التصنيف: طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء

اولا القالب كيك شطرنج اعطيكم صوره وفكره لي طبقتها حتى اعمل القالب

هلا هذا القالب بالنسبه للدوائر البلاستيك عملت انا

دوائر "دائرتين بحجمين مختلفين ""من القصدير
نفس شكل الدوائر وحجمهمه

واكيد كل وحده عندها ثلاث صواني نفس الحجم واذا مافي نفس الصينه اعملي على فترات

وهلا نرجع للكيكه

المقادير

4ك طحين

5 بيض
ام ك بكنغ باودر
ا م ك فانيلا

كوب لبن
3/4 كوب حليب
1/2 ك زيت وممكن زبده

وكاكاو

الطريقه

نبدا تجهيز المعتاد للكيكه

وبعد تجهيزها
نقسمها نصفين نصف نضع عليه كاكاو

وهلا طريقة الصب

ناخذ صينيه لي فيها دوائر
وكل دائره نحط لون من الكيك اما البيض او الاسود

وهيك نشكل في صب الصواني يعني
يعني مره ابض ,اسود ,ابيض

تاني صينيه

اسود .ابيض .اسود

وهكذا

وهلا كل قالب نحط وندهن بحشوة شوكلاته ونحط القالب التاني وهكذا لحد ثلاث قوالب

وهادي صوره مشابهه

تفرديها بالنشابة

وتحطى عليها دقيق

وتلفيها على شكل اسطوانة

وتدخليها التلاجة لمدة ساعة ونص او اقل مش هتفرق وتطلعيها تانى وتفرديها بالنشابة بس المرة دى هتدهنيها سمنة
دى تانى مرة افردها بس دهنتها سمنة

وتعملى كده حوالى 4 او 5 مرات وكل مرة تفرديها وتدهنيها
سمنة بالفرشاة بعد ماتقعد فى التلاجة ساعة او اكتر وتلفيها على شكل اسطوانة
وتدخليها التلاجة
المرة الاولى بس اللى بنفرشها دقيق وممكن متعمليش كده اول مرة وكل مرة تدهنيها سمنة انا بحب اعمل كده عشان لو العجينة طرية تتماسك
خلاص دخلنا وفردناها 5 مرات او اكتر
نطلعها ونقسم الاسطوانة على اربعة

وكل جزء من ده نقسمه تانى

ناخد كل جزء من ده ونفرده بالنشابة

وتقطعيه بالشكل اللى انتى عايزاه ممكن مستطيل او مربعات او مثلثات

وتكونى مسخنة طاسة او صينية كبيرة فيها زيت وتحطيها فى الزيت
شوفو اتنفخت ازاى لما حطتها فى الزيت

ده بعد ماقلبتها

ده دور تانى قلبت شويه منهم والتانيين كانو لسه متحمروش

طبعا بطلعهم بحطه فى السيرب واطلعم على مصفى او ممكن تحطى عليهم سيرب
وهنا بعد ماطلعو ورشيت عليهم جوز هند
مقادير السيرب
كوب ونص ماء
كوب سكر
نص ليمونة

سخنت الطاسه وعملت اول واحده

واهو هنا عملتهم كلهم

وهنا كمان

وادى الحشو اهو

وهنا لفيتهم كلهم باللحمه والمفرومه

وبعدين رصيتهم فى الصينيه وصبيت البشاميل اهو

وده شكلها النهائى الف هنا

هي شغلك ماهيك

ينقل لقسم الوصفات الحصريه

عموماً ياحلوات مالكن بالكلام الطويل <<<من جدك بعد هذا كله هههههه
تعالوا ندخل مدبخي اعلمكم طريقه مبتكره وسهله وميسره ولذيذه وحلوه وتهبل <<<<ودكم تصفقوني صح
خلاص خلاص هيا بنا الجد حان
وااااااااإليكن المقادير والطريقه سويتن

اول شي اكيد
المقادير نفس علبة قشطه التاج

قشطة تاج

مقدار العلبه مرتين سميد< أول ماتزوجت كنت اقول لزوجي ابي سماد للبسبوسه تجيه شبه جلطه مسكين الضعيف ويبقق عيونه ماصدقت وانااحفظه ههه

نجي نكمل

بنفس العلبه سكر بتزيدوا بتنقصوا حسب رغبتكم

ثلثها زيت وزبده مخلوطين واذا حبيتو نوع واحد براحتكم

نفس العلبه جوز الهند

كوب عصير البرتقال والاناناس حتى لوجاهز وتخلطونهم (انااستخدمت عصير شركة المراعي الجديد)

ملعقه صغيره بكنج بودر

وهيا الحين اخلطوا المقادير خلطاً مبرحاً وحطوها في بايركس او صحن الرز الحديد الدائري ماعندكم مشاكل

وادهنوا هذا اللي بتحطونها فيه بزيت او طحينيه سايله والله تهبل
واحشروها في الفرن لمده لاتزيد عن عشر ساعات <<< ودكم ترموني من الشباك صح

اهم شي خلوها بالفرن الى تصير شسمو هذا زينه تراها ماتتأخر اسمعهم يقولون كيذا بس والله انااشوفها تاخذ وقت يمكن نص ساعه مدري أزود لاتتدققون علي انتم واللي يناسبكم

أهم شي يوم هي الحلوه بالفرن روحو اعملو الشيره
افتحي حليب بوني او نستله +فنجان سكر وحطيهم علئ النار حتى يروح فيها السكر المسكين

والاعندكم حليب مكثف محلى<<<شوهت ابو الاسم بس شسمه هو يكفي ويوفي حطوه

وطلعو هذيك من الفرن واسقوها الحبيبه بالشيره الى ان ترتوي ويزول عطشها
وغطوها الى الى تمتص ابو الشيره وابو ابوها كمان وتعالوا قطعوها وكلوها عوافي عليكم
الصوره عندي بجهازي اللي تبيها ارسلها لها واتس ترى ماأعرف أشحط صور في ذا

ان شاء الله اجربها

* كيلو حمص ويفضل المجروش.
*نصف كيلو لحم غنم او لحم بقر.
*ربع كيلو بصل مفروم.
* 200 غرام معجون طماطم.
* 100 غرام شحم غنم ويفضل من خلفية الخروف.
* ملعقة كبيرة كمون مطحونة.
* ملعقة كبيرة قرفة مطحونة (الدارسين).
* ملعقة كبيرة بهار حلو(المعروف في العراق ب كبابة).
*ملعقتان كبيرتان من مسحوق الليمون اليابس.

من عمااايل ايدي لكن ما عملت الطريييقة المرة الجاية ان شاء الله

و البورااااااااااااااك ههههههه

و الجلبانة بلحم المفروم >>البازلاء اقصد

2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )

1 علبه لبن زبادي

1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس

ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