التصنيف: منتدى الرشاقة

ليس فقط يشعرك الماء بمعدة مليئة .. ولكن قد يكون العطش سبباً في الشعور بالجوع، لذا يفضل شرب المياه الطبيعية أو المفلترة (من المصفاة).

2- المضغ الجيد:

إن جزءاً من الدماغ هو الذي يتحكم بالشهية ويسمى hypothqlqmus ويعرف الشخص مدى إحساسه بالشبع أو الجوع، لذا فإن مضغ الطعام جيداً ولمدة أطول يغطي الدماغ الوقت الكافي لتسجيل الشعور بالشبع بشرعة أكبر.

3- الرياضة مع الجهد:

يعتقد كثيراً من الناس أن الرياضة والجهد يشعران الإنسان بالجوع بسبب حرق مزيد من السعرات الحرارية، ويقول الباحثون في جامعة فلوريدا الأميركية أن الجهد والرياضة القوية تساعد على حرق السعرات الحرارية وتشت الشعور بالجوع لعدة ساعات.
وعند الشعور بالجوع يعمل الدماغ على إغراء الشخص بأكل الوجبات الخفيفة المفيدة بدلاً من الوجبات الغنية بالدهون. ولكن حذار من الاستغناء عن أية وجبة أساسية وإلا ستضطر إلى أكل الوجبات الخفيفة الدسمة، وبذلك تعود إليك السعرات الحرارية التي فقدتها أثناء الرياضة.

4- المزج والتكافؤ:

تقول خبيرة التغذية جين كلارك أن التنوع في الأكل لعدة أصناف من الطعام يشعرك بالراحة النفسية ويخفض كمية الوجبات الغذائية. بالإضافة إلى أنها تنصح كل شخص بتذوق أصناف مختلفة من الطعام الغني بالعناصر المفيدة والتي يحتاجها الجسم في الوجبة الواحدة، وتعويد أنفسنا على تنوع النكهات في غذائنا، ويمكن أيضا إدخال بعض المطيبات والبهارات.

5- إلغاء الوجبات الخفيفة:

العمل بالمقولة القديمة الوجبات الرئيسية هي الأفضل .. بدءاً بالإفطار المتكامل بكل عناصره من الحليب والكورن فلكس والفواكه والعصائر، إلى الغذاء الغني بالخضار والفواكه، وجبة العشاء المتكاملة باللحوم المشوية والخضار. لذا فان الانتظام في الأكل يوقف الشعور بالجوع لديك بطريقة أوتوماتيكية، أما الوجبات الخفيفة فقد تخل بهذا النظام، وقد تحتاج إلى وجبة خفيفة مثل تفاحة أو قطعة بسكويت دايت، أو حليب خالي الدسم أو الروب قليل الدسم، فلا بأس في ذلك لنسكت الجوع قليلاً، ولكن على ألا يتعود الجسم عليها

الشاي بالنعناع

المقادير: (4 اشخاص)

3-4 عيدان من النعناع الطازج ( او مقدار ملعقة طعام من النعناع المجفف)
4 ملاعق صغيرة من الشاي الاخضر
قطع السكر حسب الرغبة
3 اكواب ماء

الطريقة:

يغلى في وعاء مقدار الماء المذكور.
تغسل اوراق النعناع ثم تجفف وننزع الاوراق عن العيدان
يغلى النعناع و السكر مع كوب ماء
يغلى بقية مقدار الماء ثم يصب على الشاي الاخضر ويترك ينتقع فيه لمدة 3 دقائق
يصب الشاي الاخضر في مصفاة فوق الوعاء المحتوى مزيج النعناع ويحرك جيدا بالملعقة ثم يقدم.

الطريقة

يمكن تكون معقدة اشوي لكني انا اسويها بان اضع اوراق النعناع في الكوب واصب فوقها شاي واتركها شوي ثم اشربها (( مافيش ابسط من كده))

ممكن استبدال الشاي الاخضر بالشاي الاسود حسب الرغبة

الحليب بالزعفران

المقادير:

6 كوب حليب طازج او محضر من الحليب البودرة
2 ملعقة صغيرة خيوط الزعفران
سكر حسب الرغبة

الطريقة:

تنقع خيوط الزعفران في ربع كوب من الحليب لمدة ساعة تقريبا.. نرفع بقية الحليب مع كمية السكر في وعاء على النار حتى يصل الى درجه الغليان ثم نضيف خليط الحليب والزعفران ونتركه يغلي من 3- 5 دقائق ثم يقدم

الحليب بالهيل:–

بنفس طريقة الحليب بالزعفران

المقادير:

6 كوب حليب طازج او محضر
1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون او 5 حبات من الهيل الصحيح ندقه دقة خفيفة بس لا يتفتت
سكر حسب الرغبة

الطريقة:

تخلط جميع المقادير في وعاء وترفع على النار حتى تغلي مع التحريك المتقطع ولا نتركها تغلي كثيرا يعني خلوها من 1- 2 دقيقة ثم تقدم

القهوه الرائعة

المقادير:

2 ملعقة مييض للقهوة
1 ملعقة نسكاقيه
3 ماعقة شوكولاته بودرة

الطريقة:

تخلط المكونات السابقة مع بعضها و يضاف إليها الماء الساخن

شاى بماء الورد

المقادير:

2/ كيس لبتون –
نصف ملعقه هيل –
معلقه ماء ورد –
1م ص سكر-
ماء –

الطريقة:

يغلى الماء مع السكر على النار + اكياس اللبتون في الابريق
ثم يوضع الهيل او الحبهان و ماء الورد في دلة الشاي
وصبي الشاي في الدلة …… وبالعافيه

الإجهاد.
يسبب الإجهاد إنتاج الكورتيزول، هورمون يعمل على الحفاظ على التوازن الكيمياوي الحيوي في الجسم. تباعا، هذا يسبب زيادة الوزن، خصوصا حول البطن والخصر. هذا النوع من الدهن يعرف باسم " الدهن السام" ويرتبط بالامراض الأوعية القلبية. يؤثر الكورتيزول على مستويات الأنسيولين ويساعد على تنظيم سكر الدم. كلما زاد الإرهاق، كلما ارتفع مستوى هذا الهرمون. عندما يرتفع مستوى الكورتيزول أعلى من الوضع الطبيعي، فيمكن أن تتأثر الشهية. يسبب ارتفاع الكورتيزول تخزين السعرات الحرارية أكثر على شكل دهن. الحفاظ على مستوى إجهاد متدني أو على الأقل تعلم إدارته بشكل صحي قد يكون تذكرة للحصول على وزن مثالي والحفاظ عليه.

نومك.
يمكن أن تعيق قلة النوم عملية خسارة الوزن. أظهرت الدراسات بأن الاشخاص الذين ينامون سبعة ساعات أو أكثر في الليلة أكثر رشاقة من أولئك الذين ينامون فترة اقل، لماذا؟ تبدأ مستويات الكورتيزول بالإرتفاع بعد الساعة 10:30 أو 11:30 مساءا إذا كنا لا زلنا مستيقظين؛ لذا، فأن وقت النوم المثالي هو 10:00 مساءا أو قبل ذلك. تذكر مستويات الكورتيزول تتراجع نموذجيا في المساء. النوم باكرا يقل من مستويات الكورتيزول وبالطبع يقل الشهية المسائية ويساعد في خسارة الوزن.

تمارينك.
فكري بهذا السيناريو: أنت وصديقتك، تملكان نفس الحجم والعمر، وتذهبان للتمرين معا وتقومان بالمشب على جهاز المشي الثابت. هي تفضل الركض لمدة 30 ثانية إلى دقيقة ثم تمشي بضعة دقائق. تنتهي من تمرينها خلال 15 إلى 20 دقيقة. من الناحية الأخرى، تمشين على جهاز المشي لمدة ساعة. مع ذلك تفقد صديقتك الوزن أسرع منك. لماذا؟ لأن فترة التدريب هامة. في دراسة أجرتها جامعة نيو ساوث ويلز، تبين أن النساء اللاتي تناوبن الركض لثمان ثواني ثم الإرتياح لمدة 12 ثانية فقدن الوزن ست مرات أكثر من المجموعة التي مشت لمدة 40 دقيقة بدون إستراحة.

شرابك.
لماذا يتمتع اليابانيون بالصحة؟ قد يكون السبب إستهلاكهم للشاي الأخضر كشراب أساسي. بشكل إحصائي، الشعب الياباني الذي يشرب الشاي الأخضر أنحف من غيره. شاربو الشاي الخضر يمتصون الدهون الثلاثية والكولوستيرول السيء بكمية اقل ويطرحون أكثر من دهن الجسم. بعض الدراسات أظهرت بان شرب 8 كؤوس من الشاي الأخضر باليوم ينقص دهون الدم الكلية التي تتضمن الكولوستيرول السيئ. والسبب ليس الكافين، كما أظهر الشاي الأخضر الخال من الكافاين نتائج مماثلة.

في ظل غياب الوعي بمخاطر تناول الدواء بدون استشارة الطبيب.. ومع الغزو الإعلاني ومداعبة أحلام إنقاص الوزن السريع بدون حرمان أو ريجيم.. من المهم نعرف طبيعة الأدوية المتوفرة والمتاحة للجميع.
هيكلمنا الدكتور "محمد أبو الغيط" الأستاذ بكلية الطب جامعة القاهرة وسكرتير عام الجمعية المصرية الطبية لدراسة السمنة عن الأنواع الم…سموح تناولها.. والأنواع الأخرى التي قد تدفع حياتك ثمناً لتناولها..
إمتى لازم آخد دواء للريجم؟
فيه ثلاثة أنواع من الأدوية:
أدوية تعالج السمنة أثبت الأبحاث على مدى سنوات طويلة فاعليتها، وحدّدت الحالة الصحية التي يسمح معها بتناولها وطبعاً مش أي حد يقدر يخدها بدون استشارة الطبيب..

حاليا فيه ثلاثة أنواع من الأدوية الآمنة جدّاً وأجريت عليها تجارب عديدة وثبت فعاليتها وهي:
Meridia.. وهو يساعد على حرق الدهون ويسرع الإحساس بالشبع.
Xenical وهو من الأدوية التي تقل امتصاص الجسم للدهون بنسبة 30 %، وبيعمل على الوجبات وليس الدهون الموجودة في الجسم أصلاً، والجرعة المؤثرة ثلاثة مرات في اليوم، ومن الخطأ الشائع تناوله مرة واحدة بعد الأكلة الدسمة تأثيره محدود؛ لأنه بيسمح بامتصاص الكربوهيدرات والبروتينات، ولكن مع المدى البعيد بيكون له تأثير ومن مميزاته أنه خفيف وبيعمل في حدود الجهاز الهضمي فقط. وآثاره الجانبية بسيطة، وبعد أبحاث طويلة اكتشفنا أنه الدواء الوحيد اللي ممكن استخدامه من 12 سنة ومفيد جدّاً في تقليل احتمال إصابة الأطفال بالسكر بنسبة تصل إلى 56 %، وخاصة لو كان الأب والأم من مرضى السكر ومصابين بالسمنة.
والدواء الثالث Acomplia غير متوفر في مصر موجود فقط في أوروبا وبعض الدول الأخرى، وهو من الأدوية التي تقل متعة الأكل والتدخين.

وفيه دواء مسموح باستخدامه في أمريكا فقط ويسمى "فينتر مين" Phentermine ومسموح باستخدامه لمدة لا تزيد عن شهر.

النوع الثاني: الأدوية الموجودة على الأرف في السوبر ماركت "الأعشاب والشاى الأخضر".

النوع الثالث: العوامل المصاحبة لعلاج السمنة زي الأبر الصينية مثلاً، واكتشفنا أنها بتساعد في علاج السمنة بالصدفة وهي بتعالج أمراض تانية وفيه حاجات تأكدنا من إنها لا تساعد في إنقاص الوزن أبداً.

ونبدأ بالأدوية التي نطلق عليها "أدوية الأرف" التي تباع بدون روشتة ومتوفرة حتى في السوبر ماركت أشهرها مادة اسمها "الشيتوزان" وهي موجودة في دواء يسمى "شيتوكال"… هذا الدواء ثبت أنه لا يساعد على التخسيس منذ 1984.. ولكنه موجود في الأسواق بسبب بحث "تركي" ضعيف درس عدداً محدوداً من الحالات وأشاع فعالية الدواء على الرغم من أن مراكز الأبحاث في أكثر من دولة أجرت عليه أبحاثاً في نفس الوقت وأثبت عدم فعاليته في علاج السمنة… والغريب أن الشيتوكال متوفر في الأسواق ويباع بكميات كبيرة وهو دواء غالٍ الثمن وإعلاناته تروج أنه مصنوع من مواد طبيعية..!!
ادوية الرجيم و اثرها
ولكن هناك بعض الحالات أنقصت وزنها بالشيتوكال هل هذا نوع من الإيحاء؟
لا.. ده مش إيحاء ولكن الناس في الأول بتكون متحمسة، فبتعمل ريجيم مع الدواء فتخس؛ لأن الحقيقة إن اللي نزل الوزن الريجيم.

مراكز الأبحاث لما بتختبر دواء جديد تستعين بمجموعة من الناس تجري عليهم أبحاثها، وفيه اختبار بتستخدم مادة اسمها "بلاسيبو" حاجة شكل الدواء بس مش دواء بجد.. وتخلي مجموعة من المبحوثين تتناول الدواء المطلوب اختباره، والمجموعة التانية تاخد "البلاسيبو" والمجموعتين يمشوا على ريجيم واحد لو النتيجة تساوت.. معنى كده إن الدواء غير فعال.

أنواع الدواء الأخرى؟
فيه أنواع من الأدوية بتخس فعلا لكن لم تجر عليها الأبحاث الكافية اللي تثبت أنها آمنة أو لا تسبب الوفاة أو الفشل الكلوي… زي دواء اسمه "فيتو شيب" Phytoshape ظهر في كندا والإمارات، وصاحبته حملة دعاية كبيرة جدّاً على أنه معمول من المواد الطبيعية وموجود في السوق على أنه من المكملات الغذائية لا تصرف بروشتة، وفعلا ناس كتير استخدموه وخسوا كويس جدّاً.. وبعد فترة طويلة من استخدامه اكتشفنا إن القرص الواحد بيحتوى على 40 ملليجرام من مادة "السيبو ترامين" وهي مادة بتخس فعلا لكن أقصى نسبة مسموح بها هي 15 ملليجرام فقط!!!! "الفيتو شيب" تسبَّب في وفاة الكثير من المرضى، وتم منعه في دول العالم، وتم سحبه من الأسواق في شهر مايو الماضي فقط ولكن مع الأسف لم يمنع في مصر حتى الآن!!!..
إيه حكاية الأعشاب؟ وليه الاطباء بيعترضوا عليها وهي مواد طبيعية، وكمان لو مانفعتش مش هتضر؟
فيه نوع من الأعشاب بتخرج المية من الجسم، وأعشاب تانية بتعمل سوء امتصاص للأكل، والنوعان من الأعشاب فعلاً بيخسوا ولو المريض طلع على الميزان هيلاقي نفسه فقد بعض الكيلوات.

النوع الأول بيخلِّي الجسم يفقد ميّة كتير وطبعاً بطريقة غلط جدّاً وعلى فكرة ده خسان خادع؛ لأنه بمجرد ما هيشرب مية هيرجع الوزن زي ما كان!!.. الخطير في الموضوع أنها ممكن تسبب مشاكل في الكلى؛ لأن الضغط عليها بيكون أكبر لإخراج كميات كبيرة من المية موجودة في الجسم وده طبعاً غلط جدّاً وممكن تسبب هذه الأعشاب في فشل كلوي بالإضافة إلى إنها ممكن تكون غير منقاة، وقد تحتوي على أعشاب ضارة أو سامة والنوع الثاني من الأعشاب اللي بتسبب في سوء امتصاص الأكل وتجعل القولون لا يتعامل مع الأكل الشكل الصحيح مما ينتج عنه إسهال وطبيعي أن الإسهال بيقل الوزن والشخص يخس لكنه خسان مرضي لأنه فقد الأملاح والفيتامينات من جسمه وبطريقة غلط.

اكيد كلنا نحب الحلويات بس خايفين من السعرات الحراريه الكثيره في جميع الحلويات

اليوم حبيت الكل يستفيد من تشكيله حلويات الرجيم

الطبق الأول

جلو الموز بالكاكاو و اللبن

( تقديمه لشخصين ) .

السعرات الحراريه لكل تقديمة: 125 كالوري .

البدائل الغذائية لكل تقديمه : 1 كوب حليب خالي الدسم ،2/1 ثمرة فاكهة .

المقادير , المكونات :

1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
4/3 كوب حليب خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
½ 1 ملعقة صغيرة جيلاتين
½ كوب لبن خالي الدسم
60 غم الموز المهروس

طريقة التحضير:

1. ذوبي الكاكاو في 2 ملعقة كبيرة حليب بارد.

2. ضعي بقية الحليب على النار،أضف سكر الريجيم و حركي ، ثم أضيفي الكاكاو مع التحريك حتى الغليان . و من ثم ارفعيه من عن النار.

