التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلاوة الجبن لذيذة حلويات سهلة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خليجية

المقادير :

2 كوب ماء
كوب سكر
كوب سميد
400 غم جبنة مازوريلا
ملعقة كبيرة ماء الزهر
قطر
فستق حلبي

الطريقة :

يذوب السكر مع الماء على النار وبعدها يوضع السميد ويحرك بسرعة وبعد ان يتجانس توضع الجبنة وماء الزهر مع التحريك المستمر حتى يتجانس ويصبح كالعجينة

تترك جانبا حتى تدفئ ثم نفرد نايلون تغليف الطعام ويدهن بالقطر ثم تفرد العجينة عليه واذا كانت تلتصق باليد ندهن اليد بالقطر وتحشى بالقشطة وتلف ثم يدهن الوجه بالقطر ويزين بالفستق الحلبي

وبالهناء والعافية اتمنى تجربوها وتعطوني رايكم




تسسلم يدكك ياقممر



يم يم يم يم

شغلك هيدي

انا بموووت على هالاكلة

وبحبها كمان يلي بتكون محشية كنافه هي يم يم




تفضلي خذي وحدي لا هي الصورة اختي عاملتها

وانا كمان كثير كثير بحبها




يعطيك العافيه



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كنافة التفاح اللذيذة

خليجية

* المقادير:
-2/1 كوب زبدة مذابه.
-2/1 كوب سكر ناعم.
-2/1 كوب لوز شرائح مفت
– 250 غرام كنافة
* الحشو:
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
-1 – 2 حبة كبيرة تفاح.
– 4/1 كوب سكر.
– 1 ملعقة كبيرة قرفه.
– 2 كوب كريمه مخفوقه.

* الطريقة:
– سخني الفرن على درجة حرارة 180م وجهزي قوالب كب كعك.
– في وعاء عميق ضعي الزبدة، السكر واللوز، وقلبي جيداً.
– ضعي الكنافه في وعاء عميق، وزعي عليها خليط الزبدة والسكر وأخلطي إلى أن تتوزع جيداً على خيوط الكنافة.
– خذي بعض شعيرات الكنافة، ضعيها في داخل القوالب بحيث تغطى القاع والجوانب، وتصبح على شكل كؤوس أو على شكل أعشاش العصافير.
– أدخليها الفرن مدة 12-15 دقيقه إلى أن تتحمر قليلاً. دعيها في القالب إلى أن تبرد تماماً.
– في هذه الأثناء قطعي التفاح إلى مكعبات صغيرة.
– في مقلاة واسعه سخني الزبدة جيداً ثم أضيفي التفاح، السكر والقرفه وقلبي إلى أن يلين التفاح قليلاً. دعيه جانباً إلى أن يبرد.
– وزعي الكريمه المخفوقه على أعشاش الكنافة، وزعي التفاح فوق الكريمة، وقدميها مباشرة.




التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكتافة بالصور طريقة عمل الكنافة و مقادير حلو الكنافة عصرية

الكتافة بالصور طريقة عمل الكنافة و مقادير حلو الكنافة

خليجية

طريقة عمل الكنافة بالكريمة, هي توضيحٌ لعمل أشهر الحلويات العربية على الإطلاق, حيث يتفنن العرب في عملها فمن الناعمة للخشنة, ومن الكنافة بالقشطة إلى الكريمة والتوست وغيرها.

ولاتكاد تخلو مناسبةً سعيدةً منها, لأنها على درجةٍ من الشعبية لدى الناس, جعتلها ضيفاً دائماً في الإحتفالات, لابل وجودها يعد موشراً على المناسبات السعيدة.

المقادير
سمنة ساخنة, كوب
قطر ,50. غرام
كريمة ,200 غرام
كنافة للتزيين, كيلو
سكر بودرة, كوب
طريقة التحضير
– افركي الكنافة بالسكر والسمنة جيداً

– ضعي الكنافة في صينيتين رفيعتين بنفس المقاس، ثم اضغطي عليها جيداً حتى تتماسك

– أدخلي الصينيتين في الفرن حتى تنضجان

– اسقيهما بقليلٍ من القطر( العسل أو الشربات), فور خروجها من الفرن

– فرغي محتويات كل صينيةٍ

– ضعي قليلاً من الكريمة على الجزء الأول من الكنافة, ثم قليلاً من الكريمة على الجزء الثاني

– الصقي الجزئين معاً, واتركيهما يبردان

– زيني وجه الكنافة بالفستق الحلبي

– تقدم ساخنة.




خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكة بموس الموكا

خليجية

المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي
3 ملاعق من الشيره بالنسكافيه
كاس كريمه شانتيه
كاس كريم باتسيير مضاف اليه ملعقه من النسكافيه
ظرف جلاتين مذوب
للوجه كريم شانتيه
ربع كاس من السكر المذوب حتى يصبح بني ومطبوخ مع الماء
حبات من القهوه للزينه
الطريقه:
توضع الشريحه في القالب المتحرك وتسقى بالشيره
تخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير والجلاتين
تضاف الي الكيكه وتترك لمده يوم كامل
تدهن الوجه بالسكر المذوب وتجمل بالكريمه وحبات القهوه… وألف صحة وهنا ع قلبكن يا رب.




تسلم ايدك حبيبتى



شكرا لمرورك حنونتي



شكلو بشهي
تسلم ايدك






التصنيفات
حلويات و مشروبات

عصير الأيس كريم المنعش . حلويات سهلة

المقادير:

4 فناجين حليب بودرة
فانيليا
2 فنجان سكر
فنجان فيمتو
نص كوب مكعبات ثلج
كوب ماء بارد

الطريقة:

تخلط جميع المقادير في الخلاط
ومن ثم يقدم في كوب التقديم ويشرب بالهنا والشفا




خليجية



الله يعطيكي العافيه

وتسلم يدك ياقمر

تقبلي مروري ياغاليه

ام خالد
خليجية




خليجية



الله يعطيكي العافيه غلاتي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

أصابع الموز المقليه من مطبخ منال العالم حلويات جديدة

اصابع الموز المقليه حلوى من مطبخ منال العالم جبتها من حلقه اليوم من التي في

4 موز
1/2 كوب طحين
ا باكيت من عجينه السبرنغ رول
بياض بيضه
سكر مطحون بودره
قرفه او هيل
زيت للقلي

طريقه العمل

نقطع كل موزه نصفين ونقسم كل نص الى اصبعين
تغمر كل اصبع بالطحين ونرش عليه قليل من القرفه او الهيل
ناخذ قطعه من العجينه وتضع عليعا اصبع الموز ونلفها ونلصق نهايتها بقليل من بياض البيض
نكرر العمليه لباقي الموز
نضع زيت القلي ع النار كميه تكفي لغمر اصابع الموز ونقليها
تم ترش القطع بالسكر المطحون




مشكووورة خيتو



يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي




^_^روووعه ^_^

^_^يعطيك العافيه ^_^




مشكوره



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كب كيك بالبلو بري عصرية

لمحبي ال ( بلو بري Blueberry ) اليكم وصفتي الشهية جدا والتي تذوب في الفم للكب كيك باستخدام المعلبات الجاهزة لحشوة الباي, وذلك نظرا لعدم توفرها طازجة دائما في الوطن العربي, توصلت لهذه الوصفة بعد التجارب , اليكم هي اصدقائي :

المقادير :
1 علبة Blueberry Pie Filling كبيرة الحجم ( 400 جرام تقريبا )
1/2 1 كوب ونصف طحين
2 ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
1/4 ربع ملعقة صغيرة ملح
3 ثلاث بيضات مفصول الصفار عن البياض
2 ملعقتان صغيرتان فانيللا سائلة
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
1 كوب سكر عادي
1/2 نصف كوب زيت نباتي
1/3 ثلث كوب حليب سائل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الكريما :
400 غرام جبنة كريمية ( مثل فيلادلفيا ) بحرارة الغرفة
1/3 ثلث كوب زبدة طرية
1 كوب سكر ناعم منخّل ( او حسب الرغبة )
1 ملعقة صغيرة فانيللا سائلة

الطريقة :
تدار محتويات العلبة في مصفاة متوسطة الثقوب وتوضع فوق وعاء عميق لمدة ساعة تقريب ( خارج الثلاجة ) حتى تتصفى بحيث تبقى فقط حبيبات البلوبري ما امكن , بحيث تحرك بلطف بملعقة سيليكون
يخفق البياض مع رشة صغيرة من الملح حتى يصبح رغويا خفيفا , يترك جانبا
يخفق الصفار مع الفانيللا والبرش والسكر حتى يذوب السكر
يضاف الزيت النباتي ويخفق جيدا جدا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وخفيفا
ينخل الطحين مع البيكنج باودر والملح ويضاف بالتدريج الى المزيج بالنتبادل مع الحليب وعصير الليمون ( نبدأ بالطحين وننتهي بالطحين ) بدون المبالغة في الخفق
تضاف حبات البلوبري التي بقيت في المصفاة ( تقريبا 3/4 – 1 كوب ) وتخلط بلطف
يضاف البياض المخفوق ويخلط بملعقة كبيرة بلطف بحيث نحافظ على الهواء بداخله
يوزع المزيج في اكواب الكب كيك في الصينية الخاصة ( اما في الورق او تدهن بزبدة او سمنة نباتية وترش بقليل من الطحين ) بحيث تملا الى ثلاثة ارباعها
تخبز فورا في فرن محمى قبل عشر دقائق الى حرارة 180 ( متوسط ) لمدة 20 دقيقة تقريبا ( على الرف الاوسط )
تخرج وبعد دقيقتين ترفع الاكواب الى شبك معدني وتترك لتبرد تماما
تخفق مقادير الكريما جيدا حتى تصبح ملساء
توزع على سطح الكب كيك اما بملعقة او باستعمال كيس الحلواني
يوضع ما تبقى من حشوة البلوبري في كيس حلواني بفتحة صغيرة جدا وتزين الكريما بها
صحتين خليجية

انا ما بعرف كيف احط صورة انا اسفة




موضوع رائع ومميز
تسلمي



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة الفستق الحلبي المقرمش

خليجية

المقادير:
* 300 غم أو 3/1 1 كوب شوكولاته Nuttela
* 3 بياض بيض
* 130 غم أو ¾ كوب سكر
* 50 غم أو ¼ كوب فستق حلبي
* كاكاو مر
* ملح"حسب الرغبة"
* ملعقة كبيرة عصير تفاح أحمر

طريقة التحضير:
* أولاً نضع 80 غم من السكر (1/3 كوب) في وعاء
* ثم نضيف ثلث كوب من الماء على النار ليغلي و عندما تظهر الفقاعات نستمر بالطهي من 3 إلى 4 دقائق مع التحريك.
* ثم نخفق البياض ليصبح كثيفاً و نرش الملح و نستمر بعملية الخفق باستخدام الخفاقة ثم نضيف تدريجياً الخليط السابق (خليط السكر).
* نستمر بالخفق لنحصل على خليط لامع ثم نضيف الشوكولاته المذابة قليلاً بطريقة التغطيس.
* نضيف عصير التفاح و نخلط جيداً ثم نسكب الخليط في قالب بقطر 16 سم مغطى بورق خبيز و نضعه في الفريزر مدة 4 ساعات.
* نسلق الفستق الحلبي في ماء مغلي مدة 30 ثانية ثم نضعه جانباً و نتركه ليبرد قليلاً و نقشره.
* نذيب ما تبقى من السكر في وعاء صغير ليصبح ذهبي اللون ثم نضيف الفستق الحلبي و نحرك جيداً و نضع الخليط على ورق فرن و نفرده لنحصل على طبقة رقيقة و متساوية.
* وأخيراً نخرج القالب من الفريزر و نقلب الكعكة على صحن التقديم ثم نرش الكاكاو المر بواسطة مصفاة و الفستق الحلبي بعد تفتيته وصحتين.




خليجية



الله يعطيكي العافيه غلاتي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

سلطة الفواكه بالكريمة ؟؟؟؟؟؟

اختاري من بين الفاكهة التالية ما يناسبك
1 رمان
3 أصابع موز
2 تفاحة متوسطة
2 برتقال
2 كوب زبادي
2 ملعقة بودرة كريم شانتيه
نصف كوب حليب
سكر حسب الرغبة
ليمون حسب الرغبة

الطريقة :
نقوم بخفق الحليب وبودرة الكريم شانتيه مع قليل من السكر ثم نضيف الزبادي و يقلب الخليط جيداً.
تقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة وتغطى بكمية كافية من السكر وعصير الليمون وتترك في الثلاجة حتى نحصل على الصوص الخاص بالسلطة.
يضاف خليط الزبادي والكريم شانتيه على السلطة وتقلب جيداً وتقدم باردة .
:11_1_207[1]::11_1_207[1]::11_1_207[1]::11_1_207[1]::11_1_207[1]::11_1_207[1]::11_1_207[1]::11_1_207[1]::11_1_207[1]::11_1_207[1]::11_1_207[1]::11_1_207[1]::11_1_207[1]::11_1_207[1]:




شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري




شكرا:11_1_207[1]:



خليجية



يسلموا ياغالية رح اجربها باذن الله مشكورة



التصنيفات
حلويات و مشروبات

الان لا تخافوا من الميرانغ بهذه الطريقة حلويات لذيذة

وصفة الميرانغ لن تفشل الميرانغ بعد اليوم

نبدأ أول شيء اخفقي بياض بيضة واحدة مع كمية السكر و عصؤة ليمون و اخفقي حتى يصبح مثل الثلج ضيفي بياض بيضة اخرى و اخفقي ليتكاثف و ضيفي بياض بيضتين و اخفقي ايضا ليصبح كالثلج و هكذا افعلي به ما تريدين انا عملت به البافلوفا بالفواكه مممممممممم طلعت كتير حلوةخليجيةخليجية




يسلمووووووو



يسلموووو حبيبتي يعطيك العافية