يتبع …
تحياتي ..
شذوو أحلى بنت
حلوين كتير
دول للاكل ولا للفرجة ههههههههههههههه
دول للاكل ولا للفرجة ههههههههههههههه
تسلمى ياقمر
كتيررررررررررر حلوات يسلمووووووووووو
التصنيف: الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية
الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
زي ما بنعرف انه النعنع عمره قصير بعد قطفه بيذبل وبتروح نضارته
الى عشاق الشاي بالنعنع مثلي ومحبي عمل السلطات بالنعنع
تمتعي بنعنع طازج ونضر وكانه تم قطفة الان من الحديقة وريحته قوية وعروقه قوية …
كيف يا ترى
الفكرة علمتنا اياها والدتي الله يطول بعمرها
راح نخدع النعنع ونخليه يفكر حاله في بيت بلاستك الخاص بالزراعه ونجبره يضل نضر
الطريقة:
اغسلي النعنع بدون فرك اوراقه او اتعابه مجرد تمريره على ماء حنفيه قوي
انفضيه قليلا واتركيه رطب لا تتركيه ينشف القصد لنجاح الفكرة وجود ماء على النعنع…….
الان احضري علبه اله غطاء ( اعذروني ما بعرف شو اله اسم تاني) لكن هي حافظة الطعام يلي بتستخدم بالثلاجة اي نوع او حتى علبة ايس كريم فارغة او اي علبه لها غطاء…
حطي النعنع فيه
سكريه
وحطيه بالثلاجة
راح تلاحظي انه بكره النعنع احسسن من لما اشترتيه اول مرة
راح يضاين تقريبا شهر بالثلاجة وهو نضر وطازج وريحه جنان
منق ول
مشكوره عزيزتي
يسلمو خيتو
مشكورة حبيبتى
مشكورة ع الفكرة يا عسل كنت بدور على هيك شئ
الصورة:
يعتبر البيض من أفضل المصادر الغنية بالبروتين، فالبيضة الواحدة تحتوي على 10% من البروتين الذي يحتاجه الجسم يومياً، وكذلك يعتبر وجبة اقتصادية إذا أضيف إليه قليل من الجبن أو البطاطس المسلوقة.
مكونات البيض:
تنقسم البيضة إلى جزئين متساوين في الوزن هما الصفار والبياض وكلما مر الوقت فإن الهواء يبدأ في الانتشار خلال القشرة الخارجية آخذاً حيزاً من البياض.
اختبار للتعرف على البيض الطازج:
يمكن لربة البيت اختبار البيض قبل الطهي بوضعه في إناء مملوء بالماء البارد فإذا طفت البيضة فهذا يعني أن بها نسبة عالية من الهواء وبالتالي يدل ذلك على أنها ليست طازجة والعكس صحيح.
طرق حفظ البيض:
ويمكن حفظ بياض البيض في الفريزر (في قوالب ثلج) دون أن يتأثر، أما صفار البيض فأفضل الطرق لحفظه هي بوضعه في إناء وتغطيته بماء بارد وضعه الثلاجة إلى أن يحين وقت استخدامه فنتخلص من الماء ويبقى الصفار محميا داخل غشاء البيضة
مشكوره حبيبتي
– عندما تزيد منك كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطا في القدر
2- يجب عليك اختبار البيض قبل إعداده وذلك بكسر كل بيضة على حده
3- إذا خبز العيش ضعيه في نايلون فورا
4- كلما قستي مقدار كاسة من البارز أو الدقيق يجب عليك مسح فوهة الكاسة من أعلى بسكين حتى تكون لديك المقدار المطلوب دون زيادة أو نقصان.
5- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه
6- عند أعداد السلطة لاتضعي عليها اليمون والملح إلا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها
7- أزيلي ريم الحم كلما ظهرت حتى لايسود لونها
8- ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند اذابتها حتى لا تحترق
9- تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتمد بحرارة النار
10- عندما تكون المقلاة جديدة ضعي فيها قليلا من الخل وضعيها على النار على النار
11- وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك
12- لتطرية الحم المسلوق ضعي ملعقة خل إلى القدر الطبخ
13- ضعي موز في قصدير ويلق وضعيه في الثلاجة حتى لايسود
14- لا تقلي البطاطس ألا في زيت حار حتى لا تمتص الزيت
15- عند سلق المكرونة يجب إضافة ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لا تلتصق المكرونة
16- أي شيء يعجن بخميرة بيرة السريعة اقدحي الفرن أولا قبل وضع العجينة لتخبز فيه
17- عند سلق البيض يوضع في أناء فإذا نزل إلى القاع يعني أن البيض سليم وماذا طاف بعضه هذا يعني انه فاسد.
– ضعي الثوم قبل تقشيره في ماء دفيء لمدة5 دقايق حتى يسهل عليك تقشيره
19- لتنظيف الخلاط ضعي فيها قليلا من الماء الساخن مع إضافة نقطة من مستحضرات التنظيف وشغلي الخلاط لثواني معدودة فتنظف
20- يجب عليك بعد استعمال زيت القلي ثلاث مرات تغييره
21- تجنبي عمل المربى بكميات كبيرة فان نجاح المربى بعملها بكميات معتدلة ويكون لونها فاتح أيضا
يسلمو حبيبتي
يسلمو ياقلبي
يسلمو يالغلا
مشكورة يا عسل على الموضوع الاكثر من رائع ..
الصبغات الإصطناعية و ما أدراك ماالصبغات الإصطناعية……؟
من منا لايستعملها رغم علمه بمضارها الكثيرة و التي تزداد يوم عن يوم
و من منا لايحب الالوان البهيجة في وصفات الأكل بصفة عامة
كلنا نعلم أن الألوان تفتح الشهية و العين تأكل قبل الفم أحياناً…..
أليست هذه المقولة السائدة في جميع فنون الأكل
و لكن على حساب من…… ؟
على حساب صحتنا و صحة عائلتنا اليوم ملفي بخصوص الصبغات و سوف لن أتطرق لمضارها بشكل متوسع فكلنا نعلم يقين العلم مالها من مضار.
فهي تضعف جهاز المناعة و تقلل من نشاطه ,كما نعلم أنه لا يخلو إي نوع من الصبغات على الحرف الشبه مشئوم E الذي له عدة أرقام منها الصالح للأكل و اغلبه غير صالح للأكل و الذي يسبب إضطرابات هضمية , وحساسية للجلد, واضطرابات معوية, ومنها ما يسبب ضغط الدم و الكلوستيرول .
من منا لايستعملها رغم علمه بمضارها الكثيرة و التي تزداد يوم عن يوم
و من منا لايحب الالوان البهيجة في وصفات الأكل بصفة عامة
كلنا نعلم أن الألوان تفتح الشهية و العين تأكل قبل الفم أحياناً…..
أليست هذه المقولة السائدة في جميع فنون الأكل
و لكن على حساب من…… ؟
على حساب صحتنا و صحة عائلتنا اليوم ملفي بخصوص الصبغات و سوف لن أتطرق لمضارها بشكل متوسع فكلنا نعلم يقين العلم مالها من مضار.
فهي تضعف جهاز المناعة و تقلل من نشاطه ,كما نعلم أنه لا يخلو إي نوع من الصبغات على الحرف الشبه مشئوم E الذي له عدة أرقام منها الصالح للأكل و اغلبه غير صالح للأكل و الذي يسبب إضطرابات هضمية , وحساسية للجلد, واضطرابات معوية, ومنها ما يسبب ضغط الدم و الكلوستيرول .
من حملة صيفنا إبداع أطلقت هذا الملف ليكون لنا خير دليل لمن يحبون الألوان على مائدتهم و لكن بشكل صحي فلنشجع بعض و نكن يدا واحدة من أجل حياة صحيةبعيدة عن الصبغات الإصطناعية
فلتنعمي أختي الفاضلة بمائدة صحية جميلة من دون هاجس من الصبغات و مضارها.
هنا تجدين أنواع من الصبغات الطبيعية …….
الصبغات الطبيعية
فلو نظرنا حولنا لا رأينا أن كل شيء طبيعي له لون منفرد به و جميل.
فهيا معاً نتعرف على كيفية إستعمال الصبغات الطبيعية بطعامنا و لتكن مائدتنا صحية و جميلة …مزهوة بالألوان.
إليك أختي الغالية لمحة وفؤائد لبعض المواد المستعملة كصبغة ملونة ,وكيفية إستعمالها 
أخواتي الغاليات:
هنا أستعملت الخل و الليمون كحامض لتغيير اللون إلي الأحمر
و لا يخفى على الكثيرات أن الخل و الليمون يفضل إستعمالهما في الحلويات للقضاء على رائحة البيض
هنا أستعملت الخل و الليمون كحامض لتغيير اللون إلي الأحمر
و لا يخفى على الكثيرات أن الخل و الليمون يفضل إستعمالهما في الحلويات للقضاء على رائحة البيض
و أستعملت أيضا البيكربونات كقلوي لتغيير اللون إلي الأحمر
و لا يخفى عليكم أن البيكربونات و الامونياكا تستعمل في كثير من أصناف الحلويات
شكرا لكي على النموضوع الجميل
ممممممممممم
شكلها كتير طيبة
:11_1_120[1]:تسلمىىىىى
يوجد الكثير والكثير من الأعشاب التي تعطي الطعام نكهات مميزة ،و في ما يلي بعض من الإرشادات السهلة التي تساعد عل اختيار أنواع الأعشاب والتوابل التي تلائم كل صنف من الطعام للتمع بأفضل نكهة ممكنة:
1- لحم البقر : الحبق ، ورق الغار ، الكراويا ، الكزبرة ، الكمون ، الشبت ، القطيفة ، المردقوش ، النعناع ، القصعين ، الصعتر البري ، الطرخون والصعتر
2- لحم الغنم: العناع ، الحبق ، ورق الغار ، الكراويا ، الكزبرة ، الكمون ، الشبت ، الترنجان ، الزوفا ، المردقوش ، إكليل الجبل ، القصعين ، الصعتر البري أو العادي
3 الدجاج أ والطيور الداجنة : مع الدجاج : الحبق أو الغار يضفي دائما نطهة شهية، بالإضافة إلى الكراويا ، الكزبرة ، الكمون ، الشبت الترنجان ، القطيفة ، الردقوش ، النعناع ، إكليل الجبل والطرخون ، للدجا والحبش ( الديك الرومي) يمكن إضافة القصعين والصعتر البري مع الحبش يضاف الزعتر العادي.
4- الاسماك والصدف : اليانسون ، الحبق ، الكراويا ، الثوم المعمر ، الكزبرة ، الشبت ، الشمار ، الزرفا ، الترنجان ، القطيفة ، المردقوش ، النعناع ، البقدونس ، إكليل الجبل ، القصعين ، الصعتر البري ، الطرخون ، مع الصدف والأسماك : إكليل الجبل والصعتر العادي
يعطيك العافيه
تسلمى
مشكوره حبيبتي
السلام عليكم
**استخدمي الماء والملح ..على القدر المحترق واتركيه لمدة خمس دقائق..ثم اغسليه
اسهل طريقة لازالة الصدأ من القدور او الصواني ..استخدمي البطاطس التالفة ثم اغسلي القدربالماء والصابون
اذا احبتي تجنب التصاق الاكل بالصينيه اوالقدور..عليك وضع الملح عليها ثم اغسلها كالمعتاد
ان وضع الزيت على الصينيه حتى ولو كان القليل منه .. يسبب ظهور الصد أ السريع لها ..فتجنبي ذلك.
للقدور التيفال …ضعي ملح وخل وامسحه بهما ..فهو اسرع طريقة لازالة الاحتراق منها…
وممكن ايضاً استخدام اليمون والملح ثم ازيليه بفوطة مبلولة ونشفيها جيداً وضعي زيت اليمون .
ومن احد الطرق السهلة لتنطيف القدور المحترقة….واتبعي مايلي:
*خذي قدر اكبر من القدر المتسخ ..وضعيها داخل بعضهما البعض .
*ضعي ملعقتين بكنج صودا في ماء ساخن..واتركيها حتى تبدأ تخف درجة الاتساخ .
*ضعي ماء عليه واستخدمي اليفة وينظف بالماء والصابون ..
موضوع رائع بوركتِ
فن الاتكيت
الإتكيت هو:
فن التعامل السلوك / أخلاق / ذوق / تصرف.
احترام الذات والآخرين / فن التعامل مع الآخرين / فن الخصال الحميدة / فن التصرف الراقي المقبول اجتماعيا.
احترام الذات والآخرين / فن التعامل مع الآخرين / فن الخصال الحميدة / فن التصرف الراقي المقبول اجتماعيا.
مفهوم الإتكيت في الموسوعة البريطانية:
السلوك الذي يساعد على الانسجام والتلاؤم مع بعضهم البعض ومع البيئة التي يعيشون فيها.
لماذا الاتكيت
لأن أي تصرف أو سلوك قد يعطي صورة عن ذاتك جيدة أو سيئة.
الاتكيت يحميك من أي اساءة في أي مكان
الاتكيت الدولي : مقبول في أي مجتمع
الاتكيت يحميك من أي اساءة في أي مكان
الاتكيت الدولي : مقبول في أي مجتمع
كسر الإتيكيت
يحق لك كسر أي قاعدة من قواعد الإتكيت اذا عارضت : الدين / العادات والتقاليد / الصحة (حسب الاتفاقات الدولية)
الإتيكيت هو سلوك بالدرجة الأولى ،،
والسلوك هو : تصرف / ممارسات :
والسلوك هو : تصرف / ممارسات :
– مجموعة من الاستجابات المحددة التي يقوم بها الانسان في أي موقف نتيجة لموقف أو حادث.
– أو طريقة التعامل مع الآخرين والتصرف معهم وردة الفعل تجاه انفعالاتهم وتصرفاتهم.
– أو طريقة التعامل مع الآخرين والتصرف معهم وردة الفعل تجاه انفعالاتهم وتصرفاتهم.
التصرفات تختلف تجاه نفس الموقف من شخص لآخر لماذا ؟
البيئة / الشخصية / الخبرات /
السلوك يصدر عن قناعات
اذا كانت قناعات الانسان ايجابية تكون تصرفاته ايجابية.
الشخص السلبي الذي يذم دائما … يعني ذلك أن قناعاته سلبية.
البيئة / الاعلام : تلعب دورا في ترسيخ القناعات.
السلوك يصدر عن قناعات
اذا كانت قناعات الانسان ايجابية تكون تصرفاته ايجابية.
الشخص السلبي الذي يذم دائما … يعني ذلك أن قناعاته سلبية.
البيئة / الاعلام : تلعب دورا في ترسيخ القناعات.
استنتاج:
لا يكفي تغيير السلوك بدون تغيير القناعات.
هل الإتكيت من الإسلام – علاقة الاسلام بالإتيكيت
معظم قواعد الإتكيت من الإسلام
التحية : "اذا التقيتم فابدأوا السلام قبل الكلام ، ومن بدأ بالكلام فلا تجيبوه" حديث شريف
المصافحة: "ما من مسلمين يلتقيان فيتصافحان الا غفر لهما قبل ان يفترقا" حديث شريف
قواعد السلام: "يسلم الراكب على الماشي ، والماشي على القاعد ،
القليل على الكثير ويسلم الصغير على الكبير" حديث شريف
المحادثة: "الكلمة الطيبة صدقة" حديث شريف
اللجهة: "وما أنا من المتكلفين" قرآن كريم
الزيارة: "من عاد أو زار أخا له في الله ناداه مناد بأن طبت
وطاب ممشاك وتبوأت من الجنة منزلا" حديث شريف
الضيافة: "من كان يؤمن بالله واليوم الآخر فليكرم ضيفه" حديث شريف
البشاشة: "إن من المعروف أن تلقى أخاك بوجه طلق" حديث شريف
الإستئذان: "يا أيها الذين آمنوا لا تدخلوا بيوتا غير بيوتكم حتى تستأنسوا
وتسلموا على أهلها ، ذلكم خير لكم لعلكم تذكرون قرآن كريم
الهدية: "تهادوا تحابوا" حديث شريف
تقديم الورود: "من عرض عليه ريحان فلا يرده فإنه خفيف المحمل طيب الريح" حديث شريف
التواضع: "ولا تصعر خدك للناس ولا تمش في الأرض مرحا ،
إن الله لا يحب كل مختال فخور" قرآن كريم
احترام المواعيد:"آية المنافق ثلاث ، اذا حدث كذب ، واذا وعد أخلف وإذا ائتمن خان" حديث شريف
التعامل مع المريض:
"اذا دخلتم على المريض فنفسوا له في أجله، فان ذلك
لا يرد شيئا ويطيب نفسه ". حديث شريف
الأناقة: "يا بني آدم خذوا زينتكم عند كل مسجد وكلوا واشربوا
ولا تسرفوا انه لا يحب المسرفين" قرآن كريم
المصافحة: "ما من مسلمين يلتقيان فيتصافحان الا غفر لهما قبل ان يفترقا" حديث شريف
قواعد السلام: "يسلم الراكب على الماشي ، والماشي على القاعد ،
القليل على الكثير ويسلم الصغير على الكبير" حديث شريف
المحادثة: "الكلمة الطيبة صدقة" حديث شريف
اللجهة: "وما أنا من المتكلفين" قرآن كريم
الزيارة: "من عاد أو زار أخا له في الله ناداه مناد بأن طبت
وطاب ممشاك وتبوأت من الجنة منزلا" حديث شريف
الضيافة: "من كان يؤمن بالله واليوم الآخر فليكرم ضيفه" حديث شريف
البشاشة: "إن من المعروف أن تلقى أخاك بوجه طلق" حديث شريف
الإستئذان: "يا أيها الذين آمنوا لا تدخلوا بيوتا غير بيوتكم حتى تستأنسوا
وتسلموا على أهلها ، ذلكم خير لكم لعلكم تذكرون قرآن كريم
الهدية: "تهادوا تحابوا" حديث شريف
تقديم الورود: "من عرض عليه ريحان فلا يرده فإنه خفيف المحمل طيب الريح" حديث شريف
التواضع: "ولا تصعر خدك للناس ولا تمش في الأرض مرحا ،
إن الله لا يحب كل مختال فخور" قرآن كريم
احترام المواعيد:"آية المنافق ثلاث ، اذا حدث كذب ، واذا وعد أخلف وإذا ائتمن خان" حديث شريف
التعامل مع المريض:
"اذا دخلتم على المريض فنفسوا له في أجله، فان ذلك
لا يرد شيئا ويطيب نفسه ". حديث شريف
الأناقة: "يا بني آدم خذوا زينتكم عند كل مسجد وكلوا واشربوا
ولا تسرفوا انه لا يحب المسرفين" قرآن كريم
الموائد: "يا غلام سم الله وكل بيمينك وكل مما يليك" حديث شريف
تم تدوين الاتكيت في الأساس لنا وقد انتقل الى الغرب عن طريق فتح الاندلس
– من السنة أن لا تشرب الماء مرة واحدة – وهذا من قواعد الإتكيت.
– اذا فتح رجل باب السيارة لزوجته ربما نراها كبيرة ، كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يجلس على الأرض ويضع يده ويطلب من زوجته ان تقف على رجله وتركب الناقة.
– وكان يطعم زوجته: "خير صدقة لقمة يضعها الرجل في فم زوجته."
– يشرب من نفس مكان شفاه عائشة على الكوب عليه الصلاة السلام.
– من السنة أن لا تشرب الماء مرة واحدة – وهذا من قواعد الإتكيت.
– اذا فتح رجل باب السيارة لزوجته ربما نراها كبيرة ، كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يجلس على الأرض ويضع يده ويطلب من زوجته ان تقف على رجله وتركب الناقة.
– وكان يطعم زوجته: "خير صدقة لقمة يضعها الرجل في فم زوجته."
– يشرب من نفس مكان شفاه عائشة على الكوب عليه الصلاة السلام.
– هل تستخدم زامور السيارة لتنادي صديقك من منزله – هل فيه اتكيت ، هل القرآن تكلم عن ذلك " إن الذين ينادونك من وراء الحجرات اكثرهم لا يعقلون ..) .
– لا تذهب الا بموعد حتى وان كانت بينكما صلة قرابة (لا تدخلوا … حتى تستأنسوا وتسلموا)
– الاستئناس … تعرف أن الطرف الآخر سيأنس بوجودك. اتصالك به قبل زيارته سيجعله مستعدا.
– الاستئناس … تعرف أن الطرف الآخر سيأنس بوجودك. اتصالك به قبل زيارته سيجعله مستعدا.
أبونا ابراهيم عليه السلام طبق الإتكتيت:
جاءه ضيوف فراغ الى أهله … نستفيد 5 قواعد:
1. طلع خفية بدون أن يحس الضيوف (لا تجعل الضيف يشعر بأنك غير جاهز).
2. عجل سمين (أقدم أفضل ما عندي للضيوف).
3. فقربه اليهم (احضر الأكل عند الضيف وأجعله قريبا منه).
4. فقربه الهاء (هو) ليس الخدم بل هو
5. ما لكم لا تأكلون.
1. طلع خفية بدون أن يحس الضيوف (لا تجعل الضيف يشعر بأنك غير جاهز).
2. عجل سمين (أقدم أفضل ما عندي للضيوف).
3. فقربه اليهم (احضر الأكل عند الضيف وأجعله قريبا منه).
4. فقربه الهاء (هو) ليس الخدم بل هو
5. ما لكم لا تأكلون.
حتى البروتوكول ليس جديد
– ابوبكرالصديق رضي الله عنه كان يقدم بدور ضابط المراسم .. دار الضيفان
– يسأل وفد المقدمة .. هل الرئيس يحب كذا لا يحب كذا.. فيعطي التعليمات
– من محمد بن عبد الله إلى فلان (اكتبوا اسمه حسب ما يحب).
– يسأل وفد المقدمة .. هل الرئيس يحب كذا لا يحب كذا.. فيعطي التعليمات
– من محمد بن عبد الله إلى فلان (اكتبوا اسمه حسب ما يحب).
المعاملة بالمثل: العين بالعين والسن بالسن …. اذا عاقبتم فعاقبوا بمثل ما عوقبتم به ..
عدم التدخل في شئون الغير .. في الإسلام موجود .. من حسن اسلام المرء تركه ما لا يعنيه
عدم التدخل في شئون الغير .. في الإسلام موجود .. من حسن اسلام المرء تركه ما لا يعنيه
الهدف من العبادات أخلاقك ، الصوم يعدل سلوكك " اذا اصبح احدكم يوما صائما فلا يرفث ولا يجهل فان امرؤ شاتمه او قاتله فليقل اني صائم اني صائم".
في الحج تقبيل الحجر الأسود عبادة ولكن اذا كنت ستزاحم الناس وتؤذيهم فيجزئك أن تشير اليه بيدك من بعيد.
الله عز وجل مدح الرسول عليه الصلاة والسلام بأفضل الصفات:
وإنك لعلى خلق عظيم ، والرسول عليه الصلاة والسلام يقول "إنما بعثت لأتمم مكارم الأخلاق"
في الحج تقبيل الحجر الأسود عبادة ولكن اذا كنت ستزاحم الناس وتؤذيهم فيجزئك أن تشير اليه بيدك من بعيد.
الله عز وجل مدح الرسول عليه الصلاة والسلام بأفضل الصفات:
وإنك لعلى خلق عظيم ، والرسول عليه الصلاة والسلام يقول "إنما بعثت لأتمم مكارم الأخلاق"
كيف تتصرف في ليالي الدراسة والامتحانات
الرسول عليه السلام يقرأ في قيام الليل بصوت يؤنس اليقظان ولا يزعج النائم
من يرد الإتكيت الصحيح يتعلم من مدرسة محمد صلى الله عليه وسلم
أخلاقه مع النساء .. أخلاقه مع الأطفال : لا يقوم من السجود حتى ينزل أحفاده عن ظهره.
عدم إحراج الآخرين : ما أخذ بسيف الحياء فهو حرام
– كان عليه الصلاة والسلام ضحاك
– كان الصحابة يعرفون انه رسول الله صلى الله عليه وسلم من رائحته
– يصفون بعض العلماء: متأدب بدين الاسلام لا يعلي صوته ، يتهجمون عليه فلا يرد.
– كان الصحابة يعرفون انه رسول الله صلى الله عليه وسلم من رائحته
– يصفون بعض العلماء: متأدب بدين الاسلام لا يعلي صوته ، يتهجمون عليه فلا يرد.
أول قاعدة من قواعد الاتكيت المصافحة
– أول ثواني أهم ثواني في اعطاء انطباع عن شخصيتك من مصافحتك.
– لا تسلم على أحد ولا تنظر في وجهه (تنظر الى الكمبيوتر مثلا – شخص لم يعيرك انتباه شايف عمره).
– لا تستهين بالمصافحة فهي وسيلة معتادة للتعبير عن التحية والاحترام معا .
– أعط الأمرين معا (التعبير عن التحية والإحترام مثل الوقوف).
– 3 هزات
– يد مشدودة
– لا تصافح احدا وبيدك قلم.