3. ذوبي الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر و أضيفيه الى الحليب.

4. اخلطي الموز مع اللبن و أضيفيه الى خليط الحليب والكاكاو وحركي معًا.

5. وزعيه في أكواب و ضعيه في الثلاجه حتى يجمد .

و بالهناء و الشفاء

الطبق الثاني

كـــــــعــــــــكة الشيـــــــــكولاتــــه

تقديمة لأثنا عشر شخصا)

السعرات الحرارية في كل تقديمة 190 كالوري .

البدائل للتقديمة الواحدة: 4/3 1 خبز ، 1 دهون .

المقادير :

6 ملعقة طعام زبده نباتية
1 ملعقة صغيرة فانيلا
120 غرام شوكلاتة غير محلية
6 ملعقة صغيرة سكر الريجيم (( أذكر طبعاً كاندريل أو سويتن لو أو ماركة أخرى )) .
3/1 كوب حليب خالي الدسم
3 بياض البيض
2 ملعقة ملعقة صغيرة قهوة
8/1 ملعقة صغيرة كريمة الطرطير.
1 صفار البيض
1ملعقة كبيرة قشرة البرتقال المبشور
2 كوب طحين

طريقة التحضير:

1. أضيفي الزبدة، الشوكلاتة، الحليب، و القهوة في مقلاة، ثم ضعي المقلاة على النار، مع التحريك حتى تذوب الشوكلاتة بشكل تقريبي . ثم ارفعي المقلاة عن النار و استمري في التحريك حتى تذوب الشوكلاتة تماما. انتظري حتى يبرد.

2. أضيفي صفار البيض، الفانيلا، و سكر الريجيم إلى مزيج الشوكولاتة مع التحريك.

3. أضيفي بياض البيض و كريمة الطرطير في وعاء أخر و اخلطي مع الخلاط الكهربائي .

4. أضيفي مزيج الشوكلاتة إلى مزيج بياض البيض، و حركي. ثم أضيفي الطحين و الملح مع التحريك.

5. ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت، ثم ضعي العجين الناتج في الصينية.

6. اخبزي في فرن مسخن من قبل بدرجة حرارة 180 درجة مئوية (280 F) لمدة 18 – 20 دقيقة

الطبق الثالث

كعك التمر

(تقديمة لاثني عشر شخصا )

السعرات الحرارية في كل تقديمة 150 كالوري

البدائل للتقديمة الواحدة خبز ، ½ فواكه , 1 دهون

المقادير :

ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب بلح مهروس
4/3 كوب خوخ مهروس
½ كوب زبيب غامق
4/1 1 كوب ماء
2 ملعقة طعام زبدة نباتية
2 بيض
4/1 كوب جوز مطحون
1 كوب طحين
6 ملعقة صغيرة سكر ريجيم .
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
½ ملعقة صغيرة قرفة
رشة ملح
1/4 ملعقة شاي جوز الطيب المطحون

طريقة التحضير:

1- أضيفي البلح، الخوخ، الزبيب و الماء في وعاء ثم اخلطي و سخني المزيج حتى يغلي.ثم أطبخي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الفاكهة و تمتص الماء.

2- ارفعي الوعاء عن النار، ثم أضيفي الزبدة و حركي حتى تذوب، اتركي الوعاء حتى يبرد المزيج.

3- أخلطي البيض مع الفانيلا، ثم أضيفي إليه خليط الفواكه و اخلطيه في الخلاط الكهربائي.

4- ثم أضيفي اليه الطحين، سكر الرجيم ، بيكينج باودر، القرفة، جوزة الطيب و الملح و اخلطهيم.

5- أفردي العجين على صينية الخبز و رشي الجوز المدقوق فوقها و أخبزي على 180 درجة مئوية (380 F) لمدة 30-35 دقيقة

الطبق الرابع

الغريبــة

( لعمل 20 قطعة )

السعرات الحرارية لكل تقديمه0 كالوري

البدائل الغذائية لكل تقديمه: 2/1 خبز ، 1 دهون.

المقادير :

4/1 كوب زبده نباتية
4/1 كوب زيت نباتي
4 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
1 ملعقة صغيرة نكهة البندق
½ 1 كوب طحين
4/1 كوب لوز

طريقة التحضير:

1- ضعي الزبدة و الزيت و سكر الريجيم في الخلاط واخلطيه حتى يتماسك .

2- أضيفي الطحين تدريجيًا ليتشكل العجين.

3- أضيفي اللوز و نكهة البندق و حركي .

4- شكلي العجين إلى أحجام صغيرة على صينية مدهونة و اخبزي على درجة 165 مئوي أو 200 فهرنهايت لمدة 40-60 دقيقة.

و بالهناء و الشفاء

الطبق الخامس

الأرز بالحليب

(تقديمة لثمانية أشخاص)

السعرات الحرارية في كل تقديمة (2/1 كوب): 140 كالوري

البدائل لكل تقديمة: 1 حليب قليل الدسم، 2/1 دهون

المقادير :

4/1 3 كوب حليب خالي من الدسم
2/1 كوب زبدة نباتية
2/1 كوب أرز (غير مطبوخ)
3 ملعقة طعام نشاء
1 صفار البيض
1 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
1 ملعقة صغيرة نكهة الفانيلا

طريقة التحضير:

1. أضيفي 2/1 2 كوب حليب و الزبدة و الأرز في وعاء كبير و حركي جيداً. و ضعي الوعاء على النار حتى يغلي، ثم ضعيه على نار هادئة و غطيه لمدة 30 دقيقة مع التحريك من وقت لأخر.

2. أضيفي في وعاء أخر النشاء و الحليب المتبقي و حركي ، ثم أضيفيه إلى الخليط الأصلي، و أطبخي مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكاً.

3. ضعي صفار البيض في وعاء ثالث و اخلطي مع الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفيه إلى خليط الأرز و أطبخي مع التحريك لمدة دقيقة .

4. أضيفي سكر الريجيم و حركي . ثم وزعي الخليط في صحون صغيرة و احفظيها في الثلاجة

(يمكن رش بعض القرفة للنكهة).

الطبق السادس

أم علي

( تقديمه لأربعة أشخاص )

السعرات الحرارية لكل تقديمه: 130 كالوري
البدائل الغذائية لكل تقديمه: 1 خبز، 2/1 فواكه، 2/1 حليب ، 1 دهون.

المقادير
1 رقاقة عجين الفطائر
2 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
½ 1 كوب حليب خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة فانيلا
½ كوب من المكسرات ( لوز و جوز )
2 ملعقة صغيرة نشا
4/1 كوب زبيب

طريقة التحضير:

1- ضعي الحليب على نار هادئة أضيفي إليه النشاء و حركي حتى يصبح الخليط سميكاً.

2- أضيفي سكر الرجيم و الفانيلا و الزبيب و المكسرات واخلطيهم جيداً.

3- اخبزي عجين الفطائر ثم ضعيها في صينية خبز مدهونة من قبل.

4ـ إاسكبي الخليط فوق العجين و اخبزيه على حرارة 165 مئوي أو 325 فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة.

الطبق السابع

كعكة البرتقال

(تقديمة لثمانية أشخاص)

السعرات الحرارية في كل تقديمة 115 كالوري

البدائل لكل تقديمة: 4/1 1 خبز

المقادير
3/1 كوب زبده نباتية، مذابة
6 ملعقة شاي سكر رجيم
بيضة واحدة
4/1 1 كوب طحين
½ 2 ملعقة شاي بيكينج باودر
4/1 ملعقة شاي قرفة
3/2 كوب عصير برتقال غير محلى

طريقة التحضير:

1- ضعي الزبدة، و سكر الريجيم ، و البيض في وعاء و اخلطي مع الخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة دقيقتين

2- ضعي الطحين، البيكينج باودر، و القرفة في وعاء أخر و حركي جيداً.

3- أضيفي خليط الطحين إلى خليط الزبدة بشكل تدريجي و كذلك أضيفي عصير البرتقال
تدريجياً، و اخلطي مع الخلاط الكهربائي بسرعة خفيفة بعد كل إضافة.

4- ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت، و ضعي العجين الناتج في صينية الخبز.

5- اخبزي في فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 – 30 دقيقة.

ابالهناء و العافية

الطبق الثامن

الكعك البسيط

تقديمة لأربعة و عشرين شخص)

السعرات الحرارية في كل تقديمة: 60 كالوري
البدائل لكل تقديمة: 1 فواكه

المقادير

7 بياض البيض
7 صفار البيض
½ كوب عصير البرتقال، غير محلى
3 ملعقة طعام سكر ريجيم
2 ملعقة طعام عصير الليمون
4/3 ملعقة شاي كريمة الطرطير
1و½ كوب طحين
4/1 ملعقة شاي ملح

طريقة التحضير:

1. ضعي بياض البيض و الملح في وعاء و اخلطي مع الخلاط الكهربائي.

2. ثم أضيفي إلى الوعاء السابق كريمة الطرطير و اخلطي جيدا.

3. ضعي صفار البيض، عصير البرتقال، سكر الريجيم ، عصير الليمون، و الطحين في وعاء أخر و اخلطي مع الخلاط الكهربائي جيدا.

4. ثم أضيفي خليط بياض البيض إلى خليط الطحين و اخلطي جيدا.

5. ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت و رشي قليل من الطحين و ضعي العجين الناتج في الصينية.

6. اخبزي في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.

الطبق التاسع

حلوى الفانيلا

السعرات الحرارية في كل تقديمة: 71 كالوري

البدائل لكل تقديمة: 1 خبز

المقادير :

½ 2 ملعقة شاي سكر الريجيم .
2 كوب حليب خالي الدسم .
4/1 كوب نشاء
2 ملعقة طعام زبدة نباتية
1 صفار البيض
1 ملعقة شاي نكهة الفانيلا

طريقة التحضير:

1. ضعي وعاء (رقم 1) مملوء بالماء فوق النار وأتركي الماء حتى يغلي.

2. في وعاء آخر ضعي فيه الحليب و النشا و سكر الرجيم و الزبدة، ثم ضعيه فوق وعاء رقم1، حتى يتم طبخ المكونات على البخار. أثناء الطبخ حركي المكونات باستمرار لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الخليط أسمك.

3. في وعاء صغير أخلطي صفار البيض ثم أضيفي إليه نصف كوب من الخليط (المذكور فوق) تدريجياً مع التحريك باستمرار.

4. رجعي خليط البيض إلى الخليط الأصلي مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط أسمك.

5. ابعدي الخليط عن البخار و أسكبي نكهة الفانيلا. ثم أسكبي الحلوى الجاهزة في صحن التقديم و ضعه في الثلاجة لبضعة ساعات.

أظهرت الأبحاث العلمية الحديثة أن تناول الفلفل الحار أو الشطة بمعدلات معتدلة يساعد على حرق مزيد من السعرات الحرارية ويقل الشهية، خاصة بين الأشخاص غير المعتادين على تناولهم، وهو ما قد يساعد البعض فى خفض الوزن فى حال إتباعهم ل…نظام غذائى صحى.

وكشفت الأبحاث التى أجريت ب"المعهد الوطنى الأمريكى للصحة" فى نيويورك النقاب عن أن تناول نصف معلقة صغيرة من الفلفل الحار أو الشطة، سواء فى صورتها الخام أو فى كبسولات قد ساعدت معتدلى الوزن فى خفض أوزانهم، وحرق نحو عشر سعرات حرارية فى غضون الأربع ساعات من تناولها.

الضحك قبل النوم يخف الوزن بصورة اسرع

صباحكم ورود وريحان/
/مساكم فل وياسين

أخواتي الغاليات ،،،،،،

مين يعرف رياض الهجن بالرياض

للسمنه فيه دكتوره اسمها د/رنده اورند‏
مين جربها وش رايكم فيها امانه صدق تنزل الوزن !؟؟‏!‏ وكيف الاسعار ؟

ارجو من تعرف تفيدني }

احد اختصاصي التغذية يرى ان هذا المانع الطبيعي ما هو الا كوبا من عصير الليمون او الجريب
فروت…لقد وجد الاطباء الباحثين ان مستويات هرمون الكوليسيستوكينين (chollecystokinin) الذي يفرز في الامعاء الدقيقة يرتفع عند وصول الطعام الى الامعاء مما يعطي الاحساس بالشبع ، وقد
وجد العلماء ان مستوي هذا الهرمون لا يرتفع قبل 20 دقيقة من البدء في تناول الطعام ولكن بعد 20 دقيقة تكون قد تناولت كميات كبيرة من الطعام مما يسبب السمنة …. لذلك فان فكرة كوب العصير قبل الوجبة هي افراز الهرمون الذي يرسل الاشارة بالشبع الى المخ قبل ان نتناول كمية كبيرة من الطعـام.

