليها جوزة الطيب و ½ كوب من جبن (الفنتانا) وشرائح اللحم مع التقليب
•تتبل الصلصة بالملح والفلفل البيض وتترك جانبًا
•يوضع 5.5 لتر من الماء المملح في قدر كبير ويترك على النار حتى يغلي
•تضاف معكرونة الرجاتوني إلى الماء المغلي وتترك على النار لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تنضج قليلاً
•تصفى المعكرونة في مصفاة كبيرة ثم تقلب المعكرونة مع صلصة البشاميل باستخدام ملعقة خشبية
•تدهن صينية خبز بالزبد ثم يوضع فيها المعكرونة
•يرش فوقها ½ كوب من جبن الفنتانا وقطع صغيرة من الزبد
•توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يبقبق الخليط ويكتسب السطح اللون الذهبي




تسلميين يالغلا الله يعطيج العافيه




خليجية



تسلمين ياسكريتوووووووو على الاكلة الشهية

من ايد ما نعدمها ان شاء الله




نورتو الصفحة يا عسولات

ما انحرم من طلتكم الحلوة عمواضيعي




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ضلمى بالقرع طبق لذيذ

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل الطحينة من مطبخي

السلام عليكم

طريقة عمل الطحينة

الكمية تكفي: 10 أشخاص

وقت التحضير: 10 دقائق

المقادير:

2 كوب طحينة.
4 فصوص ثوم مدقوق.
1/2 كوب زيت زيتون.
عصير ثلاث حبات من اليمون الحامض.
ملح بحسب الرغبة.
قليل من الماء الفاتر.
ملعقة من البقدونس المقطع.

التحضير:

تخلط الطحينة مع الثوم خلطا جيدا.
يصب عليها قليل من الماء الفاتر وعصير اليمون و زيت الزيتون و الملح.
يقلب الكل مدة ثلاث دقائق حتى تذوب الطحينة تماما.
تصب في طبق و ينثر عليها البقدونس ثم تقدم.

ملاحظات: يمكن التغاضي عن زيت الزيتون .




مشكورة



يسلمو



يسلمو عالطريقة



تسلم يدك غلاتي




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طبخات ايطالية يميييي يميييي طبق رئيسي

خليجية


خليجية

خليجية

خليجية

انتظر الردود





روووووووووووووعه
تسلم ايديك يالغلا



ابداآاآاآاآاع
شكرا لك
وصفه تشهي
وشرح جميل
لكي اعجابي



مشكوره حبيبتي



كلمآتكم الرقيقه اعطت للموضوع اريجآ من نوع خآص
كونوا بالقرب دومآ




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحارة من مطبخي

السلام عليكم

المقادير – تكفي 5 أشخاص:

700 غ من فيليه السمك الأبيض منزوع الجلد والمفروم
1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل مفرومة
½ كوب أو 40 غ من البقدونس الطازج المفروم
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

للصلة الحارة:

<ul>1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل مقطّعة إلى شرائح
2 فصوص من الثوم مقطّعان إلى شرائح مدوّرة
3 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء مقطّعة إلى شرائح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
100 غ من الفطر منظف ومقطع إلى أرباع
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم مقطّعة إلى مكعبات
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
3 أكواب أو 750 مل من الماء

طريقة التحضير:

وضع السمك المفروم في وعاء ويُمزج مع البصل والبقدونس ومسحوق الفلفل الأسود.
يُقسم المزيج إلى 12 مقادير متساوية ويُقرّص بواسطة اليدين على شكل أصابع. تُشوى أصابع السمك بزيت الزيتون من كافّة الجوانب وعلى نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى تصبح مطهوّة جيّداً ثم توضع جانباً.
يُمزج البصل في قدرٍ مع الثوم والكزبرة والفليفلة الخضراء والتوابل والفطر والطماطم و أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء. تُطهى على نارٍ متوسطة الحرارة حتى تغلي ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق.
تُضاف أصابع كفتة السمك المطهوة إلى الصلصة بتأنٍّ وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق إضافيّة ثم تُقدّم.

صائح التقديم : يمكن تقديم هذا الطبق مع البطاطا المهروسة أو الأرز المطهو على البخار.




تسلم يدك غلاتي




يسلمو على لمرور



مشكوره حبيبتي



مشكورة



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

روبيان وسمك مع كسكس طريقة سهلة

خليجية
المقادير

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 بصل متوسط مُقشر

4 قرنفل صحيح

3 فص ثوم صحيح

3 طماطم متوسطة

8 روبيان (جمبري) حجم كبير مُنظف (بالرأس والقشر)

أعشاب عطرية طازجة (بقدونس، كزبرة خضراء، كرفس، ورق لاورا)

2 سمك متوسط مُنضف ومنزوع القشر

4 كوب ماء

3 كوب كسكسي

ملح وفلفل

شرائح ليمون وأعشاب عطرية مفرومة للتزيين

الطريقة

– يُستخدم الإناء الخاص بعمل الكسكسي والذي يتكون من إنائين، السُفلي لطهي الخضروات والبحريات والأعلى للكسكسي، يُسخن مقدار 3 ملعقة كبيرة من الزيت في إناء على نار متوسطة، تُقطع بصلة إلى نصفين وتُنغز حبات القرنفل في البصلة الأخرى، يُضاف البصل إلى الزيت مع الثوم.

– تُقطع حبة طماطم إلى مكعبات صغيرة وتُضاف مع العصير. تُرص وحدات الروبيان في قاع الإناء فوق البصل والطماطم. يُتبل الخليط بالملح والفلفل.

– تُربط أعواد الأعشاب العطرية على هيئة باقة بواسطة خيط لحام ثم تُضاف.

– تُقطع باقي كمية الطماطم إلى نصفين وتُعصر وتُضاف لاستخراج النكهة.

– يُضاف السمك، ثم يُضاف مقدار 3 كوب من الماء ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.

– يُخلط الكسكسي في وعاء آخر مع كوب من الماء الدافئ وقليل من الملح والمتبقي من الزيت ويوضع في الإناء العلوي فوق إناء البحريات ويُغطى بإحكام للحفاظ على البخار الناتج لحوالي 30 دقيقة وحتى تمام نُضج الكسكسي والسمك (مع التقليب بواسطة شوكة ورشّه بالماء بين الحين والآخر)

– يُرفع إناء الكسكسي جانباً ويوضع في طبق التقديم ويُرص فوقه الروبيان والسمك والخضروات.

– يُزين طاجن الكسكسي مع الروبيان والسمك بشرائح الليمون والأعشاب العطرية المفرومة.




خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

صينية الدجاج بالبروكلي

المقادير:

– دجاج مسلوق مقطع صغير جداً.
– بروكلي.
– بصل.
– زيت.
– علبة قشطة.
– علبه حساء البروكلي بالجبن.
– 2 ملعقة مايونيز.
– 3 ملاعق جبن سائل.
– علبة صغيرة جبن تشدر مبشور.
– حليب.

الطريقة:

– نضع الدجاج ومن ثم يشوح على النار مع البصل وشوي زيت ونضيف البروكلي المسلوق.
– نضع في الخلاط ( علبه حساء البروكلي بالجبن قشطه مايونيز جبن سائل جبن تشدر مبشور حليب) ليمتزج الخليط.
– ثم نضع في الصينيه الدجاج ثم البروكلي ثم الخليط ثم نضعها في الفرن حتى تتحمر.

خليجية




سلمت يداك ياحلوة

لم يدرك الكثيرون ممن فشلوا في حياتهم كم كانوا قريبين من إدارك النجاح حين يأسوا في المحاولة.. توماس إديسون




منووووووره



اممممممممممممممممممممممممممممم ممممم
اشي بشهي
يسلموووووووووووو
ويعطيك العفية
شكلك كتير
مميزة
بهاي الاكلي



يسلموووووووووووو خيتوووووووووووووووو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل الطرشانة طبق رئيسي

كوبمشمش جاف 1/2 كيلولحم 1/2 كوبلوز ومشمش 1/2 كوبسكر 2 ملعقة كبيرةسمن التحضير:يغسل المشمش الجاف
يقطع اللحم حسب رغبتكالطبخ: 1- يحمر اللحم في السمن جيدا.
2- يقلب المشمش مع اللحم عدة دقائق ثم يضاف اليه الماء بحيث يغمره ويترك يغلى حتى ينضج اللحم.
3- يضاف السكر الى المشمش
4- يقلى اللوز حتى يحمر ثم يضاف الكشمش ويقلب معه قليلا ثم يضاف الى القدر
5- يترك على النار لمدة كافية حتى ينضج ويبقى مقدار كافي من المرق – يقدم مع الرز