حلويات و مشروبات
2 بيضة
1 ملعقة كاسترد
نصف كأس سكر
نصف كأس زيت
فانيليا
2ملعقة حليب بودرة
2كأس سميد
نصف كأس جوز هند
نصف كأس دقيق
شيرة
الطريقة :
1-نضع في الخلاط البيض والكاسترد والسكر والزيت والفانيليا والحليب
وتخلط لمدة خمس دقائق .
2-نضيف السميد والجوز والدقيق ثم تعجن وتشكل على شكل أصابع وتدخل
الفرن ثم تخرج وتصب عليها الشيرة.
قشدة الشوكولا (صلصة الغاناش):
– 300 غ من الشوكولا نصف الحلوة المفتتة
– نصف كوب من الكريما الطازجة المخفوقة
للزينة:
– أوراق شوكولا، سكر ناعم، بضع حبات فريز كاملة
طريقة التحضير:
– يدهن قالبا جاتوه على شكل قلب، قطر كل منهما 18 سم، بالزيت ويرش فوقهما الدقيق.
– يخفق البيض والسكر في وعاء، ثم يوضع الوعاء فوق قدر من الماء الساخن جداً (وإنما غير المغلي). يخفق المزيج جيداً حتى يصبح كثيفاً وقشدياً. يرفع المزيج عن النار ويتابع خفقه حتى يبرد تماماً.
– تضاف نصف كمية الدقيق إلى هذا المزيج، وكذلك نصف كمية الزبدة المذوبة. يضاف بعدها الدقيق بعناية ويحرك المزيج بملعقة خشبية. يضاف من ثم ما تبقى من الدقيق مع البندق وبقية الزبدة.
– يسكب المزيج في القالبين المحضرين ويخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الجاتوه ويصبح ذهبي اللون. يقلب الجاتوه فوق مصبع حديدي ليبرد.
– حين يبرد قالبا الجاتوه، يشطر كل منهما إلى طبقتين. تخفق الكريما وتخلط مع الشوكولا المبشورة. يبسط هذا المزيج بين طبقتيّ كل قالب جاتوه.
– تقطع حبات الفريز إلى شرائح للحصول على 24 شريحة رقيقة. ثم تفرم بقيات الحبات خشناً وتوزع بين طبقتي كل قالب جاتوه.
– يوضع قالب الجاتوه فوق مصبع حديدي مع طبق كبير تحته.
صلصة الغاناش:
– توضع الشوكولا في المايكرووايف لتذويبها.
– تسخن الكريما في قدر فوق النار حتى تصبح على وشك الغليان. تضاف الكريما تدريجياً إلى الشوكولا المذوبة ويحرك المزيج حتى يصبح ناعماً.
– تسكب كريما الشوكولا الساخنة فوق الجاتوه ويمهد سطحها بواسطة الملوق. تترك الكريما لمدة 15 دقيقة حتى تجمد.
– ترصف شرائح الفريز حول قاعدة الجاتوه. توضع حبتان كاملتان من الفريز فوق الجاتوه وتوزع حولهما أوراق الشوكولا.
– يترك الجاتوه جانباً لمدة ساعتين ويرش فوقه القليل من السكر الناعم (اختياري)، حسب الذوق، قبل التقديم.
ملاحظة:
– يمكن تحضير جاتوه الجينواز قبل أيام عدة. يجب سكب صلصة الشوكولا فوق الجاتوه فيما لا تزال فاترة حتى تجمد بشكل ناعم.
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
• 4 حبات ليمون كبير .
• ¼ كوب سكر .
• 1 قطعة صغيرة زنجبيل 1 سم تقريبا .
• 3 أكواب ماء بارد .
طريقة التحضير :
1. يقطع الليمون الى شرائح بدون قشر , وتقشر قطعة الزنجبيل ثم تقطع الى شرائح رقيقة وتوضع على الليمون مع السكر ويفرك باليد جيدا .
2. يصفى العصير الناتج ثم يضاف اليه مقدار الماء ويصفى مرة اخرى ثم يوضع فى الثلاجة لحين التقديم .
عصير الزبادى منزوع الدسم بالأناناس
المقادير:
– 1 كوب زبادى منزوع الدسم
– 6 ثمرات فراولة متوسطة الحجم
– 1 كوب عصير أناناس
– 1 ثمرة موز متوسطة الحجم
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 4 مكعبات ثلج
الطريقة:
تخفق جميع المكونات فى الخلاط الكهربائى حتى يصبح الخليط ليناً (يكون غليظاً نوعاً ما).
يسلمو على الموضوع الحلو .….
أحضرت لكم اليوم طريقة عمل كيكة القهوه اللذيذه والسهله . والمقادير متوفره عندنا فى البيت .
