التصنيف: ساندويتشات و معجنات

طريقة التحضيرجميع الخضار تقطع على شكل مربعات متوسطة الحجم نضع الزيت في القدر ثم نقوم بتكشين الصل والثوم وبعد ان يدبل نضع الفلفل الرومي وبعد (5)دقائق نضع الطماطم**الملح**فلفل اسود**كمون**اجينا**بهار ايطالي**جبنة اليكيري**صوص الصويا ونقوم بالتقليب حتى تمتزج المكونات جيدا وتدوب الجبنة ثم نتركها لمدة (5)دقائق وبد ان نطفئ النار نضع المشروم ونقلب….. طريقة عمل العجينة…. نخلط الماء والحليب والملح والسكر والخميرة والزيت والبهار الايطالي جيدا حتى تدب الخميرة ثم نضع الدقيق بالتدريج حتى تتكون العجينة وتكون العجينة طرية غير ملتصقة نتركها تتخمر لمدة (20)دقيقة نأتي بصينية ثم نقوم بفرد العجينة ونضع عليها الحشوة من فوقها ونخبزها لمدة(30)دقيقة على درجة حرارة (200) وبالعافية*** ملاحظة…(1)يجب ان يكون الفرن حار قبل خبز البيتزا (2)عمل العجينة قبل الخلطة (3)وضع اي نوع من الجبنة على البيتزا

سبق سويت الطريقه وبصراحة مريحة بس الفاطير بالفرن احلى

الكمية تكفي: 5 أشخاص

المقادير:
* 1 ملعقه كبيره خميره
* 3وثلاثه ارباع كوب طحين
* 2و نصف ملعقه كبيرهسكر
* نصف ملعقه بيكنج بودر
* نصف كوب زبده
* بيضه فانيليا
* 2و نصف ملعقه كبيره حليب
* ملح زيت للقلى

طريقة التحضير:
* نضع الخميره فى الماء الدافئ مع ملعقه السكر وترك لمده 5 دقائق يخلط الطحى السكر و الملح فى العجان الكهربائى ثم تضاف باقى المقادير حتى نحصل على عجينه ملساء
* تشكل على هيئه كور وترك فى وعاءعميق مدهون بالزيت وتغطى لمده 45 دقيقه ثم تقطع فى حجم ثمره الخوخ وتفرد على شكل دائره قطرها 7 سم ثم تجوف من المنتصف و تقلى فى زيت ساخن و يكون غزير على الوجهين ثم تصفى و ترش بالسكر البودر أو الشوكلاته

الطريقة:
1 نحمي الفرن عند درجة حرارة 175 و ندهن صينية فرن بحجم 9x 13 بالزيت.
2 نضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار معتدلة ثم نطهو بالزيت ليذبل.
3 نضيف اللحم المفروم و نطهو حتى يصبح بني اللون.
4 نضع الحليب في وعاء و نقع الخبز فيه ثم نصفي الحليب من زوائد الخبز و ندعه جانبا
5 نضيف الخبز المعصور الى خليط اللحم ونضيف ايضا الزبيب، مربى المشمش، الصلصة الحار، الكاري ، الملح و الفلفل الاسود.
6 نسكب الخليط في صينية و نخبز لمدة ساعة و في أثناء الخبز نخلط ما تبقى من الحليب، البيض و رشة ملح و نسكبه فوق الخليط و نضع ورق الغار.
7نعيد وضع الصينية في الفرن و نستمر بالخبز حتى يصبح سطح الكعكة ذهبيا مدة 30 دقيقة ثم نتخلص من الغار قبل التقديم

لاتنسون ذكر الله ..

ملاحضه : الكميه تكفي اربعه اشخاص

1-يقطع لحم الدجاج إلى شرائح طولية رقيقة ثم تخلط مع بقية المقادير وترك في الثلاجة لساعتين وتشك في أعواد خشبية وتشوى على الفحم أوفي الفرن. 2-لعمل صلصة الطحينية: تخلط المقادير مع بعض. 3-تحشى أقراص الخبز العربي الصغيرة بالدجاج وشرائح الخس والطماطم والخيار المخلل وتصب الصلصة ثم تلف في أوراق السندوشات.

دمتم بود"

تسلمي لي كمان وصفتك حلوه وان شاء الله بجربها