– لا يجوز للرجل مد يده لمصافحة سيدة.
– يحق للسيدة الا تقف الا في حال استقبال رئيس دولة
– أول ثواني أهم ثواني في اعطاء انطباع عن شخصيتك من مصافحتك.
– لا تسلم على أحد ولا تنظر في وجهه (تنظر الى الكمبيوتر مثلا – شخص لم يعيرك انتباه شايف عمره).
– لا تستهين بالمصافحة فهي وسيلة معتادة للتعبير عن التحية والاحترام معا .
– أعط الأمرين معا (التعبير عن التحية والإحترام مثل الوقوف).
– 3 هزات
– يد مشدودة
– لا تصافح احدا وبيدك قلم.
– لا يجوز للرجل مد يده لمصافحة سيدة.
– يحق للسيدة الا تقف الا في حال استقبال رئيس دولة
قبل الكلام مع الآخرين تذكر الآتي:-
تأكد خير الكلام ما قل ودل ، قلل كلماتك واهتم بكلام الآخرين.
– اذا أردت ان تكون مهما فعليك أن تكون مهتما.
– طريقة حديثك تعبير عن شخصيتك وثقافتك وبيئتك.
– فكر بما تقوله قبل أن تنطق به
– ضع نفسك مكان الآخرين ثم أسمعهم من الكلام ما تحب أن تسمع.
– دع محدثك يحدثك بما يحب ، وكن مستمعاً جيداً .
– كم من الناس أحببته من كلامه ، وأناس آخرين تكرههم من كلامهم.
– تكلم ببساطة وبدون تكلف.
تأكد خير الكلام ما قل ودل ، قلل كلماتك واهتم بكلام الآخرين.
– اذا أردت ان تكون مهما فعليك أن تكون مهتما.
– طريقة حديثك تعبير عن شخصيتك وثقافتك وبيئتك.
– فكر بما تقوله قبل أن تنطق به
– ضع نفسك مكان الآخرين ثم أسمعهم من الكلام ما تحب أن تسمع.
– دع محدثك يحدثك بما يحب ، وكن مستمعاً جيداً .
– كم من الناس أحببته من كلامه ، وأناس آخرين تكرههم من كلامهم.
– تكلم ببساطة وبدون تكلف.
أثناء الحديث:-
انظر الى الشخص الذي تتحدث معه واذا كنت تتحدث مع مجموعة وزع النظر على الجميع ( لا تركز على شخص وتهمل الآخرين).
– في المحافل يستحسن ان تتكلم مع من يقف بجانبك
– راعي مشاعر الآخرين
– تحدث بصوت معتدل وواضح وبهدوء
– استمع ضعف ما تتكلم ، لديك أضراس كثيرة لتغلق فمك.
– لا تكذب المتحدث مهما كنت متأكدا من ذلك.
– لا تجادل .. واعلم ان افضل السبل لكسب جدال هو تجنبه.
– حافظ على مشاعر الآخرين ، واختر كلماتك بعناية.
– لكي تصبح متحدثاً بارعاً … كن مستمعاً طيباً وشجع محدثك على الكلام عن نفسه.
– إذا أردت ان يسر بك الناس … تكلم فيما يسرهم ويلذ لهم.
– في المحافل يستحسن ان تتكلم مع من يقف بجانبك
– راعي مشاعر الآخرين
– تحدث بصوت معتدل وواضح وبهدوء
– استمع ضعف ما تتكلم ، لديك أضراس كثيرة لتغلق فمك.
– لا تكذب المتحدث مهما كنت متأكدا من ذلك.
– لا تجادل .. واعلم ان افضل السبل لكسب جدال هو تجنبه.
– حافظ على مشاعر الآخرين ، واختر كلماتك بعناية.
– لكي تصبح متحدثاً بارعاً … كن مستمعاً طيباً وشجع محدثك على الكلام عن نفسه.
– إذا أردت ان يسر بك الناس … تكلم فيما يسرهم ويلذ لهم.
تجنب الآتي أثناء الحديث مع الآخرين:
– التكرار
– حلف الأيمان
– المراهنة "دليل ضعف الحجة"
– الغيبة والنميمة (الغيبة أشد من الزنا ، والفتنة اشد من القتل).
– اياك والحديث في جانب يتعلق بحياة شخص غير موجود.
– الاشمئزاز
– لا تدخل مع العنيد أو الثرثار في حوار.
– المواضيع الحساسة
– المصطلحات الأجنبية والفنية – بقصد التباهي / عربي انجليزي "يمكن ان استخدم بعض المصطلحات الأجنبية ولكن عند الضرورة".
– نقل الأخبار – ابتعد عن نقل الأخبار .. نقل خبر خاطئ … قد يؤثر على مصداقيتك
– التكرار
– حلف الأيمان
– المراهنة "دليل ضعف الحجة"
– الغيبة والنميمة (الغيبة أشد من الزنا ، والفتنة اشد من القتل).
– اياك والحديث في جانب يتعلق بحياة شخص غير موجود.
– الاشمئزاز
– لا تدخل مع العنيد أو الثرثار في حوار.
– المواضيع الحساسة
– المصطلحات الأجنبية والفنية – بقصد التباهي / عربي انجليزي "يمكن ان استخدم بعض المصطلحات الأجنبية ولكن عند الضرورة".
– نقل الأخبار – ابتعد عن نقل الأخبار .. نقل خبر خاطئ … قد يؤثر على مصداقيتك
أخطاء أثناء الحديث:
المقاطعة .. شخص كلما تكلم … أنا اكمل عنك …
– تكذيب الطرف الآخر
– الكلمات المطاطية التي تحمل أكثر من معنى
– اشارات اليد
– ازالة الكلفة
– التعليق على اخطاء لفظية نطق بها الطرف الآخر.
– تكذيب الطرف الآخر
– الكلمات المطاطية التي تحمل أكثر من معنى
– اشارات اليد
– ازالة الكلفة
– التعليق على اخطاء لفظية نطق بها الطرف الآخر.
أخطاء أخرى
– لا تجب عن سؤال موجة لشخص آخر..
– لا تكرر كلمة لا كثيرا .. ذهبنا الى السوق لا .. شاهدنا علي لا .. الخ.
– الانشغال بالهاتف أو تنظيف النظارة
– تتثاءب وشخص آخر يتكلم
– عندما تأكل وأنت تتكلم يرى الآخرون عملية الطحن
– لا تكرر كلمة لا كثيرا .. ذهبنا الى السوق لا .. شاهدنا علي لا .. الخ.
– الانشغال بالهاتف أو تنظيف النظارة
– تتثاءب وشخص آخر يتكلم
– عندما تأكل وأنت تتكلم يرى الآخرون عملية الطحن
عندك وليمة
– اذا لم تكن لديك القدرة على الكلام
– يفضل ان تحضر موضوع معين والإلمام به جيدا.
– حضر موضوع معين / الساعة/ الأسهم / مهرجان الصيف / احداث سياسية / مواضيع الساعة / اقرأ فيها تحاليل ، كون معلومات.
– هيئ نفسك كي تدير الحوار.
– اعرف شيء من كل شيء وكل شيء من شيء. تخصصك يجب ان تعرف عنه كل شيء ، المثقف يعرف شيء من كل شيء
– يفضل ان تحضر موضوع معين والإلمام به جيدا.
– حضر موضوع معين / الساعة/ الأسهم / مهرجان الصيف / احداث سياسية / مواضيع الساعة / اقرأ فيها تحاليل ، كون معلومات.
– هيئ نفسك كي تدير الحوار.
– اعرف شيء من كل شيء وكل شيء من شيء. تخصصك يجب ان تعرف عنه كل شيء ، المثقف يعرف شيء من كل شيء
ابتعد عن الكلمات المطاطية التي تحمل أكثر من معنى
نحن نستخدم كلمة ان شاء الله بشكل خاطئ (مطاطي).
– عدت امس متأخرا الى المنزل (متى عدت).. الصحيح عدت الساعة كذا .
– وانا قادم رأيت رجلا كبيرا (كلمة مطاطية) .. الصحيح
– ساعة ثمينة (قدر قيمتها برقم).
نحن نستخدم كلمة ان شاء الله بشكل خاطئ (مطاطي).
– عدت امس متأخرا الى المنزل (متى عدت).. الصحيح عدت الساعة كذا .
– وانا قادم رأيت رجلا كبيرا (كلمة مطاطية) .. الصحيح
– ساعة ثمينة (قدر قيمتها برقم).
كن واضحا: المكان الفلاني ماذا يسمونه قل معي !!.
عندما تدعى الى وليمة : هل ستحضر ، يجب ان تكون الاجابة واضحة ، حتى يهيئ الداعي نفسه.
عندما تدعى الى وليمة : هل ستحضر ، يجب ان تكون الاجابة واضحة ، حتى يهيئ الداعي نفسه.
سيطر على حركاتك:
– بعض الحركات اذا قمت بها في المجتمع المحلي تكون عادية ، وفي دول أخرى قد يقولون عنك مجنون.
– اشارات اليد في الاتكيت الدولي غير مرغوبة لأنها تختلف من مكان آخر وقد تكون مشينة لبعض المجتمعات.
– لا تكثر من حركة اليد
– بعض الحركات اذا قمت بها في المجتمع المحلي تكون عادية ، وفي دول أخرى قد يقولون عنك مجنون.
– اشارات اليد في الاتكيت الدولي غير مرغوبة لأنها تختلف من مكان آخر وقد تكون مشينة لبعض المجتمعات.
– لا تكثر من حركة اليد
اترك حاجز .. الكلفة لا انزعها بالكامل
كل شخص له حاجز وهمي .. لها حيز أكبر
حافظ على حيز معين ، فكلما كانت العلاقة أقوى يقل الحيز.. خاطب الأشخاص بحدود .. متى أزلت الكلفة .. يساء اليك.
كل شخص له حاجز وهمي .. لها حيز أكبر
حافظ على حيز معين ، فكلما كانت العلاقة أقوى يقل الحيز.. خاطب الأشخاص بحدود .. متى أزلت الكلفة .. يساء اليك.
لا تكذب احدا
لا تقل لإنسان انت كاذب حتى لو كنت متأكدا مثلما ترى الشمس.. حتى المجرم .. يعتقد انه ليس بمجرم ، يقول الشيطان أغواني .. فكيف بالإنسان العادي
لا تقل لإنسان انت كاذب حتى لو كنت متأكدا مثلما ترى الشمس.. حتى المجرم .. يعتقد انه ليس بمجرم ، يقول الشيطان أغواني .. فكيف بالإنسان العادي
التدخل بلباقة:
بعض المعلومات الخاطئة تحتاج منك التدخل بلباقة كي تبين المعلومات الصحيحة ، خاصة اذا كانت لها آثار سلبية. يقول المحاضر : خلال إحدى المؤتمرات عن البيئة ، خرجت في جولة تسوق مع وزير بيئة دخلنا محلا لبيع الهواتف كان رجلان يتحاوران يقول احدهما : هذه المدينة هي ا
بعض المعلومات الخاطئة تحتاج منك التدخل بلباقة كي تبين المعلومات الصحيحة ، خاصة اذا كانت لها آثار سلبية. يقول المحاضر : خلال إحدى المؤتمرات عن البيئة ، خرجت في جولة تسوق مع وزير بيئة دخلنا محلا لبيع الهواتف كان رجلان يتحاوران يقول احدهما : هذه المدينة هي ا
ليس من الاتكيت ان تكتب على البطاقة:
– يمنع دخول الأطفال الا لحاملي البطاقات الخاصة. اما ان تتحمل كل الأطفال او ان تمنع الجميع.
– هناك فئات أخرى تعتبر ان العرس للأطفال (نرجو اصطحاب اطفالكم ).
– المهم ان تتحمل مسئولية ما تكتب
– هناك فئات أخرى تعتبر ان العرس للأطفال (نرجو اصطحاب اطفالكم ).
– المهم ان تتحمل مسئولية ما تكتب
تقبلواا تحياااااااااااااتي
مستنيه ردودكم
روووعة
يعطيك الف عافية
حطيته بالمفضلتي
يعطيك الف عافية
حطيته بالمفضلتي
تسلمين حياتوووووووووووووووو
{ 1 } يجب أن تكون المقلاة ثقيلة وعميقة ولها مصفاة خاصة بها.
{ 2 } يجب أن لا تُملآ المقلاة العميقة بأكثر من ثلاثة أرباع حجمها حتى لا يتناثر الزيت الحار.
{ 3 } يجب أن تكون المقلاة بدون يد طويلة حتى لا تكون اليد عرضة لقلب المقلاة وسكب الزيت على النار وعلى الشخص الواقف قربها.
{ 4 } اذا تعرض الزيت للاشتعل تغطى المقة بغطاء أو بمنشفة كليا حتى تمنع الهواء، أو ينثر الملح فوق النار فتنطفئ.
{ 5 } لا تستعملي الماء لإطفاء الحريق لأن الماء يساعد على انتشار النار.
{ 6 } علامة حرارة الزيت تؤخذ بمزيان خاص او بوضع قطعة من الخبز في الزيت الحار، وبعد دقيقة يجب أن يصبح لون الخبز ذهبياً وهذه هي علامة درجة الحرارة المطلوبة.
{ 7 } إذا استعمل الزيت قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة تمتص البطاطا كمية كبيرة منه.
{ 8 } يضاف قليل من الزيت إلى زيت المقلاة في كل مرة نحتاج إلى زيت اضافي.
{ 9 } إذا تغير لون زيت القلي وأصبح لونه مائلاً إلى الحمرة يجب أن يُستغنى عنه.
{10} بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم.
{11} الزبدة والسمن النباتي لا يصلحان للقلي في المقلاة العميقة.
{12} تجفف الخضار والحم والبطاطا قبل قليها حتى لا يتبعثر الزيت حول النار من الرطوبة التي في الخضار وحتى تبقى درجة حرارة الزيت مرتفعة.
فعلا معلومات روعه ومبسوطه كتير لاني اول وحدة رديت
انا بشتغل وعادة بس اروح بكون مستعجله بالقلي وبنسى اجفف الأشياء وخدي انواع البهادل في المطبخ
مشكوره
انا بشتغل وعادة بس اروح بكون مستعجله بالقلي وبنسى اجفف الأشياء وخدي انواع البهادل في المطبخ
مشكوره
مشوره ياقلبي موضوع مهم وبذات لان القلي خطير
تسلمو ياحبيباتي وهذا كله منشانكم ومنشان مانتبهدل بالمطبخ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
صباح-مساء الخير حبيباتي…..
صباح-مساء الخير حبيباتي…..
أبغى أقول لكم شيئ مهم وخاصة للي يطبخوا ويتعبوا من البصل وعيونهم تدمع,,,,,,
لو تبغي تطبخي ولازم بصل في الطبخه حطيه في الثلاجه قبل الطبخ بفتره حتى تبرد بعدين طلعيه وقت الطبخ وقطعيه عادي وما راح تتعبي ولا عيونك راح تدمع وراح تدعيلي…
تحياتي,,,,,,
أم حمودي.:010:
يعطيك العافيه والله
يسلمو ع المعلومة ياعسل
