التصنيف: ساندويتشات و معجنات

روووووعهـ

الطريقة:
نحضر عجينة السمبوسك ونقسم الطبقة الواحدة إلى قسمين، ثم نحضرحشوة الفستق كالتالي: نضع الفستق الحلبي المطحون في وعاء ونضيف إليه قليلا من ماء الزهر وماء الورد ونصف ملعقة صغيرة هيل مطحون وربع ملعقة صغيرة من الزعفران وقليلا من السكر مع قليل من القطر حتى تصبح الحشوة متماسكة.
نضع قليلا من الحشوة على الرقاقة ونلف كل رقاقة على شكل اصبع رفيع ونصفها في صينية ونشويها بالفرن، وعندما نخرجها من الفرن نرش عليها قليلا من القطر الخفيف ونصفيها فورا من القطر.
ملاحظة: يمكن أن تحشى الرقائق بالجوز بدل الفستق الحلبي مع الهيل والزعفران والسكر

تحياتي

يسلمو .. تسلم ايدك

وبالهنا والشفا

– يحمر البصل و يوضع عليه الجزر و الفلفل و يقلب الى ان يستوي الجزر و الفلفل ثم يتبل المزيج بالبهارات و الملح و الماجي .
– تصفى التونه من الماء أو الزيت ثم توضع على الخضار و يقلب المزيج لمده دقيقتين .
– يدهن العيش الصامولي بالمايونيز ثم يوضع القليل من الخس فوقه و أخيراً يوضع من مزيج التونة و تقدم .
و بالهناء و الشفاء
منقول لعيونكم .. :009::frashagirls::frashagirls ::frashagirls:

المكونات:
رول عجينة كعك.
200غم بزيلاء طازجة.
8ملعقة كبيرة جبنة ريكوتا.
¾ كوب كريمة طازجة.
2 بيض.
20 ورقة ريحان
جوزة طيب
ملح وفلفل أسود.

الطريقة:
1. نسلق البازيلاء لمدة دقيقة ثم نصفيها ونغسل الريحان ونجففه ونفرم في الخلاط نصف الكمية مع الريكوتا.
2. نخلط في وعاء الكريمة الطازجة مع البيض ونضيف كريمة الريكوتا والملح والفلفل وبرش جوزة الطيب.
3. نحضر صينية مستديرة بقطر 24سم مدهونة بالزبدة بقطعة عجين نثقبها عدة ثقوب ثم نسكب البازيلاء وخليط البيض .
4. نطهو في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 مدة 30 دقيقة.

المكونات:
500 غم دقيق
25 غم خميرة البيرة الطازجة
100 غم زبدة
30 غم سكر
3 ملعقة كبيرة سكر خشن
2 بيضة
1 صفار بيض
10 غم ملح

الطريقة:
1- نعجن في وعاء 150 غم من الدقيق مع الخميرة المذابة في القليل من الماء الدافئ.
2- نغطي الوعاء بورق شفاف و ندع المقادير تختمر مدة 50 دقيقة.
3- نضيف إلى العجينة ما تبقى من الدقيق، الزبدة الطرية و المقطعة، البيض، الملح و السكر.
4- نعجن المقادير جيداً حتى نحصل على خليط متجانس ثم نغطي العجين و ندعه يختمر في مكان دافئ مدة ساعة و نصف.
5- نعيد العجين مرة أخرى لعدة ثوان ثم نقسمه إلى 3 أجزاء و نقسم كل جزء إلى 3 شرائح طويلة متساوية في الطول و القطر.
6- نجدل كل 3 شرائح مع بعضها لنحصل على 3 جدائل نضعها في صينية الفرن و نغطيها بالقماش و ندعها مدة 50 دقيقة لتختمر.
7- ندهن سطح الكعك بصفار البيض المخفوق مع القليل من الماء ثم نرش السكر الخشن.
8- نطهو في الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 مدة 35 دقيقة

يعطيٍك ألف عاآآفيه …

لآخلآ ولآ عدم

,’

المقادير: :0136:

*2 ثمره فلفل بارد مقطع

*2 ثمره بطاطا مسلوقه

*1 ثمره بندورة مقطعه مكعبات

*1 ثمره بصل مقطع

*2 ملعقة كبيرة بازلاء

*4 حبه بيض

*3 ملعقة كبيرة دقيق

*ملح + فلفل حسب الرغبه

*زيت للقلي

طريقة التحضير::0136:

*يتم خلط جميع المقادير سوياً

*ثم يضاف اليها البيض و يخفق جيداً

*ثم يوضع الزيت في المقلاه و توضع علي النار حتي يسخن

*ثم يضاف اليه الخليط و يقلب جيدا حتي يتحمر

:11_1_209[1]::11_1_209[1]::11_1_209[1]: