المقادير:
12 قطعة خبز توست من الحجم الكبير
1/4 ربع كوب زبدة طرية
الحشوة:
جبن شرائح ( الجبنة اللي نستعملها مع الهمبرجر )
1/4 ربع كوب ماء
10 بيضات
2 ملعقة كبيرة زبدة
مرتديلا دجاج او لحم
ملح وفلفل اسود
الطريقة:-
نفردالخبز بواسطة الخشبة الدائرية اللي نفرد بها العجين
حتى تصير مسطحة تماما بدون ما نقطع الأطراف
– نقطع قطع طولها حوالي انش في كل طرف
– ندهن كل جهة من الخبز بقليل من الزبـدة
– نضعها في صينية الفرن(غير مدهونة) المخصصة اللي فيها حفر ( اكواب )
ونلف كل قطعة توست ويكونون من الخارج وندخلها في الحفر
وندخل الصينية في الفرن لمدة 8 الى عشر دقائق حتى تحمر
-الفرن يكون حار تقريبا 400 درجة او 200 في الافران الاخرى
– ناخذ شريحة جبن ونقطعها طوليا الى نصفين وكل نصف نقطعه بالعرض الى 6قطع تقريبا
– باقي الجبن حوالى 5 او 6 قطع نقطعها الى قطع صغيرة (مربعات صغيرة ) بواسطة السكين
– نخفق البيض مع الماء في اناء واسع باستعمال مضرب سلك خفقا سريعا وقويا
– نذوب ملعقتين زبدة في مقلاة
– يضاف البيض المخفوق الى الزبدة في المقلاة مع شرائح المرتديلا
– يحرك بملعقة خشب بين فترة واخرى حتى يستوي اللحم مع البيض
ويترك على نار هادئة لمدة دقيقتين الى ثلاث دقائق
– تضاف شرائح الجبن الى البيض وتترك على نار هادئة حتى يذوب الجبن قليلا ( حوالي دقيقة )
– نملأ كل كوب من اكواب الخبز المحمرة بالبيض المطبوخ
ويزين بشرائح الجبن التي جهزناها سابقا
ونضعها على الأكواب على شكل علامة زائد ( )
تؤكل وهي ساخنه
ممكن نسوي الحشوه العاديه مثل / الدجاج او لحم مفروم
او اي حشوهـ حابينها