1. الحمية بدون تمارين رياضية ما هي اسهل طريقة لخسارة الوزن؟ قد يقولون لك السر يكمن في اختيار الحمية المناسبة. ولكن بصراحة كم حمية جربتي قبل أن تصابي بالاحباط! الحمية الغذائية الصارمة تبطئ من الايض أي حرق السعرات الحرارية، مما يعني بأنك لا تفقد الوزن بل تخفض من الايض وتحبط عملية خسارة الوزن. الامر الاخر الهام هو أن خسارة الوزن تأتي على شكل نسيج عضلي، مما يعني بأن وزنك الذي ستخسريه سيتحول إلى جلد متهدل ومترهل. الحمية الغذائية الصحية يجب أن يتبعها نظام رياضي لشد العضلات وتحريك جهاز حرق السعرات الحرارية.

2. التركيز على الميزان ماذا تشاهدين في المرآة وماذا يرى العالم على الشاطئِ؟ هل يرون جسمك كما يبدو اما رقما على الميزان؟ تركز الكثير من النساء على الرقم المذكور على الميزان وينسين بأن توزيع الوزن على الجسم يمكن أن يكون متناسقا بالرغم من أن الميزان يقول بأنك لم تخسري الوزن.

3. التركيز على التمرين القلبية عندما تقري القيام بالتمرين لا تتجاهلي التمارين القلبية. تتجاهل الكثير من السيدات التمارين التي تعتمد على المقاومة وضخ الدم أو ما يعرف بالتمارين القلبية مثل الجري. للتخلص من السعرات الحرارية يجب أن تقومي بالتمارين لأنها ترفع من نسبة الايض.

4. عدم تناول وجبة الفطور لا بد أنك سمعتها من قبل، تعد وجبة الفطور أهم وجبة خلال النهار. ولكن هل اخبرك احدهما لماذا؟ عندما تستيقظي في الصباحِ، فأنت قد صمتي ثمانية ساعات أو أكثر. وجسمك بحاجة للمواد المغذية. وعندما لا تعطيه أي غذاء، يبدأُ بتحطيم العضلة للحصول على الطاقة. وهذا سيء لان عضلتك هي أيضك. لذا فأنت تقومين حرفيا بتحطيم سلاحك للتخلُّص من السعرات الحرارية.

5. الاعتماد على ادوية التخسيس يعد استعمال أدوية التخسيس أمر شائعا بين النساء لخسارة الوزن بسرعة ودون تعب. ولكن هناك العديد من الفئات المختلفة لحبوب التخسيس، ولكن القليل منها يعمل. لأن النساء الجذابات على عبوات ادوية التخسيس لم يستعملن الدواء. الطريقة الصحية والمنطقية لخسارة الوزن بسهولة وفعالية هي باتباع الاسلوب الصحي والطبيعي.

6. تناول وجبات صغيرة تناولوجبات صغيرة لن يأخذك لجسم صحّي ولائق. يجب أن تتناولي ثلاثة وجبات خلال اليوم مع وجبتين خفيفتين. أكثر النساء لا يأكلن 3 وجبات، وإذا حصل وأكلن فهن يأكلن أقل كمية ممكنة مما يجعلهن يشعرن بالجوع قبل موعد الوجبة التالية وبالتالي يشعرن بالاحباط والجوع والعصبية. مما يجعلهن يأكلن أكبر وجبة في المساء عندما يكون الايض في ادنى نشاطه.

7. تناول الطعام خارج المنزل إذا كان جدول اعمالك أو رغبتك في تناول الطعام الجاهز خارج المنزل كبيرة فهذا يعني بأنك لا تملكين سيطرة كافية على ما تتناوليه من أغذية. إذا اردت أن تشعري بالحيوية والسيطرة على ما تتناوليه – فيجب أن تقومي بإعداد طعامك بنفسك. استعمال المواد الصحية المناسبة قليلة الدسم ستجعلك مسيطرة وتقل من فرصك للاصابة بالسمنة والامراض.

8. الأكل العاطفي الغذاء يمكن ان يستفز العواطف السلبية والايجابية، هناك نساء يأكلن عندما يشعرن بالحزن والكآبة وآخريات يأكلن عندما يشعرن بالفرح والسعادة. ولان النساء يختبرن مشاعر متضاربة وكثيرة خلال حياتهن يصبح الاكل جزءا من المزاجية. لا تربطي بين الاكل ومشاعرك. حاولي السيطرة على شهوتك للطعام واستبدلي الرغبة بالاكل بنشاط أخر مثل الرسم، الركض، السباحة، وحتى النوم.