مقادير حلى القهوة:
2- 3 تفاحة صغيرة – كوبين ونصف دقيق
كوب ونصف سكر بني – 3/4 كوب زبدة
كوب من عين جمل المبشور والمحمص – ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة ملح
بيضة – 3/4 كوب قشطة حامضية
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل كيكة حلى القهوة بالتفاح
نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ونقوم بدهن صينية كيكة حلى القهوة بالزبدة ونتركها جانبا.
يقشر التفاح ويقطع قطعا صغيرة حتى نحصل على أكثر من كوبين من قطع التفاح.
يخلط الدقيق والسكر البني والزبدة في إناء كبير ويقلب جيدا، ثم تضاف عين الجمل مع التقليب.
نقوم بتقسيم عجينة حلى القهوة إلى جزئين، ويوضع أحد جزئي عجينة حلى القهوة في صينية كيكة حلى القهوة.
يضاف البيكنج بودر والقرفة والملح إلى الجزء الثاني من عجينة حلى القهوة ويخلط جيدا.
تخلط البيضة بالقشطة الحامضية والفانيليا في وعاء صغير حتى يصبح الخليط متجانسا، ويضاف إلى الجزء الثاني من عجينة حلى القهوة ويخلط بها جيدا.
تضاف قطع التفاح بين جزئي عجينة حلى القهوة، ثم يوضع الجزء الثاني من عجينة حلى القهوة، وتوضع في الفرن لمدة ساعة و 20 دقيقة.
إذا وجدتي أن وجه حلى القهوة أصبح لونه بني قبل نضوج كيكة حلى القهوة قومي بتغطيته بورق الفويل حتى تنضج حلى القهوة.
ابدعتي
شكرا لك
المكونات
* 1 كوب شعريه
* نص كوباية سكر
* زبده او سمنه حسب الرغبه
*رشة قرفه للتزين او زبيب حسب الرغبه
* مقدار ميه
* 2 كوب لبن
* كيس فانليا
الطريقه
نحمر الشعريه فى السمنه انا استخدمت زبده على معلقة زيت علشان ماتبقاش تقيله
نخليها بمبى منحمرهاش جامد قوى وبعدين ننزل بشويه ميه كده تاخد غلوة وبعدين
انزلى باللبن والسكر والفانليا وسيبيها تاخد غلوة على الهادى كده
مش هتاخد وقت خالص على النار وتقدميها فى الطبق وترشى على الوش قرفه
او شوية زبيب حسب الرغبه او ساده دى طريقه
الطريقه التانيه تسويها عادى خالص من غير لبن ولما تحتاجى سخنى لبن وصبى عليها
بس انا لقيتها لما تستوى باللبن افضل واحلى والبنات خلصوها بسرعه والف هنا وشفا
وادى صورتها ساده
ودى صورتها بالزبيب
* 1/3 كوب أو 65 غ من الأرز المصري
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
* 1½ كوب أو 375 غ من كريما الخفق السائلة
* 2 من البيض
* 1 كوب أو 250 مل من الماء
* 1 ملعقة صغيرة من قهوة نسكافه سريعة التحضير
* ¼ كوب أو 40 غ من زبيب سلطانة
الطريقة
* يُسلق الأرز في لتر من الماء المغلي لمدة 12-14 دقيقة حتى ينضج. يُصفّى ويوضع جانباً.
* يخلط حليب نستله المكثف المحلى والفانيلاّ والكريما السائلة للخفق والبيض والماء وقهوة نسكافه والزبيب ثم يضاف الأرز.
* يسكب المزيج في كاسات صغيرة ضد الحرارة وتوضع الكاسات في صينية مليئة بماء تغمر منتصف الكاسات.
* يطهى المزيج في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 40–45 دقيقة.
* يقدم الطبق بارداً.
المقادير::::010:
1-علبة كيكة الكاكاو
2-قيمرعدد2كبير عدد1صغيركي دي دي اوالمراعي
3-كريمة كي دي دي
4-سكر9ملاعق على حسب المذاق
5-حليب سائل كي دي دي نصف العلبه
6-بسكويت اوريو25 كيس على حسب الرغبه
7::كؤوس صغيره للتقديم يفضل الالمنيوم تحصلونه فالجمعيه(السوبرماركت)
الطريقه::::010:
تقطع الكعك قطع مربعه صغيره وتوضع في كؤس صغيره
تخلط المقادير السابقه فالخلاط لي حين التجانس
وتفرد على الكيك بطبقه سمين شوي
ثم تزينه ببسكويت الاوريوتكون ليس كامله اقسميها بنصف
وضعيها فالثلاجه لي مدة ساعه حبايبي……
:2kqfby1:وبالعافيه حبايبي:2kqfby1:
